2009年2月アーカイブ

「メジャースプーン(計量カップ)」【週刊ウンチク】

カリタの陶器製メジャースプーンお店ばたけ 週刊ウンチク
第409回(2009.2.26)
「メジャースプーン(計量カップ)」
提供:キャラバンサライ
コーヒーマイスター 疋田 直子さん

(キャラバンサライ様は、2015年4月退店されました。記事は掲載当時の内容です。)


コーヒー器具「メジャースプーン(計量カップ)」について、キャラバンサライのコーヒーマイスター、疋田直子さんがご紹介します。


◆メジャースプーン(計量カップ)

 金沢のコーヒー豆専門店、キャラバンサライの店頭に並ぶ、様々な"コーヒー器具たち"をご紹介しちゃいます。
今回は、メジャースプーン(計量カップ)です。

 コーヒーを量るために必要なメジャースプーンは、形や大きさが色々あります。
主なものでは器具メーカー、(カリタ、メリタ、ハリオ)によって量れるグラム数が異なっています。
8gや10g、12g... なんでだろう???

そこで、それぞれの器具メーカーのメジャースプーンについて見ていきましょう。


●カリタのメジャースプーンは、丸型で、すりきり10g量ることができます。

カリタのメジャースプーンカリタのドリッパー

ドリッパーの形は台形、抽出口は3つあります。コーヒーが抽出される速度がやや速いので、コーヒーの粉の量は[1杯分10g]が目安です。 カリタは広く普及しているので種類も多く、陶器製のかわいいスプーンもありますよ(ページ上部写真)。

●メリタのメジャースプーンは、円錐型で、すりきり8gです。

メリタのメジャースプーンメリタのドリッパー

ドリッパーはカリタと同じく台形ですが、こちらは抽出口が1つ穴。カリタのような抽出口が多数あるドリッパーに比べて抽出速度は格段に遅くなります。カリタのように常にお湯を細く注ぎ続けるのではなく、お湯をある程度注いだらそのままコーヒーがドリップされるのを少し待ちます。

1つ穴で抽出速度が遅い、ということで粉の量が少し少なめ、[1杯分8g]で抽出可能になるわけです。お湯を注ぐだけなので簡単ですね。

●ハリオのメジャースプーンは、線が入っていて、下から8g、10gと量ることができて、すりきりでは12gです。
 
ハリオのメジャースプーンハリオのドリッパー

ドリッパーは円錐型の大きな1つ穴タイプ。これはネルドリップをドリッパーにしたもので、カリタやメリタとはちょっと違います。さらにスパイラルリブという渦巻状のリブを上部まで伸ばしてあります。ドリッパーの形を「円錐形」にすることによりネルドリップに近い抽出になり、ドリッパーの底面の「大きい1つ穴」を開けたことから抽出速度を変化させることでコーヒーの味も変えることができます。8、10、12gと好みに合わせてコーヒーを量ることができるのです。
各社のメジャースプーンは、それぞれのドリッパーの特徴にあった量を量ることが出来るのですね。

あなたの好きなドリッパーはどれですか?


 
◆リンク集

金沢市を中心に展開する、コーヒー豆専門店・・・コーヒー豆専門店キャラバンサライ
コーヒーマイスターとは?(日本スペシャルティコーヒー協会ホームページへリンク)
おすすめコーヒー情報、新商品など嬉しいお店のNEWSがいっぱい・・・ キャラバンサライのブログ「お店便り」


「スペインのコーヒー事情2」【週刊ウンチク】

スペイン風のコーヒーとは(イメージ)お店ばたけ 週刊ウンチク
第408回(2009.2.19)
「スペインのコーヒー事情2」
提供:キャラバンサライ
コーヒーマイスター 岩邑太樹さん

(キャラバンサライ様は、2015年4月退店されました。記事は掲載当時の内容です。)


