2007年2月アーカイブ

<商い益々繁盛店>ラブシンヤ(小松市)

石川県産業創出支援機構(ISICO)では、石川県内で頑張っている繁盛店を取材し、商い益々繁盛店としてご紹介いたします。

石川県の繁盛店をご紹介!
<商い益々繁盛店>ラブシンヤ(小松市)

ラブシンヤ

昭和50年代のDCブランドブームに乗り、女性ファッションの人気ショップとしての地位を確立したラブシンヤ。本店がある小松市三日市商店街を代表する元気発信店舗として、若い女性から中高年まで幅広い年齢層の支持を得ている。バブル崩壊を機に店舗戦略を再考し、新生ラブシンヤとして経営の舵を取る3代目・新谷眞康社長に今後の経営方針を披瀝願った。

●ショップのリストラで再出発
新谷眞康社長15店舗にまで拡大したラブシンヤグループもバブル崩壊の荒波には勝てず、不採算店舗のリストラを余儀なくされた。借金を減らし、企業体質を健全化することで攻めの体制を整えるべく、先代が金沢市内の店を3店舗にまで絞り込んだ。その時期に眞康氏が東京から戻り、父子二人三脚でさらなる経営効率化に向け邁進する日々が始まる。それでもなお2店舗が採算ベースに乗らなかったため、2店舗とも閉鎖し、赤字と借金を同時に減らすことに力を注いだ。そうした努力が報われ、平成10年から満を持して再び金沢に4店舗を出店することができた。「先代から次につなげるために無借金で私に渡すことを目標に頑張ってやってきたと、社長交代の時に言われ、ジーンとくるものがあった」と述懐する。「じっと止まっていては後退するのみで、常に積極的に攻めないといけないが、そこには当然リスクが伴います。その攻めの部分とリスクの部分にいかに整合性を持たせていくか、それが経営者の手腕です。その意味で、私は初代の祖父、2代目の父(現会長)を経営者として心から尊敬しています。二人とも私が追い越すことのできない大きな目標であり、経営者としての師でもあります。その域に到達することは至難の業ですが、まずは社員が楽しくなければお客様も楽しくないわけで、明るい職場環境づくりに日々邁進しているところです」と厳しい時代を乗り切った自信をのぞかせる。

●付加価値の高い店づくりに腐心
文化サロン石蔵小松市三日市の本店では、ギャラリーを併設し、店舗奥の蔵を改装し『石蔵』と名付けたオープンスペースも設け、地元作家に作品展示の場として提供している。「ギャラリーを設けたことで、様々な作家の方たちとの交流が増え、商いの上でとてもプラスになっています」と顔を綻ばせる。来店の動機付けになるだけでなく、作品展を見に来たお客様が、洋服にも目を留めてくれるからだ。と同時に、洋服を着ていく機会を創出することも大切な役割と考え、地元でのパーティーを企画したり、宝塚観劇日帰りツアーなど、社長以下、スタッフ全員が顧客と一緒になって楽しみながら3カ月に1回程度、そうしたイベントのプロデュースも行っている。いかにして来店してもらうか、どうすれば服を着ていく機会を作れるか、そうした試みを先代の時から継続してやってきている。「そこまでやらないと販売につながりません。社員一人ひとりにお客様がついており、各人が個人商店の気持ちで仕事に取り組んでいます。服の販売だけにとどまらず、接客の中で相談相手になったり、ストレス解消のお手伝いをするカウンセラー的な要素もあったりするわけで、モノを売ることよりも、機会や場面や人を提供し続けてきたことが、洋服という商材を扱う店として生き残ってこられた要因だと思っています」との言葉に、商いの原点を再認識させられる。ファッション業界は流行の変化が速い。「この商売は生もので、1週間おいて売れなければもう売れない。それぐらい回転が速い」と強調する。と同時に、「安いか高いかの二極化が明確になってきていることから、その時代にあってどこを攻めるのか、中小企業だけにいかにしてニッチの部分を狙うかが戦略のポイントです」と付言する。

●心が伝わるサービスが鍵
店内の様子「これだけ変化の激しい情報社会にさらされているだけに、常に変化していくことを心掛けていかないとお客様に飽きられてしまいます。商品はもちろん、ディスプレイや挨拶に至るまで、日々少しずつ変えています。そうした小さなことの積み重ねが商いの鉄則と捉え、社員一人ひとりが経営者の感覚で、自ら考え行動できる人材に育っていることがウチの強みかもしれません。お客様が飽きないようにいかに商いを展開するか、これが重要ではないでしょうか」と力説する。顧客とのコミュニケーションは、ヤング層にはパソコンのメールマガジンを活用して情報発信し、ミセス層に対しては、全ての人がメールに馴染んでいるわけではないため、手書きDMや電話で情報発信している。これだけネットが発達してきているだけに、逆に心が伝わるアナログなやり方が効果的と捉えている。「人との触れ合いやあたたかさを伝えることを大切にしていきたい。例えば、顧客データを元に、家族構成に応じて、進学や就職のタイミングに合わせてDMを出したり、体型データを元にあるので、来店しなくても直しができるといったサービス等もできる時代なだけに、情報をいかに活用ができるかどうかは人にかかっています。その意味で、当社は人材重視で終身雇用制を導入しており、定年まで安心して働いてもらえる会社にしていきたいと考えています。能力のある人には元気な限り頑張って働いてもらうことが、会社にとってもありがたいことです。と同時に、商売で適正な利益をあげ、きちんと納税していくことが最大の社会貢献だと思っています」と力を込める。

