桜開花が待ち遠しい今日この頃ですね。
石川県の意欲あるネットショップが集まるモール「お店ばたけ」出店店舗で、通販を行っている
「桜もの」商品をピックアップしてみました。
桜づくしの日々をお楽しみください。
１．プロが選ぶ高級食材のお取り寄せ「おいしい店ドットコム」の
「桜の花びら」が入った 感動の桜アイス
金沢市の高級食材のお店、
おいしい店ドットコムからは、桜アイスをご紹介します。
桜の花びらが入った、上品なアイスクリーム。
桜アイス（小箱）
１リットル 2,205円（税込）
おいしい店では、桜の花びら（100g 525円）、桜の葉（50枚 525円）も通販しています。
手づくりの桜ご飯や桜湯、桜餅などをお楽しみください。
★桜ごはんの作り方★はこちら
２．ワインアドバイザー・七尾港の「マダム櫻子」が選ぶ、
お花見にピッタリのワイン
七尾市の西田酒店、七尾港の「マダム櫻子」こと西田櫻子さんが選ぶ、お花見にピッタリの桜系ワイン。
Sakura'07
750ml 3,300円
日本人女性“かおり”さんの嫁いだ先はフランスのブルゴーニュのマランジュ村。
夫婦でワインを造っています。
かおりさんのご主人は、かつて日本で見た満開の桜のみごとさに
桜をイメージしたロゼワインを作りました。
ピノ･ノアールで仕込まれた特別なロゼワインです。
季節限定、桜の香りのスパークリングワイン。
桜の華やかさと、甘い花の香りが豊かに広がり、
軽やかで、爽やかな泡立ちと共に
春らんまんをお楽しみ下さい。
３．能登の食と和雑貨「まいもん処 いしり亭」のリバーシブルふろしき さくら
七尾市のいしり亭 ウェブショップからは、
リバーシブル風呂敷、さくらをご紹介します。
エコロジーでお洒落な風呂敷が注目されています。
桜の季節、贈り物を包むのに最適な、桜柄のリバーシブルふろしきです。
いしり亭ギフトを包んで贈り物にいかがですか？
４．普段着のご馳走みやしたおすすめの「桜ジャム」
全国各地、店主が集めたグルメな逸品が集まるお店、
金沢市の普段着のご馳走みやした ウェブショップからは、
さくらジャムをご紹介します。
普段着のご馳走みやしたおすすめの「桜ジャム」
1瓶 525円(税込)
春に相応しい桜で作ったジャムです。
優雅な朝食...美しいピンク色、春をいただきましょう。
５．四十萬谷本舗の「桜べったら漬」
金澤漬物 四十萬谷本舗からは、「桜べったら漬」
べったら漬とは大根を糀に漬けた、大根寿しとは違う糀漬です。
一緒に漬け込んだ桜の花びらも食べられます。
花びらの部分を刻んで大根と一緒にお召し上がり下さい。
桜の風味が口いっぱいに広がり春らしいお味です。
今だけの限定商品です。
石川のネットショップ発、「桜もの」お取り寄せ。
桜の季節を存分に愉しみたい方に、おすすめします。
ナマコ漁が盛んな石川県穴水町
春の牛首紬展～金沢・主計町［照乃家］～
平成元年より、有機野菜作りにまじめに取り組んでいます。数々の失敗を経験しましたが、今ではとてもおいしく立派で安全な野菜を作ることができるようになりました。
ユウキファーム山岸
創業者である竹内社長の父は、学校を出ると県外へ菓子職人目指して県外に修業に行き、昭和４３年に、生まれ育った田鶴浜に戻り菓子屋を開業する。当時は、昔から田鶴浜で商いをしている菓子屋の商品でないと菓子でないという風潮が強く、そんな環境下で商売を始めただけに、当初は苦労の連続だったようだ。
自らの目の届く、毎日持って行ける範囲内にしか店舗を構えていないのも、できたての美味しいものをお客さんに食べてもらいたいとの思いからだ。「以前は金沢市内のショッピングセンターにも商品を置いていましたが、七尾から金沢まで配送するタイムラグが発生し、味に対する絶対的な自信が持てなかったことから、敢えて金沢市内のショップから全て撤退しました。売上的にはマイナスになることは覚悟の上でしたが、七尾まで買いに来てもらえる商品にしようと意気込みがあったからです。」と鮮度へのこだわりを披瀝。
