2007年8月アーカイブ

◆ネット進出レポート　～ネット販売による販路開拓
『生産農家の元気な鉢花と情報をネットで提供　～鉢花工房アンド・プラント』

ISICOでは、ネット販売を行っている、石川県内の意欲ある店舗を支援するため、バーチャルモール「お店ばたけ」を開設しています。
ネットに進出し、様々な方法で販路開拓を行っている店舗を紹介します。

生産農家の元気な鉢花と情報をネットで提供　～鉢花工房アンド・プラント（白山市）
http://www.andplant.jp/

●ガーデニング愛好家から多くの問い合わせ

白山市内に３棟のハウスを構え、ゼラニュームなどの鉢花を生産しているアンド・プラント。
ISICOが主催する「バーチャルショップ道場」に参加したことを手始めに、平成１６年春にネットショップを開設した。

きっかけは「せっかく鉢花を買ってもうまく育てられない」という消費者の声だった。
生花店ではたくさんの種類の花を扱っているが、店員がその一つ一つの育て方について消費者に詳しくアドバイスするには限界がある。そこで、代表の今本健夫さんは、「生産者である自分たちならばそのフォローができるし、そうすることで業界全体の成長にもつながる」と、ネットショップの開設に踏み切った。

また、物は試しと通販で鉢花を購入してみたところ、とても商品とは言えないものが届いたことがあり、
「消費者にちゃんと元気な花を届けたい」という思いが芽生えた。

アドバイザーの指導をもらいながら試行錯誤を繰り返して制作したホームページは、季節に応じた鉢花を購入できるようになっているほか、２年前からはブログで日々の作業や花の生育状況などをつづっている。

開設以来、アクセス数は順調に伸びており、ガーデニングを楽しむ消費者からも多くの問い合わせが寄せられているという。
「分からないことがあっても種苗会社などに問い合わせるなどして、答えるようにしている。そうすることで自分にとっても勉強になる」と今本さん。一方で、販売の方はまだまだだと言うが、「開けてびっくりしました」「すごく元気でうれしいです」など、消費者からの喜びの声が大きな励みになっているという。

●独自にブレンドした培養土で差別化
両親が経営するトマト農家から独立、転身して約１３年。最近になって、ようやく自分なりの型ができてきたと感じている。
鉢花の生産で最も重要な土づくりに関しては、長年堆肥を積み上げて熟成させた土に、ピートモス（ミズゴケなどが泥炭化したもの）、軽石を独自にブレンドして他の生産農家と大きく差別化を図っている。同時に、種まきから出荷に至るまで生育段階に合わせて管理し、元気な鉢花を育てている。

ネットショップの今後について今本さんは、「消費者に選ばれ、買いたくなるようなホームページにするために、生産者だからこそ可能な情報発信に力を入れたい」と話す。これまで蓄積してきた顧客データを活用したメルマガの発行など、コンテンツの一層の充実をめざし、今本さんは今日もパソコンに向かう。

鉢花工房アンド・プラント
所在地:　白山市平木町３７－１
TEL:　076-274-4577
代表者:　今本 健夫
従業員数:　２名
事業内容:　鉢花の生産、販売

＜関連リンク＞
ゼラニューム、ポインセチアなど鉢花のネット通販「鉢花工房アンド・プラント」
http://www.andplant.jp/

アンドプラント今本代表が、日々の作業や花の生育状況などを綴るブログ
「徒然花」
http://andplant.com/

お店ばたけ＜今月のお店＞鉢花工房アンド・プラント
http://www3.omisebatake-isico.com/blog/archives/2005/08/post_30.html

タグ「鉢花工房アンド・プラント」

（（財）石川県産業創出支援機構の情報誌『ISICO』３５号[2007.8]掲載記事より）

お店ばたけ　週刊ウンチク
第333回（2007.8.30）
「残ったコーヒーどうしていますか？」
提供:キャラバンサライ　西岡憲蔵さん

◆コーヒー豆専門店、キャラバンサライ「お店便り」より、作りすぎたコーヒーをおいしく飲むアイデアをご紹介します。

◆キャラバンサライスタッフおすすめの、残りコーヒーの飲み方とは？

毎日残暑が厳しいですね。
コーヒー好きの我が家でも、毎朝コーヒーをいれてるのですが、 少し残ります。
こんな時、皆さんはどうしていますか？

捨てているとか、冷えた珈琲を温めなおして飲んでいるとか、色々あると思いますが、
ぜひ試してほしいのはこれ！

残ったコーヒーを、ジュースやお茶のペットボトル（夏になると結構たまって邪魔になってますよね！）、
これをきれいに洗って、残った珈琲を入れて蓋をします。
水道水で余熱を取ってから冷蔵庫に入れておきます。
これで２日ほどもちます。

　
日中暑い時や風呂上りに氷を入れて、アイス珈琲でさっぱりと飲めます。
一度お試しください・・・・

＜美味しく飲むための、もうひと工夫＞

浅煎りのコーヒーだとチョット酸味が気になるかもしれません。
逆に深煎りだと苦味が。
そんな時は少し牛乳やガムシロップを入れて、アイスカフェオレにすると、お子さまでも召し上がれます。

これは中々いいぞ！と思っていただけて、アイス珈琲を作ってみたくなったら、
キャラバンサライ「アイス珈琲の作り方」

アイスコーヒーを作る時はぜひ深煎り豆で、そして、冷たく冷やすと苦味が柔らかくなります。

◆リンク集

金沢市を中心に展開する、コーヒー豆専門店・・・コーヒー豆専門店キャラバンサライ
水出しコーヒー（ダッチコーヒー）など・・・キャラバンサライのオリジナルアイスコーヒー
おすすめコーヒー情報、新商品など嬉しいお店のＮＥＷＳがいっぱい・・・キャラバンサライのブログ「お店便り」
コーヒー（珈琲）に関する歴史、用語集、リンク集をご紹介・・・コーヒー情報サイト
コーヒーに関する情報やセール案内などお得な情報をメールで毎月お届け・・・ラクダメール（メルマガ）

石川県地場産センターで「全国やきものの里展」開催中！（～9/30まで）

８月２４日（金）より、金沢市鞍月、石川県庁隣、石川県地場産業振興センターにて、「全国やきものの里展」が開催されています。
今年のテーマは「秋の夜長に器を楽しむ」。あたたかみのある焼き物は、秋の気分を盛り上げてくれそうです。