●『衣・食・遊』を旗印に堅実経営に邁進
店内の様子『衣・食・遊』がこの先10年のビジョンである。女性に対して内と外からいかにトータルに美を追求するお手伝いができるかにポイントを置いている。その実現に向けた取り組みの一つが、石川県の中小企業経営革新支援法の認定を得て、昨年、金沢市内東力に出店したファッションと飲食の複合店「ブリーカーストリート」である。ファッション部門は、金沢市内のお店をそちらに集約し、レストラン部門は、健康をキーワードにメニュー構成されたヘルシーなフレンチカジュアルとすしを提供する店として、アメリカで修業を積んだ新谷社長の弟がシェフとして腕を振るっている。「どれだけ女性を応援できるかが当社の使命であり、美を追求してお客様に感動を提供できるか。また、女性社員に光を当て、生き甲斐を持って働いてもらえるよう、雇用をきっちりと維持して地元社会に貢献していきたい。それによって、社員の娘さんたちにも、ラブシンヤで働きたいと思ってもらえることが目標です。いろんな夢は描いていますが、その基本となる人が育たない限りは新たな出店はしません。多店舗展開よりも一店舗の厚みをしっかりとつけていくことが最重要課題で、人が全てだと考えています」と語る言葉の端々に地域に根ざした商いに徹していく新谷社長の強い決意がうかがえる。

■インタビューを終えて
世の中の時流、消費者ニーズを的確に捉えた店舗展開と英断で、厳しい環境下を乗り切り、地元のファッション業界で異彩を放つ稀少な存在としての基盤を確固たるものとしたラブシンヤグループ。次なる躍進の一手が楽しみである。

ラブシンヤ外観商 号 (株)シンヤ
本社所在地 小松市三日市町41
創 業    昭和12年
資本金    2200万円
年 商    4億5千万円
従業員    26名
店舗数    6店舗
ホームページ http://www.loveshinya.co.jp/

2007年2月23日(金)、北国新聞朝刊20面「石川を食す」に、
能登漁師直伝の味・イカの塩辛の話題で、ISICOバーチャルモール「お店ばたけ」出店者の
幸寿し(穴水町/寿司屋/塩辛、くちこ、このわた等能登の食品の販売)の橋本公生さんが紹介されました。
幸寿し橋本さんの、生のイカを使ったイカの塩辛の作り方が掲載されています。
また、奥様・弥栄子さんの味として、冬大根を使った極上の食べ方も紹介されています。

能登有料道路、能登空港からほど近い、穴水駅前に幸寿し店舗はあります。
能登観光のランチに、夕食に便利な場所です。是非足をお運びになってみてください。


<関連リンク>
能登半島の美味しい食材が満載・・・幸寿し
幸寿司直伝 とっておきレシピ
お店ばたけ週刊ウンチク「しめさばの作り方」 幸寿し 橋本公生さん
お店ばたけ週刊ウンチク「トコロテンの作り方」幸寿し 橋本公生さん
お店ばたけ週刊ウンチク 「寿司屋の符丁・解説(関東編)」幸寿し 橋本公生さん
「寿司屋の符丁・解説(寿司用語編)」幸寿し 橋本公生さん

複数のコーヒー豆をブレンド
お店ばたけ 週刊ウンチク
第307回(2007.2.22)
「コーヒーをもっと楽しく
自分だけのオリジナルブレンドにチャレンジ」
提供: キャラバンサライ 西岡憲蔵さん

(キャラバンサライ様は、2015年4月退店されました。記事は掲載当時の内容です。)


オリジナルブレンドのつくり方・・・金沢の珈琲豆専門店 キャラバンサライがご紹介します。

◆自分だけのオリジナルブレンドコーヒーにチャレンジ

本来、コーヒーのブレンドを作る目的とは・・・
キャラバンサライ コーヒーの焙煎コーヒーは農産物であり収穫はいつも一定ではなく、味にもばらつきができます。
またそれぞれの産地の風土気候により、味に片寄りがあります。
そこで数種の豆をそれぞれの持ち味を生かし、ストレートにはない味を、新しく、安定的に作り出すために、ブレンドという手法を用いるのです。
またブレンド技術が各コーヒーメーカーの特徴を一番表現できる作品なのです。

金沢のコーヒー豆専門店 キャラバンサライでは、ブレンドを作る場合、絵や音楽を作るときのようにまず完成のイメージを決めます。

金沢のコーヒー屋を意識していますので、金沢にちなんだブレンド作品を多く作っています。
金沢の粋や優しさ歴史を表現する「加賀美人」「百万石」「兼六坂」「城下町」「仙石通」「かなざわ物語」などです。

皆さんも一度マイブレンドにチャレンジしてみませんか!

