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2008年09月30日
「マダム櫻子の夢ワイン」では、2008年のボジョレーヴィラージュ・ヌーボー、バシュラン・モンドールチーズの早割のご予約を開始しました。
石川県七尾市の西田酒店Ｗｅｂ通販「マダム櫻子の夢ワイン」こと西田酒店Ｗｅｂ通販では、
2008年のボジョレーヴィラージュ・ヌーボー、バシュラン・モンドール（チーズ）の早割のご予約を開始しました。
【2008年10月30日までにご予約】の方のみ【10％ちょっとOFF】。
【マダム櫻子の夢ワイン】にてご予約受付中のワイン
●ドメーヌ・デュ・ビュイロン・ボジョレーヴィラージュ・ヌーヴォー 2008定価 3,800円／ 早期予約割引価格・・・ 3,400円
●ルイジャドー・ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール 2008定価 4,200円／ 早期予約割引価格・・・ 3,800円
●アンリ・フェッシー・ボジョレヴィラージュ・トラディッション 2008定価 3,885円／ 早期予約割引価格・・・ 3,560円
●ルイジャドー・マコンヴィラージュ・プリムール 2008定価 4,410円／ 早期予約割引価格・・・ 4,000円
●デアノイエ 2008定価 1,200円／ 早期予約割引価格・・・ 1,000円
【チーズ】
●バシュラン・モンドール
ご存知でしたか？１１月に解禁を迎えるのはワインだけではありません。
ボジョレーヌーボー解禁の頃に初出荷を迎えるバシュラン・モンドールチーズを紹介します。
定価 4,500円 ／早期予約割引価格・・・ 4,000円
■ポイント
スイスとの国境近く、ジェラ山脈のモンドール渓谷で造られたチーズ。
１０月の後半から翌年の２月までのみの季節限定。
モミの木の皮でくるまれたウォッシュタイプ。
ナイフでカットして食べるのではなく、やわらかなので、
スプーンですくって食べます。
ゆでた野菜（ジャガイモが最高）やパンにつけてお召し上がり下さい。
少々においがありますが、とっても美味しいチーズです。
チーズのフチの黒いところは、モミの木の皮。
牛のミルクのチーズを、ワインやブランデーで何度もふいては、熟成させたウォッシュタイプです。
■バシュラン・モンドールチーズの食べ方
フチにそって、ナイフを１センチくらい入れ、周りをグルッと切ります。
それからスプーンで表面をおこすと、１センチくらいの部分が取れます。
これをフタにしてとっておく。（二つ目の画像参照）
中のクリーミーなところから食べますが、食べ残したら先ほどつくった
フタをパカンと置いて、冷蔵庫で保存します。
最終的にフタもフチもすべて食べられますが、
フチのところは硬いので、熱をかけるとよろしいかも。
シチューやカレーの上にのせてもOK！
2008年のボジョレーヴィラージュ・ヌーボー、バシュラン・モンドールチーズのご予約は、マダム櫻子の夢ワイン（西田酒店）で！
投稿者 お店ばたけ事務局 : 17:44 | コメント (0)
