石川県産業創出支援機構（ISICO）では、石川県内で頑張っている繁盛店を取材し、商い益々繁盛店としてご紹介いたします。
石川県の繁盛店をご紹介！
＜商い益々繁盛店＞ラブシンヤ（小松市）
昭和５０年代のＤＣブランドブームに乗り、女性ファッションの人気ショップとしての地位を確立したラブシンヤ。本店がある小松市三日市商店街を代表する元気発信店舗として、若い女性から中高年まで幅広い年齢層の支持を得ている。バブル崩壊を機に店舗戦略を再考し、新生ラブシンヤとして経営の舵を取る３代目・新谷眞康社長に今後の経営方針を披瀝願った。
●ショップのリストラで再出発
１５店舗にまで拡大したラブシンヤグループもバブル崩壊の荒波には勝てず、不採算店舗のリストラを余儀なくされた。借金を減らし、企業体質を健全化することで攻めの体制を整えるべく、先代が金沢市内の店を３店舗にまで絞り込んだ。その時期に眞康氏が東京から戻り、父子二人三脚でさらなる経営効率化に向け邁進する日々が始まる。それでもなお２店舗が採算ベースに乗らなかったため、２店舗とも閉鎖し、赤字と借金を同時に減らすことに力を注いだ。そうした努力が報われ、平成１０年から満を持して再び金沢に４店舗を出店することができた。「先代から次につなげるために無借金で私に渡すことを目標に頑張ってやってきたと、社長交代の時に言われ、ジーンとくるものがあった」と述懐する。「じっと止まっていては後退するのみで、常に積極的に攻めないといけないが、そこには当然リスクが伴います。その攻めの部分とリスクの部分にいかに整合性を持たせていくか、それが経営者の手腕です。その意味で、私は初代の祖父、２代目の父（現会長）を経営者として心から尊敬しています。二人とも私が追い越すことのできない大きな目標であり、経営者としての師でもあります。その域に到達することは至難の業ですが、まずは社員が楽しくなければお客様も楽しくないわけで、明るい職場環境づくりに日々邁進しているところです」と厳しい時代を乗り切った自信をのぞかせる。
●付加価値の高い店づくりに腐心
小松市三日市の本店では、ギャラリーを併設し、店舗奥の蔵を改装し『石蔵』と名付けたオープンスペースも設け、地元作家に作品展示の場として提供している。「ギャラリーを設けたことで、様々な作家の方たちとの交流が増え、商いの上でとてもプラスになっています」と顔を綻ばせる。来店の動機付けになるだけでなく、作品展を見に来たお客様が、洋服にも目を留めてくれるからだ。と同時に、洋服を着ていく機会を創出することも大切な役割と考え、地元でのパーティーを企画したり、宝塚観劇日帰りツアーなど、社長以下、スタッフ全員が顧客と一緒になって楽しみながら３カ月に１回程度、そうしたイベントのプロデュースも行っている。いかにして来店してもらうか、どうすれば服を着ていく機会を作れるか、そうした試みを先代の時から継続してやってきている。「そこまでやらないと販売につながりません。社員一人ひとりにお客様がついており、各人が個人商店の気持ちで仕事に取り組んでいます。服の販売だけにとどまらず、接客の中で相談相手になったり、ストレス解消のお手伝いをするカウンセラー的な要素もあったりするわけで、モノを売ることよりも、機会や場面や人を提供し続けてきたことが、洋服という商材を扱う店として生き残ってこられた要因だと思っています」との言葉に、商いの原点を再認識させられる。ファッション業界は流行の変化が速い。「この商売は生もので、１週間おいて売れなければもう売れない。それぐらい回転が速い」と強調する。と同時に、「安いか高いかの二極化が明確になってきていることから、その時代にあってどこを攻めるのか、中小企業だけにいかにしてニッチの部分を狙うかが戦略のポイントです」と付言する。
●心が伝わるサービスが鍵