 
ブレンドを作るためには、まず各産地の豆の個性を知る必要があります。
コーヒー豆 産地別の特徴
【ブラジル】
中煎りでは良い苦味があり香りもソフトで初心者はブレンドのベースには使用しやすい。
【コロンビア】
マイルドで酸味もソフトでスッキリ味わいと甘い香りが特徴です。
【マンデリン】
独特の香りの個性あります。特に深煎にしたとき個性あるコク出ます。
【モカ】(エチオピア)
モカ特有のフローラルな甘酸っぱい香りが特徴です。
【グァテマラ】
上品なコクと香りがあります。

また、焙煎によって味と香りがどのように変わるのか知る必要があります。
キャラバンサライホームページ「焙煎で味が変わる」で詳しく説明してありますが、同じコーヒーでも焙煎によって味と香りが変化します。

浅煎りコーヒーは】
酸味が強調されます、香りも浅煎りでは青っぽい香りと香ばしさが中心です。

深煎りコーヒーは】
深く煎ることで苦味が増してきます。また香りもロースト臭カラメル臭に変化してきます。
キャラバンサライでは焙煎の変化と豆の個性を生かして2種から5種の豆をブレンドし味を作っていきます。

ブレンド初挑戦の場合は・・・

まずベースとなる味を決めます。
参考)
◆苦味が少なく香りが良いブレンドを作る。
◆苦味はしっかりとしてコクがあり飲んだ後の余韻が楽しめる味。

このように目的を決めてそれに基づき配合していきます。
冒頭では産地による個性を書きましたがそれにとらわれることなくそれぞれの珈琲の味は自分で確認してから、目的の味のものをブレンドします。

たとえば2種ブレンド
●ブラジルの中煎りを  60% 
●コロンビアやや深煎りを40%

☆ブラジルのソフトな苦味をベースに、コロンビアのマイルドでソフトな酸味を4割プラスすることでスッキリとした味わいで甘い香りのブレンドとしました。
☆同じブレンドでも焙煎を深くすることでさらに味も変わります。

さらに3種ブレンドにチャレンジします。
2種ブレンドで得た味にモカを20%プラスすることで、フローラルな甘酸っぱい香りを表現していきます。
このように目的の味をつかむことで新しい味が発見できます。

まず2種類の味を覚えそのバランスを楽しんでください。
コーヒーをもっと楽しく味わうことが出来ます。


◆リンク集

金沢市を中心に展開する、コーヒー豆専門店・・・コーヒー豆専門店キャラバンサライ
コーヒーマイスターとは?(日本スペシャルティコーヒー協会ホームページへリンク)
おすすめコーヒー情報、新商品など嬉しいお店のNEWSがいっぱい・・・ キャラバンサライのブログ「お店便り」


◆ネット進出レポート ~ネット販売による販路開拓
『肌のトラブルに、的確なアドバイスで対応~アート薬局』

ISICOでは、ネット販売を行っている、石川県内の意欲ある店舗を支援するため、バーチャルモール「お店ばたけ」を開設しています。
ネットに進出し、様々な方法で販路開拓を行っている店舗を紹介します。


肌のトラブルに、的確なアドバイスで対応~【アート薬局】(金沢市)
http://www.art-kanazawa.com/

n14-art.jpg アート薬局の店内には、無添加、無香料の基礎化粧品をはじめ、卵や乳製品、大豆といったアレルギーの原因となる原材料を使用しない食品など、一般の薬局とは違った商品がずらりと並ぶ。
もちろん、ネットショップの品ぞろえもアトピー性皮膚炎や敏感肌、乾燥肌などのスキンケア用品を中心とし、肌のトラブルで悩んでいる女性から人気が高い。

 アート薬局がホームページを開設したのは6~7年前。当時は単純な店舗紹介だったが、4年前にISICOのネット支援セミナー「バーチャルショップ道場」に参加したことをきっかけに、ネットショップとしての機能を充実させてきた。
 店長であり、管理薬剤師の中村智子さんは「ホームページドクターから、進化が早いネットの世界の最先端を教わることができた。また、同期生の頑張りがいい刺激になっています」と語る。

品ぞろえだけでなく、きめ細かなアドバイスも人気の秘密だ。中村さんは薬剤師としての知識、そしてアトピーの子どもたちを育ててきた経験を生かし、季節ごとの注意点などをメールマガジンに掲載している。また、メールで寄せられる質問にも、症状や使用中の薬を考慮した上でアドバイスしたり、試供品を送っている。こうした取り組みが実を結び、ネットショップの売り上げが年々増加し、実店舗との相乗効果を生み出している。

中村さんは「これからもブログを活用するなどして、積極的に情報提供していきたい」と語り、他の薬局との違いを、一層際立たせていく考えだ。


(有)アート薬局
■所在地 金沢市中橋町11-12
     TEL 076-233-2406
■代表者 代表取締役 中村 清
■設立 平成5年4月
■従業員数 5名
■事業内容 薬、漢方薬、敏感肌用化粧品、体質改善用健康食品などの販売

<関連リンク>
CAC化粧品、リスブラン化粧品、リナグリーン21、ルミンA取扱店「アート薬局」
http://www.art-kanazawa.com/

「アートハートニュース メルマガ版」(バックナンバー)
http://www.art-kanazawa.com/news/

「アートハートニュース ブログ版」
http://www.art-kanazawa.com/advice/

((財)石川県産業創出支援機構の情報誌『ISICO』32号[2006.2]掲載記事より)

「“低血糖”でキレる」【週刊ウンチク】

アート薬局管理薬剤師 中村智子さん
お店ばたけ 週刊ウンチク
第306回(2007.2.15)
「“低血糖”でキレる」
提供 アート薬局 中村智子さん

◆食原性低血糖(砂糖の撮りすぎによる低血糖)について、管理薬剤師の中村智子さんがお話しします。

◆低血糖でキレる!