◆スペインではコーヒー休憩が法律で決められているのです!キャラバンサライのコーヒーマイスター、岩邑太樹さんがご紹介します。


◆スペインのコーヒー事情2

 スペインの時間は午前中(2時ごろの昼食まで)午後(2時から4~5時までの昼休みの後)に分ける基本的な考えがあります。挨拶も昼食をとるまでが「ブエノス・ディアス(おはよう)」で、お昼ごはんを食べた後は「ブエノス・タルデス(こんばんわ)」と声をかけます。

 1日5食といわれるスペインの方たち。お昼ごはんは1日で最も重要な食事時間です。
お昼ごはんが2時からではお腹がペコペコになるのでは?という心配はご無用。午前10時~11時ごろに「アルムエルソ(almuerzo)」と呼ぶ第二の朝食時間があります。

  この時間になると、子供たちは学校に持参した手作りおやつを食べるんです。また、会社勤めの人も同様に午前中のコーヒー休憩は法律で決められています。おもしろいことに、手紙や書類を出したり、荷物を受け取りたい人の長蛇の列もなんのその。 「今からコーヒーを飲みに行きます。」と窓口の人が急にいなくなったりするのを誰も抗議しないのです。なのでこの時間帯には施設や役所関係はみな閉店してしまいます。驚きですね。

では、カフェを覗いてみましょう。

 店員を呼び、商品をオーダーすると「コーヒーカップ(tazaタサ)」で飲むのか、又は「グラス(vasoバソ)」で飲むのかを尋ねてきます。
 また、ミルクの温め具合も聞いてくれます。「熱い(calienteカリエンテ)のがいいですか?」「ぬるい(tempradaテンプラダ)のがいいですか?」てな具合に。聞かれなくても自分でリクエストすることもOK!

 またスペインのカフェでは、店内カウンターでコーヒーを注文するのと、店外のテラス席で注文するのとでは値段が違うんですよ。知ってましたか?店内カウンターでコーヒーを頼むと1~1.2ユーロ(160~200円)、テラス席では1.2~1.5ユーロ(200~240円)くらい支払わないといけません。ロケーション代も含まれているのでしょうか?
  少し高くてもやはり、外のテラス席でスペインの雰囲気を味わいたいですね。

前回紹介した「カフェ・コン・レチェ」「カフェ・コン・イエロ」の他に、

●フェ・アメリカーノ ...エスプレッソをお湯で薄めたもの。

●カフェ・ボンボン ...レバンテ地方で好まれている飲み物で、コンデンスミルクエスプレッソを半々くらいで入れたもの。高さが5~6cmほどのショットグラスのようなものに入れて出されます。

●カフェ・デスカフェイナド ...カフェイン抜きのコーヒー。粉末のコーヒー(インスタント)を温めたミルクに溶かして飲む。夜によく飲まれています。

●カラーヒーヨ ...ショットグラスに温めたブランデーを注ぎ、それに火を付け、エスプレッソが入ったデミタスカップに注ぎいれます。好みによって砂糖を入れて飲みます。エスプレッソなんだけどちょっと酔っぱらいます。だけどスペインの人たちは朝の仕事前に1杯、みたいな感覚で飲んで出勤するから、驚くやら羨ましいやら...です。

 近年では、外資系のコーヒーショップやカフェも増え、ドリップコーヒーを飲む機会もあるようですが、日本人がお茶を楽しむようにスペインの人たちはやはり、エスプレッソ(カフェ・ソロ)やカフェ・コン・レチェを飲み、今日も長い一日を石畳のテラス席でおしゃべりに花を咲かせているのでしょうか。


 
◆リンク集

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コーヒーマイスターとは?(日本スペシャルティコーヒー協会ホームページへリンク)
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ネットショップコンテスト石川2008表彰式&セミナーを開催します

(財)石川県産業創出支援機構(ISICO)では、【評価を受ける機会の創出】と、【優れた事例より学ぶ機会の提供】を行うことを目的とし、今年度石川県初のネットショップコンテストを開催。
石川県内のネットショップより、【125件のご応募】をいただきました。

