姫丸の一夜干し(羽咋市)

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姫丸の一夜干し ショップサイトへ応募ショップ:姫丸の一夜干し
URL:http://www2.plala.or.jp/noto-ichiyaboshi/
所在地:石川県羽咋市
社名:姫丸の一夜干し
応募に当たって一言:
 姫丸は明治・大正・昭和初期イワシ漁網元船主、昭和~平成15年まで大型沖合底曳網漁船(第一姫丸・県内最大49t)船主として漁業を営む。 昭和初期、イワシの干物 干しアワビも製造販売、神戸・上海に出荷。
80年前の竹串を使い、東家に受け継がれてきた姫丸歴代ばあちゃんたちの『能登の一夜干し食文化』を再現。
(応募日:09.12.22)

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