今年は年明け早々、 “バラバラ殺人”のニュースが続き、それも家族や身内で・・・。
“世の中は一体どうななっちゃたの?” というご感想をお持ちの方も少なくないと思います。 

昨年末、岩手大学名誉教授の大沢博先生のご講演をお聞きする機会がありました。
「心の問題と食原性低血糖」という演題でした。
そのお話を聞いて驚いたのは、食べること、飲むことによって低血糖、つまり、血液の中のブドウ糖が足りないという状態が起きるというのです。

私たち薬剤師は、糖尿病で血糖値を下げるためのお薬を飲まれている患者さんに、
“お薬が効きすぎて低血糖の症状が出ることがありますから、注意してくださいね。”
とお話しすることはあるのですが、食べたから(飲んだから)といって“低血糖”が起こると聞いて、正直驚きました。


今までは、高カロリーの揚げ菓子や甘いジュースをしばしば飲んで、高血糖になったり、小児肥満症の問題が取り上げられていたのですが、それらを急激に摂ることにより、逆に一時的に低血糖になるというのです。

先生のお話によると、一度に大量の砂糖が身体に入ると血糖値が急激に上がります。身体は命の危険を感じて、血糖値を下げるために膵臓から大量のインスリンを分泌。すると今度は血糖値が低くなりすぎ“低血糖”になると考えられています。

低血糖では、脳のエネルギー源となる血液中のブドウ糖が極端に減るので、ボーッとする、イライラする、振え、錯乱などの症状を起こします。
また、低血糖になると今度は副腎からアドレナリンを分泌し、血糖値を上げようとします。
アドレナリンは交感神経を刺激して、興奮状態を引き起こします。

イライラし暴力的になる原因の一つが、そのアドレナリンにあります。
もともとアドレナリンというのは、大昔、人間が食べ物が足りないという時に体の中で出される信号です。飢え死にしないためには、闘争本能に火をつけさせ、獲物をとらなければならない。狩猟時代に生きてきた人間の本能の名残なのだそうです。
食べ物が無ければ餓死する可能性もある。
アドレナリンは、そんな危機から逃れるために、闘争本能を全開にするホルモン
でもあるのです。
だから、暴力的になる・・・。(>_<)

さらに、体に入った砂糖を分解するときには、ビタミンB1が使われます。
また、体が酸性になるのを防ぐために、カルシウムが使われます。
清涼飲料水1本分に含まれている砂糖で、200mlの牛乳50本分のカルシウムが壊れるそうです。
すると、カルシウム不足で余計イライラする。
殺人まではいかないにしても、いじめや家庭内暴力に発展するかも!?

2 キレない子供、キレない大人になるには!?
《クイズ》
砂糖の取り過ぎは、低血糖症という恐ろしい病気になる可能性を含んでいます。
では、次のおやつの中で、最も砂糖を多く含んでいるおやつはどれですか。

   ア、チョコレート 1枚    イ、シュークリーム 1こ 
   ウ、ショートケーキ 1個   エ、清涼飲料水500ml 1本  
   オ、プリン 1カップ     カ、チョコレートパフェ 1杯

この資料は沼田市立沼田東中学校の千明浩己先生の「キレる」の授業から引用させていただきました。
http://www3.ocn.ne.jp/~chigiran/kireru2.html


さて、答えです。

チョコレート 19g シュークリーム8g ショートケーキ 31g
清涼飲料水 50g プリン 11g  チョコレートパフェ 28g


圧倒的に、清涼飲料水の中の砂糖の含有量が多いのです。
コーラなどは350mlの缶で50gの砂糖を飲んだことになるそうです。

500mlの清涼飲料水で50gですから、2リットルだと200gですね。
それをジュースですからゴクゴクっと短時間で飲めてしまいます。
(ん~~~!血糖値が上がるはず・・・そのあと急降下ですね。)
 

いま、スーパーに行くと2リットル入りのペットボトルのジュースがいっぱい安売りされています。
また、大きい方がとってもお得!
それを何人かで分けて飲むならまだいいのですが、1人でがぶ飲みする ⇒ ⇒ ⇒ とっても危険!!!

おまけに2リットル入りのペットボトルのジュースを飲みながら、カロリーの高いポテトチップなどをバリバリ食べる!

お~~! もっと危険!!
これなら明日からあなたもキレられる!!?