同社では２０年あまり前から、みそまんじゅうの製造を機械化している。大希氏が大学を卒業して、戻ってきたのが平成元年、職人の平均年齢は５７歳前後。「後継者育成を考えた時、１０年後には誰もいなくなることに愕然とした」と述懐する。
先代が考案したみそまんじゅうに並ぶ新商品を開発する考えはないか尋ねたところ、「それはありません。うちはみそまんじゅう本舗ですから」と即答された。「みそまんじゅうを邪魔しないように、援護するような商品展開をしていかないと本末転倒になります。どうしても新たなものがやりたくなった時は、別会社を設立してやりますよ。」と明言する。
商 号 (有)みそまんじゅう本舗 竹内 
お元気ですか？
キリンビールの原料は、二条大麦、ホップ、とうもろこしとお米、そして水です。
ホップビールの爽やかな香りとなんとも言えない苦味は、ホップが生み出します。
ビールの仕込み釜仕込み釜は７つありました。
ビールの濾過機
缶の箱詰め
試飲の客席試飲の客席です。団体様も、これなら平気ですね。
まだ、おまけがありました。
平成20年3月19日（水）、本日、今春始動の「ネットショップ倶利伽羅合戦」参加者、サポーター、オブザーバーによる初ミーティングがIBIRD（石川県野々市町）で行われました。
久世酒造店の酒は、創業した天明６年（１７８６年）以来、自社の田圃にて独自の酒米「長生米」を育て、代々品種改良を重ね、心白（酒米の芯）が大きく酒造りに適した酒米を原料に、仕込み水は自社の地下水と霊水「清水（しょうず）」の湧き水を使い分け、昔ながらの手造りで代々受け継がれてきている。 
和倉温泉の旅館に同社の商品がお土産として置いてあることから、「酒蔵見学が出来ないか」との宿泊客の要望に応える形で、かなり前から酒蔵見学を受け入れている。
平成１９年の冬から、杜氏親子と社長親子の四人で新酒の仕込みを始めている。
創業２２０年の節目を記念し、平成１８年に２０年ものの大吟醸を四合瓶に詰め１本１万円で２２０本を限定販売したところ好評を博した。
２２２年もの長きにわたり連綿と受け継がれている暖簾の重みは、その立場にある人間にしか分からない重圧であり、我々には計り知れない。めまぐるしく変わる時代のニーズや環境の変化に右往左往することなく、創業以来、自社で原料となる酒米の田植えから収穫までを手がけ、水にもこだわり、食の安全・安心が叫ばれる時代にあって、これほど安心して飲むことができる日本酒は他にはないと言っても過言ではない。 
珠洲で生まれ育ち、少女時代からずっと動物が好きだった舟橋さんは、地元の高校を卒業後、好きな動物を相手にする仕事がしたいと、金沢市内の専門学校に入学し、犬のシャンプーやカット、トリミングなどの技術を身につける。その後、金沢市内の２箇所のペットショップで通算３年あまり経験を積んだ後、地元珠洲に戻り、親の支援も得てワンちゃんの美容室＆ホテルＢｅｒｒｙを平成１５年に開店する。
一度ペットを預けて満足した飼い主の口コミで、徐々にＢｅｒｒｙの存在が広まり、今では１５０人を超える固定客を獲得するまでになっている。当初の地域性を懸念した不安は幸いにして杞憂に終わったが、「自分一人でやれることには限界がありますが、飼い主の皆さんとワンちゃんに喜んでもらえるサービスを提供したいと日々頑張ってきた結果、ようやく商売として軌道に乗り始めたところです。」と控えめに語る。
ペットを飼う人が増えている時流の中、観光客が一緒に連れて来たワンちゃんを民宿やホテルから紹介されて預かるケースもぽつぽつとあるとのことで、宿泊施設と提携した新たなビジネスの芽も出始めているようだ。
初めに、
次に、和歌山県で「インターネットでみかんを日本一売る男」
成功への重要ポイントは、何よりまず本人の「熱意と願望」であるとし、売上金額や利益等の「数字」を見ることが一番重要と述べられました。
最後に、モチベーションアップの方法として、
次に、紀伊国屋文左衛門本舗 上野社長とは、切磋琢磨しモチベーションアップしてきた「戦友」である、お店ばたけホームページドクターでネットショップオーナーの西田上さんにお話しいただきました。
「建物や施設などの被害はほとんどなかったものの、地震直後から３カ月余り、団体客のキャンセルが相次ぎ、フリーのお客さんの来店もほとんどない状況が続き、大幅な売上減となり、かなりしんどかった。」と振り返る。
