2005年7月アーカイブ

＊お店ばたけ・出店者交流会＊

第３６回 テーマ「もっと知りたいブログ活用法～ビジネスブログにステップアップするために～」
講師　お店ばたけホームページドクター　中野治美氏

平成１７年７月６日（水）１３：３０～１６：００　
石川県地場産業振興センター　本館第３研修室
出店者店舗 ２０名、一般１７名、 他事務局　全４５名が参加。

前回のブログ導入編に続き、よりビジネス活用としてステップアップする方法として、ブログの特性を生かした活用事例の紹介や、効果的なカスタマイズ等について説明していただきました。

　　　　
（セミナー内容）

１．効果的なステップアップ方法
　（１）カテゴリ（タイトルメニュー）の活用法
　（２）HTMLサイトとの連携方法
　（３）ＲＳＳとメールマガジンの発行
　（４）スタイルシート（CSS）、テンプレートについて

２．さまざまなビジネスシーンに対応した事例紹介
　（１）ブログ活用Webマスターの生の声
　（２）その他の事例紹介

３．質疑応答

内容　：

１．効果的なステップアップ方法

　（１）カテゴリ（メニュー）の活用法
　
　　基本は既存のWebサイトを構築する場合と同じ。
　　
　■コンテンツメニュー
　　・新着情報、・プレスリリース
　　・Q&A、ＦＡＱ、サポート
　　・お客様の声
　　・関連ニュース

　■データベースとして捉える方法
　　・商品別、商品種別、ブランド別
　　・価格別
　　・使用用途
　　・地域別
　　・目的別

　▽事例▽
　　おいしい店－お客様の声
　　
　　九谷焼専門通信販売の和座本舗　　

　（２）HTMLサイトとの連携法
　【テクニック編】
　ＲＳＳリーダーをＷｅｂに埋め込む

　▽事例▽
　　オモチャのとらや　　
　　　　新着情報をトップページに表示

　ｉｆｒａｍｅの利用
　
iframeとは、HTMLタグのひとつで、ウィンドウの中に独立して表示される形式のインラインのフレーム。HTMLページの中に、HTMLページを表示することができる。

　▽事例▽
　美健　
　　　CGIは使用しないでiframタグを新着情報だけうめ込む。

　ｅ製造業の会　
　　　製造業のためのコミュニティ　会員の新着ブログを表示

　【コンテンツ編】
　　HTMLページとデザインが調和

　▽事例▽
　　あんぜん食品館
　　　　食品にまつわる５つのブログをコンテンツとして利用することで複数ブログを活用
　　　　更新頻度が高いページはブログページに。

　　通販ブログ（ショッピングカートシステムと連動）

　▽事例▽
　　テディベアと雑貨の専門店
　　　　CGIを埋め込んだ既存のショッピングカートで決済が可能　

　　（３）ＲＳＳとメールマガジン

利点 欠点
ＲＳＳ 情報を得たいＷｅｂサイトのＲＳＳを選べるため、情報の精度が高くなる。ＰＨＰなどで構築された動的生成ページの情報も収集しやすい。
ＲＳＳで情報を配信しているＷｅｂサイトが少ない。
認知度が低い。
購読者数が把握できない。

メルマガ 普段使い慣れているメーラーで情報を受信できる。 スパムに埋もれ見落とす。
メールアドレスを登録しなければならない。

　 共通することは、購読者をひきつける件名、タイトルの工夫

　▽事例▽
　　セシール　ＲＳＳ配信情報
　　　　　ＲＳＳの使い方やメリットを分かりやすく説明

　　こだわりキッチン「プロの道具屋さん」
　　　　　ブログを採用せずにＲＳＳの機能だけを利用

　ブログ＝ＲＳＳではなく、HTMLページでもＲＳＳを配信することは可能。
　ブログ配信＜ＲＳＳ配信活用へ

　【ＲＳＳとメルマガの連動】
　ＲＳＳメルマガ登録者にＲＳＳ配信でメルマガの概要を伝え、メルマガの事前
プロモーションを行い、メルマガ購読をアップさせる。

　Ｍｏｖａｂｌｅｔｙｐｅの通知機能
　　ブログの更新をメールで通知してくれる機能
　　▽事例▽
　　ブログ＠いしかわ
　

　（４）スタイルシート（ＣＳＳ）、テンプレートについて

　　Web Accessibility Toolbar
　　　　ブラウザを使って、Webページのアクセシビリティをチェックしたり、シミュレーションしたりすることができるツールバー

スタイルデザイン参考サイト　
　　Dr.blog-ブログ研究室
　　　　MovableType テンプレート無料配布
　　HINAGATA SKIN

　　▽事例▽
　　ジンギスカン専門店　らむ亭
　　　　料理のコミュニティブログユーザビリティ、アクセシビリティを考慮したつくり
　
２．さまざまなビジネスシーンに対応した事例紹介　

　（１）ブログ活用Ｗｅｂマスターの生の声　

　トラックバックとコメントの利用
　　・日産TIIDA
　　・マヤヤのお料理ABC

　（２）その他の事例紹介
　　・合宿免許サービス
　　・杉本自動車
　　・相鉄スタイル
　　・東横線賃貸デザイナーズのアマヤホーム
　　・ムラウチドットコム

（事務局から感想）
ブログをうまく活用している事例をみせていただき、カスタマイズを行うことによって
効果的にビジネス活用できることが理解できました。
次は、自社のWebショップでの活用するには具体的にどうしたらよいかなど技術的な
実践編も予定していますのでお楽しみに。

＊お店ばたけ・出店者交流会＊

これからブログを始めようと思われる方、または既に導入していて基本から学びたい方へ、
ブログを導入する上で知っておきたいポイントを解説します。
（今年３月に開催したブログセミナーのポイントに、新たな情報をプラスした内容です）

第３５回 テーマ：「ブログのここがスゴイ!ブログの魅力を徹底解説」
講師　：お店ばたけホームページドクター　中野治美　氏

平成１７年６月２２日（水）９：３０～１２：００　
石川県地場産業振興センター新館５階　第１２研修室
出店者店舗 ２４名、一般２４名、 他事務局　全５５名が参加。

　　　　目次　

１．記事の新規投稿、修正、カテゴリー作成などブログの操作

２．トラックバック機能とコメント

３．RSSとRSSリーダー

４．ビジネスに最適なブログサービス会社は?

５．ビジネス活用の仕方(次回予告)　等

１．記事の新規投稿、修正、カテゴリー作成などブログの操作

　（１）ブログの特徴
　（２）ブログを実際に使ってみよう
　　　・携帯電話（モブログ）から、動画も送信、デザインの変更等

２．トラックバック機能とコメント
　（１）トラックバック
　　自分の記事から相手の記事へ「ＰＩＮＧ」を送信すると相手の記事から自分の記事に対して
　　自動的にリンクが張られる。
　　ＳＥＯ対策に効果的！
　 　身近な事例紹介　日産ＴＩＤＡ ＢＬＯＧ

　（２）コメント
　　設定により、受け入れられるコメントを制御できる。
　　トラックバックと違いブログをもっていなくても参加できる。

　
３．ＲＳＳとＲＳＳリーダー
　（１）ＲＳＳとは？
　　メタデータ／RDFの応用として利用されているXMLフォーマットでかかれたデータ。
　　RDFファイルを読みにいくことで、ページの更新状況を知ることができる。
　　ＲＳＳリーダーはメーラーのような感覚で簡単に情報収集することができるツール。

　（２）ＲＳＳリーダーの利用
　　ＲＳＳを知るには、まずＲＳＳリーダーを使ってみよう！

＜ＲＳＳリーダーの種類＞
ウィンドウ分割型 ｇｏｏ ＲＳＳリーダー、glucose
ティッカー型 Rabbit Ticker、ｅクルーザー
ソフト連携プラグイン型 Becky!RSS Reader Plugin
ブラウザ型 FireFox、Opera
ホスティング型 PAIPO READER、Livedoor Blogリーダー

　
　（３）ＲＳＳの可能性
　　ユーザー側での活用法
　　・ブログサイトでなくても普段チェックしているサイトをＭｙＲＳＳに登録すれば
　　　登録したサイトを定期的に巡回、新着・最新ニュースのRSSを生成し
　　　ＲＳＳリーダーで閲覧が可能。

　　Ｗｅｂサイト運営者側での活用法
　　・市場調査、競合他社の動向、顧客のニーズなど情報収集に活用
　　・ＲＳＳリーダーのキーワード検索機能を利用。
　　　→競合相手のチェック、顧客のニーズ、自社商品のチェック

　　・ＲＳＳ検索エンジンの活用
　　ブログを対象にした検索エンジン情報の鮮度が高く、リアルタイムに欲しい速報を発見できる。
　　　livedoorSearch
　　　bulkfeed

　　・pingサーバにｐｉｎｇを送信
　　　ＲＳＳファイルを見に行き、検索サイトに登録するようにｐｉｎｇを送信。
　　　検索エンジンに登録することに似ている。

　　・自サイトに自分のＲＳＳを取りいれる（自サイトのＲＳＳリーダーを設置）
　　　ブログで書かれたデータを自サイトに反映させるとHTMLを変更せずに自動で更新。

４．ビジネスに最適なブログサービス会社は？

　自身の目的にあったサービスを！

　　◎無料ＡＳＰブログサービス
　　◎有料高機能ブログサービス（数百円／月）
　　◎サーバインストール型ブログ（MovableTypeなど）

　＜チェックポイント＞　　　　　　　　 ・商用可能か？　　・・・ＡＳＰの場合、著作権はＡＳＰ社の場合がある。　
・容量に制限はあるか？
・バックアップ可能か？・・・ＡＳＰはバックアップ機能無し
・携帯対応可能か？・・・外出先から書き込み、動画投稿、また閲覧できるか？
・アクセス解析の有無は？　・・・有料だと可能
・複数ＩＤ発行可能か？
・ＩＰアドレスで複数ブログ発行可能？
・データベースとの連動可能か？
・ＳＥＯのチューニングＯＫ？

　※以上、代表的なものを中心に比較しましたが、この限りではありません。

＊お店ばたけ・出店者交流会＊

第３４回 テーマ「ブログのビジネス活用～とにかくはじめてみよう」
講師　お店ばたけホームページドクター　中野治美氏
平成１７年３月１１日（金）　１３：３０～１５：３０　
石川県地場産業振興センター新館５階　第１３研修室
出店者店舗 １３名、一般２０名、 他事務局　全３８名が参加。


　　　
ブログとは、「ウェブログ(web-log)」の略で、「Web上に残される記録」という意味の、ホームページを作成する仕組みです。
時系列に並び、リンクとコメントで相互コミュニケーションがはかれます。
作成ソフトを使わなくても掲示板に書き込むような感覚で編集でき、個人用の日記作成やビジネスに広く使われています。
ＨＰ作成が簡単にできるので特徴を理解すれば、HTMLのページと連動しながらやブログ単独でもショップ運営に活用できます。

今回のセミナーは、ブログ導入方法やページの作り方を学ぶのではありませんが、いろいろなブログの導入事例を紹介しながら、自社サイトに応用していただくことを目的としています。

　　　　
　　　　　 目　次

1.ブログはサーチエンジン対策に有効?
　　　　～本当のブログのよさを理解しよう。

2.自社サイトに導入するための基礎知識

3.メルマガとRSSリーダー

4.ビジネス導入事例紹介

◆「ブログ」といえば・・・
「日記作成」のイメージがありがちだが、実際はそうではない。
Ｗｅｂショップとして運用するにはいくつかの留意点がある。
　
　＊ブログはサーチエンジンにヒットされやすいといわれているが、ブログ＝検索エンジン対策と考えてはいけない。サイトとリンクしていることが必須。
　＊新着情報として記事タイトルがリーダに表示されるので、メルマガ同様、インパクトあるタイトルを付ける工夫が必要。

◆CMS（コンテンツマネジメントシステム）
　Ｗｅｂサイトのコンテンツを効率的に編集・管理するシステム。
　ブログもこのCMSツールの一つ。
　従来のホームページに比べてコンテンツの制作、更新、管理が簡単。
　複数人の管理が容易。

◆デザインとデータ（コンテンツ内容）の分離
　【ＣＳＳ（CascadeingStyleSeet）：スタイルシート＋HTMLでデザインしている。】
→WebアクセシビリティツールバーでＣＳＳを無効にすると、重要な項目からコンテンツ内容が記されている。
・検索エンジン最適化
・高いアクセシビリティの実装
・ユーザビリティの向上

◆ＡＳＰ型とインストール型の違いについて

【ＡＳＰ（アプリケーション・サービス・プロバイダ）型】
無料版が多いがバックアップ機能がない。形式が決まっている。
独自ドメイン利用できない。（有料なら可能な場合も）
サービスは大体どれも同じだが、説明を読んで自分に合うと思うものが良いでしょう。
　
★ＡＳＰブログ選びのチェックポイント★
　　１.大容量ブログであるか
　　２.携帯から画像送信できるか
　　３.アクセスログ解析ができるか

【インストール型】
有料だがデザインや買い物かご設置などカスタマイズが可能。
Webサーバーに組み込むMovableTypeがおすすめ。

◆ping送信　　pingサーバ：ブログの更新情報をまとめて配信しているサーバ。
　●Ping受付サイト
　　　・ping.bloggers.jp
　●ココログPingサーバ
　　　・BlogPeople
　　　・MyBlog japan　
・・・これらにPing送信（更新情報を送る＝エンジン登録のようなもの）する。

　●feed back
　　RSSリーダーと連携するBlog検索　（ブログ版のGoogleのようなもの）　
　　　例：コシヒカリと検索すると米屋のブログを検索する。

◆メルマガとＲＳＳリーダー
【ＲＳＳリーダー】
サイトにアクセスせずに、最新のニュースやブログが更新されたかどうかチェックする自動収集ソフト。RSS（＝RDF Site Summary：記事の概要規格）に対応したサイトの最新記事をまとめて読むことができる。
一覧性の高いメーラー型と、常にデスクトップに常駐し最新情報を次々に表示するティッカー型がある。

　●オモチャのとらや
　　自分のRSSを利用。
　●ｍａｒｔ
　　メルマガをＲＳＳに変換。
　●ＭｙＲＳＳ
　　あらゆるサイトの新着ニュースをRSSで配信する。

◆ＲＳＳ、メルマガ、検索エンジンの比較
利点 欠点
RSS 情報を得たいWebサイトのRSSを選べるため、情報の精度が高くなる。
PHPなどで構築された動的生成ページの情報も収集しやすい。 RSSで情報を配信しているWebサイトが少ない。
メルマガ 普段使い慣れているメーラで情報を受信できる スパムに埋もれ見落とす。
メールアドレスを登録しなければならない（個人情報？）
検索サイト キーワードに関連した、未知のwebサイトを発見できる、また得られる情報の多さはナンバーワン 更新のタイムラグがある

◆ＲＳＳリーダーつきのブラウザ
　・Firefox　　RSS形式で配信されたニュースやブログの最新の見出しをブックマークツールバーの中で一覧表示する。

◆ビジネス導入事例紹介
・おいしい店　　お客様の声をデータベース化。
商品アイテムをカテゴリにしてＤＢ化。コメントで店主が返事をする。

・オモチャのとらや　　商品情報をブログ化
トップページに新着情報としてブログを連動している。
ブログの活用事例として評価される。雑誌やエキサイトビジネスブログなどで紹介される。

＊お店ばたけ・出店者交流会＊

第３３回 テーマ『気を引くコピーは絵が見える』
講師：赤須企画事務所　代表　赤須治郎氏　
コーディネーター：（株）ドモドモコーポレーション　代表　遠田幹雄氏
平成１７年１月２５日（火）１３：３０～１５：３０　
石川県地場産業振興センター新館４階　第１０研修室
出店者店舗 １５名、一般１１名、 他事務局　全３１名が参加。

キャッチコピーは、Ｗｅｂショップにとって、商品アピール・販促にとても重要です。
効果的なキャッチコピーをつくるためには、コピーがなぜ印象に残るかを考え、あらゆる広告を参考に人目を惹くコピーを読み取る。実習を通じて人の心を捉えるキャッチコピーを作成します。
講師は地域タウン誌など数々の出版物の制作に携わるキャッチコピーのエキスパート赤須治郎さん、またコーディネーターとしてお店ばたけホームページドクターの遠田幹雄さんが講義されました。