やっぱり、あなたの身体はすべて口から入れるもので出来上がっているのです。
だから食事とおやつは、とっても大切ですね。

《あなたのからだの原料はなに?》
http://www.art-kanazawa.com/news/2005/03/no3.html


千明先生も最後に生徒さんに、
“よく考えて食べないと、おやつのせいで「キレ」てしまうことがあることを理解して、上手におやつを食べてください。”と締めくくられていらっしゃいました。


少しでもバランスのよいお食事のお手伝いはこちらに。
http://www.art-kanazawa.com/LG21.htm

その中でも特に“リナちゃん”はカルシウムとその吸収を助けるビタミンDも強化!
その原料も、卵殻カルシウムではなくて、貝カルシウムなので、卵アレルギーの方も安心です!
http://www.art-kanazawa.com/shop-cgi/shop/detail.cgi?code=06201

お薬のことやアレルギーのことなどでわからないことや迷われることがありましたら、どうぞご遠慮なくご連絡くださいね。

◆ご連絡は下記へどうぞ!
アート薬局  金沢市中橋町11-12
電話   076-233-2406
メール  art-ph@art-kanazawa.com

◆リンク集
CAC化粧品、リスブラン化粧品、リナグリーン21、ルミンA取扱店
ニキビ、敏感肌、乾燥肌、アトピーなどお肌のトラブルでお悩みの方、アート薬局にご相談下さい
・・・「アート薬局
アトピー肌、乾燥肌、敏感肌、ニキビ肌など、お肌のトラブルでお悩みの方必見!!
・・・「アートハートニュース ブログ版」(バックナンバー)

「“低血糖”でキレる」【週刊ウンチク】

アート薬局管理薬剤師 中村智子さん
お店ばたけ 週刊ウンチク
第306回(2007.2.15)
「“低血糖”でキレる」
提供 アート薬局 中村智子さん

◆食原性低血糖(砂糖の撮りすぎによる低血糖)について、管理薬剤師の中村智子さんがお話しします。

◆低血糖でキレる!

今年は年明け早々、 “バラバラ殺人”のニュースが続き、それも家族や身内で・・・。
“世の中は一体どうななっちゃたの?” というご感想をお持ちの方も少なくないと思います。 

昨年末、岩手大学名誉教授の大沢博先生のご講演をお聞きする機会がありました。
「心の問題と食原性低血糖」という演題でした。
そのお話を聞いて驚いたのは、食べること、飲むことによって低血糖、つまり、血液の中のブドウ糖が足りないという状態が起きるというのです。

私たち薬剤師は、糖尿病で血糖値を下げるためのお薬を飲まれている患者さんに、
“お薬が効きすぎて低血糖の症状が出ることがありますから、注意してくださいね。”
とお話しすることはあるのですが、食べたから(飲んだから)といって“低血糖”が起こると聞いて、正直驚きました。


今までは、高カロリーの揚げ菓子や甘いジュースをしばしば飲んで、高血糖になったり、小児肥満症の問題が取り上げられていたのですが、それらを急激に摂ることにより、逆に一時的に低血糖になるというのです。

先生のお話によると、一度に大量の砂糖が身体に入ると血糖値が急激に上がります。身体は命の危険を感じて、血糖値を下げるために膵臓から大量のインスリンを分泌。すると今度は血糖値が低くなりすぎ“低血糖”になると考えられています。

低血糖では、脳のエネルギー源となる血液中のブドウ糖が極端に減るので、ボーッとする、イライラする、振え、錯乱などの症状を起こします。
また、低血糖になると今度は副腎からアドレナリンを分泌し、血糖値を上げようとします。
アドレナリンは交感神経を刺激して、興奮状態を引き起こします。

イライラし暴力的になる原因の一つが、そのアドレナリンにあります。
もともとアドレナリンというのは、大昔、人間が食べ物が足りないという時に体の中で出される信号です。飢え死にしないためには、闘争本能に火をつけさせ、獲物をとらなければならない。狩猟時代に生きてきた人間の本能の名残なのだそうです。
食べ物が無ければ餓死する可能性もある。
アドレナリンは、そんな危機から逃れるために、闘争本能を全開にするホルモン
でもあるのです。
だから、暴力的になる・・・。(>_<)

さらに、体に入った砂糖を分解するときには、ビタミンB1が使われます。
また、体が酸性になるのを防ぐために、カルシウムが使われます。
清涼飲料水1本分に含まれている砂糖で、200mlの牛乳50本分のカルシウムが壊れるそうです。
すると、カルシウム不足で余計イライラする。
殺人まではいかないにしても、いじめや家庭内暴力に発展するかも!?