 このグランプリを決定し、受賞サイトから学ぶ【表彰式】と、不況時代でも「発想の転換」で“月商5億”を達成したネットショップ、「北国からの贈り物」店長の加藤敏明様による【モチベーションアップセミナー】を開催いたします。

ネットショップ学びの祭典ともいえるこのセミナー。
ネットショップ経営者やご担当の方、ネットショップ開設に興味のある方、
とにかくモチベーションをあげたい方 にお薦めです。

是非、ご参加ください!


1.基本事項

●日 時: 2009年 3月6日(金) 13:30~16:30
●場 所: 石川県地場産業振興センター新館1階 コンベンションホール
        (石川県金沢市鞍月2-20 地図はこちら
●受講料: 無  料
●定 員: 150名
●主 催: (財)石川県産業創出支援機構


2.内  容

○受付開始 (13:00-)
受講者にも、当日は会場審査員として、審査に参加していただきます。
※受付で当日のレジメと投票用紙を配布。
 受講者にはファイナリスト10店の講評後、一番良いと思われた店舗に投票いただきます。

●開会(13:30)
●ネットショップコンテスト2008 講評
審査員の皆様に、ファイナリストのサイトを講評していただきます。

----------------休憩・当日投票--------------

※会場に設置した投票箱に、投票いただきます。

●基調講演 
「ネットショップ成功の条件」
  (株)北国からの贈り物 代表取締役 加藤 敏明氏

●審査結果発表・表彰式
  審査員結果に当日投票を加算し、グランプリ/準グランプリを決定します。

●閉会、名刺交換会


3.申込方法
お店ばたけホームページにございます募集ページの【応募フォーム】より、お申し込みください。


4.お問合せ先

 (財)石川県産業創出支援機構  
 産業振興部 産業情報課
 〒920-8203 石川県金沢市鞍月2丁目20番地
   石川県地場産業振興センター新館1F
 TEL 076-267-1001
 FAX 076-268-4911
 e-mail info@omisebatake-isico.com


3月6日(金)【ネットショップコンテスト石川2008】表彰式/モチベーションアップセミナーに、是非ご参加ください!

「サプリメントアドバイザー認定」【週刊ウンチク】

サプリメントアドバイザー アート薬局 中村智子さん
お店ばたけ 週刊ウンチク
第407回(2009.2.12)
「サプリメントアドバイザー認定」
提供:アート薬局 中村智子さん

 

◆サプリメントはお薬との飲み合わせなどに、気をつけねばなりません。サプリメントアドバイザーで、アート薬局管理薬剤師の中村智子さんがお話しします。

◆日本サプリメントアドバイザー認定試験に合格しました

 私ごとになりますが、昨年末、12月の初めに、ある試験を受けに県外まで行きました。

実は、日本臨床栄養協会が主宰している、
日本サプリメントアドバイザーの認定試験を受け、
無事、合格♪(*^_^*)


昨年、半年余りの間に、いくつかの講義を聞きに行き、
そのほかに、短波放送の講義内容を、車の中で、繰り返し聞きながら、
あとは直前1か月余りの
1夜漬けならぬ、1か月漬けで・・・。(^_^;)


医師・歯科医師・薬剤師など、国家資格を持っている人は
1部免除される科目もあるのですが、
それでも、だいぶ忘却の彼方にいっている
臨床薬理学や公衆衛生学の知識や、
文言のわかりにくい関連法規、
それから、私が大学生の頃には、まだ、言葉もなかったような、
最新のサプリメントに関する情報など、
一応、6科目にわたる試験を2時間余りかかって受けました。