　　　　

（セミナー内容）

１．はじめに
ホームページと印刷物の違い

　（株）ドモドモコーポレーション　遠田幹雄さん
表現の次元や五感など印刷物とホームページの相違点を理解した上で、印刷物のコピー技術は、ホームページでも充分活用できる。

２．グループで意見交換（雑誌広告）
新聞広告にある雑誌タイトルの中から目についた・読んでみたい見出し記事と選んだ理由をグループ毎に発表。




３．講義　
★キャッチとは？★

別名 日本語では 配置される位置 文字のサイズ コピーのスタイル
ヘッドコピー ヘッドライン 見出し 広告物の上のほう 大きい 単独でも意味が分かる文章になっている
キャッチフレーズ － 惹句（ジャック） 指定位置なし、自由 自由 広告全体で意味が通ずるなら、単独で意味不明であっても構わない

　　ヘッドコピーとキャッチフレーズの総称がキャッチコピー
　　　　　　　　　　　定型がなく自由　人名など　　例えば「ヨン様」など。

★キャッチコピーの目的とは★
・次を読みたいと思わせる誘いの言葉。見出しは内容の要約ではない。
・インパクトを与える。

★人の目にとまりやすい要素★
　■３Ｓ　・・・スター・スポーツ・セックス
　■３Ｂ　・・・ビューティ・ビースト（小動物）・ベイビー

○名詞＋動詞・・・造語のおもしろさ　
×形容詞はつかわない。
○名詞＋名詞・・・同系統でたたみかける、リアリティがある。
○異質な要素の組み合わせで造語をつくる。

メディアの違いで、作る手順や発想の回路は少々異なるが、基本は同じ。
新聞・雑誌 縦書き 内容を読ませる
Ｗｅｂ・広告物 横書き 視覚でとらえる　一目でわかる。
　

★どの位の長さが適当か？★
・一目でわかる長さ
・語調の長さ　５＋７　７＋５

★コピーとは？★

ＴＰＯに置き換えてキーワードをあらいだす。
　Ｔｉｍｅ　　（時間）　商品を使われる時
　Ｐｌａｃｅ　（場所）　　　　〃　　　場所
　Ｏｂｊｅｃｔ（目的）　　　　〃　　　特徴

コピー（下書き）をいくつかのパターンにわけて組み合わせていく。
　言葉で考えるのではなく、商品の特徴や、どんな時に使うのかイメージして
　ＴＰＯ（シーン）で発想する。

４．キャッチコピーづくり
　　・つくり方の講義
　　・実習　自社の商品についてコピーを作成。
　　・発表

５．まとめ

キャッチコピーとは言いたいことを要約するのではありません。
また衝撃的、インパクトのある言葉をかけばいいという訳でもありません。
売るためにはどうするか、どうしたら手にとってもらえるか
心に届かせることを考えながらつくることが大事である。

どうすればいいコピーがつくれるか？それはとにかく沢山かいてみることに尽きます。

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セミナー修了後、赤須さんのご厚意により、
自社のキャッチコピーを提出された方全員のレポートに添削していただきました。
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＊お店ばたけ・出店者交流会＊

第３１回 テーマ『お客様が”つい訪問したくなるサイト戦略教えます”』
講師：（株）クラウン・インターチェンジ・プログラムス　林　冬彦氏
１１月２４日（水）午後１時３０分～午後３時３０分
石川県工業試験場５階　第１研修室
出店者店舗 １７名、一般１３名、 他事務局　全３２名が参加。

◆本日の要旨◆
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・知らなかったらあくせくするアクセス向上最新動向
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・見つかってなんぼのサーチエンジン対策（SEO）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・まわるまわる時代の「快楽」心理
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・ウェブプランナー的思考のサイト戦略

　■知らなかったらあくせくするアクセス向上最新動向
　　＜アクセス数向上を目的とした販促方法に適した方策とそうでないもの＞

○ メルマガ　　　　　・・・感性に訴え、共感が生まれる。

○ポイント制　　　　・・・リピート購入者に効果がある。

○アフィリエイト　　・・・Webサイトやメールマガジンに企業サイトへのリンクを張り、
　　　　　　　　　　　　　ユーザがそこを経由して商品を購入したりすると、
　　　　　　　　　　　　　サイトやメールマガジンの管理者に報酬が支払われる
　　　　　　　　　　　　　システムでアクセス向上に効果がある。

△ 共同購入　　　　・・・購入客を得ることができるが、共催仲間に同業他社がある
　　　　　　　　　　　　　場合、対応が良い方に顧客を奪われる可能性がある。

△オークション　　　・・・購入客を得ることができるが、アクセス向上の期待薄い。

× プレゼント企画　・・・獲得メルアドの転換率が１桁と減少傾向　

　■見つかってなんぼのサーチエンジン対策（SEO）
　　Google検索には一般的にキーワード検索する他に
　　タイトル文中にあるキーワードを対象とした
　　（２）「intitle：キーワード」検索、
　　本文中にあるテキストを対象とした
　　（３）「intext：キーワード」検索
　　キーワードのアンカーコンテキストマッチが対象の
　　（４）「inanchor:キーワード」検索がある。

　　一般的なキーワード検索で上位にあがるためには、（２）（３）（４）で上位に位置する
　必要がある。（２）（３）（４）全て上位に位置するのに一般的なキーワード検索をして
　上位にない場合は、スパムＳＥＯサイトとして認定された可能性あり。

　ＳＥＯコンテスト「ゴッゴル」から伺えるGoogleとyahooの検索結果の比較
　yahoo（YST）・・・タイトルのキーワード重視・カテゴリ登録済みサイト重視傾向
　google・・・アンカーコンテキストマッチ重視・タイトルキーワード重視・テーマ重視傾向あり
　google、yahooともにブログが上位に掲載されやすい。
　googleで検索結果上位に位置されるサイトは、yahooでも上位に位置されやすい。
　
　想定するキーワードは、お客様の思考に沿っているか再度確認すること。
　（例）　単に「米」よりも「無農薬コシヒカリ」

■まわるまわる時代の「快楽」心理

現代は感性の時代。お客様は本当・本物に共感をもつ。
そしてそのような共感されるサイトが繁盛する時代。
一方で、楽しいと思わせるポイントがあると、訪問者はサイトに長くとどまっている。
購入ストーリーをつくってみる。
また、各ページにつかみとなる写真とキャッチコピー、商品説明が必要。

■ウェブプランナー的思考のサイト戦略

ウェブプランナーとして必要とされる戦略的思考
具体的な目標設定をする。（数値化）
サイトの資源はなんなのか洗い出し。（資源シートの活用）
サイトのつかみとツボを検討。
ページ毎のサーチエンジン対策。
明るく元気になるような表現を。
各種広報　等

講座修了にひきつづき、おいしい店松本氏の紹介で『おてがる通販とクロネコＢ２をつなぐソフト』について（有）アプリサイエンス平岡誠氏から説明された。

（感想）
アクセス向上も大切だが、訪問していただいたお客様を満足させる要素をいれることが重要。
また運営者自身が誠実で明るく、魅力を感じてもらえるように心がけること。
訪問者が共感してくれれば、さらにネットでの口コミ効果をもたらすことを理解しました。

＊お店ばたけ・出店者交流会＊

第３２回 テーマ『アクセス解析の活用方法　第２部：事例別分析編』
講師　（株）ヒロテック　代表　広瀬誓氏　
１２月２日（木）１３：３０～１５：３０
石川県工業試験場　５階　第１研修室
出店者店舗 １１名、一般 ５名、 他事務局　全１９名が参加。

（セミナー内容）

アクセス解析がいかにサイト運営に重要かを理解するために
設置方法ではなく、アクセス解析で得られたデータの分析方法について。
第２部は自サイトの課題を探り、事例別に課題の発見と対処方法を学びました。

　　　　
◆本日の要旨◆
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・サイトの課題を見つける
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・事例別に、課題の発見と対処方法を知る
　＜事例１＞アクセス数を増やしたい
　＜事例２＞思ったように売上が伸びない
　＜事例３＞プレゼント目当ての客を引き止める
　＜事例４＞メルマガを売上にむすびつける
　＜事例５＞売上をさらにアップするには

■サイトの課題を見つける
【サイト分析シート】を記入することで、目的、ターゲット、商材単価、目標を再認識する。
売上目的か、来店目的か、また商材によっても購入率（成約率）の計算式が異なる。
また逆にアクセス数（訪問者数）から売上目標も計算できる。

■事例別に、課題の発見と対処方法を知る
＜事例１＞アクセス数を増やしたい

■検索キーワードを集計すると適切なキーワードで検索されているかが分かる。
　キーワード調査をするとキーワード漏れを探すことが出来る。
　（送り仮名の違い　例：寿司・寿しなど）
・グーグル（アドワーズ）
・ヤフー、ＭＳＮ（オーバーチェア）　
　http://www.content.overture.com/d/?mkt=jp
検索数（予測値）が表示されるので、ヤフーからの自サイト訪問者数との比較ができる。

■主要検索エンジンの順位を一度に調べられるツールの紹介・ランキングチェッカー
・いちにのさん

　どの検索エンジンからが多いのか、把握し強化対策する。
例　ヤフーサーチが半数以上→登録料５万円でヤフーをさらに伸ばす

入り口ページがトップページとは限らない入り口ページを増やす。
　　→季節ネタ、最近のブームをキーワードに取り入れる。
　　→１テーマ毎（商品毎）に１ページを作成。

ＳＥＯ対策を考慮したページづくり
　　→全体で２０ページ以上あるサイトはサイトマップを作り、サイトマップもGoogle登録する。
　　→メルマガバックナンバーのページを作る。
　　→イベントの１ヶ月前からアップしておく。

３大検索エンジン　グーグル、ヤフー、ＭＳＮ　３つ全体で７５％
トップランクしているサイトの表現を見習ってみる。
１ヶ月に１日でも時間をとってアクセスレポートを見る時間をつくる。

＜事例２＞思ったように売上が伸びない
訪問パターンと検索キーワードと滞在時間からお客様の視点を分析する。
・どの検索キーワードから来た人が買い物かごに行くか。
・トップページでやめる人が多い
　　→トップページ見直し　コンセプト・差別化
　　→写真が悪い
　　→キーワードが悪い。期待した商品でなかった。
閲覧ページ数が必ずしも購入率につながるとは限らない。
訪問パターンからどうしてそうなるか仮説をたて試行錯誤する。
安心感、お伺いメールなどのフォロー、リンクが適切か、買い物かご使いやすいか
メルマガ、季節・企画商品

・リピーター率：一般消費者向け商材は１５％以上を目標に
資金力少ない場合はリピーター囲い込みに力を入れる。

＜事例３＞プレゼント目当ての客を引き止める
プレゼントをする目的は何か？目的を絞って戦略的に企画する。
　→メルアド収集
　→プレゼントにもれた人には割引券をプレゼントし、次回につなげる
　→お客様に使用感を聞き、新商品開発に活かす。

＜事例４＞メルマガを売上にむすびつける
・メルマガページにアクセス解析のスクリプトを埋め込むと、そのページから商品ページへジャンプ
したことが分かるようになるので、メルマガの効果を計ることができる。
・メルマガ発行後、効果が３０％以下なら内容を見直す必要がある。
　→記事構成の順番を考慮する。
　→メルマガには半分の内容しか書かない。
　→件名自体を工夫する。
・発行日は訪問者の多い曜日の前日に。
・読者だけの割引券を配布。
・メルマガ購入率と、一般者の購入率を比較し、メルマガが倍以上なら成功したといえる。
・メルマガとお知らせメールの違い
　　メルマガ・・・読者の興味をそそる読み物
　　お知らせメール・・・商品紹介や更新だけの話題

＜事例５＞売上をさらにアップするには
セット商品の提案、他店とのコラボレーション
マスメディアへのプレリリース
運営及び管理体制強化
コスト課題の把握　　

＊お店ばたけ・出店者交流会＊

第３０回テーマ『アクセス解析の活用方法　第１部：基本知識編』
講師　（株）ヒロテック　代表　広瀬誓氏　
１１月１０日（金）午後１時３０分～午後３時３０分
石川県地場産業振興センター本館３階　第３研修室
出店者店舗 １１名、一般 ５名、 他事務局　全１９名が参加。

アクセス解析がいかにサイト運営に重要かを理解するために
設置方法ではなく、アクセス解析で得られたデータの分析方法について。
第１部は自サイトに最も有効なアクセス解析ソフトの選び方について学びました。

　　　　
◆本日の要旨◆
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・アクセス解析とは
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・アクセス解析ソフトの種類と特徴
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・種類別の具体例
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・賢い選択のために

　アクセス解析とは、ホームページへどのくらいの人が閲覧しているか計測するサービス。
　アクセス状況を解析し「検索キーワードのランキング」「どのページ（検索エンジン）
　から訪れたか？」「時間、週、月別の推移」「滞在時間」などが分かる。
　
　アクセス解析を行うことで、問題点や原因を発見したり、
　またそこから戦略をたてることができ、目標の達成により近づける。

大きく分けて４つの種類別にした解析ソフトの機能比較と具体例を説明。
■サーバー標準設置タイプ
　サーバー会社の無料（またはオプション料金）サービス
　ｇｏｋｋｕのサービスを参照

■CGIレンタルタイプ
　HPにスクリプトを埋め込み、レンタル元に設置済みのＣＧＩを使う。
　無料タイプ（広告入り）有料タイプ（機能が多い）
　ＦＣ２アクセス解析

■自サイトにCGIを設置するタイプ
　ＨＰにスクリプトを埋め込み、自サイトにＣＧＩを設置して使う
　有料・無料（機能による）
　EZBBS.Net
　futomi's CGI Cafe

■解析ソフトインストールタイプ
　ＨＰにスクリプトを埋め込み、パソコンに解析ソフトをインストールして使う
　有料だが高機能
　Basicアクセス解析

結果がエクセルになり購買率の分析ができるものがあり、
販売管理ができる事例など紹介。
アクセス数はあるが売上がない、問題点を意識すること。
サイトの商材や目的によって、自店にあった解析ソフトを選ぶことが大事。
最後には質疑応答がされた。

次回（第２部）ではアクセス数、売上を伸ばしたい、メルマガを売上につなげる方法など
具体的にどういった戦略をすればいいのか、実際のデータを見ながら原因と戦略方法を事例別に紹介する。

●ミニセミナー『デジカメ商品撮影　入門編』
講師　デジタルプリントショップニュートン　堀　光治　氏
８月２７日（金）午後１時～午後５時
石川県地場産業振興センター本館３階

予算の関係などでプロに依頼できなくても、簡易な撮影キットを用いれば、自社でもWebサイトに掲載する充分な商品撮影が可能で、いかに商品をきれいに撮るかということに重点をおいた実践的なセミナー。

　お店ばたけ出店者、ニュートン堀代表により（辰口町で写真店を経営するプロカメラマン）、デジカメの基礎知識から、実際にデジカメを手にしての撮影実習、さらに基本的な画像処理について初心者にもわかりやすい言葉で解説いただきました。

売るための商品撮影

インターネットショッピングにおいては、
ページに掲載されている文字と写真だけが、商品チェックの材料
　商品の写真
　　リアル、かつ正確に商品の状態を伝える
　　購入意欲を高める
　商品／企業のイメージアップ
　商品が売れるかどうかは、写真の出来にかかっている

＜よい写真 わるい写真＞
鮮やかな色　←→　色が濁っている
シャープ　←→　ピンぼけ
正確な形　←→　形が歪んでいる
商品が持つコンセプトやイメージを伝える　←→　余計なものが写っている（テカリ、反射）
軽い（表示が早い）　←→　重い（表示が遅い）