「これだけ変化の激しい情報社会にさらされているだけに、常に変化していくことを心掛けていかないとお客様に飽きられてしまいます。商品はもちろん、ディスプレイや挨拶に至るまで、日々少しずつ変えています。そうした小さなことの積み重ねが商いの鉄則と捉え、社員一人ひとりが経営者の感覚で、自ら考え行動できる人材に育っていることがウチの強みかもしれません。お客様が飽きないようにいかに商いを展開するか、これが重要ではないでしょうか」と力説する。顧客とのコミュニケーションは、ヤング層にはパソコンのメールマガジンを活用して情報発信し、ミセス層に対しては、全ての人がメールに馴染んでいるわけではないため、手書きＤＭや電話で情報発信している。これだけネットが発達してきているだけに、逆に心が伝わるアナログなやり方が効果的と捉えている。「人との触れ合いやあたたかさを伝えることを大切にしていきたい。例えば、顧客データを元に、家族構成に応じて、進学や就職のタイミングに合わせてＤＭを出したり、体型データを元にあるので、来店しなくても直しができるといったサービス等もできる時代なだけに、情報をいかに活用ができるかどうかは人にかかっています。その意味で、当社は人材重視で終身雇用制を導入しており、定年まで安心して働いてもらえる会社にしていきたいと考えています。能力のある人には元気な限り頑張って働いてもらうことが、会社にとってもありがたいことです。と同時に、商売で適正な利益をあげ、きちんと納税していくことが最大の社会貢献だと思っています」と力を込める。
●『衣・食・遊』を旗印に堅実経営に邁進
『衣・食・遊』がこの先１０年のビジョンである。女性に対して内と外からいかにトータルに美を追求するお手伝いができるかにポイントを置いている。その実現に向けた取り組みの一つが、石川県の中小企業経営革新支援法の認定を得て、昨年、金沢市内東力に出店したファッションと飲食の複合店「ブリーカーストリート」である。ファッション部門は、金沢市内のお店をそちらに集約し、レストラン部門は、健康をキーワードにメニュー構成されたヘルシーなフレンチカジュアルとすしを提供する店として、アメリカで修業を積んだ新谷社長の弟がシェフとして腕を振るっている。「どれだけ女性を応援できるかが当社の使命であり、美を追求してお客様に感動を提供できるか。また、女性社員に光を当て、生き甲斐を持って働いてもらえるよう、雇用をきっちりと維持して地元社会に貢献していきたい。それによって、社員の娘さんたちにも、ラブシンヤで働きたいと思ってもらえることが目標です。いろんな夢は描いていますが、その基本となる人が育たない限りは新たな出店はしません。多店舗展開よりも一店舗の厚みをしっかりとつけていくことが最重要課題で、人が全てだと考えています」と語る言葉の端々に地域に根ざした商いに徹していく新谷社長の強い決意がうかがえる。
■インタビューを終えて
世の中の時流、消費者ニーズを的確に捉えた店舗展開と英断で、厳しい環境下を乗り切り、地元のファッション業界で異彩を放つ稀少な存在としての基盤を確固たるものとしたラブシンヤグループ。次なる躍進の一手が楽しみである。
商 号 (株)シンヤ
本社所在地 小松市三日市町４１
創 業 昭和１２年
資本金 ２２００万円
年 商 ４億５千万円
従業員 ２６名
店舗数 ６店舗
ホームページ http://www.loveshinya.co.jp/
コーヒーは農産物であり収穫はいつも一定ではなく、味にもばらつきができます。
当店は、金沢市に店舗がある酒屋です。しかし今までの酒屋のジャンルを越え、酒類も含め、安心で美味しい物を地元のみならず全国よりお取り寄せして販売しています。
有限会社宮下酒店