◆サプリメントとは?
日本臨床栄養協会が、定義している“サプリメント”とは、

「食生活で不足する食品成分、または通常の食生活に追加して、
  摂取することで健康の維持、増進に役立つ食品成分を含む食品」

となります。

実際の種類としては、各種ビタミンやミネラル、アミノ酸などの
栄養補給を補助するもの、その他、ハーブや生薬、酵素などなど。


近年では、厚生労働省から定義されている『栄養機能食品』
  
これは、「一日当たりの摂取目安量に含まれる当該栄養成分量が
定められた上・下限値の範囲内にある必要があるほか、
栄養機能表示だけでなく注意喚起表示等も表示する必要があります。」

現在認められている内容は、

【5種類のミネラル】
亜鉛、カルシウム、鉄、銅、マグネシウム

【12種のビタミン。】
ナイアシン、パントテン酸、ビオチン、ビタミンA、
ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、
ビタミンC、ビタミンD、ビタミンE、葉酸


また、個別に認められたものとして、『特定保健用食品』
  (いわゆる『トクホ』ですね。)

「特定保健用食品」は、
特定の保健の目的が期待できることを表示した食品であり、
身体の生理学的機能などに影響を与える保健機能成分(関与成分)を含んでいます。

他の「いわゆる健康食品」とは異なり、
その保健効果が当該食品を用いたヒト試験で科学的に検討され、
適切な摂取量も設定されています。

※テレビでも、盛んにCMなどやっているものも!

その内容は・・・

1 「お腹の調子を整える」等の表示をした食品
     ・オリゴ糖類を含む食品
     ・乳酸菌類を含む食品
・食物繊維類を含む食品
     ・その他の成分を含む食品

2 「コレステロールが高めの方に適する」表示をした食品

3 「食後の血糖値の上昇を緩やかにする」表示をした食品

4 「血圧が高めの方に適する」表示をした食品

5 「歯の健康維持に役立つ」表示をした食品

6 「食後の血中中性脂肪が上昇しにくいまたは身体に脂肪がつきにくい」表示をした食品

7 「カルシウム等の吸収を高める」表示をした食品

8 「骨の健康維持に役立つ」表示をした食品

9 「鉄を補給する」表示をした食品

などが認められています。

  <注>「特定保健用食品」表示許可:829品目(平成21年1月21日現在)

◆もちろん、注意も必要ですね!(^_-)-☆


 でも、いまや、健康食品やサプリメントに関する情報やCMなど、
ありすぎるぐらい、巷にあふれています。

“なんとなく、身体に良さそう・・・”とか、
“お肌のきれいになるらしいから・・・”と、
雰囲気で飲まれている方も少なくないようです。


先日も、あるお客様から前回のメルマガを読んで、
下記のようなご感想をいただきました。

“マクロファージとはなんぞや、読ませていただきました。
日頃ビタミン剤は飲んでいるのですが、ただ飲んでいるだけで、
あまり成分や効能を気にしたことはなく、少し考えさせられました。
毎日飲むものなので、選びたいと思いました。”


本当に自分に必要なものは、何なのかということを、
しっかり自覚して飲まれている方は、意外と少ないのかもしれません。


まあ、必要でないものを知らずに、飲んでもムダになっているだけなら、
まだ、罪は軽いのですが、でも、
食品だから、何と一緒に飲んでも食べても平気と決まっているわけでは、
決してありません。


サプリメントに限らず、一般的な食品につきましても、
内容や量的な事もさることながら、やはり注意が必要なのは、
“お薬との相互作用”ですね。

◆サプリメントとお薬の相互作用(主な例)

意外と注意が必要なものはたくさんあるのですが、
もちろん全部は書ききれないので、
主なところをいくつか、ご紹介したいとおもます。


【ニンニクエキス(アリシン)】

抗凝固剤(血栓防止薬)を飲んでいる場合、 大量に摂取すると、出血傾向が強まることがあります。
・パナルジン、バイアスピリン、ワーファリンなど
抗ウイルス剤(エイズの治療薬)と併用した場合
ニンニク成分により誘導された薬物代謝酵素がインビラーゼの分解を促進し、
効果が減弱します。
インビラーゼ服用時はニンニク成分含有食品を摂取しないこと。