＜光源設定（ホワイトバランス）＞

●内蔵ストロボは使わない
強い光が正面から当たる
　　　→　ペタッとした印象
手前と奥で光の強さが極端に変わる
　　　→　実際とかけ離れたイメージ

●蛍光灯で撮影
ホワイトバランス設定を「蛍光灯」に設定

照明光が大きいと柔らかい雰囲気になるし
逆に小さいと硬い雰囲気になる

＜焦点距離＞

ズームを使い、被写体の大きさを調整する
　望遠側　　大きく撮る
　広角側　　小さく撮る
斜めにすると手前のものを大きく、奥のものを小さく見せる。

ワンポイント！
　アングルを変えてみていいカットをみつける

＜絞りとシャッター速度＞

露出
　ＣＣＤセンサー（フィルム）に必要な光を与えること
　露出の調整は、「絞り」と「シャッター速度」、「感度」で。

水道の蛇口から、コップに水を注ぐようなイメージ

　絞り　　　　　　　　蛇口の開き加減
　シャッター速度　　蛇口をあける時間
　感度　　　　　　　　コップの大きさ
　（数字が小さいほどコップは大きい） 　　

◎撮影実践

●まずはオートで撮ってみよう

悪いところはないか？
強い影、テカリ
　　内蔵ストロボ発光停止
　　蛍光灯で撮影、光源（ホワイトバランス）設定
　　メンディングテープで部分的な反射を防ぐ

手ブレ防止
　　三脚使用
　　セルフタイマーモードに設定

形の歪み
　　ズームを使ってパースペクティブ調整

ぼけ
　　絞りを調整して、ピント範囲を調節

●光を読んでみよう

影をみる
　光質「影の強さは、光の強さ」

光質の調整
　反射
　　白い紙をつかい反射板にする
　拡散（ディフューズ）
　　トレーシングペーパーで光源を覆う

○金属とガラス撮影のコツ
　金属 ・・・テカリは、照明光が写る
　　　　　　　テントライティング（白い布で覆うといい）
ガラス ・・・透明部分はバックが写る
　　　　　　　バックに光を当て、明るくする

○屋外で撮るとき
　発泡スチロールを被写体に反射させる

　白・・・柔らかく
　銀・・・硬く
　人物を撮るとき・・・金色のものを反射させるとより自然に

＜画像加工＞

●基本処理
　・レベル（コントラスト）補正　　必要な色だけ鮮やかに
　・色調補正　　　　　　　　　　　　明るく、シャープネスに、メリハリをつける
　・背景合成　　　　　　　　　　　　　背景色を変えてスタジオのように
　・ｗｅｂに最適化　　　　　　　　　　画質と容量を調整

～ニュートンパパ・堀さんへの質問　いろいろ～

○背景の色は何色がいいか
　　　基本的には無配色（グレーか白）がいい。
○織物の撮り方
　　　織物の質感をあらわすために硬い光がいいのでスキャナーで読み込むといい
○時計など硬い物の撮り方
　　　時計やはさみといった硬質のものもスキャナーで読み込んでもいい
　　　ステンレスでも質感が出やすい。さらにビロードの布をかぶせると高級感がでる　
○自動車の撮り方
　　写り込みが気になる場合は、白い布で商品を覆う。
　　専用のスタジオを使用して「テントライティング」する。
　　ストロボを使用せずに、蛍光灯で撮影すると柔らかい雰囲気に。
　　最近は、意図的に風景を写り込ませることが盛んに行われており、
　　専用のスタジオなしで済ませることも増えてきました。
○ベッドなどインテリアの撮り方
　　光源設定を「太陽光」に設定して、白熱球の光源にすると暖かみのある色調に。
　　商品が大きくて、布で覆う事ができない場合は、ストロボ撮影が必要。
　　この場合でも、商品の正面から撮影せずに、45度角度をつけて撮影する事で、
　　ストロボ光の正反射を防げ、よいイメージを得られる事があります。

■撮影心得■
「商品は見た目が勝負です」
商品画像はそのｗｅｂショップの信頼性を高めるのに重要です。
自分自身がお客さんのつもりになること。「面倒だから」は禁物です。
撮影に手間を惜しまないで下さい。
デジカメはフィルム写真と違い、何枚でも撮れるので、
失敗を恐れず、納得がいくまでトライして下さい。

■感想■
今回のセミナーでは皆さんの扱う商材によってはスキャナーで読み込んだ方が
より質感がでたり、ちょっとした工夫次第で柔らかい光を出したりできることが
できたりと、撮影の仕方が異なることがわかりました。
プロのように上手く撮れなくても、練習次第で「売れる商品」を撮影できる日は近いのではないでしょうか。

デジカメプリント、ポストカードのご用命はクオリティの高いニュートンでどうぞ！！

講座で使用した機材：
◇コクヨ・デジカメ撮影用キット
　ニュートンさんご推薦　日経トレンディにも掲載
◇フォトキューブ
　商品全体を覆います（テントライティングする）ので反射光を遮ります。
　おいしい店松本さんオススメ
◇デジカメスタジオ
　簡易で安価な紙製スタジオです。

＊お店ばたけ・出店者交流会＊

第２６回 「どうすりゃ売れる？なぜ売れる？ネットショップの基本」
講師：行場庸二氏
１月２８日（水）午後３時３０分～
石川県産業創出支援機構　大会議室
出店者店舗 ８名、ドクター４名、他事務局　全１４名が参加。

（セミナー内容）

最近、ネット通販コンサルタントが徐々に増えてきた。
なぜコンサルタントはゼロの売上を１年間で年商２０００～３０００万円にもってくることが出来るのか？何か法則があるのか？
行場氏が「桶の法則」なるものを用いながらＷｅｂコンサルの手法を一部ご紹介します。

【１】桶の法則　～低いところからお客さんは流れていく。

桶は円くどこも同じ高さになっている。どこか一カ所でも欠けていると、とりこぼしてしまう。
桶をお店に、その中に入るのものをお客様に例えて、そうならないために、どこかひとつを突出させるよりも、桶全体の高さを上げていかなければならない。

自店に「どこが欠けているか」を見直すと良い。

板１「システム」
：掲示板、オーダーフォーム、支払方法、顧客管理、アクセス分析、ドメイン

板２「デザイン」
：バナー、サイトデザイン（印象・使いよさ）、商品ページ、商品写真

板３「アクセスアップ」
：メールマガジン、検索エンジン対策、メディア対策、リンク（第３者からの好評）、モールへの出店、オークション、広告

板４「サービス」
：キャッチコピー、フォローメール、お店の工夫、返品時対応、消費者とのコミュニケーション、商品の説明

★事例★
インテリア雑貨「アンジェ」http://www.rakuten.ne.jp/gold/angers/
３年連続楽天のインテリア部門売上トップ。
自社商品のバナーが並ぶ。サイトの下の方が人気商品。
トップページに注文方法が記載している。スクロールは多い。

【２】クリアしなければならない４つの壁　～知・欲・押・再の行動パターン

（知）サイトの存在を知ってもらう。取扱商品を知ってもらう。
広告、検索エンジン、メルマガ、ＤＭ、第３者からの評価、アドワーズ、プレゼント（懸賞）

（欲）商品をほしがってもらうための工夫
美味しそうな画像、買った人のメリット、お客様の体験談、希少性、地域性、特集、コメントの工夫

（押）買おうか迷っているお客の背中を押す（買ってもらう）
システム、不安を取りのぞく、決済方法、送料○○円以上送料無料、注文方法、レジ前おまけ、お試しセット、ライブ感、共同購入、期間限定、ポイントＵＰ、キャンペーン

（再）再びきてもらう
ＤＭ（ギフト開拓・通常注文開拓）、購入者プレゼント、ポイント制、代金無料、会員募集
（こんなメリットが）味（品質）、商品発送時の気配り（梱包・手紙）

メルマガ・・・商品により異なるが週１回が妥当。
ある月高１５００万円をあげる薬局では、毎日メルマガを発行。内容は毎日違う。
（月曜：心臓病、火曜：女性・・・）→マニュアル化した内容はよくない。
少しフランクにするとお客は喜ぶ。

【３】ヒト気ってなんだろう　　～ヒト気＝賑わい、お店が運営されている雰囲気、繁盛店らしさ

自分ではなく、お客様から見て「毎日賑わっている」という印象があるか？
　・掲示板が活性化しているか？最終更新日は？
　・自店長のキャラクターが活きているか？
　・月に何回イベントがあるか？
　・ページだけでなく、メールでもヒト気を感じさせているか？

→ヒト気があるとサイトが華やいだ雰囲気になり、消費者が買ってみようかなと思わせる。
　　

【おまけ】メルマガの件名について

　　例１：【ISICO_DGnet_News:Vol.142 2004年01月26日号】
　　例２：★とにかく濃いっ！根性入った”塩トマト”　Ｏishii産直通信
　
件名で何を伝えたいかを表す。
先に内容をもってくることでお客様に親切なメルマガといえる。

＊お店ばたけ・出店者交流会＊

第２１回 テーマ：「エディトリアルデザインからウェブ制作を学ぶ」
講師　：金沢倶楽部　社長　山田元一　氏

８月２７日（水）午後２時～
石川県地場産業振興センター本館　第１会議室
出店者店舗 1９名、ドクター４名、他事務局　全２６名が参加。

（セミナー内容）

　・雑誌編集の世界における写真の撮り方、加工のノウハウ
　
　・写真の扱いのトレンド
　
　・キャッチコピーをどうするか
　
　・Ｗｅｂとの共通点・相違点

内容　：

○雑誌編集の世界における写真の撮り方、加工のノウハウ
　
エディトリアルデザインとは読み手の視線や意識を前提に編集した写真などのデザインのこと。
　
・日本の書物には「国語開き」と「英語開き」という２種類があるという点から、
消費者が一番最初に目にする所から、違和感無く読ませる工夫という事の話があった。

・週刊誌、新聞、読者の視線を意識付け、自然な流れで指図することが必要。
　例えばコラムにおいても、必ずタイトルがある。これは読み手を混乱させないため。

・ＴＶでも同じで、全てのメディアは、どんな事でも読み手が全く知らないという事を想定してクレジット　※画面下部にある字幕　を入れる。誰もが知っているような人物（小泉首相）ですら名前を入れている。
　
・タイトル＋写真で求心力・訴求力をもたせることが必要。
　新聞についてはいかに記事をひとつのかたまりとしてみせるために写真と文字の配列を工夫している。
　上手なレイアウターはできるだけ仕切り線を使っていない。
　文字数にしても、たった２文字の余白も字余りも自在にぴたりと限定された枠に合わせることが出来る。
　常に言葉のボキャブラリーが豊富である。
　完成度、言い換えれば「フィニッシュ感」が読み手にとって重要視される。
　

○写真の扱いのトレンド

・プロの商業カメラマンは顧客の求めるものを、沢山撮らなくても早く仕上げられる。
　シャッターを押したときにどういう仕上がりになっているか既に頭の中で映像としてできている。
　
・写真は光と影の具合で操作している。光をうまく利用しよう。
　物を撮影する場合・・・ 画像加工で切り抜いたり、影をつけたり、縁取りすると注目感がでる。なるべくなら屋外の自然光の下で撮るとよい。

人物撮影する場合・・・雰囲気を重視するかしないかで、カメラに視線を
　　　　　　　　　　　　　あわせるかどうかも決められてくる。
　　　　　　　　　　　　　「雰囲気」を大切にするか（カメラ目線にしない）
　　　　　　　　　　　　 　目線を有効に使うか　　　（カメラ目線にする）

○キャッチコピーをどうするか
　
・「コピー」は、消費者がその物を知りたくなる、欲しくなるための重要なツール。
　ユーザー本位になって考える訓練をする。どういう表現になるか言葉を言い換えるだけでも「コピー」になる。
・本音を入れないとそそられない。

・セブンイレブンの鈴木会長曰く、いくら顧客のデータを把握しても品揃え、店づくりしても、商売は成功しない。
自然に心が動いた言葉をマニュアル化しようということで、男性社員がお客様に対して自然とでた言葉「こんにちは」「おはようございます」がマニュアルになった。

創造力は欠乏感から生まれる。商売する人の頭と心のなかにある創造力をかき立てる。

○Ｗｅｂとの共通点・相違点

・新聞や雑誌、ＴＶ、ラジオの媒体は”オーソライズ”（権威づけ）できる。
　インターネットは媒体化されていない。これは実社会でもがんばらないとネットでも成功しない。

老舗に勝とうと思ったら豊かになるためのイマジネーションを！
欲望と創造力は深くつながっていると思う。日々訓練して想像を思いめぐらせていれば商売につながるのではないか。

>木にこだわった手作りの和風照明なら ～森照明製作所
http://www.mori-syoumei.ne.jp/

当店は蛍光燈が家庭に普及し始めたころより照明の傘をオリジナルに作ってきており，和風照明の設計・製作を行っております。
紙に簡単な姿図を書いてお持ちくだされば，アドバイスをしながら，設計・見積もりを行いますし，お客様の家紋を透かし彫りにした照明器具もお作りいたします。

フロア照明灯「鳥」

ピラミッド型スタンド

隅切り八角形フロアスタンド

森照明製作所
石川県金沢市増泉２丁目７番１号
TEL.076-241-0468 FAX.076-247-8366
ホームページ http://www.mori-syoumei.ne.jp/
E-mail mori-k@mori-syoumei.ne.jp

無農薬・無添加の美味しい漬物なら　～源さんキムチの風来
http://www3.ocn.ne.jp/~gensan/

野菜に旬があるように漬物にも旬があります。
美味しい時に美味しい物をさらに美味しく。

風来ではキムチを始めとして各種漬物の素材を
野菜から無農薬で育てています。
無添加ならではの滋味溢れる味をお楽しみ下さい。

究極のキムチ鍋

風来のキムチ

無農薬野菜セット

風来
石川県能美市大成町ト-105
TEL.0761-55-4142 FAX.0761-55-4091
ホームページ http://www.fuurai.jp/
E-mail gensan@poem.ocn.ne.jp

日本中の「おいしい物」　「こだわりの逸品」をお届けします。 ～ おいしい店ドットコム
http://www.oishi-mise.com/

金沢・近江町市場で半世紀の間、食品卸としてプロの調理師のきびしい目で、選びぬかれた「こだわりのおいしい逸品」を販売しております。
どれもこれも、目で見て美しく、おいしい物ばかりです。
どこにも売っていない珍しい物をお探しの方、楽しみながら料理を作られる方、プロの食材を使ってみたい方、一度ぜひお寄り下さい。

【商品紹介】

干口子（ひくちこ）。
日本三大珍味のコノワタを上回るなまこの卵巣を干しあげた珍味中の珍味！！

もずく。
スーパーのものとは違います。
植物繊維だから美容と健康に！女性に大人気！！！

わらび餅
プリプリ感がたまらない、涼しさを呼ぶ 「夏のお菓子」

【店舗情報】
株式会社　松本
金沢市下近江町17
TEL.076-232-2355 FAX.076-232-2356
ホームページ http://www.oishi-mise.com
E-mail nobuchan@oishi-mise.com

石川の旨い地酒なら ～ 酒のこんちきたい
http://konchikitai.com/
＊お店ばたけ第１期出店者＊

石川県で、四代100年の地酒専門店です。黒帯,加賀鳶,菊姫,天狗舞,手取川,宗玄,竹葉,など加賀,能登,金沢,の地酒の販売をしています。当店ではセラーをはじめとし、４種類の温度帯でお酒を管理しています。　だから品質は御安心、また、当店のみの熟成酒もあります。一度お寄り下さい。

【商品紹介】

当店自慢のオリジナル清酒≪風≫です。香りと旨みで人気です。

当店の看板清酒≪加賀鳶≫です。県の内外で大人気のお酒です。

酒好きには堪らないこの≪黒帯≫熟成酒の円やかさを味わえます。

越野酒店（酒のこんちきたい）
石川県かほく市二ツ屋国道沿い
TEL.076-281-1890
FAX.076-281-1894
ホームページ http://konchikitai.com/
E-mail info@konchikitai.com

安全・新鮮な天然成分の化粧品なら　～ 自然派化粧品　ルバンシュ
http://www.revanche.co.jp/
＊お店ばたけ第１期出店者＊

個々のお肌の悩みに答えてくれるのが、ルバンシュ。
水のきれいな白山麓で、開発から製造そして販売に至るまでトータルで行っています。
化粧品製造メーカーからの直販だから出来る、高品質･低価格・安心サポート。

