◆市場ではほとんど見かけない果実「ブラックベリー」。木を育てて、または、摘み取り体験で、生で食べてみませんか？
◆宮子花園のブラックベリーに、たくさん実がつきました！
石川県白山市の宮子花園 とっちゃんこと宮子外喜子です。
宮子花園のブラックベリーに、たくさん実がつきました！
シクラメン生産農家 宮子花園（みやしかえん）の夏は、ブラックベリーの苗、ブラックベリージャム、ブラックベリー摘み取り体験が魅力です。
木いちごの仲間ブラックベリーは、アメリカやヨーロッパが原産の、バラ科の低木で、大変丈夫で育てやすい果樹です。
＜ブラックベリーの特徴＞
１、ブルーベリーで知られた「アントシアニン」が、ブラックベリーにもたくさん含まれています。
視力回復効果があると言われるアントシアニンは、抗酸化作用があることも知られています。抗酸化作用に優れ、美肌効果も期待できるうえ、パソコンでの疲れ目を癒します。
２、木いちごの仲間の中でも、ビタミンＣが多いので、酸味が強くジャムなど加工に向いています。
ビタミンＣは、疲労回復や美白効果にも力を発揮します。
３、発育旺盛で地質を選びません。耐寒性・耐暑性がありますから、育てやすいのが特徴です。
日当たりのいい場所では、実もたくさん付きますし甘くなります。
４、ブラックベリーは、木いちごの中でも実が大きいのが魅力です。
一粒が大きくて、果汁がたっぷり！そして！皮がとっても柔らかいんです。ちょっと触れただけで、赤い果汁が・・・・このため、市場に出回ることがほとんど無いんだと思います。
只今、ブラックベリーの実が付いた大鉢を、限定販売中です。
1鉢１９８０円です。
来年は、必ず今年の２倍は収穫できます。挑戦してみませんか？
その他、ブラックベリーの苗は、６８０円（４号鉢）～４，８００円（尺鉢）まで、
サイズも豊富に取り揃えています。
ブラックベリーの育て方は、こちらから
◆宮子花園のブラックベリーは、ここが違う！？
非常に丈夫で病気になる心配はまず無いのですが、害虫の問題があります。
宮子花園では、ブラックベリーの開花期（アメリカシロヒトリの発生時期）に一回のみ、薬剤散布をする他は、一切消毒をしていません。実が色づく頃から防鳥ネットを張る以外には、自然のままに育てています。
宮子花園のブラックベリーの詳細はこちら。
梅雨開けとともに、赤いブラックベリーが黒く熟して来ます。
「ブラックベリーを食べたけど、酸っぱくて食べれませんでした。食べられないブラックベリーというのが、あるんでしょうか？」
あるお客様からのお問い合わせです。
まだ日照も足りない時期で、完熟していない実を食べたのでしょう。
ブラックベリーの実を持って、力を入れないでも、ポロッと取れるのが「完熟」のあかしです。甘いですよ！
無理に引っ張って取った実は、まだ熟しきっていないので酸っぱいのです。
◆「ブラックベリーの摘み取り体験」は、いかがですか？
ブラックベリーは葡萄のように、房ごと一緒に熟してくれるのではありません。
房状に実が付いていますが、先端の実から順次熟していきます。
ですから、一粒ずつ、完熟したものを摘み取っていかなければなりません。
そこで、お客様に直接摘んでいただくようにしています。
ちょうど時期が夏休みなので、お子様連れには大変好評です。
ハーブティーやアイスコーヒー、ジュースなど、お好きな飲み物と、
摘み取り体験がセットになって、お一人様８００円です。（予約制です。）
ブラックベリー摘み取り体験の詳細については、こちらを。
◆ブラックベリーの召し上がり方
◎ そのまま、食べる。ちょっと種はありますが、食べても盲腸炎にはなりません。
◎ 砂糖を加えて、ジャムを作る。同様に、ジュース用のシロップもできます。
◎ ホワイトリカーで、ブラックベリー酒を漬ける。
甘いのがお好きな方は、ブラックベリーと同量の氷砂糖を、辛口がお好みでしたら、氷砂糖は３分の1くらいに。2週間程したら、濾して実は出してしまいましょう。それを、煮詰めてジャムにしても良いでしょう。
◆宮子花園の無添加ブラックベリージャム
生のまま食べても美味しいのですが、「ジャムを作りたい！」
そんな方のために・・・・・
宮子花園のとっちゃんが、苦難を乗り越えて到達した秘技をお教えしています！
ブラックベリージャムの作り方は、こちらから
そして、いよいよ、「宮子花園の普通じゃない、ブラックベリージャム」を販売開始しました。
是非ご賞味くださいませ。
ブラックベリージャムの詳細はこちらから
ブラックベリージャムを待っていらっしゃるお客様もいれば、
ブラックベリーのシロップで作る、木いちごジュースを待っているお客様もいるし、
何より、ブラックベリーの摘み取り体験を楽しみにしているお客様もあって・・・・
宮子花園のブラックベリーを、どうぞお楽しみください。
◆リンク集
・「シクラメン、寄せ植え、蘭 宮子花園Web通販」
・・・宮子花園ホームページ。ブラックベリー苗、ブラックベリージャムのネット通販も。
・「シクラメン生産直売 宮子花園」・・・宮子花園情報のブログ
・「花吉さんは、今日も一生懸命！！」・・・宮子花園園主、宮子豊吉さんのブログ
・「花とハーブで、元気いっぱい！」・・・宮子花園のハーブ商品販売店＜花香房夢見草＞のブログ
投稿者 お店ばたけ事務局 : 2007年08月02日 13:43