【セント・ジョーンズ・ワート(西洋オトギリソウ)】

セント・ジョーンズ・ワートにはある種の薬物代謝酵素を増加させる作用があり、
その酵素で代謝される薬物の分解が促進されるため
お薬の効果を減弱するおそれがあります。
(とても、対象薬物が多いことで有名です。ご注意ください。)

☆気管支拡張剤
  ・テオドール ・ネオフィリンなど
☆抗てんかん剤
  ・アレビアチン ・テグレトール ・フェノバールなど
☆抗凝固剤
  ・ワーファリンなど
☆強心剤
  ・ジゴキシン ・ジギトキシン ・ラニラピッドなど
☆抗不整脈剤
  ・リスモダン ・アンカロンなど
☆免疫抑制剤
  ・サンディミュン、・ネオーラル ・プログラフなど
☆抗HIV剤(エイズのお薬)
☆経口避妊剤(ピル)
   (避妊効果が得られない恐れがありますので、
    セント・ジョーンズ・ワートの使用を中止して下さい。)
☆抗うつ薬(SSRI・SNRI))
  ・デプロメール、ルボックス ・トレドミン
☆トリプタン系片頭痛治療薬
  ・イミグラン ・ゾーミッグ ・レルパックス
☆パーキンソン病治療剤(選択的MAOB阻害薬)
  ・エフピー

(注)ただし、セント・ジョーンズ・ワートを急に中止すると、
医薬品の血液中濃度が高くなりすぎ、副作用の危険性が出てきます。
服薬中の方のなかで、セント・ジョーンズ・ワートを連用していた方は、
中止のしかたについて医師・薬剤師にご相談下さい。


【グアバ葉ポリフェノール(番爽麗茶)】

☆糖尿病治療薬
  ・グルコバイ錠、ベイスン錠

(注)両者とも糖を分解する酵素の働きを抑える作用を持つため、
薬剤の作用が増強されます。低血糖の恐れもありますので、治療中の方は併用しないで下さい。
また未消化の糖質が腸内で発酵し、ガスの発生が多くなるため腹部膨満感が強くなります。


【イチョウ葉エキス】

イチョウ葉エキスには血小板凝集抑制作用があり、併用すると出血傾向が強まります。
☆抗凝固剤(血栓防止薬)
   ・パナルジン ・バイアスピリン)・ワーファリン


また、カルシウム剤や鉄剤の入ったサプリメント
薬剤の吸収率を阻害したり、効果を減弱するものが多々あるので、注意が必要です。


その他、まだまだ書ききれませんので、
心当たりのある方は、下記のページなどを参考にしてくださいね。


《沖縄県薬剤師会HP》
医薬品と飲み合わせの悪いサプリメント


最新の情報は、下記のところから調べられます。
独立行政法人 国立健康・栄養研究所による
『健康食品の安全性・有効性』の情報


《編集後記》

“○○というメーカーの△△サプリメントはどうですか?”
というふうなご質問
もよく受けるのですが、
サプリメントの種類やメーカーは、ピンからキリまで、
とってもたくさんありますし、
公表されているデータは限られている場合がほとんどです。

したがって、一般的なサプリメントの内容に関しましては、
ある程度お答えできると思いますが、
メーカーごとの違いなどはデータがほとんどありませんので、
お答えできないと思います。
あらかじめ、ご了承ください。

☆もちろん、アート薬局でおすすめしているサプリメントに関しましては、
メーカーのことも把握しておりますし、内容的なデータも見せてもらえるので、
アート薬局の商品に関しましては、お答えできると思います。(^.^)

◆┓お肌と健康のご相談は下記へどうぞ!
  ┗╋…━…━…━…━…━…━…━…━
    電話 076-233-2406 アート薬局
    メール art-ph@art-kanazawa.com  
 