2 キレない子供、キレない大人になるには!?
《クイズ》
砂糖の取り過ぎは、低血糖症という恐ろしい病気になる可能性を含んでいます。
では、次のおやつの中で、最も砂糖を多く含んでいるおやつはどれですか。

   ア、チョコレート 1枚    イ、シュークリーム 1こ 
   ウ、ショートケーキ 1個   エ、清涼飲料水500ml 1本  
   オ、プリン 1カップ     カ、チョコレートパフェ 1杯

この資料は沼田市立沼田東中学校の千明浩己先生の「キレる」の授業から引用させていただきました。
http://www3.ocn.ne.jp/~chigiran/kireru2.html


さて、答えです。

チョコレート 19g シュークリーム8g ショートケーキ 31g
清涼飲料水 50g プリン 11g  チョコレートパフェ 28g


圧倒的に、清涼飲料水の中の砂糖の含有量が多いのです。
コーラなどは350mlの缶で50gの砂糖を飲んだことになるそうです。

500mlの清涼飲料水で50gですから、2リットルだと200gですね。
それをジュースですからゴクゴクっと短時間で飲めてしまいます。
(ん~~~!血糖値が上がるはず・・・そのあと急降下ですね。)
 

いま、スーパーに行くと2リットル入りのペットボトルのジュースがいっぱい安売りされています。
また、大きい方がとってもお得!
それを何人かで分けて飲むならまだいいのですが、1人でがぶ飲みする ⇒ ⇒ ⇒ とっても危険!!!

おまけに2リットル入りのペットボトルのジュースを飲みながら、カロリーの高いポテトチップなどをバリバリ食べる!

お~~! もっと危険!!
これなら明日からあなたもキレられる!!?

やっぱり、あなたの身体はすべて口から入れるもので出来上がっているのです。
だから食事とおやつは、とっても大切ですね。

《あなたのからだの原料はなに?》
http://www.art-kanazawa.com/news/2005/03/no3.html


千明先生も最後に生徒さんに、
“よく考えて食べないと、おやつのせいで「キレ」てしまうことがあることを理解して、上手におやつを食べてください。”と締めくくられていらっしゃいました。


少しでもバランスのよいお食事のお手伝いはこちらに。
http://www.art-kanazawa.com/LG21.htm

その中でも特に“リナちゃん”はカルシウムとその吸収を助けるビタミンDも強化!
その原料も、卵殻カルシウムではなくて、貝カルシウムなので、卵アレルギーの方も安心です!
http://www.art-kanazawa.com/shop-cgi/shop/detail.cgi?code=06201

お薬のことやアレルギーのことなどでわからないことや迷われることがありましたら、どうぞご遠慮なくご連絡くださいね。

◆ご連絡は下記へどうぞ!
アート薬局  金沢市中橋町11-12
電話   076-233-2406
メール  art-ph@art-kanazawa.com

◆リンク集
CAC化粧品、リスブラン化粧品、リナグリーン21、ルミンA取扱店
ニキビ、敏感肌、乾燥肌、アトピーなどお肌のトラブルでお悩みの方、アート薬局にご相談下さい
・・・「アート薬局
アトピー肌、乾燥肌、敏感肌、ニキビ肌など、お肌のトラブルでお悩みの方必見!!
・・・「アートハートニュース ブログ版」(バックナンバー)

◆ネット進出レポート ~ネット販売による販路開拓
『地産地消や健康をテーマに、幅広い商品開発~佃の佃煮』

ISICOでは、ネット販売を行っている、石川県内の意欲ある店舗を支援するため、バーチャルモール「お店ばたけ」を開設しています。
ネットに進出し、様々な方法で販路開拓を行っている店舗を紹介します。


地産地消や健康をテーマに、幅広い商品開発~【佃食品(株)(佃の佃煮)】(金沢市)

http://www.tukudani.co.jp/

佃食品Web担当の北元氏(写真左)、北嶋氏。 佃食品のネットショップでは、実店舗と同様に20種類もの佃煮を100g単位で購入できるようになっている。平成11年の立ち上げ当初は、主に贈答用での利用を想定し、詰め合わせ商品だけをラインアップしていた。しかし、「実際のお店の量り売りのように、好きなものを少しずつ買えるようにしてほしい」とのニーズに応え、現在の形へと改良した。

 佃一成社長は「商品を販売するだけでなく、素材を厳選し、化学調味料や保存料などの食品添加物を一切使用しないという企業の姿勢が伝われば」とネットショップへの期待を語る。

 佃煮のイメージが強い同社だが、時代の変化に応じて、企業も変化しなければ生き残れないとの考えから、新たな商品開発にも余念がない。近年では、特殊なカッターを用いた微細粉末製造機を導入。フリーズドライにした加賀野菜を、この機械で微細な粉末に加工し、プリンやスープ、クッキーとして商品化した。

 また、昨年9月には、石川県立大学に隣接するインキュベート施設「i-BIRD」に入居。クルミや中島菜の粉末を、商品化しようと研究開発を進めている。クルミには肥満防止、中島菜には抗酸化防止の機能性物質が含まれており、佃社長は、「地産地消や健康をテーマに、これからも新しい商品に挑戦したい」と意欲をみせる。同時に、「ネットを使えば、いいものはどこでも売れる」と話し、今後はネットショップの外国語への対応も視野に入れながら、販路拡大を目指す。


佃食品(株)
■所在地 金沢市大場町東828
     TEL 076-258-5545
■代表者 佃 一成
■設立 昭和40年5月
■従業員数 121名
■事業内容 佃煮・惣菜の製造販売


<関連ホームページ>
原料厳選・無添加佃煮『金沢の味 佃の佃煮』
http://www.tukudani.co.jp/


((財)石川県産業創出支援機構の情報誌『ISICO』32号[2006.2]掲載記事より)