北海道から沖縄まで、全国３２産地（うち石川県内９産地）の特色ある焼き物が揃い、展示販売されています。食器や酒器、花器の他、沖縄のシーサーや信楽焼のたぬきなどユニークな作品もあり、見て楽しめる展示です。

お近くの方は是非、石川県地場産業振興センターへおこしください。

【石川県地場産センター「全国やきものの里展」】

■会期：２００７年８月２４日（金）～９月３０日（日）　９：００～１７：００

■会場：石川県地場産業振興センター本館１階 展示ホール
金沢市鞍月2丁目1番地　電話076-268-2010
※地図はこちら


■主催：
(財)石川県地場産業振興センター
(財)石川県デザインセンター

地場産センターの展示即売会では、人気のある作品は早々と売り切れてしまいますので、作品が揃っている開催直後にお越しになった方が、より楽しめますよ。

石川県地場産センター「全国やきものの里展」は9月30日(日)まで！

その他、石川県の地域情報等はこちらから

お店ばたけ　週刊ウンチク
第332回（2007.8.23）
「復興への願いを込めて『能登のうみ』物語」
提供:松波酒造　金七聖子さん

能登半島地震からの復興を願って企画されたギフトセット『能登のうみ』誕生ストーリー。

◆「能登のうみ」ができるまで・・・名前への思い

こんにちは、松波酒造の金七聖子です。
今年のイチオシギフト商品としてPR中の「能登のうみ」セットについて、
商品ご案内には書かれていない、誕生までのお話をご紹介します。

私が所属する、能登大納言小豆でスイーツを作る会「のと珠姫　ノトマメヒメ」の中で、今年３月の能登半島地震で、大きな被害を受けた酒蔵の話を聞きました。少しでも復興になれば、、、そんな気持ちから始まった企画商品でした。

能登半島は、内海と外海があり、風景が穏やか／荒々しいなど、差異があり独特です。
その雰囲気をあらわしたい。

　外海に面する輪島市の中島酒造店と、内海に面する能登町の松波酒造の、 「能登の地酒」２本セット。

　それらを優しい気持ちで包む「風呂敷」...

　真ん中にポイントをおきたい、本物の天然わかめを 「炙（あぶ）りワカメ」にしてつけよう！
ココまではすぐに決まったけれど、肝心の名前が決まらない。

能登と言えば、、「うみ」、、、「海」、、、、そうしよう。
やわらかくひらがなに！

「うみ」に縁のある名前にしようということで、

○中島酒造は七ツ島のある輪島市だから「七海　ナミ」 ワールドワイドな感じ！！
○松波酒造は穏やかな雰囲気の、、、なごむ、、、「和み海」で「和海　ナミ」！！
○ワカメは、豊かな海からの贈り物だし。。。そこで「ウマい海」で「旨海　ウミ」にしたら！！！
　 私たちの想いなどは、しおりに書き差し込む。そこに商品名「海」を書く

キーワード「海」でそれぞれ決まりました。　そして
知人の紹介、縁から、地元能登の書家さんに、ラベルの原画と書を書いて頂きました。
ボランティアで。

風呂敷も、メンバーの心当たりのある業者さんに企画内容を説明し、良心安価で卸して頂きました。

　
さあ、印刷にかかろうぞ！ そんな時....
何度も話し合いをしてきた、輪島市の中島酒造店さんから連絡が入りました。

　≪「七海」はちがうかも。。。今頃ごめん。。≫

ひょえ～(~o~)　っとなりましたが、大事な自社商品、 納得のいかないものは駄目です。　
お気持ちは分かります。

そして、「海」が付く2文字で且つ「ナミ」と呼べるものをピックアップしました。　

後日、中島さんからのFAXに、「男海　なみ」に印がありました。
　　「これかも！！！」
新しい書を書いていただいて、マッチするものを選びました。

◆次なる課題・・・風呂敷包み

次の課題は、
　「風呂敷包みはかわいいけれど中身が分からない」

この言葉、予想はしていたけれど、、どうしよう、、、
しおりじゃ分かりづらいか、、カードでもつけるか？　ううむ、、、、

　
中島さんや家族とも頭をひねっていたら、

　≪熨斗みたいに紙を巻けば、そこに商品説明を書けば！栞も省けるし、JANコードも載せられるし。≫
　≪瓶の写真を入れたらいい　by 両蔵元　社長≫

早速作ると 「いい感じ！　締まってみえる」

会社のプリンターがA４までしか印刷できないので
コピー機でモノクロ印刷になりました。

　
◆『能登のうみ』ブラッシュアップ・・・ついに発売！

まだまだサンプル状態だったけれど、意見を聞いて、バージョンアップする為に営業に向かいました。

一度は泊まってみたい宿「ランプの宿」の社長さんにお話を伺いました。
いろんなアドバイスの中に
「掛紙に≪うみ≫と書かれているけれど、≪能登の≫を付けたほうが良い。　能登から能登を発信する為に。」
「紙に色があれば、字や写真はモノクロでもそんなに気にならないよ。　日本酒は筆文字・墨のイメージもあるし。」

ブラッシュアップし、 7月1日に無事に各お店に並びました。

　・・・・・

自社での新商品作りは、社内でほとんど決めて、後は印刷屋さんとのやり取りぐらいでデザインが決まります。
今回のように、大きなコンセプトと、関わるメーカー、発注・納品先、様々な関係者との意見交換は、とても力が要ることで、また勉強になりました。

まわり道、寄り道によって、能登の人による能登のギフト「能登のうみ」とてもいい商品になりました。

　
◆リンク集

松波酒造【大江山　おおえやま】　「能登のうみ」Web通販しています。 松波酒造は石川県奥能登の地酒。
【大江山　若女将の酒楽日記】 能登杜氏発祥の地、能登半島の松波酒造から酒蔵風景とグルメ歳時記をお届けします。
【のと珠姫 ノトマメヒメ】　能登大納言小豆でスズ人の顔が見えるスイーツを作ろう
　…「能登のうみ」「姫どら」プロデュース。のと珠姫の活動の最新情報などを報告しています。