敏感なお肌の方にも安心してお使いいただけるよう､香料や色素、パラベンなど、
お肌の負担となる表示指定成分は一切使用しておりません｡

良質の天然成分を贅沢に配合したルバンシュ化粧品で、新しい素肌が再発見できます。

【商品紹介】

ルバンシュ「食べられる」基礎化粧品。写真は、旅行にも便利なトライアルセット。

エポカル　UVプロテクト日焼け止め。UV効果と課を寄せ付けない成分の、ダブル機能で子どもの肌をやさしくガード。

金沢のあぶらとり紙

株式会社ルバンシュ
石川県能美市旭台2丁目5番3号　いしかわフロンティアラボ内
TEL.0761-52-0455
FAX.0761-52-0466
ホームページ http://www.revanche.co.jp/
E-mail office@revanche.co.jp

こだわりのお米とお餅なら ～ 林さんちのお米とお餅Web通販
http://www.hayashisanchi.co.jp/
＊お店ばたけ第１期出店者＊

おいしいお米と手づくりのおもちをお届けする林さんちは、お百姓さん。霊峰白山の雪解け水で、こだわりのお米とお餅を作っています。
ぜったいに、煮崩れしない、おもちの数々と、普通じゃないお米を玄米・白米でお届けします。
さらに、林さんちスタッフの農作業日記は、毎日更新されていて、今時のお百姓の日々の生活の様子が、伺えます。朝一番に、この日記を見て元気を注入して仕事する方が急増中です！

【商品紹介】

こだわりの林さんちのお米をお手頃価格でお届けします。

林さんちのころころ餅

林さんちの手造りかきもち

有限会社　林農産
石川県石川郡野々市町藤平132番地
TEL.076-246-1241 FAX.076-246-3113
ホームページ http://www.hayashisanchi.co.jp/
E-mail koyo@karatsu.ne.jp

旅行の達人が、あなたにピッタリの旅行をお届けします ～ 旅行情報基地パスポート
http://www.my-passport.net/
＊お店ばたけ第１期出店者＊

石川から海外・国内旅行に出かけたいと考えているあなた！
石川への観光や温泉宿泊を計画しているあなた！
そんなあなたに、JTB、近畿日本ツーリスト、JAL、ANA等の旅行商品から、安心・快適でリーズナブルな料金の商品を選別し、ご提案します。

３％キャッシュバックも実施しています。

クーポン券は、金沢近辺は無料お届けし、その他地区は宅急便配送致します。　ご遠慮なくご相談ください。

【商品紹介】

海外旅行の達人が旅した街〃

当社取扱い主催旅行会社です。

各旅館オリジナル企画の宿泊予約もご紹介。

安心のお米とたまごの販売～ほんだ農場
http://www.hondanojo.com/index.htm
＊お店ばたけ第１期出店者＊

ほんだ農場は環境にやさしい、人にやさしい農業をめざしています。
　乳酸菌や酵母菌などの体にやさしい有用微生物（ＥＭ）を使って、毎日の食卓には欠かせないお米とたまごを作って産地直送販売しています。
頑固なほんだの親父、ブルトーザー母ちゃん、アメリカ帰りのジョニーさんの３人の家族とパートのおばちゃん達でワイワイガヤガヤ言いながら頑張っています。
ぜひ一度ホームページにお越しください

【商品紹介】

加賀百万石自然米こしひかり

乳酸菌や酵母菌などのＥＭ飼料と天然水で育った美野里たまご

みのり温泉たまご

【企業情報】
有限会社 ほんだ
石川県能美市小長野町チ40
TEL.0761-57-2098
FAX.0761-57-2198
ホームページ http://www.hondanojo.com/
E-mail hondamk@aqua.ocn.ne.jp

第232回（2005.8.18)「ニガウリ調理法」
提供：無添加漬物風来西田栄喜さん

無農薬野菜を育てる農業者、無添加漬物 風来 西田栄喜さんが、ゴーヤーことにがうりの調理法をお話します。

おいしいゴーヤーチャンプルーの作り方にはコツがあります。

お楽しみください！

　

ニガウリ料理法

体によいといわれているニガウリ。ゴーヤー茶など知られるようになりましたが、本土の人でおいしいからと食べている人は少ないように思います。

風来でも野菜セットがあるのですが、にがうりを入れてよいか悩みます。
夏バテ防止としては入れてあげたいのですが・・

ニガウリといえば、ゴーヤーチャンプルというぐらい、この料理はポピュラーですね。
チャンプルーは炒めるの意です。
でも、家庭で作るとおいしいと感じることは少ないのではないでしょうか。

ゴーヤーチャンプルを作るときのコツは強火で一気にというのがコツで、仕上げにかつお節を入れるとにがみが和らぎます。
にがうりの栄養成分はビタミンＣ。ビタミンＣは熱に弱いので、弱火で炒めるとビタミンＣも破壊して苦味も際立たせます。

先ず、フライパンにゴマ油を入れ、豆腐から炒めます。焼き色がついたらスライスしたにがうりを入れ炒め、少ししたら、塩、醤油を入れます。卵を入れ、かつお節をかけて出来上がり。

全工程で2分ぐらいで仕上げるようにすれば、苦みが少なく栄養価も高いゴーヤーチャンプルが出来ます。

この時期においしいゴーヤーチャンプルをどうぞ。慣れるとやみつきになり、ビールの苦味がまた合います。

第231回（2005.8.11)「台風と白山」
提供：無添加漬物風来西田栄喜さん

白山は、石川、福井、岐阜、富山の4県にまたがり、富士山、立山とともに日本三名山の一つに数えられる山です。

この山の恵みを日々感じている、無農薬野菜の農業者の無添加漬物 風来 西田栄喜さんが、白山と台風についてお話します。

台風と白山

今年も台風がきましたね。去年のように当たり年になってくれなければと思います。

石川県は昔から自然災害はあまりない地域です。でっぱった能登半島の影響もあるとか、ないとか。台風に関しては、本州縦断コースだと思ったより影響が少ないときが多々あります。

一昨年の9月、風来のお店で仲間の結婚披露パーティーをやりました。そのときも台風接近で外でのBBQは出来ないな?と思っていた のですが、蓋をあけてみるといつもより風が少ないくらい。しかも曇り空で最適でした。

これは私達が「しらやまさん」と親しみをもって呼んでいる霊峰白山のおかげになります。白山連峰が台風の風を遮断してくれているのです。
またしらやまさんのおかげで水不足の心配もありませんし、まさに恵みをもたらしてくれる山になります。
登山家の野口健さんが白山に来られて、ここには霊峰として人々に畏怖が残っている。だから山もきれいなんだとおっしゃられてました。

うちの親も毎朝しらやまさんに向って手を合わせています。そんな背中をみて育ちました。そして農業について改めてしらやまさんへの感謝と畏怖を感じています。この想いは子どもにも伝えていきたいです。

第230回（2005.8.4)「タヌキの住む家」
提供：林農産 林浩陽さん

林農産こと、お米とおもちの林さんちに、今年はツバメだけでなく、なんとタヌキがすみつきました。
この不思議な住人、愛称「ポン太のすけ」について、
社長の林浩陽さんがお話しくださいました。

タヌキの棲む家

林さんちの庭に、タヌキが出没しています。

数週間前から、林さんちにタヌ キに似た猫がいると噂が広まっていたのですが、まったくのデマと思い、取り合っていませんでした。数少ない最初の頃の目撃者の、母親は、タヌキがいる と主張していましたが、これもやはり家族の誰も、信じていませんでした。
と ころが、６月３０日のお昼に、ついに姿を現して、たまたま家にあったデジカメで、妻が完璧に撮影しました。

● ６月３０日参照→http://www.hayashisanchi.co.jp/diary-k-log/ky200506.html

その時は、私は会議に出席中で、家に帰ると家族もスタッフも、みんなでタヌキが出たと大騒ぎ。しかも証拠写真もあると言うのでビックリ。しかし、この時は、たまたま庭にあるびわの実を食べに、現れたのだと思っていました。

ところが、次の日もお昼の同時刻１２時半頃に、現れたのです。そして良く観察すると、林家の床下から出てくることが判明。ということは、まさか林家に住み着いているのでは？ということになり、さらに観察すると、ほぼ毎日１２時半頃になると、ガリガリ、ガタガタ、床下の何かを避けながら、本宅と昔、下宿をやっていた頃のトイレとの隙間から、ひょっこり顔を出しました。あ～やっぱり、林家に住み着いている！との確信を得ました。

この時は、次男がデジカメで、さらに至近距離撮影。 こうなると、疑われていた母親は、タヌキの画像を何枚も私にプリントアウトさせて、近所に配る始末。同じく、初期の頃の目撃者達も、一斉に、疑いを晴らすべく、近所でよるとさわると、タヌキの話でした。まあ、私もＨＰ等で公開していたのですが、あんまり騒ぐと、クマのように害獣として駆除されるかもと考えるようになり、静観するようにと周りには指示を出していました。

しかし、噂を聞きつけた地元新聞社の記者が、７月８日に取材に来るに至りました。こうなると観念して、取材に応じましたが、くれぐれも、害獣扱いにならないような記事にするようにお願いしました。おかげで、ほのぼのとした記事で、次男の画像で日曜日の朝刊に載りました。

それからは、会う方会う方に、「タヌキがいるんやて？」とか、「新聞見たよ！」と言われるようになりました。しまいには、「タヌキ屋敷の林さん」と言われたり、妻が健康診断で行った病院で、「もしかしてタヌキの林さん？」と言われるまでに。でも、林さんちは、ツバメや猫だけでなく、タヌキにとっても癒される場所だと考えるようにしました。ひるがえって考えると、タヌキが住める里山がどこかで無くなってしまい、ここに来たのではと想像すると、少し悲しい気持ちにもなります。

そして、庭のびわの実も、そろそろ無くなって来ました。このびわの実が無くなったら、一体どこに行くのだろうか？と、心配でなりません。できれば、どこかの里山に帰ることを祈っています。

第229回（2005.7.28)「掛け時計　いまむかし」
提供：イソザキ時計宝石店磯崎優子さん

　
掛け時計　いまむかし
　
　

最近の掛け時計は電波時計が主流になってきています。
からくり時計は音と光のパフォーマンスが面白く、結婚祝いや新築祝いに喜ばれます。

一方、昔の掛け時計はネジ式のボンボン時計で、しっとりとした趣があります。

三度、イソザキ時計宝石店に取材にきたY子です。
現在使われている掛け時計の他、イソザキさんのお店にはとても価値のあるセイコーの掛け時計が掛かっています（残念ながら非売品）。
店長のイソザキさんに早速お話を伺いましょう！

Y子　　「こんにちは～。最近の掛け時計って形や色が様々で、凝っていますね」
店長 　「そうですね。様々な人の好みに合うように、とても種類が豊富ですよ」

Y子　　「掛け時計の上手な選び方ってありますか？」
店長 　「まずサイズを確認し、実際に飾るスペースに合うかどうか想像する事をお薦めします。小さすぎ　ると時間が確認しづらいですし、大きすぎると時計が目立ちすぎますからね」

Y子　　「なるほど～。贈り物をする場合はどのような物を選ぶのがいいでしょうか？」
店長 　「そうですね。どのようなお部屋かわからない場合は、シンプルな色のものを選んだ方がいいでしょう」

掛け時計は一家に1個、必ず飾るものでしょうから、ご自分のお気に入りと出会えるとイイですね。

第228回（2005.7.21)「腸は内側の皮膚！」
提供：アート薬局　中村智子さん

今週は、敏感肌、アトピー、アレルギーのご相談
アート薬局の管理薬剤師　中村智子さんが
お肌とお腹のつながりと、健康な素肌を手に入れる為のアドバイスを語ります。お楽しみください。

■■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■■　 １、腸は内側の皮膚！　
■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

腸の中の状態は、皮膚に反映されるって、ご存知ですか?

知らない方でも、たとえば、便秘をすると、にきびが増えたり、下痢が続くと皮膚が荒れたりっていうのを経験されたことがある方は少なくないはずですよね。

漢方の考え方では、腸の状態と皮膚の状態は連動すると考えます。
だから、腸の状態を良くしないと皮膚の状態は良くなりません。

どうしてでしょう？？

腸っていうのは、ちょっとナニな表現ですが、
お尻の穴のところでクリッと裏返すと、実は内側の皮膚なんです！

消化器官というのは口から胃、小腸、大腸と続く１本の管であって、体の内部ではありません。外気と接する外側なんです。
口から食べる食べ物も、その管の中を消化されながら、素通りしてくるだけで、栄養成分だけが小腸の絨毛を通過して吸収されて、初めて体の内部に取り込まれます。

だから、腸はからだの内側の皮膚ともいえるのです。

そうすると、腸の状態と皮膚の状態が連動するって言うのも、なんか納得できますよね。（*^_^*）

■■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■■　　２、では、健康で透明感のあるきれいな素肌を手に入れるには？？？　
■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

そうすると、腸の方は便秘続きで頑固な宿便が貯まっているのに、お肌の方だけ、ツルピカのきれいなお肌に・・・というのは不可能な話だと、頭の良いあなたなら察しがつきますよね。

だから、きれいな素肌を手に入れたいそこのあなたっ！！
まず！腸の中をキレイにしましょ！

皆さんも聞かれたことがあると思うのですが、腸の中には“腸内細菌”がたくさんいます。
善玉菌と悪玉菌の両方をみんな必ず持っていて、陣取り合戦をしています。
全体の席の数が決まっているので、どちらが優勢の状態に有るかで、腸の健康状態が決まります。

腸の状態がいいというのは、その中でいわゆるビフィズス菌に代表される“善玉菌”が多数いて、勢力を張っている状態です。
逆に、悪い場合はウェルシュ菌などの“悪玉菌”が勢力を張っていると、便秘になったり、おならがくさ～～くなったりします。

お肉や脂肪の多い食事ばかりしていると、腸の中は悪玉菌が増えます。
逆に食物繊維やオリゴ糖などを豊富に含む野菜をしっかり食べている人は善玉菌が増えてきて、腸の中はいい状態になります。

腸の善玉菌を増やすためにと、ビフィズス菌をせっせと飲んだりされる方もおられますが、ビフィズス菌にも何十も種類があって、その種類が自分の持っている種類とうまく合わないと、結局その菌は腸の中で居付くことができず、増えてくれません。
それよりはビフィズス菌を増やす“餌”になるオリゴ糖などの多糖類などを補給して、自分の腸にいる善玉菌を増やしてあげる方が効率的ではないでしょうか？？

腸の中の状態を良くする事は、お肌のためだけでなく、
体全体の老化を防止し、腸管免疫が活性化されて、ガンの予防やアレルギー体質の改善などにも役立つことを付け加えておきますね！！(^_-)-☆

●そこで、お野菜の大切さを分かってはいるけれど、
　 なかなか十分取れないとお悩みのあなたには、これがおすすめ！
　　 … 「リナグリーン２１シリーズ」

●また、お野菜を取る努力もしているつもりなのに便秘が良くならないあなたには、
　 今月新発売のこれをおすすめしま～す！
　 　… 「エヴィデンス快腸（かいちょう）」

ぜひ、アート薬局ホームページご覧ください。

第227回（2005.7.14)「タイヤの使用期限・使用限度ってあるの？」
提供：フジイチ　平田ゆうきさん

今週は、タイヤショップフジイチの看板娘、ゆうきさんが
スタッフの森田さんに夏用タイヤの使用期限について質問！
初心者の視点で、また写真付きでお楽しみください。

夏用タイヤの賞味期限…いや、使用期限ってあるのかしら？？

ねぇ、教えて！森田さーーーん！！！　ε三「( >∀<)」バビュン!!

なんや～、ユーキちゃん。オレ忙しいげんぞ～。

ままま～、ソコをおひとつ何とかお願いします。

ん～、今日だけやゾ～。タイヤの使用期限か～。まぁ、一般的には、年数的にいうと大体「５年」ぐらい。どうしても年数が立つと「経年劣化」するからね。

経年劣化??

