2010年5月アーカイブ

あの、スーパーフォトセッションが2010年も開催！今年は金沢市内のロケーションで。
フォトアトリエ アディ 代表の堀光治様より、「親子の日撮影会 in 金沢」（無料撮影会）開催のお知らせをいただきましたのでご紹介します。

これまでの「親子の日」撮影会の様子（アディ様ブログ）
http://blog-aday.ddo.jp/diary/cat31/

親子の絆を深める撮影会。是非、ご応募ください！

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弊社フォトアトリエ アディでは、７月の第４日曜日の「親子の日」に無料の撮影会を行っております。

「親子の日」は、親子の日普及推進委員会の発起人でもある、写真家の「ブルース・オズボーン」氏が、7月の第4日曜日を「親子の日」として提案し、記念として親子写真を撮影しようという呼びかけによって始まりました。

「親子の日」公式ウェブサイト　　「親子の日普及推進委員会」 http://oyako.org

　7月第4日曜日としたのは、5月の第2日曜日が「母の日」で、6月の第3日曜日が「父の日」ということからきています。
　年に１度、親と子がともに向かい合い、その日を通じてすべての親子の絆が強められたらすばらしい、そんな願いが込められています。

これまで４回にわたり大きな感動をよんできたスーパーフォトセッションは、今年、会場を金沢市内に移し、第５回「親子の日」スーパーフォトセッション in 金沢 として開催させていただきます。
この撮影会に、20組の親子を無料でご招待します。当社フォトグラファーが全力で撮影した写真を、ご招待された20組の親子にプレゼント！いろんな親子を募集いたします。ふるってご応募ください！

●撮影日 2010年7月25日(日)
　※時間指定はできません。(予め時間はお知らせします)
　※当日、待ち時間が発生する場合があります。
　※ネガやデータはお渡しできません。
　※プレゼントのカットの他は、有償無償をとわず、お渡しできません。

●撮影場所 金沢市内ロケーションのよい場所
　　 (詳細は参加者に別途お知らせします)

●参加費 無料
　※会場までの交通費は各自でご負担ください。

●応募要綱 参加ご希望の方は、参加する親子全員の名前/年齢/性別/職業/代表者の
　　　　　 連絡先/応募の動機を明記の上、親子で写っているスナップ写真を同封
(またはメール添付) し、以下の宛先までご応募ください。
E-mail: smile@happy-aday.com

郵送: 〒923-1245 石川県能美市辰口町175
フォトアトリエ アディ「親子の日」撮影係

●応募締切
　2010年7月12日(月)当日必着
書類選考の上、参加が決定した皆様には7月20日(火)までに アディよりご連絡いたします。

５月２８日（水）、テレビ金沢で毎週金曜日夕方放送のとなりのテレ金ちゃん「花のテレ金ちゃん」内“北陸３県イイトコどり”コーナーで、内灘町のジャンティールキタカミさんが紹介されます。
番組では、石川の伝統工芸、輪島塗を施した「天使の恋するネックレス[WAJIMA]」が紹介されるそうです。18:25頃の放送予定です。
みなさん是非、ご覧ください。

石川県内の、意欲あるネットショップが集まって、常時成長中！
ISICOバーチャルモール「お店ばたけISHIKAWA」平成22年度 新規ご出店（4月縲鰀5月）の３店舗様をご紹介申し上げます。

●「あいさつ状ONLINE STORE」（株式会社栄光プリント／金沢市／挨拶状印刷の専門サイト）

挨拶状は、日頃からお世話になっている方々にお礼の気持ちや敬意を表し、自分の近況を伝えるための書状です。大切な方々へ送る挨拶状ですから、専門のスタッフが一つ一つ心を込めて作成いたします。

●「酒具市場」（有限会社村上商店／金沢市／日本酒を楽しむためのプロ道具）

日本酒の燗酒を楽しむための「すずちろり」や「酒温計」、また蔵元できき酒をする際に使っている「蛇の目入りきき猪口」など、「日本酒」にこだわった酒具でもっとお酒を楽しんでいただけたらうれしいです。

●「ジャンティールkitakami」（株式会社ジャンティールキタカミ／内灘町／恋を叶えるアクセサリーショップ）

ジャンティールキタカミは、恋人の聖地がある内灘町で数々の幸せを生み出してきました。ハンドメイドで作るハッピーなアクセサリーでたくさんの「喜び」をお届けいたします！

