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2008年06月12日
「簡単でおいしいアイスコーヒーの入れ方」【週刊ウンチク】
お店ばたけ 週刊ウンチク
第373回（2008.6.12）
「簡単でおいしいアイスコーヒーの入れ方」
提供:キャラバンサライ 江幡 光生さん
◆金沢のコーヒー豆専門店、キャラバンサライの「簡単でおいしいアイスコーヒーの入れ方」
皆様初めまして！
コーヒー豆専門店 キャラバンサライの新人スタッフ、江幡と申します。
今回はこれからの季節にピッタリの情報をお送りします♪
ここ数日は、動くと暑さを感じるくらいで、そろそろアイスコーヒーが欲しくなる季節です。
コーヒーが好きな方は、「無糖で、香り高いおいしいアイスコーヒーってないかなぁ～」と 思っている方が多いようです。
ならば、やっぱり自家製でしょう！と、言いたいところですが、 「でも、簡単なの？めんどうだよねぇ」とおっしゃる方も多い・・・。
では、簡単で美味しくて、新鮮なアイスコーヒーの作り方を。↓
◆◇◆「すぐに飲みたい時」アイスコーヒーの作り方◆◇◆
●用意するもの
・コーヒー豆(アイス用・深煎り)…４５g
・お湯…５杯分
・氷…適量
・ドリップ用品(ドリッパー/フィルター/サーバー)
（１） コーヒーの粉の量はそのままでお湯の量を半分にし、
濃さが通常の約２倍になるようにしてコーヒーを淹れます。
“アイス用深入り豆約４５ｇで杯分”を目安にし、
すぐに飲みたい分量だけ淹れて下さい。
（２） グラスの中に氷を入れ、そこに熱いままのコーヒーを注ぎます。
コーヒーの熱で氷が溶けますので、お好みで氷を足して下さい。
（３）すぐに飲める美味しいアイスコーヒーの出来上がり！
◆◇◆「作り置きする時」アイスコーヒーの作り方◆◇◆
●用意するもの
・コーヒー豆(アイス用・深煎り)…40g
・保存容器(ペットボトルなど)…１ヶ(容量：７００ｃｃ程)
・グラニュー糖(お好みで)…３０g
・ドリップ用品(ドリッパー/フィルター/サーバー)
・冷却用ボウル/氷
※コーヒーを容器に移すのに「じょうご」があれば便利です。
（１）コーヒーを通常ドリップする様にして淹れます。
この際、通常通りの濃さで約５杯分用意しましょう。
甘味をつける場合には、この時点で砂糖を溶かしておきましょう。
（２） 空の保存容器を準備し、淹れたコーヒーが熱いうちに移します。
この際、泡だったコーヒーが溢れてきますが、
気にせずいっぱいになるまで注いで下さい。
容器内に空気が残らないように注いだらしっかりとフタをします。
（３）そのままフタをして水道水で荒熱を取り、冷蔵庫で冷やします。
あとは美味しく冷えるのを待つだけです…！
いかがですか？ これで、ご自宅でも簡単に美味しいアイスコーヒーが出来ますよ！
色々な種類のコーヒー豆で淹れてみて、好みの味を探すのも楽しいです♪
キャラバンサライでは、アイスコーヒーに最適なコーヒー豆も多数ご用意いたしております。 ぜひ一度お試し下さい！
→美味しいアイスコーヒー用のコーヒー豆はこちら！
なお、こちらの情報は“金澤屋珈琲店”でもご覧いただけます♪
◆リンク集
金沢市を中心に展開する、コーヒー豆専門店・・・ コーヒー豆専門店キャラバンサライ
おすすめコーヒー情報、新商品など嬉しいお店のＮＥＷＳがいっぱい・・・ キャラバンサライのブログ「お店便り」
コーヒー（珈琲）に関する歴史、用語集、リンク集をご紹介・・・ コーヒー情報サイト
コーヒーに関する情報やセール案内などお得な情報をメールで毎月お届け・・・ ラクダメール（メルマガ）
投稿者 お店ばたけ事務局 : 2008年06月12日 13:53