<商い益々繁盛店>わじまおみやげ館(輪島市)

石川県産業創出支援機構(ISICO)では、石川県内で頑張っている繁盛店を取材し、商い益々繁盛店としてご紹介いたします。

石川県の繁盛店をご紹介!
<商い益々繁盛店>わじまおみやげ館(輪島市)

わじまおみやげ館

平成13年3月、のと鉄道輪島~穴水間が廃止され、旧輪島駅舎がバスターミナル機能を備えた輪島市の玄関口「道の駅・輪島 ふらっと訪夢」として生まれ変わった。その明るく広々としたふらっと訪夢前ロータリーの入口に、一際個性を主張する店「わじまおみやげ館」がある。時代の変化に対応した商いの秘訣を店主の岡田尚史氏ご夫妻に伺った。

●あゆみ
昭和10年、岡田氏の自宅前に輪島駅が開設されることになったのを機に、祖母が地元の人相手に菓子を販売したのが商いの始まりである。40年代の能登観光ブームに乗って、関東・関西方面からの観光客が輪島を訪れるようになり、その頃から観光土産となるペナントや小物類も販売するようになる。やがて、輪島塗が全国に知られるようになると、輪島塗の土産物も販売し始めるといった変遷を経て、今日のわじまおみやげ館がある。

●能登線廃止に危機感
岡田尚史代表と奥様の扶美子さん輪島への観光客は、平成に入った頃からJR利用から観光バスやマイカー主流の旅行形態に様変わりしてきていた。そのうえ、かつての朝市は地元客に野菜と鮮魚を販売していたが、最近では観光客目当てに菓子も売れば、輪島塗の箸も売るなど、本来の朝市にないものがいつの間にか主力商品になってきていた。さらに、各温泉旅館が大型化するのに伴って、館内施設を充実させ、宿泊客を館内に囲い込む方向に走ったことで、街中を散策する観光客を相手に商いをしてきた店は大きな打撃を受ける。そこへもってきて能登線の廃止が決まり、駅前の商店は存亡の危機と思われた。「能登線が廃止されることが決まった時、これはえらいことになると影響を心配した」と述懐する。しかし、現実はそうでもなかった。輪島駅がバスターミナル『ふらっと訪夢』として再生され、道の駅に指定されたことで施設も充実し、駅前の道路も拡幅され、明るくオープンな空間に生まれ変わった。それによって、廃線間際の時代よりも現在の方が賑わいを創出している。ある意味、嬉しい誤算と言えるかも知れない。

●輪島にこだわらず観光客の目線で品揃え
花器わじまおみやげ館に来店されるお客様は、東京や大阪などの大都市からの観光客が大部分である。「その人たちが求めるものを知るには、都会の店を知らないといけない」と、東京で人気の店や商店街へ実際に夫婦で出かけて行き、自らの目で確かめてくるという力の入れようだ。どうしても行けない時はインターネットで情報収集する勉強熱心さには頭が下がる。輪島だけに輪島塗を前面に出しがちだが、現実には売る側が思っているほど、輪島塗を意識し、それを土産に買う人は少なく、全体の2割弱程度だという。しかも高校生以下になると、その土地へのこだわりを最初から持っていないことから、まったく輪島とは関係のない、手作りのアクセサリー類やコーヒーカップなどが思いのほか売れる。輪島土産を買うつもりもなく、ふらっと立ち寄ったお客様が、日常使うコーヒーカップを買っていく。なかにはカレー皿のセットや納豆鉢を買っていくお客様もいるというから驚きだ。そうした輪島に関係のない商品を散りばめてあることが、品揃えの特徴にもなっている。「日常生活で使うものは、自宅周辺の店で購入すると思っていましたが、日頃欲しかったものがここにあったという感じで買っていかれるお客様が意外と多く、それが観光客の心理なのかもしれませんね」と売れ筋の納豆鉢を手に奥さんの扶美子さんが微笑む。

●手作りアクセサリーと季節の鉢植えが客を呼ぶ
手作りアクセサリー以前から夫婦の趣味で、丹誠込めた季節の山野草の小鉢を、店の外周に何気なく並べていた。「それがいつしか、花好きのお客様を引き寄せ、ふらっと来店させるフェロモン効果を発揮するようになった」と顔を綻ばす。また、店の奥で手作りのアクセサリーを作っていると、入ってきたお客様が横に座って、その作業をじっと眺めていることもしばしば。そのうち何も買う気の無かったお客様が、そのアクセサリーを手にとって購入していく。趣味で始めたことが今では売上に貢献するまでになってきている。商いにおいてオリジナル商品=他にない商品、これ以上の強みはない。何も買うつもりがない人でもついつい手を出してしまうのが千円以下の商品であり、その価格帯を中心に展開しているあたりも心憎い。