輪島への観光客は、平成に入った頃からＪＲ利用から観光バスやマイカー主流の旅行形態に様変わりしてきていた。そのうえ、かつての朝市は地元客に野菜と鮮魚を販売していたが、最近では観光客目当てに菓子も売れば、輪島塗の箸も売るなど、本来の朝市にないものがいつの間にか主力商品になってきていた。さらに、各温泉旅館が大型化するのに伴って、館内施設を充実させ、宿泊客を館内に囲い込む方向に走ったことで、街中を散策する観光客を相手に商いをしてきた店は大きな打撃を受ける。そこへもってきて能登線の廃止が決まり、駅前の商店は存亡の危機と思われた。「能登線が廃止されることが決まった時、これはえらいことになると影響を心配した」と述懐する。しかし、現実はそうでもなかった。輪島駅がバスターミナル『ふらっと訪夢』として再生され、道の駅に指定されたことで施設も充実し、駅前の道路も拡幅され、明るくオープンな空間に生まれ変わった。それによって、廃線間際の時代よりも現在の方が賑わいを創出している。ある意味、嬉しい誤算と言えるかも知れない。
わじまおみやげ館に来店されるお客様は、東京や大阪などの大都市からの観光客が大部分である。「その人たちが求めるものを知るには、都会の店を知らないといけない」と、東京で人気の店や商店街へ実際に夫婦で出かけて行き、自らの目で確かめてくるという力の入れようだ。どうしても行けない時はインターネットで情報収集する勉強熱心さには頭が下がる。輪島だけに輪島塗を前面に出しがちだが、現実には売る側が思っているほど、輪島塗を意識し、それを土産に買う人は少なく、全体の２割弱程度だという。しかも高校生以下になると、その土地へのこだわりを最初から持っていないことから、まったく輪島とは関係のない、手作りのアクセサリー類やコーヒーカップなどが思いのほか売れる。輪島土産を買うつもりもなく、ふらっと立ち寄ったお客様が、日常使うコーヒーカップを買っていく。なかにはカレー皿のセットや納豆鉢を買っていくお客様もいるというから驚きだ。そうした輪島に関係のない商品を散りばめてあることが、品揃えの特徴にもなっている。「日常生活で使うものは、自宅周辺の店で購入すると思っていましたが、日頃欲しかったものがここにあったという感じで買っていかれるお客様が意外と多く、それが観光客の心理なのかもしれませんね」と売れ筋の納豆鉢を手に奥さんの扶美子さんが微笑む。 
以前から夫婦の趣味で、丹誠込めた季節の山野草の小鉢を、店の外周に何気なく並べていた。「それがいつしか、花好きのお客様を引き寄せ、ふらっと来店させるフェロモン効果を発揮するようになった」と顔を綻ばす。また、店の奥で手作りのアクセサリーを作っていると、入ってきたお客様が横に座って、その作業をじっと眺めていることもしばしば。そのうち何も買う気の無かったお客様が、そのアクセサリーを手にとって購入していく。趣味で始めたことが今では売上に貢献するまでになってきている。商いにおいてオリジナル商品＝他にない商品、これ以上の強みはない。何も買うつもりがない人でもついつい手を出してしまうのが千円以下の商品であり、その価格帯を中心に展開しているあたりも心憎い。
自店のホームページは、扶美子さん自らが解説書片手に作成し、随時更新を行っている。「これからはインターネットの時代です。ただ、情報の更新に時間が掛かりすぎて、古い情報のまま掲載していては逆効果になるので、この点は気を付けないといけない」と勘所を押さえている。ホームページでは、手作りのアクセサリーも紹介しているが、手作り故に大量に作れないため、まだネット販売は行っていないものの、近い将来、オリジナルアクセサリーの通販がビジネスの柱になる可能性すら感じる。扶美子さん手作りの小物やブローチ、アクセサリー類は、プロ顔負けの出来映えで、これが観光客にも人気商品になっている。輪島産のアワビの貝殻を削ったアクセサリーもなかなか好評とか。
商 号 わじまおみやげ館 
奥能登の地酒 
日本酒作りでも作業が終了すると裏返すものがあります。
午前中は晴れていて、良いお天気でしたね。本日６日（火）、