意欲あるネットショップ70店舗が集まり成長中！【お店ばたけ】
http://www.omisebatake-isico.com/

５月２６日（水）１０：００縲怩P０：５５　石川テレビ「リフレッシュ」という番組の「＠りえ」というコーナーで、七尾市にあるダンボール箱のダンボールワン（能登紙器）さんが紹介されます。
みなさん是非、ご覧ください。

2010年5月20日（木）より3日間、石川県産業展示館（金沢市袋畠町南193）にて
「eメッセ金沢（いしかわ情報システムフェア）」「MEX金沢」「石川県中小企業技術展」が開催されます。

・無料シャトルバス時間、石川県産業展示館までのアクセスマップ（MEX金沢ウェブサイト）
・開催時間は、全て10:00縲鰀17:00。

●「e-messe kanazawa 2010(第25回いしかわ情報システムフェア)」縲恁ｳ気発信!時代の変化をビジネスに
【石川県産業展示館　１号館】

（社）石川県情報システム工業会が主催する、日本海側最大のデジタル総合展。
事業パートナーとの出会いの場をサポートするビジネスフェアを目指して、よりビジネスライクな展示会へとチェンジします。

詳細はこちら

●「MEX金沢2010 第48回機械工業見本市金沢」縲恂｢来へ受け継ぐ　ものづくりの技と心
【石川県産業展示館　４号館】

(社)石川県鉄工機電協会が主催する、機械工業見本市。
入場者数６万人と150社を超える出品者が一堂に集まる、熱気あふれる見本市です。
ものづくり企業向けのセミナーも開催されます。

詳細はこちら

●「第23回石川県中小企業技術展」縲恍m恵をカタチに。技術をミライへ。
【石川県産業展示館　２号館】

(財)石川県産業創出支援機構が主催する、
石川県内の主に機械金属関連中小企業の優秀な技術・製品等を一堂に展示し、
広く発注企業等に製品開発力・加工技術力等を紹介する展示会。
広域的な受注機会の拡大・新規取引先の開拓を促進することを目的としています。

詳細はこちら

※ISICO展示コーナーにて、ネットショップ支援事業紹介
　（お店ばたけ、ネットショップコンテスト石川他紹介）を行っております！
　是非、お立ち寄りください。

石川県内外からの、多数のご来場をお待ちしております。

＜中小企業応援センターいしかわ＞ お店ばたけ
ネットショップ経営力強化講座【基礎力／販促力】、ネットショップ担当者スキル強化講座【技術講座（単発）】セミナー（無料）開講のお知らせ

◆応募要項◆

○日　　時
　平成22年 6月 2日（水）縲恤ｽ成22年11月 17日（水）（全１３回）
　各日13:30縲鰀16:30（但し、9/1画像加工は10:00縲鰀16:30　※12:00縲鰀13:30休憩）

○受講対象者
　ネットショップを開設済の意欲ある経営者及びネットショップ担当者 等

○定　　員
　ネットショップ経営力強化講座
　　　　＜基礎力編＞【全２回】　：　30名
　　　　＜販促力編＞【単発３回】各回：　50名
　ネットショップ担当者スキル強化講座
　　　　　【単発８回】各回：　30名
　（但し、8/4 写真撮影・9/1画像加工は各15名 【定員に達しました】）

○受 講 料　　無料

○会　　場　　石川県地場産業振興センター　研修室　（※各回案内ご参照下さい）

○お問合せ　　(財)石川県産業創出支援機構　産業振興部　産業情報課　TEL:076-267-1001

●受講申し込み　全講座案内＆お申し込みフォームはこちら

●ネットショップ経営力強化講座【基礎力編】　全２回 ＜初心者向け＞

　第1回　 6/ 2（水）ネットショップの基礎縲怎lット販売の原点
　第2回　 6/16（水）ネットショップの基礎縲恷ｩ社サイトの改善点のヒントは他社サイトにある！

　詳細はこちら

●【販促力編】ネットショップステップアップ講座　全３回 単発講座

「成功者に学ぶ販売促進講座」として、県外でネットショップを運営して成果を上げている方をお招きし、講演していただく予定をしています。詳細が決まり次第、広報させていただきます。

●【技術編】ネットショップスキルアップ講座　全８回 単発講座

　第1回　 6/25（金）Webコミュニケーションの進化に対応していますか？
　第2回　 7/ 7（水）アクセスログ解析を利用していますか？＜基本編＞
　第3回　 7/21（水）アクセスログ解析で現状把握＜分析編＞
　第4回　 8/11（水）ネットショップの写真撮影 ※【定員に達しました】
　第5回　 9/ 1（水）ネットショップの画像加工 ※【定員に達しました】
　第6回　10/ 6（水）ネットショップの動画活用
　第7回　10/27（水）人に伝わる文章を書こう！
　第8回　11/17（水）今日からできるWebメディア・マーケティング

