「簡単でおいしいアイスコーヒーの入れ方」【週刊ウンチク】

お店ばたけ　週刊ウンチク
第373回（2008.6.12）
「簡単でおいしいアイスコーヒーの入れ方」
提供:キャラバンサライ　江幡 光生さん

◆金沢のコーヒー豆専門店、キャラバンサライの「簡単でおいしいアイスコーヒーの入れ方」

皆様初めまして！
コーヒー豆専門店 キャラバンサライの新人スタッフ、江幡と申します。

今回はこれからの季節にピッタリの情報をお送りします♪

ここ数日は、動くと暑さを感じるくらいで、そろそろアイスコーヒーが欲しくなる季節です。
コーヒーが好きな方は、「無糖で、香り高いおいしいアイスコーヒーってないかなぁ～」と 思っている方が多いようです。
ならば、やっぱり自家製でしょう！と、言いたいところですが、 「でも、簡単なの？めんどうだよねぇ」とおっしゃる方も多い・・・。

では、簡単で美味しくて、新鮮なアイスコーヒーの作り方を。↓

◆◇◆「すぐに飲みたい時」アイスコーヒーの作り方◆◇◆

●用意するもの
　 ・コーヒー豆(アイス用・深煎り)…４５g
　 ・お湯…５杯分
　 ・氷…適量
　 ・ドリップ用品(ドリッパー/フィルター/サーバー)

（１） コーヒーの粉の量はそのままでお湯の量を半分にし、
　　濃さが通常の約２倍になるようにしてコーヒーを淹れます。
　　“アイス用深入り豆約４５ｇで杯分”を目安にし、
　　 すぐに飲みたい分量だけ淹れて下さい。

（２） グラスの中に氷を入れ、そこに熱いままのコーヒーを注ぎます。
　　 コーヒーの熱で氷が溶けますので、お好みで氷を足して下さい。

（３）すぐに飲める美味しいアイスコーヒーの出来上がり！

◆◇◆「作り置きする時」アイスコーヒーの作り方◆◇◆

●用意するもの
　 ・コーヒー豆(アイス用・深煎り)…40g
　 ・保存容器(ペットボトルなど)…１ヶ(容量：７００ｃｃ程)
　 ・グラニュー糖(お好みで)…３０g
　 ・ドリップ用品(ドリッパー/フィルター/サーバー)
　 ・冷却用ボウル/氷
　 ※コーヒーを容器に移すのに「じょうご」があれば便利です。

（１）コーヒーを通常ドリップする様にして淹れます。
　　この際、通常通りの濃さで約５杯分用意しましょう。
　　甘味をつける場合には、この時点で砂糖を溶かしておきましょう。

（２） 空の保存容器を準備し、淹れたコーヒーが熱いうちに移します。
　　　 この際、泡だったコーヒーが溢れてきますが、
　　　 気にせずいっぱいになるまで注いで下さい。
　　　 容器内に空気が残らないように注いだらしっかりとフタをします。

（３）そのままフタをして水道水で荒熱を取り、冷蔵庫で冷やします。
　　あとは美味しく冷えるのを待つだけです…！

いかがですか？ これで、ご自宅でも簡単に美味しいアイスコーヒーが出来ますよ！
色々な種類のコーヒー豆で淹れてみて、好みの味を探すのも楽しいです♪
キャラバンサライでは、アイスコーヒーに最適なコーヒー豆も多数ご用意いたしております。 ぜひ一度お試し下さい！

　→美味しいアイスコーヒー用のコーヒー豆はこちら！
　　なお、こちらの情報は“金澤屋珈琲店”でもご覧いただけます♪

◆リンク集

金沢市を中心に展開する、コーヒー豆専門店・・・ コーヒー豆専門店キャラバンサライ
おすすめコーヒー情報、新商品など嬉しいお店のＮＥＷＳがいっぱい・・・ キャラバンサライのブログ「お店便り」
コーヒー（珈琲）に関する歴史、用語集、リンク集をご紹介・・・ コーヒー情報サイト
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