んー。ゴムが硬くなって、ひび割れするとか…。

ひび割れすると危ないの？？

すぐにどうこうなる、ということはないげんけど、ひび割れ部分から水が染みて中のスチールベルトが錆びたりすると、タイヤが変形したり、最悪はバーストしたりするげん。

ひび割れからバースト…。コワー…

そーだな、使用限度は…スリップサイン※が出たらもうヤバイな。

⇒※スリップサインとは、タイヤの残り溝１.６mmの所にある印のこと。

溝がないと何で危ないの？？

・・・。ユーキちゃん…何年タイヤ屋の娘やっとんが～？？

２６年！(^-^)

・・・えばらんでいーし。あのね、タイヤの溝っていうのは、水を逃がす為の溝ねん。水ってのは、道路とタイヤの間に入ると摩擦をなくしてしまうから滑ってしまうげん。

・・・・・・・・。ん？ 摩擦？？？

うーん、そーだなぁ、わかりやすく言うと・・・渇いたテーブルの上を手の平でこすっても、摩擦でそんなにも滑らんけど、仮に水が滴ったテーブルの上を同じように手の平でこすったら、ツルーっと滑るやろ？それと同じで、雨が降ると道路には水が滴って、その上を勢いよく走ったらそりゃ滑る。だから、その水を逃がす排水の為に溝があるワケ。・・・わかった？

・・・・。ハイ！ なんとなく、わかりました。

(なんとなくかよ…)

まとめますと、使用期限は大体５年を目安に。使用限度は、残り溝１.６mmになったら。ですね！

そーゆーことですね。でも、使い方によって差があるから定期的に点検したり、あとはエアー調整やローテーションでもかなり物持ちは変わってくるげん。

へぇ～！物持ちまで変わるが？？　すっごいじ～。タイヤって安くないから、長持ちしてくれた方が嬉しいよね！そおかー！なるほど～　うんうん。わかったぞ！　それじゃ森田さん、アリガトー!! 　ε三「( >∀<)」ピュン！

ポカーン・・・・（一人で納得して行っちゃったよ…）　…オレも仕事しよっと。

タイヤの素朴な疑問は、フジイチに聞いてみまっし☆　

こんな愉快(？)なスタッフ・・・が、<

あなたをお待ちしております！

　 TEL：０７６-２７６-４４２２　メール： fujiichi@p2222.nsk.ne.jp

第226回（2005.7.7)「七夕の節句」
提供：無添加漬物風来西田栄喜さん

農業は季節を肌で感じるお仕事。
日本一小さな無農薬農家を自称する、風来の源さんこと西田栄喜さんが、季節の話題・・・７月７日「七夕」についてお話しします。

七夕の節句

今日は七夕ですね。こちらの天気は夕方曇りになってます。星はきれいに見えますかね。今日ぐらいは、星に想いをはせてみようかな。
さて七夕ですが、桃の節句や端午の節句と並ぶ五節句のひとつになります。
節句には、1月7日の七草粥で新年を祝う「人日の節句」、3月3日の「上巳の節句」（桃の節句）、5月5日のこども の日「端午の節句」、7月7日の「七夕の節句」、9月9日の菊花の酒で月をめでる「重陽の節句」があります。

七夕は、日本では奈良時代に宮中の行事としてとりおこなわれるようになりました。笹竹に短冊をかざるスタイルは江戸時代に定着したようです。

「星に願いを」と考えた人は素敵ですよね。子供の願いを聞いていると純粋だな～と思います。
娘の保育園でも七夕の短冊をかざるのですが、アバレンジャーに なりたいとか、プリキュアになりたいとかが多いです。 ちなみに我が娘は浮き輪なしで泳げますように、とか補助輪なしで自転車に乗れますようにとか自分の努力の持続を願っています。今願いというと、あれが欲しい、これが欲しいという、請求書の願いが多いですね。

気候の変り目の祝日、節日は四季のある日本ならではです。
季節の移り変わりを感じる節句、これからも大切にしていきたいですね。

■風来Web通販はこちら　http://www.fuurai.jp/
■風来のブログ「源さん畑楽風景」はこちら　http://www.fuurai.jp/weblog/
■風来のレシピ　みんなのごはん帳　http://blog.livedoor.jp/fuuraisatomi/

第225回（2005.6.30)「きゅうりの豊作」
提供：無添加漬物風来西田栄喜さん

今週は、先週に引き続き、無農薬野菜と無添加漬物の
風来　西田栄喜さんが、旬の畑情報をお送りします。

このたび風来では、新ブログ「風来の畑楽風景」 を開設。野菜の育っていくすがたや、とれたて野菜＝「本日の野菜セット」を見ることができます。

それでは以下、ウンチクをお楽しみください。

きゅうりの豊作

このところの暑さで、風来の畑ではきゅうりが豊作です。
きゅうりは収穫が始まってから30日間が、皮が薄くおいしい期間です。そこで少しづつ時期をずらして種播きしたのですが、この暑さでどの時期も豊作が重なりました。

風来では昔懐かしい四葉きゅうり、こちらでは通称いぼきゅうりをメインに育てています。いぼいぼのことをブルームといいます。

今、スーパーなどの店頭に並んでいるのはほとんどがブルームレスきゅうりになります。つるつるで他のきゅうりを傷つけず、皮が堅く、真っ直ぐ育つことが輸送に向いているので、今では主流となってしまいました。

裏を返すと味や安全性は2の次のなってしまったということですね。
四葉きゅうりはまさに昔懐かしい味で皮が薄くバキッ、シャキッとしています。慣れてくるとこちらの方がおいしそうに見えてきます。

ただそんな四葉きゅうりにも弱点があります。それは細長いので曲がる率が高く、大きくなりやすいことで、一度取り忘れると次にはもうバカみたいに大きくなっています。

今は朝、夕と収穫しています。もっと最盛期になると朝・夕は変わらないのですが、奥さんがまず収穫をして、それから自分が穫るというダブルチェックが入ります。

あの春先のいつまでたっても大きくならなかった時期では考えられません。さてこれらのきゅうり、どうしましょ。

■風来Web通販はこちら　 http://www.fuurai.jp/

風来豊作のきゅうりを使った、旬のキムチやぬか漬けを販売中。
大好評「野菜セット」にも、もちろん入っています。

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■風来のレシピ みんなのごはん帳　http://blog.livedoor.jp/fuuraisatomi/

第224回（2005.6.23)「本格ポテトチップの作り方」
提供：無添加漬物風来西田栄喜さん

今週は、無農薬野菜と無添加漬物の
風来　西田栄喜さんが、本格ポテトチップのおいしい作り方をご紹介します。

　
じゃがいも料理～本格ポテトチップの作り方

じゃがいも、じゃが芋、ジャガイモ、響きは同じなのに字が変わると感じが変わるのは不思議ですね。
じゃがいも料理は数が多く、肉じゃがからポテトフライまで、煮てもよし、焼いてもよし、オーブンでよし、蒸してよし、揚げてよし、果てはニョッキのようにパスタにもなるという、まさに万能食材ですね。
そんな中、ポピュラーだけど家庭で作るとうまくいかないもののひとつがポテトチップではないでしょうか。家庭で本格ポテトチップはいかがですか。

本格ポテトチップの作り方

材料はじゃがいも、油、塩といたってシンプルです。
ただシンプルなだけにそれぞれ素材は厳選したいところですね。

１．まずじゃがいもの皮を剥きます。
２． 次に薄くスライスしたじゃがいもを水洗いしてさっと茹でます。
３．茹でたじゃがいもを、晴れた日を選んで1日天日干しします。（パリパリに乾燥するまで）
４．パリパリに乾燥したじゃがいもを揚げます。高温の油で５秒程度でＯＫです。

ちなみにポテトチップにはデンプン価が高い、トヨシロなどが向いています。

第223回（2005.6.16)「加賀野菜で加賀美人に！」
提供：自然派化粧品ルバンシュ千田和弘さん

今週は、石川県のローカル野菜「加賀野菜」の話題を
自然派化粧品ルバンシュ　千田和弘さんがお話しくださいました。

化粧品製造会社が注目する、加賀野菜の美人効果とは？！

・・・詳しくは下記　お楽しみください！

加賀野菜で加賀美人に！

最近、京野菜に負けじと頑張っているのが、金沢及び近郊で栽培された「加賀野菜」です。

“源助大根”が某コンビニのおでんに採用されるなど、 にわかに脚光を浴び始めている「加賀野菜」ですが、実は、化粧品にも注目されている「加賀野菜」があるのです。
それは、ズバリ“金時草”（きんじそう）です。

“金時草”の和名はスイゼンジナといい、金沢へは江戸時代に九州から伝えられたといわれています。
石川県農業総合研究センターや県内の大学機関の研究により、“金時草”に、他の野菜と比べて強い抗酸化作用があることが判明しました。

“金時草”の抗酸化作用に着目して、産・官・学の連携で作られた化粧品シリーズ＜HLCC化粧品＞に業界では初めて“金時草”を配合しました。
HLCC化粧品　http://www.hlcc.jp/

これからは、“金時草”を食べるだけでなく、
肌にもたっぷりつけて、色白の加賀美人を目指して下さいね。

第222回（2005.6.9)「おれおれ詐欺の１年も前に…」
提供：明光自動車サービス三納嘉一さん

今週は、白山市旧鶴来町で自動車販売・整備をされている
明光自動車サービス会長・三納嘉一さんのお話です。

“おれおれ詐欺の１年も前に… ”

おれおれ詐欺が話題になる１年前のこと。やさしい女の声で電話がかかり
「昨日あなたの工場の前で事故を起こし、白いツナギのお兄さんに 大変お世話になり、有難うございました。年のころ二十代の方です。電話口へお願いいたします。」という。

社員の誰彼に尋ねたが、該当者なし。一ヶ月も経つとまた同じような電話がかかって来た。
これが若い人狩り（若い従業員の引き抜き電話）だとは後で知った。

第221回（2005.6.2)「子供、日焼け、紫外線、皮膚がん・・・」
提供：アート薬局　中村智子さん

ＪＲ金沢駅西口近く、ＣＡＣ化粧品、アトピーアレルギーのご相談、
アート薬局　薬剤師の中村智子さんが、
年々強くなっている紫外線をどう防げばよいか。
どうすれば、なるべくお肌に負担をかけずに、紫外線を防げるかについて語ります。

　

“子供、日焼け、紫外線、皮膚がん・・・ ”

■■　 １、子供、日焼け、紫外線、皮膚がん・・・　
■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

紫外線はお肌には“百害あって一利なし”です。
ご存知ですか？
お肌のしみやしわなどの老化の80％が紫外線によるものなんですよ。

紫外線には、Ａ波とＢ波があります。
Ａ波つまりＵＶＡは波長が長く、お肌の深部まで届いてしまいます。
このＡ波は晴れている日だけでなく、曇り空でもお肌には届いていて、あのいや～なシワやシミの老化の原因を作ります。
Ｂ波つまりＵＶＢは海などで身体を焼くと、真っ赤になって焼けどや水泡を作ってしまう紫外線です。
このＢ波は長時間浴びると、免疫低下や白内障、皮膚がんなどを起こすと言われます。

大人の女性はこの紫外線を気にして、一生懸命日焼け止めを使いますが、今では大人の女性だけでなく、子供や男性も日焼け対策が必要だというのが常識になりつつあります。

環境省が保健婦さん等を対象に作った
『紫外線保健指導マニュアル－平成 １６年４月－』にも書いてありますが、子供でも、いや、小さくてまだ肌もデリケートなため、影響も大きくなることがわかってきました。
オーストラリアやヨーロッパでは常識のように、日本でも子供たちの紫外線の予防に力をいれる保育園も出てきています。

男性もシミ、シワは気にしないとしても、将来皮膚がんになりたくなかったら、やはりそれなりの注意が必要です。また、オゾン層の関係で、地球に届く紫外線の量も増えています。

以前の母子手帳には“日光浴のすすめ”が書いてありましたが、今の母子手帳には“外気浴のすすめ”に変わっています。（つまり、太陽の下ではなく日陰でよいということです。）
そして、春夏は日差しの強い正午前後のお散歩等は避けて、朝夕の時間帯をすすめています。

■■■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■■　　２、では、おすすめの日焼け止めは？？？　
■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　では、ママだけでなく、子供もパパも日焼けの対処が必要ということですが、とにかく、たっぷりと日焼け止めを塗っていればそれでいい？？？

確かに紫外線はお肌によくないです。
でも、でも、日焼け止めもお肌に負担がゼロではない・・・。

では、どうすればいいかしら？

いつもいつも同じように日焼け止めをつけるのではなく、そのときの紫外線量や外出時間から考えて、使い分けていくことが必要だと思います。

普段の通勤やお買い物程度なら、
ＳＰＦの数値が１５～２０あるもので十分だと思います。
でも、海水浴にいく場合などはしっかりガードしないといけないですが、おうちに帰ったら、お肌のためになるべく早く落としてあげましょう。

紫外線予防の効果とお肌に対する負担をはかりにかけて、必要に応じて使い分けていく・・・。
なんかお薬と同じですよね。
効果と副作用を天秤にかけて、必要なものだけを選択していく事が大切！

ちなみに私自身のＵＶケアはといいますと・・・

平日はほとんどお店の中にいるので、外に出るのは通勤のときと、たまに配達に行くときぐらい。。。
なので、平日はほとんどＣＡＣ化粧品のみでケアをします。

洗顔のあとにＣＡＣエヴィデンスジェルローションを３振りぐらいつけて、
その上にＣＡＣデイリーケア美容液を１本、さらにＣＡＣエヴィデンスジェルプラスをつけます。
この組み合わせは、紫外線散散乱剤や紫外線吸収剤は入っていないのですが、ＣＡＣに含まれる栄養成分の多糖類に弱いけれど日焼け止め効果があり、それを重ねづけすることで、ＳＰＦにすると１０～１５程度の予防力があります。

ファンデーションもきれいにのるので、それがまた半分以上紫外線を反射してくれます。
さらに上からプレストパウダーをはたいておくと完璧！！

この方法はお肌に負担をかけるものは一切使っていないので、毎日安心して使えます。
もちろん手と腕にはＣＡＣハンドジェルを忘れずにと・・・。

お休みの日にウォーキングやちょっとしたレジャーに出かけるときは、
もう少ししっかりと、リスブランノンＳクリーム（ＳＰＦ２０）を使います。
これは、紫外線防止剤が入っていますが、かなりお肌に優しいほうなので、小さな子供さんの日焼け止めにもおすすめしています。

そして、海水浴やプールに出かけるときや、炎天下でなにか行事があるときには
リスブランのハイエスミルキールーセントを使います。。
ＳＰＦは４０なのですが、日焼け止め成分の粒子を細かく密することにより、
日焼け止めの効果をアップしてあるので、
このランクの日焼け止めの中では大変やさしいと思います。
ウォータープルーフタイプなので、水にあっても落ちにくいのですが、その代わり、うちに帰って落とすときも落ちにくいので、なにか負担のかからないクレンジングを使うか、
（リスブランＰＷＳクレンジングは洗い流せておすすめです。）
シャボン玉石鹸のような無添加の石鹸できっちり洗い流してくださいね。

私自身は以上の３パターンを使い分けています。参考にしてくださいね。(^_-)-☆

もちろん、その方その方であう、あわないはありますので、サンプルを差し上げています。
ご希望の方はどうぞ！
もちろん、いずれも子供さんや男性の方も使えますので、おすすめです。

それから、日に焼けたあとや肌の老化を少しでも遅らせるためには、身体の中から抗酸化作用を強くする必要があります。
リナグリーン２１はゼアキサンチン、カロチン、ビタミンＣなどが豊富に含まれるので、抗酸化作用も期待でき、身体の中からのケアにおすすめです！

《編集後記》
ＣＡＣ化粧品をずっと使っていただいているお客様は、本当にに素肌がきれいになられます。

私自身も１０年近くＣＡＣを使っていますが、
おかげさまで？　だいたいいつも実年齢より何歳か若く見られます。(^。^)
（ＨＰのトップページに大学の卒業年度が書いているので、逆算していただくと、年齢がバレます。ちなみに浪人も留年もしておりません。(^_^;)）

よろしければ一度、アート薬局に観察しに来てくださいね～～～(@^^)/~~~

第220回（2005.5.26)「手作り納豆の作り方その２～おいしく作るコツ」
提供：無添加漬物風来　西田栄喜さん

今週は、手作り納豆の作り方その２。
無添加漬物風来の西田栄喜さんが、納豆を手作りする時のコツをご紹介します。
　

　