石川県内の、意欲あるネットショップが集まって、常時成長中！
ISICOバーチャルモール「お店ばたけISHIKAWA 」に、
「石野テント」（株式会社石野テント／金沢市／テント・アウトドア商品の販売）が、2007年8月17日、新規出店しました。

テント・アウトドア商品・合羽のことなら石野テントにお任せ！　石野テントNETSHOP！
http://www.ishinotent.com/

石野テントは、従来よりも更に幅広いお客様に当店を知っていただく為、このたびアウトドア商品・組立式パイプテント・石野テントオリジナル商品を中心としたネットショップを開店致しました。

アウトドア商品は、LOGOS製で組立簡単・コンパクト収納が最大の利点。組立式パイプテントは、運動会や地域会等のイベントに最適です。
また、石野テントオリジナル商品は既製品とは一線を画した手作りの暖かみを感じることができるものばかりです。
老舗であることに甘んじることなく、一件一件の注文に確実・丁寧に対応していきますので、お引き立ての程宜しくお願い致します。

【テント・アウトドア商品の石野テント　商品のご紹介】


「アウトドア用テント」
石野テントおすすめ！LOGOS製アウトドア商品です。組立簡単・コンパクト収納！

「OKテント」
石野テントおすすめの、組立式パイプテントです。イベントに最適！

「石野テントオリジナル布財布」
石野テントオリジナルの、天然素材の綿帆布を使用した財布です。
帆布ならではの柔軟な触感、手作りの暖かみをお確かめ下さい。

株式会社石野テント
金沢市尾張町2-8-20
TEL.076-221-3221 FAX.076-221-3223
ホームページ http://www.ishinotent.com/
E-mail shop@ishinotent.com

２００７年８月１７日（金）、北國新聞朝刊３面（北陸経済面）に、ネットショップ開設の支援講座として、9月より開講される「お店ばたけ　ネットショップステップアップ講座（ステップ1、ステップ2、ステップ3）」受講者募集情報が掲載されました。

※講座は全12回ですが、Step毎の受講をおすすめしております。
ステップ１（ネットショップの基礎講座）は４回シリーズ（一般受講料　8,000円）
ステップ２（サイトテクニック 技術講座）は５回シリーズ（一般受講料　10,000円）
ステップ３（店舗分析と経営戦略）は３回シリーズ（一般受講料　6,000円）です。

北國新聞に掲載いただいた、ネットショップ開設の支援講座、詳細はこちらです。
お店ばたけ　ネットショップステップアップ講座（Step1，Step2，Step3）

北國新聞様、掲載有難うございました。

お店ばたけ　週刊ウンチク
第331回（2007.8.16）
「シックハウス対策『ボンド不使用オーダーメード家具』」
提供:マイスター・マトバ 前智美さん

◆オーダーメードひのき家具の通販、マイスターマトバの、シックハウス症候群、化学物質過敏症対策の取り組み

◆「家具」がシックハウス症候群、化学物質過敏症対策の原因に

オーダーメードインテリア　ひのき家具のマイスターマトバ
Ｗｅｂ担当の前智美です。

シックハウス症候群の原因となる物質は、住環境のあらゆる物質から発生する可能性があります。
化学物質過敏症は、シックハウスが原因となる場合も、生活用品も原因となる場合があります。

家具もその原因となる場合があります。
タンスの扉を開いて、目がツーンーとしみることないですか？
匂いが臭くて、嫌な思いしたことないですか？
しばらくしたら、消えるだろうって　思っていませんか？

家具店の広いところでそう感じたのなら、自宅のお部屋に入れたとき、その倍に感じるはずです。

最近国産の木材の需要が増えて、なかなか入手困難になってきました。
国産の木材が見直されてきています。ひのき以外も同じです。

私の個人的な考えかもしれませんが、輸入木材は、検疫を通過しなければならないので、何らかの消毒をしていると思っています。
割り箸も漂白されて製作されているとか。エコの時代でもあるので箸を持って歩くことも必要になってくるのかと考えるところです。

◆接着剤はニカワ。ボンド不使用のオーダーメード健康家具

全ての方に大丈夫とはっきり言えませんが、オーダーメードひのき家具のマイスター・マトバでは、接着剤にニカワ（膠）を使用しております。
ニカワ（膠）にはホルムアルデヒドなどの有害物質は含まれておりません。

ニカワとは？
動物の骨や皮を煮て精製してできるゼラチンで、
にかわ＝ゼラチン＝コラーゲンでもあります。
現在では、食品・化粧品などに広く利用されていますが、昔は接着剤としても使われていました。

また、にかわは高温では液状ですが、低温ではタンパク質が固まる性質で固形になる特性があります、
それを活用して接着するのです。

ニカワ（膠）は、天然物を原料とする接着剤です。
ニカワは、「煮皮」であり言葉が製法を示しています。
ニカワの原料は、コラーゲンを主成分とした牛皮です。
紀元前１４７０年のエジプトの時代から使われています。 (宏榮化成株式会社より）

◆マイスター・マトバの、アレルギーのお客様への対応。

以前、化学物質過敏症で接着剤を使わないでほしいと言われ、その時はニカワを使っていなかったので、ネジ止めで対応したこともありました。
また、金属アレルギーということで、すのこ部分にタッカー（ホッチキスの大きいもの）をつかっていたのを、接着剤に変更したことや、ネジ、金属の出る部分を深くし、その部分を木で埋めたこともあります。
そのほか、ご要望で木の釘で製作したこともあります。（金額が相当高額になります。）

アレルギーで困っていらっしゃるお客様の話を聞くと、食べ物にも気を使っていて苦労されていることを教えていただきます。
当社も家具に関して、安心して使っていただける商品を提供していきたいと思っております。

大手の会社では出来ないことを、金沢の小さな工場がお手伝いいたします。

◆リンク集

・オーダーメードインテリアひのき家具のマイスターマトバ
・マイスター・マトバ　シックハウスでお困りの方へ健康家具の提案
・マイスター・マトバブログ…ひのきの香りに包まれて　オーダー家具専門店

