加賀平野のほぼ中央にあたる能美市牛島地区で、江戸時代から米づくりを生業とし、７代にわたって受け継がれてきているのがたけもと農場である。従来の農協に納める販売方法から脱却し、消費者にお米を直販するようになって18年余、ネット通販をスタートして４年目を迎える。たけもと農場の若き後継者・竹本彰吾さんにお話を伺った。
たけもと農場は、加賀平野のほぼ中央に位置しており、肥沃な土壌と良好な気候条件に恵まれています。これらの自然環境の恩恵を受けながら、伝統的な農業技術と現代の農業知識を組み合わせて、高品質な米作りに取り組んでいます。
農場では、従来の農業手法に加えて、持続可能な農業の実践にも注力しています。化学肥料や農薬の使用を最小限に抑え、有機質肥料や自然の力を活用した自然農法を取り入れています。環境への配慮や健康への意識を大切にしながら、安全で美味しいお米を生産しています。
たけもと農場では、伝統的な栽培方法と最新の農業技術を組み合わせて、収穫から加工・販売までの一貫した生産体制を整えています。品種選定や育苗、田植え、水管理、収穫など、米作りの各工程において丹精込めて取り組んでいます。
また、たけもと農場では地域のコミュニティとのつながりを大切にしています。地元の消費者との直接の関係を築き、地域の食文化や農業の魅力を共有するために、イベントや農園見学なども定期的に開催しています。
たけもと農場は、長い歴史と経験を持ちながらも、常に新しい取り組みに挑戦し、農業の持続可能性と発展に貢献しています。地域の誇りとなる農場として、地域経済や食文化の発展に寄与していることが特筆されます。
たけもと農場は、能美市牛島地区に位置する伝統的な農業経営です。牛島地区は、加賀平野の中央部に位置し、肥沃な土壌と温暖な気候が特徴です。これらの自然条件が、たけもと農場の米づくりに大いに貢献しています。
農場は、７代にわたって家族経営として受け継がれてきました。家族の長い歴史と経験は、米作りの技術や知識の伝承につながり、農場の品質と信頼性に大きな影響を与えています。
たけもと農場では、米づくりにおいて伝統的な農業技術を大切にしながらも、現代の農業の進歩や最新の技術も取り入れています。例えば、農薬や化学肥料の使用を最小限に抑え、代わりに有機質肥料や微生物肥料を利用するなど、持続可能な農業を実践しています。また、水の効率的な管理や排水システムの改良など、資源の効果的な利用も重視しています。
たけもと農場では、品種選定にも力を入れています。地域の気候や土壌に合った適切な品種を選び、最適な栽培方法を実践することで、美味しくて健康的なお米を生産しています。また、病害虫の管理にも注意を払い、農薬を使用しない自然農法を取り入れることで、環境への負荷を軽減しています。
たけもと農場では、収穫から加工・販売までの一貫した生産体制を整えています。収穫されたお米は、厳しい品質管理の下で乾燥・精米・検査され、最高品質の商品として市場に供給されます。農場は、地域の消費者との直接の関係を築くために、地元のスーパーマーケットや直売所での販売にも積極的に取り組んでいます。