納豆の作り方その２～おいしく作るコツ

先週は簡単納豆の作り方を紹介しました。 まあ言ってしまうと茹でた大豆に納豆菌を繁殖させるというだけなのですが、単純なだけに奥が深く、少しコツがあります。

※大豆はかなりやわらかくなるまで煮て下さい。
大豆は思った以上にやわらく煮たほうがおいしくなります。

※大きなパックで作るより小分けにした方が美味しそうです。
これ、最初タッパーでまとめて作ったのですが、大量の納豆というのは見慣れていないだけに少し違和感があります。小分けの方がおいしそうに見えます。

※出来上がったら冷蔵庫に入れて下さい。
室温においておきますと発酵がどんどんすすみます。冷蔵庫に入れて発酵をとめてください。

※最初はひきわりにした方が無難です。
市販品の納豆はほとんどが小粒の大豆を使用しています。普通の大粒の納豆ですと糸の引きが弱くなります。風味は大粒の方が豊かですので慣れたら挑戦してください。

※発酵時の温度管理が重要です。
発酵もののポイントは何といっても温度管理です。この時期でしたら発砲スチロールを使ったりして温度を一定に保ってください。冬場は風呂場など温かく保たれるよう管理してください。

手作りの納豆はどうしても菌が弱く糸のひきも弱いのですが、その分大豆の風味が楽しめます。
ぜひおいしくて安全な大豆で挑戦してみてください。

■手作り大好き 無農薬野菜・・・無添加漬物風来

第219回（2005.5.19)「手作り納豆の作り方」
提供：無添加漬物風来　西田栄喜さん

今週は、無農薬野菜は当たり前。
無添加漬物風来の西田栄喜さんが、自分で納豆を作る方法を教えてくださいました。

健康によいといわれる納豆を手作りで。
週末にあなたもいかがですか？
　

　

納豆の作り方

さて納豆というと大手メーカーが作るというイメージがありますが、意外と簡単に家庭でも出来ます。自分で作ったものは愛情が湧きますよ。ぜひお試しください。

＜材料＞
大豆　　　　　　　150ｇ
市販の納豆　　　大さじ2

＜道具＞
ミキサー
圧力鍋（あれば）
タッパ―
ざる
温度計

＜作り方＞
１． 先ず、大豆をミキサーにかけてひきわります（１０秒ほど）。
２． その大豆はを１晩たっぷりの水で戻して下さい（大豆の５倍の水）。
３． 上記の大豆をザルにとり水をきり、圧力鍋で蒸します（蒸気が出てから１０分）。普通に茹でても大丈夫です。親指と小指で簡単につぶれるくらいまで蒸して下さい。
４． ボウルに移し７０度ぐらいまで冷まします。
５． これに市販の納豆大さじ２、ぬるま湯小さじ１を入れて混ぜます。
６． いくつかのタッパ―に分けて下さい。入れる時は厚みが3ｃｍぐらいまでにして下さい。蓋は息が出来るように蓋には10～20の穴をあけて下さい。（アルミホイルが便利です。）
７． タッパ―をビニール袋に入れ、37～40度のところに置いて下さい。（ホットカーペットを利用するか、さらに大きいビニール袋に入れお風呂の残り湯に漬けて下さい。）
８． 1晩（15～20時間）で出来上がりです。表面に白いしわが出来ていればＯＫです。

ちょっとしたコツもありますが、それはまた次回に。

■手作り大好き、無農薬野菜・・・無添加漬物風来

第218回（2005.5.12)「ロータス明光の勝手にランキング～付けてよかったオプショングッズ編 」
提供：明光自動車サービス三納宏一さん

白山市、旧鶴来町で自動車販売と整備を行うロータス明光こと、明光自動車サービス。

今回は、シリーズ３回目。
当社のコミュニケーションペーパー
『ロータス明光のちょっといい話通信』 より
三納宏一社長のコラムを紹介します。

今回は、「付けて良かったオプショングッズ」ランキングです。

“勝手に何でもランキング　～付けて良かったオプショングッズ”

ハーイ、ハイハイ、明光自動車の社長による「勝手に何でもランキング」、今回は「付けて良かったオプショングッズ」です。
これもフィーリングなので、異論のある方は笑って許してください。

1.カー・ナビゲーション
価格はさまざまで、ＨＤＤでも十万円台の安い物が出てきた。操作性はエクリプス（富士通テン）。
テレビ写りなら純正。

２．ハイパワー・ライト
必ずしもディスチャージに限らず、１００Ｗクラスなら本当に明るく、見やすく、オススメ。

３．シリコン・ワイパー
一本が千円台（長さで違う）と安いのに、効果はバツグン。一度使うと離せなくなる。

４．アルミ・ホイル
長期間、部分供給できる「定番商品」と、モデルチェンジが激しく安い「スポット商品」がある。

５．ステレオ
昔カセット、今ハードディスク。間にＣＤとＭＤがある。以前書いたけどデッキとスピーカーは相性。

６．窓フィルム
最近は最初から「ＵＶカット、ヒートプロテクション、赤外線カット」などさまざま。

７．フォグ・ランプ
ちょっと割高だけど純正がきれいに付く。というか社外品でうまく付くことは、まず難しい。

８．ボディ・コーティング
石英（クォーツ）、フッ素ポリマー、シリコン、親水タイプなど、効果もさまざま、値段もさまざま。

９．ＥＴＣ
人気は１万円台の低価格商品。料金所で自動的にゲートが拓くと同乗者が拍手するくらい。料金表示も。

１０．エンジン・スターター
アイドリング・ストップの時代に気が引けるけど、冬は本当に重宝する。

■販売、車検、クルマのことなら・・・明光自動車サービス

第218回（2005.5.12)「ロータス明光の勝手にランキング～付けてよかったオプショングッズ編 」
提供：明光自動車サービス三納宏一さん

白山市、旧鶴来町で自動車販売と整備を行うロータス明光こと、明光自動車サービス。

今回は、シリーズ３回目。
当社のコミュニケーションペーパー
『ロータス明光のちょっといい話通信』 より
三納宏一社長のコラムを紹介します。

今回は、「付けて良かったオプショングッズ」ランキングです。

“勝手に何でもランキング　～付けて良かったオプショングッズ”

ハーイ、ハイハイ、明光自動車の社長による「勝手に何でもランキング」、今回は「付けて良かったオプショングッズ」です。
これもフィーリングなので、異論のある方は笑って許してください。

1.カー・ナビゲーション
価格はさまざまで、ＨＤＤでも十万円台の安い物が出てきた。操作性はエクリプス（富士通テン）。
テレビ写りなら純正。

２．ハイパワー・ライト
必ずしもディスチャージに限らず、１００Ｗクラスなら本当に明るく、見やすく、オススメ。

３．シリコン・ワイパー
一本が千円台（長さで違う）と安いのに、効果はバツグン。一度使うと離せなくなる。

４．アルミ・ホイル
長期間、部分供給できる「定番商品」と、モデルチェンジが激しく安い「スポット商品」がある。

５．ステレオ
昔カセット、今ハードディスク。間にＣＤとＭＤがある。以前書いたけどデッキとスピーカーは相性。

６．窓フィルム
最近は最初から「ＵＶカット、ヒートプロテクション、赤外線カット」などさまざま。

７．フォグ・ランプ
ちょっと割高だけど純正がきれいに付く。というか社外品でうまく付くことは、まず難しい。

８．ボディ・コーティング
石英（クォーツ）、フッ素ポリマー、シリコン、親水タイプなど、効果もさまざま、値段もさまざま。

９．ＥＴＣ
人気は１万円台の低価格商品。料金所で自動的にゲートが拓くと同乗者が拍手するくらい。料金表示も。

１０．エンジン・スターター
アイドリング・ストップの時代に気が引けるけど、冬は本当に重宝する。

■販売、車検、クルマのことなら・・・明光自動車サービス

第217回（2005.5.6)「ロータス明光の勝手にランキング～納車して喜ばれたクルマ編 」
提供：明光自動車サービス三納宏一さん

白山市、旧鶴来町で自動車販売と整備を行う
ロータス明光こと、明光自動車サービス。
今回は、先週に引き続き
当社のコミュニケーションペーパー
『ロータス明光のちょっといい話通信』 より
三納宏一社長のコラムを紹介します。

今回は、「納車して喜ばれたクルマ」ランキングです。

“勝手に何でもランキング　～納車して喜ばれたクルマ”

ハーイ、ハイハイ、明光自動車の社長による「勝手に何でもランキング」、今回は「納車して喜ばれたクルマ」ランキングベスト１０です。
あくまでもフィーリングなので、そこのところお許しください。

●第１位　ワゴンＲ（スズキ）
使い易さが何より。助手席の下からカゴが出ると感激される。

●第２位　タント（ダイハツ）
広さピカイチ。なんてったってゆとりスペースは驚き。

●第３位　ムーブ（ダイハツ）
後ろのスライドシートが他者の追随を許さない良い出来。

●第４位　アルファード（トヨタ）
室内の質感がよい。間接照明に、いつも驚きの声が上がる。

●第５位　ウィッシュ（トヨタ）
スタイルで買っても良し、装備の充実で買っても良し。

●第６位　ノア・ボクシー（トヨタ）
エンジンと重量の関係も含めてトータルバランスがよい。

●第７位　コルト（三菱）
三菱でなければ?!（失礼）絶対のヒット商品。マチガイナイ。

●第８位　モビリオ（ホンダ）
マイクロ・ミニバンという悪口が気にならない走り、装備。

●第９位　フォレスター（スバル）
見ると乗るでは大違い。何てフレキシブルなエンジン。

●第１０位　パッソ・ブーン（トヨタ／ダイハツ）
コストパフォーマンス抜群。自分を買い物上手とほめたい。

■新車・中古車・リース・クルマのことなら・・・明光自動車サービス

第216回（2005.4.28)「ロータス明光の勝手にランキング～カー・オーディオ（ステレオ）編 」
提供：明光自動車サービス三納宏一さん

白山市、旧鶴来町で自動車販売と整備を行う
ロータス明光こと、明光自動車サービス。
今回は、当社のコミュニケーションペーパー
『ロータス明光のちょっといい話通信』 より
三納宏一社長のコラムを紹介します。

テーマは、カー・オーディオの選び方です。

　
“勝手に何でもランキング　～カー・オーディオ（ステレオ）編 ”

今月は、カー・オーディオ（ステレオ）についてです。あくまでもフィーリングなので、そこのところお許しください。

皆さんはカー・オーディオ（ステレオ）は、価格とデザインで購入していると思います。
じつは、 明光自動車のお客様は、ほとんどそうなのです。でも、よく聴いてみると微妙に音質が違うことに気付きました。
ＣＤ、ＭＤプレーヤーにしても電機量販店の割安な家庭用コンポよりは値段が高い気がします。せっかく買うのなら、音質も考慮して聴く音楽のジャンルで選んではいかがでしょうか？社長の偏見ですって？？

Ａ．カロッツェリア　…ムード音楽、映画音楽に向く。
繊細でやわらかい音づくり、聴き疲れしないので長時間聴く人は良いけれど、ガツンとくるパンチ力がいまひとつ。

Ｂ．アゼスト　…ボーカル、弦楽器に向く。
中音域に独特のツヤがある。女声のスローバラードなどがグッとくる。

Ｃ．ケンウッド　…ロック、ジャズなどに向く。
高域と低域にクセがある。よく言えば、メリハリのある音、悪く言えばドンシャリ型。ガンガン聴くなら、これ。

Ｄ．ソニー、パナソニック、三菱　…あえて言えばクラシック？
家電メーカーとしての特徴なのか？特徴のない？クセを殺した音。全域フラットでもない気がするけど、好き嫌いが出ない。

Ｅ．アルパイン　…オールマイティ
何でもこなす、優等生的な音。

Ｆ．外国製品　…あまり聴いたことがないので判らない。ただ、スピーカーとアンプが同一メーカーでないといけない。大体において能率ｄｂが低い。しかし、ツボにはまると他にマネのできない異次元の音。

第215回（2005.4.21)「スギナの不思議」
提供：無添加漬物風来 西田栄喜さん

ついこの間まで、つくしがびっしり生えていた場所に、今は緑の草が生えています。
この草が、スギナ。よく見たら、ツクシのようなはかまがあります。

今週のウンチクは、無添加漬物風来の西田栄喜さんが、畑の雑草としてもお馴染みのこの草についてお話しします。

　

“ スギナの不思議 ”

やっかいな雑草扱いをされるスギナ。除草剤にはスギナ専用のものもあるくらいです。

スギナはやせ地に生え、地中深くから様々なミネラルなどを吸い出して、地表を豊かにし、そして土が肥えてくると自然に少なく なってゆき、他の草にかわっていくと言われています。
そんなスギナですが、ヨーロッパでは昔から、薬として用いられてきました。悪いものを洗い流し、溶かし、傷んだところを取り除く働きがあるといわれています。

具体的なスギナの効用としては腫瘍を消す、尿の出を良くする、心臓や血管を丈夫にする、血圧を安定させる、膵臓の機能を上げ糖尿病を改善する、体内の出血を止める、解熱、咳止め、月経不順、タンを切るなどまさに万病に効くいわれようです。

スギナに12～13％含まれるケイ素ですが、その働きが大きいようです。ケイ素は水素イオンを捕まえる働きをします。水素イオンは、血中の酸素を著しく消費して体の細胞に必要な酸素が足りなくさえます。また水素イオンは血管壁にコレステロールを沈着させてしまいます。このやっかいものをやっつけてくれるのがケイ素なのです。

またケイ素は血液中でケイ酸となりコレステロールを体外に排出しやすくします。

こんなことを知った時から、スギナはにっくき雑草ではなくなりました。すべてを食用にしている訳ではないのですが、見方が変わると感じ方が変わるのは不思議ですね。

第214回（2005.4.14)「桜ご飯の作り方」
提供：おいしい店ドットコム　松本信之さん

４月１４日、金沢のソメイヨシノは満開です！

今週は、金沢・料亭御用達　厳選食材のお店おいしい店 松本の松本信之さんが、
簡単で美味しい桜ご飯の作り方を教えてくださいました。
おいしい店の桜の塩漬けがあれば、手軽に桜のお料理が楽しめます。ごらんください。

　● 桜ご飯の作り方(^O^)
　　お休みには、簡単に出来る桜ご飯を持ってピクニックや花見に！
　　多数の方からお問い合わせのあったレシピを公開いたしますネ。

□■
■□ 「桜ご飯」の作り方　　（桜の花をご用意下さい）

￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　★　調味料の割合は一定の目安です。

　＜材 料＞
　ａ） 米・もち米
　　　　 合わせて三合を三十分以上前に洗って漬けておく。
　　　　　 （個人的には、半々くらいが美味しいと思います。）

　ｂ） 昆布　　　　　 10cm位を一枚

　ｃ） 桜の花　　　　20ｇと、別に飾り付け用に少々
　　　　 塩出しをして細かく刻んでおく　
　　　　　 （軸の太くて固い所やガクは捨てたほうが良い）、
　　　　 別に仕上げ用に何本か（お好きな数）を塩出ししておく。
　　
　ｄ） 酒　　　　　　大さじ２杯

　ｅ） 梅干　　　　　１ヶ
　　　　 種を出して細かく叩いてペースト状にしておく

＜作り方＞
　 普段にご飯を炊くように、ご飯をとぎ普通の水分量で炊飯器に入れる。
　そこに昆布・桜の花・酒・梅干を入れて味を調えて、炊き上げる。
　 出来上がりに、余分に戻した桜の花を軸ごと散らし、お好みにより、 錦糸玉子、
　ボイルした千切りした絹さやをなどを飾り付ければ出来上がり。(*^▽^*)

・・・ ひとくふう加え、作ってみました！・・・

水分量のうち、1/2カップほど紅梅酢に替えて作ると、ピンク色の御飯になります。
みじんに切った桜の葉を加え、さらに香りよく炊きあげました。

　 え(゜○゜)!　もっと簡単なレシピ？
　　　　塩出しをした、桜の花をご飯の上に散らしましょう。

　　　　　　　　　　　　　　うふふっ(*゜v゜*)

　　　　　▼桜の花は「おいしい店ドットコム」でお買い求めいただけます！

第213回（2005.4.7)「桜まち　金沢」
提供：おいしい店ドットコム　松本信之さん

４月７日、本日金沢の桜開花宣言が出されました！

今週は、金沢・料亭御用達　厳選食材のお店
おいしい店 松本の松本信之さんが、
桜の季節の金沢風景と、お花見裏舞台＝大忙しの調理場のようすをご紹介します。

金沢・料亭ご用達！ 厳選食材の通販サイト「おいしい店」の松本です。
もうずいぶん長～い間、このウンチクには、ご無沙汰しておりました。

さて、春といえばサクラ、
いまも昔も、日本人と桜。　切っては切れない関係ですd(^-^)ネ!