先代が亡くなるまで実質１年半あまり輪島で一緒に生活したとはいえ、輪島弁も知らず、輪島の食材も知らず、料理もしたことがなかったが、そこは輪島の土地柄に助けられる。「朝市へ行けば、おばちゃんが魚のことや料理の仕方を教えてくれるし、近所の人が冠婚葬祭のことを教えてくれる。とにかくいろんな人が親切に教えてくれ、全てのことが新鮮で楽しく、毎日が本当に面白い。そんな面白さをお客様に伝えられたらベストだと思う。そのためには規模は小さく、お客様と僕ら夫婦が楽しく会話できる宿づくりをモットーにしています」ときっぱり。
輪島に戻って７年目を迎えるが、広告宣伝は一切せず、旅行会社の斡旋も受けず、あくまでも日々の宿泊客の口コミと地元の人たちの紹介によるお客様のみで成り立ってきている。このことが、バブル崩壊後もお客が絶えない深三の強みにもなっている。「今まで幸せなことにお客様が来なくて苦労したことはないが、働く量はサラリーマン時代とは比べものにならず、早朝から夜中までずっと動きっぱなしで、休みもなく、気が付いたらあっと言う間に７年が過ぎた感じです」と振り返る。テレビドラマや旅番組で能登・輪島が紹介されることも商いにとってプラスになっている。最近では、旅行雑誌だけでなく、大手の新聞・雑誌社のホームページの取材も増えてきているようだ。輪島塗の器で食事できることを楽しみに訪れる観光客も多く、その器を取材に来る出版社もある。古い漆器ならではの奥深い魅力が大きな付加価値になっている。「漆器屋さんがお客様を案内して来られ、１００年以上経った漆器で実際に食事してもらうことで、輪島塗の魅力がＰＲできると好評です」と顔をほころばす。今年は団塊の世代が大量退職する年である。この世代は夫婦で旅行するゆとりとお金を持った新たな顧客層になるが、「敢えてそこに向けてＰＲすることよりも、今まで来て下さっているお客様に、精一杯のおもてなしをすることで、その方たちが口コミで『深三はいいよ』と宣伝して下さることが一番です。その方が自分たちも安心してお迎えできるわけで、毎日毎日が、喜んでいただけただろうか、満足していただけただろうかと、不安の連続です」と冷静に捉えている。ネット社会の昨今は、ｍｉｘｉ（ミクシィー）サイトの口コミの影響力も大きいようで、このサイトを見て予約してくる若いお客様が増えてきているとのこと。 
「親父の時からのスタイルを崩さず、自らお客様をお迎えすることで、例えばお客様の体格に合わせて料理の量や、焼き物のサイズを変えるといった配慮をし、お客様一人ひとりとのコミュニケーションを密に取れるよう夫婦で努めています。とりわけ顔の見えない電話応対は次につながると考え、お断りせざるを得ない場合は特に気を遣っています。そんな気持ちが通じたのか、中には電話応対が良かったからおたくに決めたと言われるお客様もいて、そんな時は本当に嬉しいですね」と顔を綻ばす。「輪島に来てくれた人に、輪島を好きになってもらいたいし、好きになってくれた人が輪島のことを話すと、それを聞いた人も輪島を好きになってくれます。そんな相乗効果で輪島の魅力を発信していくことができれば・・」と熱っぽく語る。
料理に使う野菜や魚はもちろんのこと、宿に飾る花も朝市で買っている。「何と言っても手作りの料理はお客様に伝わるものがあります。輪島の新鮮な食材をなるべく素材を活かし、心を込めて料理しています。調味料も醤油も地のものにこだわり、お酒はもちろん輪島の地酒です。お客様がその料理や、お酒を気に入られ、醤油やお酒や漆器をお土産に買って帰られます。そのおかげで輪島の取引先のお店が、新しいお客様を紹介してくれ、口コミの輪が広がってきています。目に見えない細かな努力の積み重ねが、長い時間をかけて花開くのが商いなのかなぁと、最近思えるようになってきました」としみじみと語る深見氏の姿に人気の秘密を垣間見た思いだ。
商 号 民宿 深三 
冬を彩る鉢花として、すっかり定着してきたシクラメンですが、 「どうも、苦手だわ」とおっしゃる方もいれば、「去年の鉢が、咲いてくれました」 という方もいたりして、どうも両極端のようです。
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