お店ばたけ 週刊ウンチク
第333回（2007.8.30）
「残ったコーヒーどうしていますか？」
提供:キャラバンサライ 西岡憲蔵さん
◆コーヒー豆専門店、キャラバンサライ「お店便り」より、作りすぎたコーヒーをおいしく飲むアイデアをご紹介します。
◆キャラバンサライスタッフおすすめの、残りコーヒーの飲み方とは？
毎日残暑が厳しいですね。
コーヒー好きの我が家でも、毎朝コーヒーをいれてるのですが、 少し残ります。
こんな時、皆さんはどうしていますか？
捨てているとか、冷えた珈琲を温めなおして飲んでいるとか、色々あると思いますが、
ぜひ試してほしいのはこれ！
残ったコーヒーを、ジュースやお茶のペットボトル（夏になると結構たまって邪魔になってますよね！）、
これをきれいに洗って、残った珈琲を入れて蓋をします。
水道水で余熱を取ってから冷蔵庫に入れておきます。
これで２日ほどもちます。
日中暑い時や風呂上りに氷を入れて、アイス珈琲でさっぱりと飲めます。
一度お試しください・・・・
＜美味しく飲むための、もうひと工夫＞
浅煎りのコーヒーだとチョット酸味が気になるかもしれません。
逆に深煎りだと苦味が。
そんな時は少し牛乳やガムシロップを入れて、アイスカフェオレにすると、お子さまでも召し上がれます。
これは中々いいぞ！と思っていただけて、アイス珈琲を作ってみたくなったら、
キャラバンサライ「アイス珈琲の作り方」
アイスコーヒーを作る時はぜひ深煎り豆で、そして、冷たく冷やすと苦味が柔らかくなります。
◆リンク集
金沢市を中心に展開する、コーヒー豆専門店・・・コーヒー豆専門店キャラバンサライ
水出しコーヒー（ダッチコーヒー）など・・・キャラバンサライのオリジナルアイスコーヒー
おすすめコーヒー情報、新商品など嬉しいお店のＮＥＷＳがいっぱい・・・キャラバンサライのブログ「お店便り」
コーヒー（珈琲）に関する歴史、用語集、リンク集をご紹介・・・コーヒー情報サイト
コーヒーに関する情報やセール案内などお得な情報をメールで毎月お届け・・・ラクダメール（メルマガ）
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