本日、８月１５日１３：２０～、FM７８．０ ラジオ金沢で、能登の地酒 松波酒造の若女将　金七聖子さんの番組が始まります。

番組名は「聖子の酒」で、以降、毎月第３水曜日の１３：２０より１０分間放送。
松波酒造が育った、能登杜氏発祥の地・能登松波という土地、季節のお料理やお酒について話されるそうです。楽しみですね。

●能登杜氏発祥の地、奥能登の地酒「大江山」・・・松波酒造
●松波酒造 若女将 金七聖子さんが綴るブログ・・・大江山　若女将の酒楽日記
●お店ばたけ今月のお店紹介「松波酒造」

２００７年８月１４日（火）、北陸中日新聞朝刊１１面に、9月より開講される「お店ばたけ　ネットショップステップアップ講座（ステップ1、ステップ2、ステップ3）」受講者募集情報が掲載されました。

※講座は全12回ですが、Step毎の受講をおすすめしております。
ステップ１（ネットショップの基礎講座）は４回シリーズ（一般受講料　8,000円）
ステップ２（サイトテクニック 技術講座）は５回シリーズ（一般受講料　10,000円）
ステップ３（店舗分析と経営戦略）は３回シリーズ（一般受講料　6,000円）です。

北陸中日新聞に掲載いただいた、ネットショップセミナー、詳細はこちらです。
お店ばたけ　ネットショップステップアップ講座（Step1，Step2，Step3）

北陸中日新聞様、掲載有難うございました。

今日も良いお天気で、外は暑かったです。さて、本日１０日（金）、金沢市で畳の製造販売、内装工事などをされ、ネットショップでは、天然い草を使用した畳グッズを販売されている「葛巻内装（やすらぎの畳グッズ ももさか）」へ取材に行ってきました。
代表取締役　武澤久美恵さんに、いろいろとお話を伺ってきましたよ。
ＩＳＩＣＯバーチャルモールお店ばたけの「今月のお店」９月号に掲載予定ですので、皆さん、おたのしみに。

「今月のお店」のバックナンバーはこちら

お店ばたけ　週刊ウンチク
第330回（2007.8.9）
「理想のデザインが見つかる陶板表札」
提供:川田美術陶板　川田 裕康さん

◆「理想の表札」とは？
◆陶板表札の制作 川田美術陶板（石川県白山市）

『理想の陶器の表札』―なんと魅惑的な言葉でしょう。
皆さん。焼き物の、陶磁器の看板や表札があったら素敵だと思いませんか。

信楽や備前の土味溢れる風情の看板や表札。
マイセン窯やセーブル窯の純白の気品溢れる磁器にハンドペインティングの絵付けが施された風合いの看板や表札。
九谷焼や伊万里焼きのように色鮮やかな彩色を施された看板や表札。
ウエッジウッドのジャスパーウエアやロイヤルコペンハーゲンのイヤープレートの様な、格調高いレリーフを施した焼き物の看板や表札。

こんな思いを抱きつつ、私たち川田美術陶板は、焼き物の表札や看板を作っています。

　
◆理想の表札とは？

今回は、特に表札について考えてみたいと思います。

さて、 理想の表札の条件とは一体なんでしょうか。

幾つか挙げてみます。

1.家が素敵に見える。
表札が無いより有った方が家がより引き立つというです。または、その家の資産価値が上がる。は、言い過ぎでしょうか。

２.誰の家なのかがすぐ分かる
（これは、昨今、個人情報の保持とか漏洩とかでかまびすしいけど）。つまり分かりやすいけど目立っちゃ駄目って事。

３.長持ちする
―腐らない　色落ちしない　壊れない。

４.住んでいる人がその表札を見るたびにうれしくなる
―家から出かける時に、そして家に帰ってくる時に表札を見てうれしくなる。
　 云わば『行ってらっしゃい・お帰りなさい』の心の声かけ機能を持つ。

◆理想のデザインの表札とは？

じゃあああ、『理想のデザイン』の表札とは、一体どんな表札でしょうか。
（このああは、金沢弁というか石川弁の「ああ」で、言葉の意味を強調するときに単語の後尾に付けるのです。この場合、話題転換したいことを強調しているわけです。東京弁のそいでさーのさーとか、関西弁のほんでなーのなー）

コレハ、1,000人いれば1,000人の理想があると思いますが・・・・

川田美術陶板流に、敢えて類型化するならば、こんな感じです。

1.和風
（侘び寂び・余白の美・単純化・非対称・平面的）

2.欧米風
（対称・立体的・写実的―欧米の皆様済みません。敢えて言うならばです。）

3.エスニック風
（乱暴で大雑把な分類の仕方と、ご不満の方もおありでしょうが、和風・欧米風以外のものをエスニックというくくりで総括してます。和と欧米以外の皆様済みません）

4.モダン現代風（抽象的な線や形を複合的に配置したもの）
―これは能登の真脇遺跡の縄文式土器の中で、とっくの昔から表現されています。
紀元前4,000年の時代に風光明媚な、光り輝く入り江に暮らす間脇の人々が、イルカを食べていた頃に美意識・技術はすでに到達していた。だからモダン＝プリミティブなのです。真脇遺跡は同じ石川県人として誇るべき高度な文明だと思います。）

5.動植物やキャラクターもの
―これは人間は寂しがりやだから、人間同志だけの交流は勿論のこと、この世の命あるものすべてと共に在りたいという欲求から、デザインとして必要不可欠なものです。万物の霊長の人類こそが地球上の全ての生命体の要素を遺伝子の中に網羅しているそうだから、これが無いと物足りないんでしょうね。
地球上に生命が誕生して38億年、人類が登場して、たかだか600万年だそうです。全ての生命を大切にする精神性。それを焼き物の表札作りで少しは出来ているかな。

6.絢爛豪華で、まばゆいばかりの装飾を、これでもかこれでもかと施したもの
―これは金と玉、つまり黄金と宝飾。これでもかこれでもかと施された、極限の職人芸。これを備えた物。

以上が理想のデザインの要素という見方も有りでしょうか。

　
◆川田美術陶板で、理想のデザインの陶板表札を作るには？

じゃあああ、川田美術陶板で『理想のデザインの陶板表札』を作るには―

1.「理想のデザインの表札」がすでに決まっているお客様の場合―
表札の色・形・サイズ・取付方法を確認し、製作内容の詳細を版下原稿に表し、お客様にそれを伝えて了承をいただきます。

