【今月のお店】第７５回「ブラジル倶楽部」
安心安全なブラジル産有機栽培コーヒーを提供し、国際交流を通して地域活性化にもつなげたい 野根 宏敏さん
ＪＲ松任駅から徒歩で直進して10分ほど、松任中町商店街に、安心で安全な有機栽培コーヒーをはじめとしたコーヒー専門店「ブラジル倶楽部」があります。
当店は、コーヒー豆の販売、喫茶の他、ブラジル大好き店長がブラジルとの国際交流を図るとともに、ブラジル情報や雑貨、関連商品の販売をしています。
ブラジル倶楽部 店長 野根 宏敏さんに実店舗とネットショップの取り組みをお伺いしました。
おすすめ・人気ともにナンバーワンのブラジル産有機栽培ジェレジン農園コーヒー。
ブラジル倶楽部オリジナルブレンド 千代女ブレンドと白山ブレンド。どちらも地元客に好評です。
ブラジル倶楽部有機栽培コーヒーと自然素材で作ったシフォンケーキ。ふわっふわの食感でほのかにコーヒーの香り
コーヒーとの相性抜群、奄美大島特産の奄美豆や黒砂糖。自然食品も販売しています。
店長がブラジルで買い付けてきた草履 カラフルな色合いで目をひきます。
ブラジル倶楽部と窯元の先生と地元陶磁器メーカーとのコラボレーションによって開発されたオリジナルデザインのコーヒーカップ
■ネットショップと実店舗をはじめたきっかけ
Ｑ．ネットショップと実店舗をはじめたきっかけについて教えてください。
昔からコーヒー好きで、いろいろなコーヒーを試飲してきました。
今のお店を始めるまでは、街づくりに関わる都市計画コンサルタント会社に23年間勤め、松任駅や小松駅、金沢駅西周辺の建物や道路整備といった外観整備などを数多く取り組んできました。
しかし、いくら外観を美しくしても、私の地元である松任駅前の商店街は、年々、人の賑わいが少なくなって寂しいと感じていました。そこで、自らが商店街の中に入って、まちを活性化させたいという思いがありました。
従兄弟がブラジルに永住していることもあって、以前からブラジルに行く機会も多く、国際交流協会や移住家族会のお世話役を通して、ブラジルとの交流を深めたり、コーヒー豆の有機栽培をしている現地の農園を沢山巡って、味と品質の確かな農園と直接契約することができました。
そして、平成19年4月、大好きなブラジルとブラジルコーヒーを広めるため、念願だった店舗をオープンさせました。
さらに、もっと多くの人にブラジルについてやブラジルコーヒーの良さを知ってもらいたいと、平成20年12月にネットショップ「コーヒー専門店 ブラジル倶楽部」を開設しました。ページデザインは外注制作してもらい、更新は自ら行っています。
■実店舗の取り組み
Ｑ．お店を運営してみていかがですか？
実際に商売を始めると運営は大変です。奥さんに店番してもらう事もありますが、喫茶業務をはじめ、仕入れ、配達、ネットショップ運営などほとんど1人でこなしています。やるべきことが沢山あり、ネットショップの更新など思うようにやりきれていないのが現状です。
店舗に関しては、初めは少しの客席だけでスタートしましたが、年配のお客様も多く来店されるため、くつろぎやすい低い腰掛けを用意したり、当店のコーヒーを練り込んだシフォンケーキを提供したり、また、ブルーマウンテン好きの９４歳のおじいさんでも飲みやすいように、豆を浅めに煎ったりして、工夫を重ねています 。
■ブラジル倶楽部がこだわるコーヒー
Ｑ．ブラジル倶楽部ならではのセレクトショップとは？
当店は、ブラジル産JAS有機認定された有機栽培コーヒーを販売しています。
有機栽培として表記するためには、化学農薬・化学肥料を使用せず、3年間経過した田畑で収穫したものや国が認めた第三者機関の認定を必要とするなど一定の条件が必要とされます。
ブラジルには年に数回訪問し、栽培農園の方に直接状況を聞いたりして、良いものだけを買い付けし、このような有機栽培コーヒー、または日本で５％しか流通していない稀少品で産地・流通経路が特定可能な「スペシャリティコーヒー」を中心に、環境と健康に配慮した厳選商品を扱っています。
コーヒー豆以外にも完熟マンゴージュースやブラジル雑貨など面白いものがあると買い付けてきます。
白山市をコーヒーでPRできないかと考え開発したのが、ブラジル倶楽部特製オリジナルブレンドコーヒーです。松任出身の俳人、加賀千代女をイメージした「千代女ブレンド」、白山市の花に因んだ「朝顔ブレンド」「白山ブレンド」といった有機栽培豆のオリジナルコーヒーです。目覚めの一杯に優しい味とお店でも好評です。
■ネットショップの取り組みについて
Ｑ．最近のネットショップの取り組みについて教えてください。
コーヒーは嗜好品なので、このご時世に売上を伸ばすのは厳しいと痛感しているところですが、まだ飲んだことがないという方におすすめしたいのが、ブラジル産有機JAS認定され、有機最優秀コーヒー賞を受けたジェレジン農園の「お試しセット 」です。初回購入限定で、送料込み５００円と、大変お得ですのでとにかく飲んでみてほしいです。
それから、商品発送時にはコーヒーのおつまみをおまけしたり、ありがとうはがきを同封するなど、リピーターづくりの努力をしています。
これから取り組みたい事は、お中元に向け、送料無料のギフトセット販売に力を入れたいです。中でも｢桐箱樽入り最優秀賞有機セット｣はマイドリップも付いていて、コーヒーメーカーがなくても高品質コーヒーが手軽に味わえます。中身も、外観も高級品なので、贈り物に最適です。
■これからの展望
Ｑ．お客様からのご感想や、これから行っていきたいことは？
お客様からいただいた声として、嬉しかったことは、当店のコーヒーを飲んでとても感動され、その後コーヒー店に入社されるほど、とても気に入ってもらえたことです。
お客様に当店のコーヒーを提供することにより、「美味しい！」「心安らぐ！」と少しでも皆様に喜ばれる提案をさせていただきたいと思っています。ブラジル倶楽部がお届けするコーヒーで、ブラジルのこと、健康や環境のことを考える機会をもっていただけたら幸いです。
今後も、ブラジルとの交流を通して、白山市の地域活性化に役立てていきたいです。
ブラジル倶楽部オリジナルの有機アイスコーヒー。ブラジル産完熟マンゴージュースもあります。
ネックレスなどブラジル雑貨が沢山あります。
見た目も味もおすすめ！贈り物に最適な｢桐箱樽入り最優秀賞有機セット｣。
■インタビューを終えて・・・
お店はJR松任駅前の立地ということもあってか、先日も仙台市から出張で立ち寄られたり、旅行やビジネスでのご来店もあるそうです。
本格的なコーヒーが1杯２５０円でお菓子付きだなんてとっても良心的なお店です。店長とお話ししながら、お気に入りの一杯を見つけてみてはいかがでしょうか？（お店ばたけ事務局）
店 名 コーヒー専門店 ブラジル倶楽部
会社名 ブラジル倶楽部
代 表 野根 宏敏
所在地 〒924-0877
石川県白山市中町３９（地図はこちら）
TEL 076-275-7480
FAX 076-275-7481
E-Mail brazil-club@wing.ocn.ne.jp
お店URL http://www.brazilclub.jp/
ブログURL http://ameblo.jp/brazil-club/
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