◆リンク集

ニキビ、敏感肌、乾燥肌、アトピーなどお肌のトラブルでお悩みの方、アート薬局にご相談下さい
CAC化粧品、リスブラン化粧品、リナグリーン21、ルミンA取扱店
・・・「アート薬局
アトピー肌、乾燥肌、敏感肌、ニキビ肌など、お肌のトラブルでお悩みの方必見!!
・・・「アートハートニュース ブログ版
・・・「アートハートニュース メルマガ版」(バックナンバー)

「スペインのコーヒー事情」【週刊ウンチク】

スペイン風のコーヒーとは(イメージ)お店ばたけ 週刊ウンチク
第406回(2009.2.5)
「スペインのコーヒー事情」
提供:キャラバンサライ
コーヒーマイスター 岩邑太樹さん

(キャラバンサライ様は、2015年4月退店されました。記事は掲載当時の内容です。)


◆スペインの「コーヒー事件」とは?どんなコーヒーが飲まれているの?キャラバンサライのコーヒーマイスター、岩邑太樹さんがご紹介します。


◆スペインでコーヒー事件が起こったのを知っていますか?

 数年前になりますが、スペインでコーヒー事件が起こったのを知っていますか?

スペインの首相ホセ・ルイス・ロドリゲス・サパテロ氏が、市民100人の質問に生放送で答えるという番組の中で、 「コーヒー1杯の値段を知ってますか?」とい う問いに、首相は「80セント」と回答したことが発端で事件が起こりました。

 現在、首都マドリッドでのコーヒーの値段は1杯、1ユーロ20セント(1ユーロは100セントに相当)前後。ユー ロ導入以前は100ペセタ前後(=60セント)だったのですが、導入翌日には一気に1ユーロに価格が値上がりしました。
  しかし、サパテロ首相が「80セン ト」と発言したのには理由がありました。スペインの国会議事堂内にあるカフェテリアでは、今でもコーヒー1杯70セントで売られているのです。 この生番組の後日談として、翌日、サパテロ首相は国会議事堂でコーヒーを頼み、70セントを払い、自分の回答が正しかったことを証明して見せたのだとか。

 このことが きっかけでスペインの新聞社のホームページでは「あなたの街のコーヒー1杯の値段は?」というアンケートを実施。1時間で3,000以上の回答が集まり、1.10~1.40ユーロが最も多く、55%以上を占めたそうです。また地方都市では、 「首相に敬意を表して、本日コーヒー80セント」と紙を張り出し、ちゃっかり便乗商売をするところもあったとか...。

◆スペインのコーヒーライフは?

 そんなスペインですが、皆さんはスペインというと何を思い浮かべますか?
"闘牛とアンダルシアの青い空"くらいしかパッと浮かばないのですが、ではどんなコーヒーライフを楽しんでいるのでしょうか?

 コーヒーの消費量として、1人あたりの飲む量は年間約420杯。日本が約300杯なので、100杯ほど多くスペインの人たちは飲んでいるようです。実際には日本の消費量には缶コーヒーが含まれているので、レギュラーコーヒーに限って比べた場合はもっと差がでてきますね。

 コーヒーが無くては食事が始まらない!と話すくらいコーヒーが好きなスペインの人々。また、コーヒーが苦手な方もスペインで飲めばコーヒー好きになるとのこと。いったいどんなコーヒーなのでしょう。

スペインで飲まれるコーヒーとは(イメージ)スペインのコーヒーは種類が多いことで知られています。イタリアの影響が大きく、基本はエスプレッソが主流です。
その中でも、 「カフェ・コン・レチェ」と呼ばれるものが有名で、これは、エスプレッソに熱くした牛乳をたっぷり入れたもの。割合は、コーヒー5:ミルク5。これにたっぷりの砂糖(10g)を良く 溶かして飲みます。