●時代のニーズを素早くキャッチ
アワビ貝殻のネックレス自店のホームページは、扶美子さん自らが解説書片手に作成し、随時更新を行っている。「これからはインターネットの時代です。ただ、情報の更新に時間が掛かりすぎて、古い情報のまま掲載していては逆効果になるので、この点は気を付けないといけない」と勘所を押さえている。ホームページでは、手作りのアクセサリーも紹介しているが、手作り故に大量に作れないため、まだネット販売は行っていないものの、近い将来、オリジナルアクセサリーの通販がビジネスの柱になる可能性すら感じる。扶美子さん手作りの小物やブローチ、アクセサリー類は、プロ顔負けの出来映えで、これが観光客にも人気商品になっている。輪島産のアワビの貝殻を削ったアクセサリーもなかなか好評とか。

●商いのポイントは客の目線になっての品揃え
先に岡田氏が語ったように、店内を見渡しても輪島の特徴を前面に出した品揃えではない。ましてや土産物を買う気もなく入ってきたお客様が、ついつい触手を動かしてしまうのが、手作りのオリジナルアクセサリーや、日常生活で使うコーヒーカップ類などで、輪島とは関係ない品揃えにポイントがあったのだ。「マイカーや観光バスで輪島の市街地に入ってきて、通過しながらチラッとうちの店を横目に見て、ここにおみやげ屋があるなぁとインプットしてもらい、市内や朝市などを一通り見て、翌日帰る前に、ここで最後だからと立ち寄ってもらえる地の利もあります。夫婦で目の届く範囲の店を、家庭的な雰囲気の接客で、これからもしっかりと切り盛りしていきたい」と淡々と語る中に商いへの自信さえ垣間見える。

■インタビューを終えて
観光客を相手にする商売は、その土地の名物と物産を販売するものと思い込んでいたが、それが間違った先入観であることを思い知らされた。輪島土産に納豆鉢が売れるとは・・・。観光客の目線で品揃えを考える岡田さんご夫妻の商才に脱帽。

わじまおみやげ館 外観商 号 わじまおみやげ館
所在地    輪島市河井町19-1
創 業    昭和10年

「能登の漁師のお正月『起舟祝い』」【週刊ウンチク】

酒蔵風景
お店ばたけ 週刊ウンチク
第305回(2006.2.8)
「能登の漁師のお正月『起舟祝い』」
提供:松波酒造 金七聖子さん

◆奥能登の冬の行事「起舟祝い(きしゅういわい)」と、酒造りについて、松浪酒造の若女将が語ります。

◆「起舟祝い(きしゅういわい)」能登の漁師の正月は、2月11日

奥能登の地酒 松浪酒造 若女将の金七聖子です。
新年を迎える1月が終わり、2月に入りましたが、皆様いかがお過ごしですか?
能登はブリ、鱈、カニなどおいしい海産物の宝庫です。
そんなおいしい海の恵みをとって来る漁師さんには、2月11日に「起舟祝い」というお正月があります。

~起舟の由来~
時化(しけ)の多い冬季は、小舟を陸に引き揚げて裏返しにして置きます。
春の兆しが見え始める2月11日に、各浦々では一斉に舟を起こして海に浮かべ、その年の大量と安全を祈願します。
その後、網元の家に漁師達が集まり、盛大かつ無礼講の祝宴も催される、めでたい儀式の事を「起舟」と呼びます。
また、江戸時代初期より、この日は北陸地方の漁師の正月とされています。

能登起舟(のときしゅう)ラベル奥能登の地酒 松波酒造では、昨年、寒ブリで有名な宇出津の「いか釣生産直販協同組合」さんから「起舟」のオリジナルラベルのお話をいただき、作りました。
(「能登起舟」は石川県いか釣生産直販協同組合が商標登録しています。
<第4000167号>デザインとロゴの使用許可をいただいています。)

名前は能登起舟 のときしゅう、海の幸にもぴったり、豪快に1升瓶で飲みましょう。


酒造りの道具 米を蒸す(甑 こしき)日本酒作りでも作業が終了すると裏返すものがあります。
酒米を蒸す「甑 こしき」です。
蒸米が終ると、五右エ門風呂の様な大きな釜をひっくり返し、次の冬まで待ちます。「甑倒し こしきだおし」と呼びます。

松波酒造では、現在、個人・団体・少人数での酒蔵見学を受け付けております。(無料/要連絡)
12月から3月まで、昔ながらの古い道具を使い、能登杜氏による極寒仕込みを行っています。現在毎日たれ口からお酒がしぼられています。うまいです。


◆リンク集
●清酒「大江山」奥能登の地酒・・・松波酒造株式会社
●海の男にはこのお酒。松波酒造「能登起舟」。 新酒・にごり酒「波の花」も本数限定で販売中です。
●能登の地酒とおいしいものと酒蔵風景を松波酒造からお届けするブログ・・・大江山 若女将の酒楽日記

鈴永工芸社 代表 鈴永隆司さんとWeb担当である奥様の鈴永節子さん午前中は晴れていて、良いお天気でしたね。本日6日(火)、石川郡野々市町でオリジナルの表札、看板、FRP造型などを制作されている「鈴永工芸社」へ取材に行ってきました。
サイト名はオリジナル工房ジャグワークスです。
代表 鈴永隆司さんとWeb担当である奥様の鈴永節子さんに、いろいろとお話を伺ってきましたよ。
ISICOバーチャルモールお店ばたけの「今月のお店」3月号に掲載予定ですので、皆さん、おたのしみに。

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