　　　 『 ねがわくは　花の下にて春死なん　その如月の望月の頃』

あまりにも有名な平安末期の歌人・西行のこの歌には、 桜花に寄せる切ないまでの思いが込められています。
歌聖と呼ばれた僧の生涯を掛けた旅路の果てに到達したその心情は、いまの私達にも何となく理解できるような気がします。

日本人が最後に日本人になれる瞬間かもしれません。
　 　・・・ ただ「乾杯」との歓声が聞こえなければの話ですが。　(^ー^)ノ

と、格調高く始まりました、今回の「桜のうんちく」で～す。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
　■ 桜まち・金沢　　☆°* ☆°*
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

気象庁の発表では、首都圏では先月の２７日が開花予想でした。
どうでしたか？
最近天気予報は当るので有名ですが、一週間前倒しでこの原稿を書いているので、結果はわかりませんが、当った？？

日本中どこにいても、テレビさえあれば南は沖縄から北海道まで毎日ニュースやワイドショーで花見が出来るのがすごいですよネ。

　　え(゜○゜)!　　　　ネットでも出来るって・・・
　　　　　　 そうなんだけど、あの臨場感はとても真似できません。
　　　　 　　　　　　 だから、ホリエモンもＴＶが欲しかったのかも。　(^^;;

さて金沢では４月の４日の予定だったのですが、３月の３週目には雪がちらつき、山手では10cmほど積もったそうですから、一週間ほど開花がずれ込みそうです。

開花前線が沖縄から本州に北上し近づいて来るにつれて、金沢の街は賑わってきます。日本全国そうなんでしょうネ。

　　　　まだ小雪がちらつく日があっても
　　 ゜。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。°。°。°。

　　　 テレビの開花予想に心そわそわ、
　　　　　 膨らんできた桜の冬芽を見ては、花が綻ぶ日まで指折り数え、
　 　　　　　花が咲けばたとえ雨でも気分は爽快、
　　　　　　　　 散り始めたらまたそれもよし。　♪♪o(^0^o)♪~♪

なぜ日本人はこんなに桜がすきなんでしょうネ。
　　　(￣ェ￣;) エッ?　　お酒の間違い？？？
　　　
いえいえ、子供もウキウキですから。　♪ ~(^0^o)~♪
やはり桜ですヨ。ウ・・ ウン(・_・)

金沢では開花と同時に日本３大名園の１つの兼六園の無料開放が始まり、にわか風流人が一気に増殖して金沢中が大いに賑わいます。

普段の兼六園は５時に閉門しますので夜の７時にもなると
ひとっこ一人、カラス一匹いなくなり、 ゴーストタウンならぬ清流の流れる水の音だけが聞こえる、月明かりと精霊だけの幻想のエリアとなってしまいます。

　　 え(゜○゜)!　なぜ誰もいないか知っているって？
　　　　　　 自宅へ帰るのは必ずこの場所を通らなければいけないノヨ。

で、それがこの期間だけは不夜城のごとく光り輝き、うんかのごとく人が訪れ、
この別世界の静寂は破られてしまうのです。

訪れる何十万人の人の胃袋を一気に担う、兼六園周辺の茶店（料理屋）では

　　　 ｏ＞＜)ｏモォォォォ～ッ!
　　　　　　　　　　　　 忙しくて、いそがしくて

ですから板前さんは

　 朝の早くから昼に訪れる人のランチの料理の仕込みに追われ、
　　　 昼過ぎからは、夜の宴会の仕込みに追われ、
　　　　　 宴会の後は、夜中まで翌日の仕込みに追われ

　 自宅に帰る時間がなく、店の広間で仮眠するだけで、　
　　朝起きたら、直ぐに仕事にかかる。

２４時間をフルに活用して一週間を何とかこなすのが常のことなんです。

端から見ていても　大変ですヨ～！！！！

　　　　朝、買い物に来られる板長の顔色がだんだん悪くなり・・・・

　　　　　調理場の中の若い調理師達の口数が少なくなると、
　　
　　　　　　 そろそろチオビタでも差し入れしようかナ～って考えるわけです。
　　

そして今年初めて調理場に入った一年生にアドバイスで

　　　　 がんばれ！　もう散るぞ！　もう少しだ。
　　　　 やめようなんて考えるなヨ。
　　　　 どこに行っても同じだゾ。いまがピークだからネ。

　 …でも、忙しいのはゴールデンウイークが終わるまで続くのです。
　　　　　　　　　　　　　 うふふっ(*゜v゜*)

　◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆

　　　★おいしい店がご紹介する【金沢の桜】■　金沢ギャラリー

　　　 「桜まち・金沢」
　　　　 冬のあいだ雪に覆われていた金沢は、春まち、恋まち、桜まち
　　　　　　 春を待つ心で、浮き立っています。
　　　　　　
　　　 「金沢桜物語15選」　
　　　　 独断と偏見で、かってに選んだギャラリー「さくらベスト15」

　　　「金沢・サクラ日記」　
　　　　 桃の花から、桜が咲き、散っていくまでのライブお楽しみ下さい。

　◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆

第212回（2005.3.31)「あなたの体の原料は何？」
提供：アート薬局　中村智子さん

ＪＲ金沢駅西口近く、ＣＡＣ化粧品、アトピーアレルギーのご相談の アート薬局　中村智子さんが、食品添加物をテーマにお話しします。

　 “ あなたの体の原料は何でできていますか？？ ”

自分の体の原料って何？ 考えてみたことはありますか？
“おぎゃ～”とおかあさんの体の中から生まれるまでは、すべて、胎盤を通じてお母さんから体を作る原料や栄養をもらいます。
でも、生まれてからは自分の口から入れた食べ物が原料と栄養のすべてになります。
ほかのどこからも、飛んできませんよね！？

最近読んだ“食卓の向こう側”という本に、 こんな話が書いてありました。

福岡県内のある養豚農家でのお話。
あるコンビニの賞味期限切れのおにぎりやお弁当を、廃棄して処分料を払うよりはタダで豚のえさにしたほうがお得だから、と回収業者が持ち込んで、養豚業者はえさ代の節約のなるからと、それを母豚に食べさせていると・・・

まず、母豚がぶくぶくと太りだし、
さらに３ヶ月ほどしたら、急に死産や奇形が増えてきたという・・・
（透明なはずの羊水がコーヒー色に濁っていたそうです。）
こわ～～いお話。

値段を安くするために輸入野菜がどんどん増えています。
でも、本当に安全？
世界中で使用されている農薬は約700種類以上といわれているのに、規制されているのは200種類しかないらしい。　ということは、あとは野放し？？
遺伝子組み換え食物も、加工食品には使われている？まだまだ安全性は疑問です。
家畜への肥料などは、それが多く使われて、間接的に私たちの体に入ってきている？

加工食品には、ほとんどといっていいほど添加物が使用されているので、いまの日本人は食品添加物を1日に10ｇ以上摂取していると言われます。

１年間では３キロ以上！
１キロのお砂糖の袋、３つ分以上です。
　　　　　　　　　 なにか、ゾッとしませんか？？

食物自体の汚染もありますが、
それ以上にファーストフードやコンビニ、スナック菓子、
糖分いっぱいのお菓子や飲み物などを食べることが多い最近の子供たちが、大人になったときには どうなっているのかと不安になってしまいます。(-_-;)

まったく添加物や化学物質を口に入れない生活をすることは、
現代社会ではほとんど不可能に近いと思います。
でも、でも、できるだけその量を少なくすることは可能ですよね！？

テレビのニュースを見ていて、
キレる子供だけじゃなく、
キレる大人も増えているように最近感じるのは・・・・・
私だけ？ 脳ミソの原料だって・・・、食べ物ですよね・・・！？

アート薬局では、 無添加、低農薬のムソー自然食品や
アレルギー用の除去食品等を扱っています。 ぜひ１度のぞいてみてくださいね！　(^_-)-☆

第211回（2005.3.24)「世界初！お好みプリントモード」
提供：デジタルプリントショップニュートン　堀由佐さん

能美市（旧辰口町）で写真館・デジカメプリントサービスをされているデジタルプリントショップニュートンでは、世界初のお好みモードプリントサービスを開始しました。
この新サービスについて、ニュートンママこと堀由佐さんがご紹介します。

　

　

=========================================================================
「写真プリントを さらに美しくいたします！
　　　　　 世界初、5種類のお好みプリントモード！！」
　 ＜ビビット ・イメージ・スタンダード・ナチュラル・ソフトの5種類モード＞ =========================================================================

ニュートンは、小さな店ですが、熟練のオペレーター達が数人います。

彼女たち（ほとんど女性です）の１日はこうです。

朝、機械のセットアップや準備をして、メールの確認、返信作業。
ネットオーダー分をプリントしながら、手分けして検品。夕方発送。
その間、実店舗のお客様にも応対し、入金確認やポストカードまで仕上げるのですから・・・スゴいでしょ？ １日数百枚のプリントを焼き、１枚１枚チェックをします。

オペレーターという仕事の難しさのひとつに
お客様の作画意図を計って、画像調整をする・・・ということがあげられます。

ご存じですか？
写真プリントはオペレーターのキーの打ち込みひとつで、出来具合いが全くちがうんです。
もっと背景がハッキリしてたら、色がもっとムーディだったら・・と感じることはありませんか？

日本人は世界の中でも、最も鮮やかでシャープな画面を好む国民性があるといわれています。

マシーンの違い、オペレーターの違いで、１枚のプリントも別物に仕上がります。
何気なく見える１枚のプリントですが、
「このお客様は、なにを写したかったのかなあ・・・」
オペレーターは、瞬時に捉えながら 画像のバランスを調整しています。

例えば、美しい風景の中に、女性がひとり立っているカットがあったとします。
女性がメインなのか、そのシーンそのものが好きなのか・・・
写した人の意図によって、適した調整というものがあるのです。

ニュートンでは、これまでの経験、実績から「お好みプリントモード」を 設定しました。
ご注文フォームでカンタンに指定できます。
(今まで通り、おまかせの場合は「スタンダードカラー」でOKです）

●ビビットカラー
見た目以上の鮮やかさを表現できます。自然風景・花の撮影に適します。
（極彩度リバーサルシュミレーション）
------------------------------------------------------------------------

●イメージカラー
高彩度を必要とするコマーシャル写真から風景スナップに適します。
（高彩度リバーサルシュミレーション）
------------------------------------------------------------------------

●スタンダードカラー
標準プリントモード（従来のデジカメプリント）
あらゆる被写体に対応できるオールマイティプリントモード
（標準彩度リバーサルシュミレーション）
------------------------------------------------------------------------

●ナチュラルカラー
なめらかな階調表現と透明感のある色表現は、赤ちゃんや、お子様、ポートレイト写
真や幅広いコントラストの被写体に適します。
（自然で忠実な彩度のネガカラーシュミレーション）
------------------------------------------------------------------------

●ソフトカラー
肌を美しく、柔らかな階調表現で、ハイライトからシャドーまでつながりが良い。色
の飽和を押さえた控えめな色表現でしっとりしたスタジオポートレイトに最適です。
（なめらかで穏やかな彩度のネガカラーシュミレーション）

なにを撮影しましたか？どんなプリントに仕上げましょうか？
世界初の、モード指定をどうぞご利用くださいませ

第210回（2005.3.17)「科学とは」
提供：無添加漬物風来 　西田栄喜さん

今回のウンチクは、無添加漬物風来西田栄喜さんが、農のこと、食のこと、そのほか様々な話題で毎日書かれているメールマガジン「デイリー畑通信」よりご紹介します。

源さんデイリー畑通信「科学とは」

科学は英語でサイエンス。つまり問題をパート、パートに分けて問題を解いていくという考え方です。
科学の反語はなんだと思います。実は哲学なのです。
哲学は「全体学」物事を全体で考える。人にとって全体とはつまりはいかに幸せに生きるかです。これも今は考え過ぎてしまった感もありますが・・

それぞれパート、パートに分けてそれぞれ評価していく。そしてどんどん全体像（幸せ）から離れていく。今の日本がまさにそんな状態ではないでしょうか。 医療も今はトリアージといってどんな科が一番適しているかを最初に診る考えも出てきましたが、まだまだ全体で考えるとはいえないようです。

この考えは人間を機械と捉え、悪いところはその部分だけを切る、直す、つけかえるというヨーロッパの発想から来ています。
「手術には成功した。でも患者は亡くなった。」医者がよく言う冗談だそうです。

本来自然相手の農業でも近代は科学農法ということで、すべての事象を分けた考えが進んでいます。しかし、収量だけを追い求めるのは非常に刹那的であるとも思います。

ところでサイエンスに「科学」と和訳をつけた人はスゴイと思います。「科」は禾ヘンに斗。禾ヘンは稲をあらわし、斗は升をあらわします。つまり稲（米）を升ではかっていく、つまり計り分けていくという意味になります。計り分けていく学問。それが科学です。

第209回（2005.3.10)「週末の朝食に！お父さんのためのパンケーキレシピ」
提供：金沢・ヤマト醤油　山本晴一さん

今回のウンチクは、金沢・ヤマト醤油　山本晴一さんがお父さんの為のレシピをご紹介します。
休日の朝食に家族のために作れば、お父さんの株が上がることうけあい。
「お父さん、おいしいね！」 と 言わせてみましょう!!

　

これが、エッカーさんのもっちりぽてち・パンケーキ。
　↓↓↓

エッカーさんというのは、旦那さまがドイツ人、奥様が日本人のご夫婦です。
以前、当社で「醤油を使った世界のレシピ」コンクールを開催したときにご応募くださり、見事１等賞に輝いたのが、この「ぽてち・パンケーキ」。

まぁ、これが見事にビールに合うんですなぁー。
さすがはビールを愛するお国柄！中はもっちり、外はカリッと。
この絶妙の塩加減でクイクイビールがすすんでしまう、ダイエッターにはちょっと困りモノの美味しすぎる一品です。
熱を加えたときの香ばしさが命の「ひしほ醤油」を上手く利用して下さいました。

さぁ、どうぞ。あなたも是非お試し下さい。
お父さん！週末のブランチにご家族に作ってあげて下さい。
パパの株がグーンと上がること請け合いです。

【エッカーさんのもっち～り ぽてち・パンケーキ】作り方

材料

　 Ａ 　ジャガイモ　　　　中２個
　　　 玉ねぎ（みじん切りを炒めます）　大さじ２
　　　 小麦粉　　　　　　小さじ２
　　　 ハム　　　　　　 　 ２・３枚
　　　 バジルペースト　小さじ１
　　　 奥能登天然塩　　少々

　 Ｂ　 ひしほ醤油　　　　適宜
　　　 マヨネーズ 　　　 適宜

＜作り方＞

１、皮をむいて、水にさらしたジャガイモを摩り下ろします。

２、ボールにＡの材料を混ぜ合わせます。
少し柔らかいかなぁーと言うくらいでも大丈夫。「バジルペースト」をちょっと入れる事で格段に風味が良くなります。ハムとバジルに塩気があるので、生地に入れる「奥能登天然塩」は加減してください。

３、温めたフライパンに流しいれ、蓋をして両面こんがりとなるまで焼きます。

４、仕上げに「ひしほ醤油」をハケでサッと一塗り。「ひしほ醤油」 の香ばしい香りがしたら、
さっ、お皿に盛ってお好みでマヨネーズをかけてお召し上がりください。

第208回（2005.3.3)「写真でキレイに写る方法」
提供：ニュートン　堀由佐さん

春は卒業・入学・行楽…と、何かと写真撮影の多い季節です。
今回は、写真にキレイに写るためのポーズの取り方を、ニュートンママこと堀由佐さんがご紹介します。
覚えておくと、きっと役に立ちますよ！

　