2.「理想のデザインの表札」は、決まっていないけど、焼き物で表札を作りたいお客様は―
お客様と一緒になって、ご希望の表札作りのお手伝いいたします。

表札作りの流れ

(1)川田美術陶板の陶板表札の中から理想の表札に近いものを選んでいただく。
(2)それを基に、希望のものとどう違うかを、色・形・肌合いについて教えていただく。
(見本通りで良ければそれで製作開始）
(3)手書きでもいいのでイメージを描いていただく。
(4)お客さまの具体的イメージがはっきりしない場合は、表札を取り付ける場所を撮影した写真を送っていただく

(5)それを基に、弊社の陶板表札を取付壁面に取り付けたシミュレーション画像を作成し、お客様に見てもらう。

或いは、写真が無い場合版下原稿を弊社で作成し、お客様に見ていただく。


そこから出来上がりをイメージしながら理想のデザインの表札を作っていく。
(6)書体・色・つやの有無・取付方法についてご了承いただく。
(7)製作開始
　　

◆表札陶板を作る陶工の思い

陶工は、少しでも良い焼き上がりイメージを、少しでも鮮明に頭にイメージとして描くことが出来た時に、初めて焼き物を作陶したいと思います。
そしてそれが窯から出てきたときに思い描いたものと寸分違わず焼きあがっているか、或いは思い描いた以上に良い出来栄えの時には、無上の喜びを感じます。炎の不思議を感じる時です)。
ですから、実は満足いく焼き上がりなんて稀有なのです。

また、同じやり方で、同じように焼きあがると確認できた途端に、次の領域に挑戦したくなります。

作り手とご注文主は、焼き物を通しての一期一会。
家を建てたり、リフォームした際に、ご注文いただく表札。これは大袈裟に言うならば、ご注文主にとっては人生の集大成。歌舞伎の演技のひとつの『見得を切る』に相当すること。
毎回同じ作り方・材料で作っても同じになることの無い、焼き物の表札。

理想のデザインを追い求めて、私たちは作り続けたいのです。

◆リンク集
・理想のデザインの表札を作りませんか。
　…陶板、陶板表札、アートタイル…の陶板専門店　白山窯　川田美術陶板
・川田美術陶板スタッフが綴る日記ブログ
　…白山窯の陶板通信

ISICOバーチャルモール「お店ばたけ」を運営する（財）石川県産業創出支援機構（ＩＳＩＣＯ）では、ネットショップ運営に必要な知識と手法を体系的に学んでいただくための実践的なセミナーを開催いたします。

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＜石川県産業大学経営講座＞　
　お店ばたけ ネットショップステップアップ講座
　【Step1】ネットショップの基礎講座（全４回） 9/5～
　【Step2】ワンランクUPのサイトテクニック（全５回） 10/31～
　【Step3】店舗分析と経営戦略（全３回） 1/10～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　開催のご案内
　http://www.omisebatake-isico.com/katudou/

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ネット販売での販路拡大を目指す、石川県内のネットショップ経営者を対象に、
自店に集客し購入していただくための実践的な手法と、
最新情報に基づくノウハウを体系的に学ぶことを目的として、
下記のセミナーを開催いたします。

◆◆応募要項◆◆

○受講対象者
　お店ばたけ出店者・ネットショップを開設して間もない、または
　これからネットショップを開設予定の意欲ある経営者
　及びネットショップ担当者

○定　　員　　３０名

○受 講 料
　　Ｓｔｅｐ１（全4回）
　　　お店ばたけ出店者　：無　　料
　　　お店ばたけ卒業店　：４，０００円
　　　一　　　般　　　　：８，０００円

　　Ｓｔｅｐ２（全5回）
　　　お店ばたけ出店者　：無　　料
　　　お店ばたけ卒業店　：５，０００円
　　　一　　　般　　　　：１０，０００円

　　Ｓｔｅｐ３（全3回）
　　　お店ばたけ出店者　：無　　料
　　　お店ばたけ卒業店　：３，０００円
　　　一　　　般　　　　：６，０００円

※基本的にＳｔｅｐ毎に全て受講下さい。
　欠席の場合、返金はいたしかねます。
　１回毎の参加の場合は、
　卒業店１，０００円／回、一般２，０００円／回となります。

○会　場　石川県地場産業振興センター 新館　第１３研修室
　　　　　※但し、【Step1】初回のみ、本館　第２研修室

○応　募　募集ページにある応募フォームよりお申し込みください。
　　　　　

○内　容
下記をご覧ください。
各講座詳細、お申し込みは、リンク先をご参照下さい。
講座時間は３時間。
セミナー後、事前に受付した質問に答える時間を設けます。（最大１時間）

◆◆内　　容◆◆

■Ｓｔｅｐ１　
　あなたのサイトに足りないものはなんですか？
　知っておきたいネットショップの基礎講座
　http://www.omisebatake-isico.com/katudou/h19netseminar1.html

　＜第１回＞平成１９年　９月　５日（水）
　　　ネットショップの基礎講座　～噂のお店を徹底解剖

　＜第２回＞平成１９年　９月１９日（水）
　　　ネットショップの基礎講座　～売れるコツは基本から

　＜第３回＞平成１９年１０月　３日（水）
　　　ネットショップの基礎講座　～激変するＳＥＯ業界-ＳＥＯが終わる日

　＜第４回＞平成１９年１０月１７日（水）
　　　ネットショップの基礎講座　～CMSを利用した効率のよいWebサイト構築＆運営方法

■Ｓｔｅｐ２
　売上アップの技術を磨く！
　　　ネットショップ運営をワンランク上げるテクニック講座
　http://www.omisebatake-isico.com/katudou/h19netseminar2.html

　＜第１回＞平成１９年１０月３１日（水）
　　　ワンランクアップのサイトテクニック
　　　　～Web2.0時代の流れを踏まえたアプローチ

　＜第２回＞平成１９年１１月　７日（水）
　　　ワンランクアップのサイトテクニック
　　　　～Googleツールを使い倒そう

　＜第３回＞平成１９年１１月１４日（水）
　　　ワンランクアップのサイトテクニック
　　　　～ネットショップの写真撮影

　＜第４回＞平成１９年１１月２１日（水）
　　　ワンランクアップのサイトテクニック
　　　　～ネットショップのページデザイン・画像加工

　＜第５回＞平成１９年１１月２８日（水）
　　　ワンランクアップのサイトテクニック
　　　　～ネットショップの文章（ライティング）

■Ｓｔｅｐ３
　店舗分析と経営戦略でさらなるステージへ・・・
　　　ネットショップ運営ビジネス講座
　http://www.omisebatake-isico.com/katudou/h19netseminar3.html