韓国同様大変甘くして飲むスペイン。コーヒーに始まり、ウーロン茶や100%オレンジジュースにまで砂糖を添えて飲むのだとか...。

 その他に、アイスコーヒーがありません。その代りに「カフェ・コン・イエロ」と呼ばれる飲み物があります。
これは、エスプレッソと一緒に氷が5~6 個入った大きなワイングラスが運ばれてきます。砂糖を溶かしたエスプレッソをこの氷が入ったグラスに注いで作るアイスコーヒーなんです。冷たい「カフェ・ コン・レチェ」も同様に、氷の入った大きなワイングラスが運ばれてきて自分で作るのです。
 スペインの人たちは猫舌の人が多いのか、冷たいミルクを一緒にオーダーしてエスプレッソに注いだりする人もいるのだとか...。

寒い朝には温かいエスプレッソや「カフェ・コン・レチェ」で流れるスペインのコーヒータイムを過ごしたいですね!


 
◆リンク集

金沢市を中心に展開する、コーヒー豆専門店・・・コーヒー豆専門店キャラバンサライ
コーヒーマイスターとは?(日本スペシャルティコーヒー協会ホームページへリンク)
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(財)石川県産業創出支援機構(ISICO)では、平成21年1月28日(水)、
平成20年度 産業大学経営講座 お店ばたけネットショップステップアップ講座【step3】(第2回)「店舗分析と経営戦略でさらなるステージへ~あなたのホームページ、顧客は誰ですか?」を開催し、20名の方が受講されました。有難うございました。

遠田幹雄さん
店舗分析と経営戦略講座、第2回目は、遠田幹雄先生(株式会社ドモドモコーポレーション代表取締役/お店ばたけホームページドクター/中小企業診断士/ITコーディネータ)、に「店舗分析と経営戦略でさらなるステージへ~あなたのホームページ、顧客は誰ですか?」のテーマでWEBビジネスを見つめなおし、事業コンセプトを再検討するための店舗分析・顧客分析・実店舗と連動させたネットショップ運営についてお話いただきました。


下は講義の様子です。

セミナーの様子

たくさんのWebページの中から自店を選択してくれたお客様に対して、もっと喜んでいただくために努
力すべきことはなにか。サーチエンジンマーケティングの重要性や、リピート購買を増やすための分析方
法等を学びました。


1.宿題の結果は?SEMの重要性
2.売上増加の5原則
3.顧客は誰か?
4.リピート購買の分析
5.アクセス解析データの分析

1回目の宿題として「石川とEC」のキーワードでグーグル検索の上位を競うコンテストを行い、今回は結果発表を行いました。

検索結果の1位は、「石川とECについてのブログ」 御祓川

検索トップの御祓川様には、賞品として、商品撮影に役立つデジカメスタジオをプレゼントいたしました。
おめでとうございます。是非ご活用下さい。


上位10件に表示された運営者には、検索エンジンに登録されるために取り組んだことを発表していただきました。

この結果、毎日記事を投稿することや、トラックバック(相互リンク)や複数ブログ(独自ドメインブロ
グと無料・サブドメインブログ)で使い分けるなど多くの気づきがあった。
検索エンジンマーケティングの原則として、SEO対策は適正な量であること、文章(トピック)で書く
こと、はてなブログとグーグルが相性がよいこと、リンクを増やすこと被リンクされることが最も検索上位の上昇につながると話されました。

後半は、顧客分析について学びました。売上増加の5原則、顧客を分割することで、販促費用も区別する必要があります。また、商品の値引きをせずとも、お客様にとって買う理由があれば売れることを心得た上で、販売側はお客様にとって買う理由を訴求し、うまく情報提供することが重要だと学びました。


遠田先生、ありがとうございました。


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お店ばたけプラスホームページ

お店ばたけプラスホームページへ
ISICOバーチャルモール「お店ばたけプラス」は、(公財)石川県産業創出支援機構が運営するインキュベーションモールです。

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