能登観光ホテル、庄屋の館共に、売りは目の前に広がる日本海の絶景と新鮮な海の幸を食材に使った荒磯料理である。なかでも、海藻しゃぶしゃぶは、目の前に広がる日本海で採れる新鮮な海藻を使い、父親である社長が考案したメニューである。丈太郎さんはそうしたメニューに加えて、海藻を使ったフルコースや旬の食材を使った月替わり創作料理など、新たなメニューづくりに積極的に取り組み好評を得ている。 近くにある真浦漁港では、朝と昼の二回水揚げされることから、自ら出向いて仕入れてくる。さらに、地元珠洲の天然塩を使ったオリジナルアイスクリームも女性に人気だ。 
能登半島に元気を取り戻す復興策の一環として県が推進している能登丼キャンペーンに協賛し、同店では目の前の日本海で獲れる新鮮な蛸を使った『オリジナル蛸カツ丼』（９８０円）を提供している。こちらも人気メニューとしてコンスタントに売れている。
庄屋の館に隣接する
料理については、「地元ならではの食材を用いて特徴ある料理を提供していきたい。」と考えている。
商 号 庄屋の館 
加賀市の農村で衣料品店を営む家の長男に生まれた塩浦氏は、大学卒業後、東京の大手呉服メーカーに勤務した後、２７歳の時に実家に戻って家業を手伝う。
開店に向け、ロンドン、パリ、ミラノといった世界のファッションをリードする最先端の地へ貯金を叩いて買い付けに行く。買い付ける商品は、そのデザイナーが１００の商品を作っていた場合、日本の商社はそのうちの３０ぐらいしか仕入れていない。逆に言えば、残りの７０の中に自分の感性に適うものがあるのではないか、そんなマーケティングリサーチを徹底して行ったという。
ここ１０年あまり前から、欧州のマネービジネスに嫌気がさし、年４回程度、毎年アメリカへ買い付けに行っている。今はアメリカンにぞっこんだ。
「あちこちの店がネット販売をしているが、うちは絶対しない。Ｆａｃｅ ｔｏ Ｆａｃｅ、Ｈｅａｒｔ ｔｏ Ｈｅａｒｔのビジネスをファッションの中でやっていきたい。
「私は利益追求型の商いはしたくない。利益は全員でシェアするもの。お客様も、社員も、自分も、デザイナーも、作り手も。自分だけ儲けようという考え方では商いは成り立たない。私は縁の下でデザイナーや作り手をサポートしていくことに生き甲斐を感じている。
商 号 エス・カーブスタジオ 
コーヒーの香りを一番楽しめる瞬間を見捨てていませんか？
カリタ・オリジナルミル 
カリタ・クラシックミル 
今をときめくパティシエを目指し、大阪の専門学校で１年学んだ後、東京・成城「マルメゾン」で菓子職人の修業を４年間積むも、「ケーキ屋をするなら美味しいケーキに美味しい珈琲は付き物だから・・・」と、珈琲業界では知る人ぞ知る「珈琲工房ホリグチ」の門を叩き、さらに４年間珈琲豆の焙煎を学ぶ。
二三味さんが焙煎した豆で珈琲を入れると、まず馥郁とした香りに「ほっ」と癒され、一口飲むと今までに飲んだことのない奥行きのある風味が口の中いっぱいに広がり、そして鼻に抜ける。喉を通過して胃に入っていくと、からだ全体が温まる、そんなパワーのある珈琲だ。喉越しの余韻がまた何とも言えず心地いい。
二三味珈琲のラインアップは、いいなぎブレンド（中煎り）２００ｇ８００円、日置ブレンド（中煎り）２００ｇ９００円、舟小屋ブレンド（やや深煎り）２００ｇ８００円、二三味ブレンド（深煎り）２００ｇ８００円、てっかまっかブレンド（深煎り）２００ｇ９００円、エスプレッソブレンド２００ｇ９００円の６種類。その他ストレート豆で１０カ国の豆を用意している。
商 号 二三味（にざみ）珈琲 
昭和６０年代まで、同店の売上の大部分を温泉旅館が占めていたが、現在（平成１９年）は１割程度にまでそのウエイトを下げ、店頭販売と配達が５割、残り４割が県外発送という内訳に取引内容を様変わりさせている。
日本酒の品揃えは、石川県内の地酒で、なおかつ蔵元としっかり交流ができている銘柄に絞って取り扱っている。なかでも白山の菊姫、地元の常きげんなど加賀の酒、能登の池月・白菊が主力商品である。「他店にない特徴を出すことを心掛け、県内外のお客様に私が自信をもってお薦めできる地元の美味しいお酒を揃えています。」と力を込める。 