　＜第１回＞平成２０年１月１０日（木）
　　　店舗分析と経営戦略
　　　　～あなたのホームページ、儲かってますか？

　＜第２回＞平成２０年１月２４日（木）
　　　店舗分析と経営戦略
　　　　～あなたのホームページ、顧客は誰ですか？

　＜第３回＞平成２０年２月１３日（水）
　　　店舗分析と経営戦略
　　　　～ネットショップとリアル店舗の連携

　意欲ある皆様の、ご応募をお待ちしております！

【今月のお店】第６１回「金沢大地」
有機農業にこだわり、千年産業をめざして！
金沢大地　井村辰二郎さん

金沢市にあり、大規模な農地で主に大豆、小麦、大麦、お米などを有機栽培されている金沢農業。
（※金沢農業は日本オーガニック＆ナチュラルフーズ協会の認定による有機JAS認定生産者です。）
そして、その農産物や、農産物を製造し加工品を販売されているのが金沢大地です。
加工品には豆腐・納豆、醤油・味噌、小麦粉や麦茶などがあります。
また、農を育み、抱きしめるコミュニティー「あぐりハグハグ」主宰として、消費者とコミュニケーションをとり、交流を図ろうと、農場で行われる様々な体験イベント（有機大豆とオーガニックコットンの種まき体験）などを開催しています。

今回は、井村辰二郎さんにお話を伺いました。

国産有機大豆（黄大豆や青大豆(さといらず)、黒豆(丹波黒)、小豆など）
金沢大地は国産の有機大豆では日本一の生産量です。

国産有機大豆をふんだんに使用。消泡剤は使わず天然ニガリで固めてつくったこだわりの手作り豆腐。「もめん田舎豆腐」と「おぼろ田舎豆腐」があります。

国産有機小麦はふんわりと麦の匂いがします。
焼いてパンやケーキ、クッキーにして、小麦の風味を楽しんでみてください。


国産有機大麦から出来た香ばしい麦茶です。カフェインを含まないので小さなお子様でも安心して毎日いただけます。

金沢大地のコシヒカリはもちもちして、噛むほどに甘味があります。
白米と玄米がありますよ。

金沢大地の有機大豆と有機小麦の２つを使用して出来た醤油です。味わい深く豊かです。

■きっかけ
Ｑ．業を始めようとされたきっかけについて教えてください。

私は大学卒業後に８年ほどサラリーマンとして働いていましたが、脱サラし、10年ほど前に家業である農家の道に。
私が農業を手伝う以前から、父は有機肥料を使い、土作りを大切にしてきましたが、更により良くするためには、と考えたときに有機農業にたどり着きました。
有機農業の基本は土作りを大切にすることと、有機肥料と無農薬です。私が幼い頃は、自然の中で遊ぶのが当たり前で、虫取りや川遊びをしていました。ですから、少しでもその自然を残せるように農薬は使わずに環境にやさしくありたいと思いました。
サラリーマンと農業では仕事内容が全く違い大変のように思われますが、辛いことも楽しいことも同じようにあるので、とくに大きな違いはないと感じています。
今から10年ほど前に農業を紹介するホームページである「金沢農業」を立ち上げました。そして金沢大地のホームページを立ち上げたのが３年前です。そもそもネットショップを始めようと思ったのは、ネットショップが普及していたこともあり、時代に合わせて始めてみようと思い現在に至っています。
今年はホームページを全面リニューアルし、より良いページになったと思います。

■加工品を製造するきっかけ
こだわり抜いた豆腐作り

栽培した有機大豆は全国の豆腐屋さんに出荷していましたが、品質にばらつきがあるために使いにくいと言われていました。そこで要望にそえるようにと、改良を重ねましたが、実際にどんな有機大豆が豆腐作りに適しているのか、自らの手で豆腐を作って確かめてみようと思ったのです。そして国産大豆と能登の天然にがりを使い、消泡剤は使わないことにこだわりながら、豆腐作りを始めました。
大豆は九州や北海道など１０種類くらい使い、原料がとてもデリケートなので、この方法なら、やわらかくなるとか、白くなるなど、いろいろな方法を試し、試行錯誤を重ねて２、３年経って、ようやく自分のイメージに近いものが出来るようになりました。そして出来上がったのが、もめん田舎豆腐とおぼろ田舎豆腐です。

結果、わかったことは、農産加工は製造加工・技術面・衛生面において大変だということと、私は「豆腐屋さん」ではなく、やはり二足のわらじは履けないということです。
しかしながら、納得いく豆腐ができ、諦めずに豆腐作りをして良かったと思っています。いろいろ勉強したおかげで原料に詳しくなり、その知識は誰にも負けない自信があります。

豆腐は私、一人で週２回作っており、１回に１００丁できます。少量ですが、ほそぼそと長く続けていこうと思っています。

お茶作りはお客様の声から

有機大麦を加工品に出来ないかと考えていたときに、共同購入会の方から麦茶を作りませんか？というお話をいただきました。一般的に多くの麦茶は前年か前々年の大麦を使いますが、金沢大地では新鮮さにこだわり、６月に収穫したその年の大麦を使います。そして出来上がったのが、六条大麦茶（煮出し専用バラ詰め）です。
麦茶はカフェインを含まないので小さなお子さんにも安心して飲んでいただくことができ、幼児を持つお母さんから、ティーバッグをつくってほしいという要望があったので、国産有機・六条大麦茶（煮出し水出し両用ティーバッグ）を作りました。

■最近の出来事と取り組み
Ｑ．最近の出来事と取り組みについて教えてください。

金沢大地の加工品でお客様に特に人気があるのは麦茶と小麦粉です。
パンを作るために月に20袋もの小麦粉を注文される方もいます。
ヨーロッパの家庭では小麦粉は自分で挽いて、パンなどを焼くというのが主流です。
日本でもパンを食べる人が多いので、ぜひ、その文化を定着させたいと思い、玄麦小麦（粒の小麦）を買って自分で挽いてもらおうと、電動石臼「キッチン・ミル」販売・レンタルの予約を開始しました。