　詳細はこちら

みなさまのご参加をお待ちしています。
どうぞよろしくお願いいたします。

皆さんこんにちは。
石川県能登町で水産加工品の製造、販売を行っている、有限会社カネイシの新谷です。

　カネイシでは、先祖代々能登町の小木港で、水産物の加工を行っています。
サバの糠漬け、いしり（「いしる」とも言います。いわゆる魚醤ですね）などを自社で加工し、昔ながらの能登の味覚を大切に作り続けております。

　
　このところの食文化の多様化とスローライフ、スローフードの人気により、全国的に発酵食品の価値が大きく見直されてきております。

カネイシでは数ある能登の発酵食品の中で、「いしり（”いしる”とも言いますね）」と「サバの糠漬け（へしこさば）」を長年にわたり製造しております。
ここ数年、特に「いしり」は、地元商工会や自治体の積極的な広報活動などのおかげで、知名度は以前より大きく広がり、その独特の深い味わいに、首都圏をはじめとする都市部においても広く認知されるようになってきました。

　そもそも「いしり」は、地元能登において「醤油代わり」に使われてきた魚醤油であり、調味料に分類される食品ですが、その、濃厚なイカの風味は、様々な料理に応用できる可能性を秘めた調味料であります。

　しかし、「いしり」自体は、お客さまや調理師の方が料理のバリエーションにアレンジを加える食材として珍重されておりますが、人によっては、「いしり」の原液の持つ独特の風味に抵抗を覚えられる方もいらっしゃいました。

「適正なレシピで調理をすれば、料理に深い旨みをもたらす（いしり）を、もう少し身近に味わっていただきたい。」

そういう着目で、独自に開発したのが「いしりぽん酢」であります。

　ぽん酢は、関西以西の西日本で多く使われている調味料で、柚子や酢橘などの柑橘類と醤油を掛け合わせたものが一般的です。

カネイシでは、いしり独特の旨みを、柑橘の爽快な風味によってクセなく引き出せないかと考えました。

そして、そのコンセプトから柑橘50％、いしり50％の無謀ともいえる第１回試作品で、社員一同水炊き鍋を吹き出してしまった「苦い教訓」を基に、約２年間の月日と３０回以上の試作を重ねた結果、「いしりぽん酢」は完成いたしました。

完成した「いしりぽん酢」には、３つの「こだわり」を持たせました。

１．添加物を加えない

「いしりぽん酢」には、試作の段階から様々な原材料を調合させましたが、原材料には添加物を加えない「無添加食品」に仕上げました。
結果として、当初想定した価格よりも割高になってしまいましたが、厳選された原材料の見事な調和が、価格以上の満足感を買ったお客様にご提供できると思います。

２．様々な料理に「いしり」の旨みを提供する

　つまりは、この「いしりぽん酢」の用途の広さをさします。
「いしりぽん酢」のコンセプトは「様々な料理に応用できる万能調味料」
魚醤由来の海産物系の料理（秋刀魚などの焼き魚やカツオのタタキなど）はもちろんのこと、柑橘の爽快な風味が「いしり」の深い旨みと相成って、しゃぶしゃぶ、水炊きなど鍋料理のつけ汁や冷奴、サラダなどのドレッシングがわりに、調合の手間なく手軽にご利用頂ける万能調味料です。

３．「いしり」の風味を残すこと。

　先に述べたように、「いしり」には、それが持つ力強い旨みが秘められております。
試作の段階では、その風味を極力消す方向に進んだことがありましたが、「いしりを製造しているメーカーが作ったぽん酢」という点は、やはり強くアピールしなければならないという結論で、最終的に「いしり」の含有量を少し増やしてコクのある風味に仕上げました。
　ただ、クセの部分は柑橘の爽快な酸味と厳選されたダシ素材の絶妙な調和によって食べやすい風味に仕上げました。

　正直な話、ここまで「生みの苦しみ」を経験した新製品はありませんでしたが、私なりに妥協しないモノづくりのこだわりと、なによりも御客様の満足する声が頂きたくてチャレンジした製品です。
値段は少し高めですが、相応のコストは原材料にかかっております。

季節は新緑
「目に青葉、山ホトトギス、初がつお」
カツオの刺身やタタキに薬味を添えれば「いしりぽん酢」は抜群の相性をみせます。

「いしり」醸造元のカネイシが製造した渾身の逸品「いしりぽん酢」
その旨みと爽快な風味を、是非味わってみませんか？