同店の
菊姫の
山代酒商組合の酒屋１７軒が一致団結し、山代のための地酒を作ろうということになった。地元の温泉寺「薬王院」の井戸水が軟水で酒造りに適していたことから、その水を仕込み水に使用し、平成１８年１１月に地元の鹿野酒造で仕込み、ラベルの文字は薬王院長老の揮毫による
「各酒蔵の造り手と消費者の間に立って、我々酒屋がどう関わっていけるのか、それが生き残りのために一番重要なポイントであり、地元の酒蔵へ頻繁に足を運び、こまめに最新情報をお客様に伝えていくことで、存在意義が出てくるのではないか」と持論を披瀝する。その意味では、ご主人のフットワークが物を言うわけだ。
商 号 株式会社 酒かどや商店 
戦後間もない頃に、香川県から縁あって松波へ嫁いできたヨシ子さん、その時から今は亡きご主人と二人で松波飴を作り続けてきた。「当時はまだ飴屋も何軒かありましたし、昔は、ほとんどの家でおばあちゃんが手づくりで作っていたものですよ。」と述懐する。
松波飴の材料はいたってシンプル。うるち米とおやしから成る。おやしとは、発芽させた大麦を槌で叩いて粉末状にしたもので、もちろんこれも手作業で行う。お米を釜で蒸し上げると、そこに水を張り適温に冷めるのを長年の掌の勘で見極め、ちょうど良い頃合いになったところでおやしを入れ、一晩寝かす。翌朝、それを麻袋に入れて一気に絞る。絞り出した醗酵汁を大釜に入れて煮詰めていく。およそ５時間かけてのつきっきりの作業が始まる。大釜で煮詰まっていく飴を何度もすくって色と粘り具合を確かめ、ここぞというタイミングでヨシ子さんが冷水に一筋落として小さく丸めると琥珀色に輝く美しい飴ができあがる。
化学調味料は一切使用しない天然材料の飴は、おやつだけでなく昔から料理にも重宝されている。
飴づくりだけではとても生活が成り立たないことから、千四吉さんはインテリアの仕事が本業で、その傍ら飴づくりの手伝いをしている格好だ。
商 号 横井商店 
次に、勉強会として、ホームページドクター（お店ばたけでアドバイスを行う、ネットショップの専門家）の
昭和３７年、先代の後を継ぐべくこの仕事に就いた勝治氏は、仕入れ販売の仕事の傍ら、高知の土佐刃物、福井の越前刃物、大阪の堺刃物の産地へ修業に出かけ、火づくりの技術や仕上げ技術を研鑽し、自らの技能向上に努めた。
「全ての品物が一点一点手づくりで、全てニーズが異なることから、全てが勉強になり、これでいいということはなく、刃物は切れ味が悪かったらもう次の注文はないわけで、自分が納得できるまで徹底的に研ぐこと、刃付けをしっかりすること、それによって長持ちする商品に仕上げることに専念しています。死ぬまでお客さんの要望との闘いですよ。」と職人魂を垣間見せる。
釣り雑誌や能登町商工会のホームページを通して自店のＰＲを掲載したのがきっかけとなり、県外からも注文が入るようになってきている。
毎月１５日に商店街が実施する「まんなか市」において、商店街散策中に刃物を研ぐ体験をしてもらう即日対応できるサービスを行っているほか、年に数回程度、近所の主婦を集めて、家庭用包丁の研ぎ方教室を開催している。
商 号 干場金物店 
ブライダルプロデュース＆デジタルアルバムの
などを決める都合があるからです。
結びきり
結びきり
結びきり
結びきり
結びきり
あわび結び
蝶結び
蝶結び
蝶結び
蝶結び
蝶結び
蝶結び
能美市にアトリエを構える美露土（ビロード）は、西村織物株式会社のドレス製作部門で、演奏発表会やコンクール用のドレス、ウェディングドレス等を受注製造販売しています。
花の刺繍をしています。
とても美しく細かで丁寧な作業です。葉は、ビーズを施します。
ジャケットのヨーク部分に貼り付け完成。さりげないお洒落ですね。
バイオリン、ピアノ、コーラス隊、ハープ、オーケストラの衣装も手掛けます。
店 名 ドレス美露土 
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