挽きたては新鮮で、やはり味と香りが違います。そして小麦粉を買うよりも粒で買うほうが安価です。とはいうものの、まだ予約段階なのでニーズはないかなと思っていましたが、既に５件の予約をいただき、驚いています。

農を育み、抱きしめるコミュニティー「あぐりハグハグ」として、消費者とコミュニケーションをとり繋がりをもとうと、農場で行われる様々な体験イベントとして、「羊の毛刈イベント」や「有機大豆とオーガニックコットンの種まき体験」などを企画し、開催しています。
参加された子ども達にも好評で喜んでくれています。
今までは農業で忙しく、地域の方と触れ合う機会が持てませんでしたが、これからは少しでもそういう時間を持てるよう、いろいろと企画し、開催していきたいと思っています。

■これからの夢や展望
Ｑ．夢や、これから行っていきたいことは？

今は私が農業もWebも中心になってやっていますが、私がいなくても困らないよう、他のスタッフがなんでもできるように、育てていきたいと思っています。
背伸びせず、等身大で少しでも成長し、いつでも直球勝負で行こうと決めています。
金沢大地のオリジナルセット商品をつくりたいと思っていますし、いくつかいただいているお客様の声もホームページに掲載していきたいと思っています。
これからも昔から食卓にある伝統食にこだわり、生産者の顔が見える安心・安全なものをつくり、提供していきたいと思います。

■インタビューを終えて・・・
食品の安全性について関心が高まっている今日。ぜひこれからも、消費者が安心して口に出来るものをつくり、提供していって欲しいと思います。（お店ばたけ事務局）

店　名 有機大豆、有機小麦、有機米
金沢大地
会社名 株式会社金沢大地
代　表 井村　滉
所在地 〒920-3104
石川県金沢市八田町東９番地
TEL 076-257-8818
FAX 076-257-8817
E-Mail home@k-daichi.com
お店URL http://www.k-daichi.com/
ブログURL 有機栽培農家　「井村辰二郎」

石川県内で活躍する起業家、SOHO事業者へのインタビューを掲載する
いしかわSOHOプラザ「Interview」に、九谷焼のネット通販
和座本舗　西田 上氏（ISICOバーチャルモール「お店ばたけ」　ホームページドクター）の取材記事が掲載されました。
http://www.isico.or.jp/soho/interview/wazahonpo.htm

九谷焼　和座本舗　代表 （九谷物産（株）副社長）　西田　上　氏
VOL.11 "伝統工芸品の新たな価値の創造を目指して"

次に繋げるための第一段階、ネットショップでの成功。
その波に乗り続けるためには、様々なアイデアの創出、ほぼ不眠不休のような状態での基盤構築があったようです。　>>続きはこちら


「いしかわSOHOプラザ」とは？
（財）石川県産業創出支援機構（ISICO）が運営する、石川県内のSOHO事業者と企業をつなぐ応援サイト。　>>いしかわSOHOプラザホームページ

石川県内の企業家、SOHOを紹介する「インタビュー」の他、企業が登録できる「発注情報」、SOHO事業者が登録できる「人材情報」の他、SOHO事業者向けセミナー情報やメールマガジンなどで、役立つ情報を発信しています。

また、石川県庁となり、石川県地場産業振興センター 産業振興ゾーン内に、SOHO支援施設「いしかわSOHOプラザ　クリエーションオフィス」があり、利用会員登録すると、商談スペースなどが使える等のサービスが受けられます。
>>いしかわSOHOプラザについて　詳細

お店ばたけ発！夏休み自由研究、自由工作情報＜３＞図工編・その２

木工作教室「森の工房」の開催について　（対象：石川県内の方）

自由工作を、夏休み最後の思い出にしませんか？
石川県の木材を使った木工作でレターラックやフォトフレームなどを作ります。
道具や材料は支給されるので、購入の必要はありません。

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木工作教室「森の工房」の開催について

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１．目　的
夏休み期間を利用し、児童と保護者に木工作を通じて、木材（県産材）への親しみと、作ることの楽しさを知ってもらうことを目的とする

２．日　時： 平成１９年８月２７日（月）　１０～１４時

３．場　所： 石川ウッドセンター（白山市河内町吉岡東７５）

４．主　催： 石川県

５．対　象： 小学校3年生以上（１組2名まで）と同伴保護者等（15組）

６．内　容： レターラック、フォトフレーム等

７．参加料： 無料

８．申込期間： ７月25日(水)～８月10日(金)


９．申込方法：
【往復はがき】に参加児童の
氏名・学年、保護者氏名・住所・電話番号、を記入し、下記まで（消印有効、応募多数の場合は抽選）

10．申込先：
〒９２０－２３０６　白山市河内町吉岡東７５
　石川県林業試験場 石川ウッドセンター

11．関連URL
石川ウッドセンターホームページ（石川県林業試験場）

能登半島地震で大きな被害のあった穴水町では、このたび「能登半島地震復興プロジェクト」サイトを開設されました。

能登半島地震復興プロジェクト「がんばらんかいね能登　穴水」

地震で被害に遭われ、復興活動に尽力している
穴水町の幸寿し 橋本公生さん（お店ばたけ 出店者様）よりご連絡をいただきました。

穴水町における、能登半島地震復興に関する活動についてや、
能登半島地震の穴水町における被害状況を、そこに暮らす穴水町民の視点から、リアルに紹介するページ、また、穴水町役場からの復興支援情報などが掲載されています。
また、穴水町や能登半島のイベント情報、復興イベント情報なども掲載していきます。

皆様、がんばる能登、穴水にご注目ください！
応援をよろしくお願いいたします。

↑能登半島地震復興情報サイトへのリンクをお願いいたします！

お店ばたけ　週刊ウンチク
第329回（2007.8.2）
「宮子花園のブラックベリー」
提供:宮子花園 宮子外喜子さん

◆市場ではほとんど見かけない果実「ブラックベリー」。木を育てて、または、摘み取り体験で、生で食べてみませんか？

◆宮子花園のブラックベリーに、たくさん実がつきました！

石川県白山市の宮子花園　とっちゃんこと宮子外喜子です。
宮子花園のブラックベリーに、たくさん実がつきました！
シクラメン生産農家 宮子花園（みやしかえん）の夏は、ブラックベリーの苗、ブラックベリージャム、ブラックベリー摘み取り体験が魅力です。

木いちごの仲間ブラックベリーは、アメリカやヨーロッパが原産の、バラ科の低木で、大変丈夫で育てやすい果樹です。

＜ブラックベリーの特徴＞

１、ブルーベリーで知られた「アントシアニン」が、ブラックベリーにもたくさん含まれています。
視力回復効果があると言われるアントシアニンは、抗酸化作用があることも知られています。抗酸化作用に優れ、美肌効果も期待できるうえ、パソコンでの疲れ目を癒します。

２、木いちごの仲間の中でも、ビタミンＣが多いので、酸味が強くジャムなど加工に向いています。
ビタミンＣは、疲労回復や美白効果にも力を発揮します。

３、発育旺盛で地質を選びません。耐寒性・耐暑性がありますから、育てやすいのが特徴です。
日当たりのいい場所では、実もたくさん付きますし甘くなります。

４、ブラックベリーは、木いちごの中でも実が大きいのが魅力です。
一粒が大きくて、果汁がたっぷり！そして！皮がとっても柔らかいんです。ちょっと触れただけで、赤い果汁が・・・・このため、市場に出回ることがほとんど無いんだと思います。

只今、ブラックベリーの実が付いた大鉢を、限定販売中です。
1鉢１９８０円です。
来年は、必ず今年の２倍は収穫できます。挑戦してみませんか？

その他、ブラックベリーの苗は、６８０円（４号鉢）～４，８００円（尺鉢）まで、
サイズも豊富に取り揃えています。

ブラックベリーの育て方は、こちらから

◆宮子花園のブラックベリーは、ここが違う！？

非常に丈夫で病気になる心配はまず無いのですが、害虫の問題があります。
宮子花園では、ブラックベリーの開花期（アメリカシロヒトリの発生時期）に一回のみ、薬剤散布をする他は、一切消毒をしていません。実が色づく頃から防鳥ネットを張る以外には、自然のままに育てています。

宮子花園のブラックベリーの詳細はこちら。
梅雨開けとともに、赤いブラックベリーが黒く熟して来ます。

「ブラックベリーを食べたけど、酸っぱくて食べれませんでした。食べられないブラックベリーというのが、あるんでしょうか？」
あるお客様からのお問い合わせです。
まだ日照も足りない時期で、完熟していない実を食べたのでしょう。

ブラックベリーの実を持って、力を入れないでも、ポロッと取れるのが「完熟」のあかしです。甘いですよ！
無理に引っ張って取った実は、まだ熟しきっていないので酸っぱいのです。

◆「ブラックベリーの摘み取り体験」は、いかがですか？

ブラックベリーは葡萄のように、房ごと一緒に熟してくれるのではありません。
房状に実が付いていますが、先端の実から順次熟していきます。
ですから、一粒ずつ、完熟したものを摘み取っていかなければなりません。

そこで、お客様に直接摘んでいただくようにしています。
ちょうど時期が夏休みなので、お子様連れには大変好評です。
ハーブティーやアイスコーヒー、ジュースなど、お好きな飲み物と、
摘み取り体験がセットになって、お一人様８００円です。（予約制です。）

ブラックベリー摘み取り体験の詳細については、こちらを。

◆ブラックベリーの召し上がり方

◎ そのまま、食べる。ちょっと種はありますが、食べても盲腸炎にはなりません。
◎ 砂糖を加えて、ジャムを作る。同様に、ジュース用のシロップもできます。
◎ ホワイトリカーで、ブラックベリー酒を漬ける。
甘いのがお好きな方は、ブラックベリーと同量の氷砂糖を、辛口がお好みでしたら、氷砂糖は３分の1くらいに。2週間程したら、濾して実は出してしまいましょう。それを、煮詰めてジャムにしても良いでしょう。

◆宮子花園の無添加ブラックベリージャム

生のまま食べても美味しいのですが、「ジャムを作りたい！」
そんな方のために・・・・・
宮子花園のとっちゃんが、苦難を乗り越えて到達した秘技をお教えしています！
ブラックベリージャムの作り方は、こちらから

そして、いよいよ、「宮子花園の普通じゃない、ブラックベリージャム」を販売開始しました。
是非ご賞味くださいませ。
ブラックベリージャムの詳細はこちらから

　
ブラックベリージャムを待っていらっしゃるお客様もいれば、
ブラックベリーのシロップで作る、木いちごジュースを待っているお客様もいるし、
何より、ブラックベリーの摘み取り体験を楽しみにしているお客様もあって・・・・
宮子花園のブラックベリーを、どうぞお楽しみください。

◆リンク集

・「シクラメン、寄せ植え、蘭　宮子花園Web通販」
　 ・・・宮子花園ホームページ。ブラックベリー苗、ブラックベリージャムのネット通販も。
・「シクラメン生産直売　宮子花園」・・・宮子花園情報のブログ
・「花吉さんは、今日も一生懸命！！」・・・宮子花園園主、宮子豊吉さんのブログ
・「花とハーブで、元気いっぱい！」・・・宮子花園のハーブ商品販売店＜花香房夢見草＞のブログ

例えば、ネットショップ担当者が、お中元企画のバナーを作ろうとします。

「商品写真使うだけじゃ、季節感ナイよね。夏の風景が背景にあるといいかも。朝顔の写真とか・・・」

そんな時、インターネットでフリー素材を探すなども方法ですが、普段から季節や行事の風景（等）写真を撮りためておいて、「自分だけのオリジナルフリー素材集」を作っておくと、とても役に立つと、お店ばたけのホームページドクターでもある和座本舗の西田上さんが仰言っていました。

自分で撮影したものなら、著作権も気にしなくていいし、無料ですし、撮りためておくことで、先取りしてその風景が使えますから、とっても良いアイデアです。

皆様も、普段からデジカメを持ち歩き、気軽に撮影してみては？
行事やイベントを意識した風景を見つける「眼」も、鍛えられそうです。