「だって、キレイに写りたいんだもん・・・・」

「ああ、こんな写真捨ててしまおう　(/o＼)・・・。」

　ゲゲっ、いや～ん、ホントに私ってこんな顔なの？

　　きゃー、足がこんなに太いなんてえ～～。

もう２～３日は立ち直れない・・・
深いため息をついて、写真を眺めた経験ありませんか？

でも、考えてみてください。
もともと立体である自分を、平面ペラペラの１枚に収めようというのですから、そこでムリがあるのも、当然のこと。

憎っき顔の小ジワだって、本当はさほどでもないのに フラッシュの光で、影が誇張され、さらに深い彫りにみえることも。
レンズや光がいろんな魔法をかけるのですね。

でも、写真の写り方には、いくつものポイントがあるんです。

では、ご参考までに「立ちポーズのワンポイント」を。

　　　　　　　・・・欲しいのは「ステキな思い出」ですものね♪

　 　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓　　
　┏┫　　　＜まずは、立ちポーズを美しくキメよう！＞　　　 　　┣┓
　┃┗┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┳┛┃

カメラに向かって、ちょっと斜めに・・は皆さんご存じですよね。
そのまま、両足のかかとをくっつけて、外向きに（11時5分くらいの角度）
カメラに近い側の足先を、カメラに向ける・・

女性は最初少し抵抗があるかもしれませんが、それだけで、グっと全身が落ち着きます。（上半身は、少しだけカメラ向きにひねるとベスト）

上級者になると、カメラ側の足を、さらに半歩前に出し、踵を上げます。
膝小僧をグっともう一方の足に近付けると・・・ほら、なんだか藤原紀香みたいでしょう・・・。
「コンパニオン立ち」ともいいますが、前から見ると、二本の太腿が重なって、実にスッキリ見えますよ。

男性も拳がひとつふたつ（お好みで）入るくらい、足の間をあけてカメラに近い足先をカメラの方角に向ける・・・。足先の向きを整えるだけ、体重を後足にかけてみるだけでも、写真写りは随分ちがいます。

いつも「気を付け！」では、もったいない・・・。エレガントに写りたいですね。

　注意）着物は、洋服の反対です。内向きに、内向きに、体重をかけます。

第207回（2005.2.24)「界面活性剤について」
提供：ルバンシュ　千田和弘さん

今週は、食用成分１００％の化粧品
自然派化粧品ルバンシュ　千田和弘さんが化粧品に使われる界面活性剤とは何？何に含まれるの？体に悪いものばかりなの？
お答えします。ご覧ください。

【化粧品に使用される界面活性剤は悪者！？】

界面活性剤を化粧品に入れる目的は、大きく分けて２つあります。

・洗浄剤・・・（代表的な商品）シャンプー、洗顔料、クレンジングなど
・乳化剤・・・（代表的な商品）リンス、クリーム、乳液など

１つは、シャンプーのように汚れを落とす目的で、洗浄剤として使われます。そしてもう１つは、乳液やクリームのように、仲の悪い‘水と油’を混ぜ合わせる目的で、乳化剤として使われます。乳化剤が入っているかどうかは、見れば大体わかります。
クリームなどのように、見た目が白いものはまず乳化剤が入っています。現在、化粧品に使用されている界面活性剤のほとんどは、化学合成された界面活性剤です。

実は、いまから３０年以上前に洗剤を誤って飲んでしまい、亡くなってしまったという惨事がありました。死因は、洗剤に主成分として配合されている石油系界面活性剤でした。もちろん今は、当時より安全な界面活性剤が数多く使われておりますが、お肌のためには、出来る限り界面活性剤は使用しない方がいいのです。

でも、現状は界面活性剤がないと作れない商品がほとんどです。そして、悪者扱いされる界面活性剤の中にも、天然原料を使った安全なものもあるのです。例えば、石けん成分やアミノ酸、大豆や卵黄から採れる天然レシチンなどです。
マヨネーズは、卵に含まれるレシチンが、本来混ざり合わない酢と油を乳化することにより出来るのです。

これらの天然系の界面活性剤は、原料の価格が化学合成品のものと比べはるかに高くなりますが、肌や環境にとっては、とても良い原料といえます。

ルバンシュ化粧品にも界面活性剤が入っていますが、安全な石けん成分や天然レシチンなどを使用しております。

（参考：化粧品で多用される合成界面活性剤の表示名）
・洗浄剤・・・ラウレス-12硫酸Na、ラウリル硫酸Na、PEG-2水添ヒマシ油など
・乳化剤・・・PEG-(20～60)水添ヒマシ油、ステアリン酸PEG-(2～150)
　　　　　　　セテス(1～45)、オレス(2～50)、ポリソルベート(20～80)など

第206回（2005.2.10)「ニュートンのフィルムスキャンは64Baseまで対応！」
提供：ニュートン　堀由佐さん

今週は、ハイクオリティなデジタルプリントを低価格で。
デジタルプリントショップニュートン
堀由佐さんが、小さなキズも自動修正する、最新鋭のフィルムスキャンサービスについてお話しします。

「メディアは変わるゾ！思い出は永遠だゾ！ニュートンのフィルムスキャンはなんと64Base(印刷用デジタル原版レベル)まで対応！！」の巻

店で、まだフィルムが主流だった頃
主人(Dr.Newton) がほしがった設備がありました。

それは、「フィルム用の冷蔵庫」

都会の写真専門店に行くと、ショーケースを兼ねた小さな冷蔵庫の中に、感度の高いヘビーユーザー向けのフィルムが置いてありますよね。
あそこから出された冷たいフィルムを、大事に持って帰る・・・。
学生のころの主人のたまらない楽しみだったようです。

冷たくする事の効果のほどはわかりませんが・・・ワクワクする気持ちは、少し想像できますね。

その逆もしかり。
大手の薬局の倉庫に、真夏でも放置してある使い捨てカメラの在庫。
あれはいただけませんよねえ。
写真業にとって、温度管理は結構重要。メーカーさんだって、心痛む情景のはずなのに・・・。

>>> フィルムスキャンで、思い出をリメイクできます　<<<

フィルムの劣化は、とめることはできないけれど
撮影の思い出は、CD-Rにリメイクできます。

ネガをデジタルデータに変換しておきたい・・・・
画像データを長く保存したい。キチンと管理したい・・・

そんなニーズに、品質と価格で応援します。

>>> ニュートンのフィルムスキャンは新たに、64Base対応！！ <<<

64Baseを超えるサイズは、印刷用のデジタル原版、美術館や博物館の「デジタルアーカイブ」としての利用などに注目されています。

また、ニュートンのフィルムスキャンは、Digital ICE　というホコリや傷を自動修正する機能を備えた最新鋭の業務用スキャナによる作業。とても美しい仕上がりなんです。

★Lサイズ等のサービスサイズなら、4Baseで十分！
未現像フィルムからCD-R書き込みの場合・・・・．1本 200円
現像済フィルムからCD-R書き込みの場合・・・・．1ピース（６コマ）80円

ニュートンならではの驚きの、価格、品質！
大事な写真、いつもでも大切にしたい思い出フィルム
ございましたら、どうぞ、ご利用くださいませ。

デジカメ時代に突入した昨今ですが、
モノを大事にする気持ちそのものが、ステキな思い出をつくってくれるような気がするのですが・・・。

★上記詳細は、デジタルプリントショップニュートンホームページで！

第205回（2005.2.10)「RSSリーダーで最新情報を」
提供：オモチャのとらや　伊藤よしのりさん

今週は、Webショップでのブログ活用に最も熱心な、オモチャのとらや　伊藤よしのりさんがメルマガや、来訪を待つWeb日記にかわるツール「RSS」と「RSSリーダー」についてお話しします。

RSSリーダーで最新情報を

ブログの特徴のひとつに、RSSという仕組みがあります。

　RSSって何？

XMLで記述されたRDF Site SummaryをRSSといいます。
難しい事はわかんないけど、サイトの見出しや概要を決められた仕様で公開する仕組みです。

ブログを見ると、RSSやXML、RDFなどと書かれたアイコンがあります。
これをクリックすると、RSSの内容を見ることができます。
この内容を読み込んで表示してくれるのがRSSリーダーです。
また、RSSティッカーというのもあります。これは電光掲示板みたいに表示してくれるリーダーです。

それじゃ、RSSリーダーを使ってみましょう。

いろんな種類のRSSリーダがありますが、おすすめは、gooRSSリーダー
gooRSSリーダー

上記をクリックして、説明のとおりダウンロードしていただければ、簡単にインストールできます。
このリーダーには事前に、gooブログやニュースサイトなどがあらかじめ登録されています。

こちらを見て、色々操作して使い方に慣れてください。

さて、ここからが本番です。
自分のお気に入りのブログサイトをgooRSSリーダーに登録しましょう。

まず、自分のお気に入りのブログのトップページからRSSを探します。
RSS、XML、RDF、Syndicate this site (XML)などのアイコンやテキストを探します。
見つけたら、それをgooRSSリーダーの左側のサイト一覧の中のRSSサイトと書かれた文字の上へドラック＆ドロップしていただければ登録完了です。

さあ、気になるブログサイトをどんどん追加していきましょう。
RSSサイトをクリックして選択し、更新ボタンをクリックしましょう。
あなたが、追加したお気に入りのブログの最新記事が、記事一覧に表示されます。
これで、気になるブログの最新情報を一度にチェックすることができます。

まずは、オモチャのとらや Web通販Blogを登録していただけるとうれしいです。(*^_^*)

　ブログを見るには、RSSリーダーで最新情報を！

第204回（2005.2.3)「馴染みの寿司屋」
提供：幸寿し　橋本公生さん

"節分の海苔巻きまるかじり"が定着して久しいです。節分の今回は、能登・穴水の旨い寿司屋
幸寿しの橋本さんが、上手に寿司屋を使う粋なお客さんについて語ります。


　

馴染みのお寿司屋さんを作りましょう。

急なお客さんが来られた時とか、会社の方と飲まれる時とか女性の方と飲まれる時とか、上手にお寿司屋さんを使いましょう。
すし屋のカウンターに座って、好きなお寿司を注文して食べる。贅沢ですよね。寿し好きにはたまりませんね。

この間はすし屋に嫌われる、お客様を書きましたが、今回は好かれるお客さんと言いますか、こんなお客様もおられますという話を書きますね。

幸寿司のお客様で、カウンターに座られて世間話をするのですがお寿司のご注文を言わないお客様が何人もおいでます。

また、お酒のおつまみのご注文を、全然言われないお客様もいらっしゃいます。

これはお付き合いの長いお客様で、全部分かっていると言いますか、あ・うん・の呼吸と言いますか、うまく言えませんけど、とにかく分かるんです。

これを今お出しすれば良いとか、今お出しすれば喜ばれるとか、とにかく、お客様とこちらの間に何か感じる、何かがあります。

お客様が寿しを食べられるスピードとかによっても、違ってきます。
体調の具合とかも大体分かります。
でも、でしゃばる事は絶対だめですね。

お寿しの大きさも、お客さんによって変えます。
刺身も、お好きな刺身を沢山切ってお出しするお客さんもあれば少しづつお出しするお客さんもあります。
全部を、お客さんの好みに合わせないと駄目です。

すし屋のカウンターに黙って座っていても寿しが出てくる。
これって、カッコいいって思いませんか。

お寿司屋を上手に使いこなしましょう。
カッコイイですよ。
上司の方でも、馴染みのお寿司屋さんに連れて行って「ここが私のホームグランドです」と、やればビックリされますよ。

第203回（2005.1.27)「おいしいベーグルの作り方」
提供：無添加漬物風来　西田栄喜さん

添加物嫌い、手作り大好きな農業者、
無添加漬物風来の源さんが、ヘルシーでおいしいベーグルの作り方をご紹介します。

　

＜源さんの手作りレシピ＞べーグル

べーグルは卵、バターを使わないので非常にヘルシーです。
焼く前に一度茹でるので独特の歯ごたえがあります。しみじみと美味しいパンです。
このべーグルは良く行くla ficelさんで教えてもらいました。
本当に簡単で、美味しいのでお薦めです。

＜材料(４個分）＞ 強力粉　　　　　　200ｇ
砂糖　　　　　　　　16ｇ
塩　 　　　　　　　　　4ｇ
ドライイースト　　 　1ｇ
水　　　　　　　　120ｃｃ

＜作り方＞

１．すべての材料を混ぜ、手でこねる。この時になめらかになるまで良くこねます。

２．1を丸くまとめて、発酵させる。
　　（ボールなどに入れてかたく絞ったフキンをかけて
　　暖かい場所で30分置いておく。これが一次発酵になります。）

３．2をのばしてスケッパ―などで4等分します。
　　4等分したものを、細く伸ばしてドーナツ型にします。
　　繋ぎ目はしっかり繋いで下さい。

４．3をもう一度、固く絞ったフキンをかけて30分置きます。（二次発酵）

５．4を沸騰させない程度のお湯で表裏、それぞれ一分程茹でます。

６．200度のオーブンで20分焼いて出来上がり。

●源さんからのアドバイス

※お湯から上げたものの水切りはそれ程神経を使わなくても大丈夫です。

※べーグルはそのまま食べても美味しいですが、サンドイッチにしても非常に美味しく召し上がれます。

※具はなんでもＯＫですが、ベーグル自体があっさりしているのでサワークリームやチーズとの相性がバッチリです。 スモークサーモン、アボガドなんかもおいしいですよ。あとバター＆蜂蜜も。

●その他、柿酢や味醂、豆腐など、源さんの「色々手作りレシピ」

第202回（2005.1.20)「かぜ薬は本当に風邪を治してくれるの？」
提供：アート薬局　中村智子さん

日本一親身にお客様のご相談をお受けする薬局を目指すアート薬局が、先日メールマガジンサービスを開始しました。管理薬剤師の中村さんが、お役立ちの健康情報をお届けします。
第１号のテーマは「風邪」。気になる内容をご紹介します。

　

アート薬局メルマガ
★アートハートニュース★～かぜ薬は本当に風邪を治してくれるの？？～

この日を今日まで待ち続け
ようやくお知らせできるようになりました！
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２００５年１月１０日　第１号
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＜キャッチフレーズ＞
アート薬局は日本一親身にお客様のご相談をお受けする薬局を目指します！(^_-)-☆

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　このメルマガは、まぐまぐからご登録いただいたお客様や
　アート薬局にご来店いただいたお客様、また今までに
　ご注文いただいたお客様等に　お送りしています。
　　　　　　　　　　　　　　（講読無料です）

++++++　目次　+++++++++++++++++++++++++++++++++

　１、《かぜ薬》は本当には風邪を治してくれない！？

　２、じゃ、本当に風邪を治してくれるのはな～に？？？

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

こんにちは♪
アート薬局の　やくざ☆彡いし　ＮＡＫＡＭＵＲＡ　です！

さてさて！
いよいよ２００５年が明けましたね。
本年もなにとぞよろしくお願い申し上げます。

年末年始の行事も一段落し、先週からは学校も始まりました。
異様に暖かかった１２月とは打って変わって、
急に本来の寒い冬が・・・・・。

夏生まれの私は寒いのは嫌いです。
でも、以前に比べると漢方薬などのおかげで、
ずいぶん寒がりではなくなりました。
（以前は冬は靴下履いて寝てたんですが、
今はそんなことはありません。）

冷え性で困っているあなた！
ぜひ、私に相談してね(^_-)-☆
（冷え性でなくなると楽！ですよ～～。）

さてさて、では本題のはじまりはじまり～～

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

　1、《かぜ薬》は本当には風邪を治してくれない！？

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

いわゆる市販の総合感冒薬（みんなが言う“かぜ薬”のことです。）
いろんなメーカーがいろんなタレントを使って、
いろんなＣＭをやっていますね。
（大きいメーカーほどギャラの高そーなタレントを使ってますよね。(^_^;)

でも、宣伝でいろんなことを言っていても、
要するに中身は

１、解熱鎮痛剤（熱さまし）
２、抗ヒスタミン剤（鼻水を抑える成分）
３、咳止め

の３種が入っているわけです。
（それぞれの成分にも種類は何種かありますが、大きくは違いません。）
あとは少しビタミン剤が入っていたり、生薬の成分が入っていたり。

でも、いずれにしても要するに“症状を抑える成分”です。

風邪に伴う症状は抑えてくれるけれど、
根本である風邪のウィルスをやっつけてくれるわけではない！！！

では、ここで疑問？
風邪はどうして治っていくの？

それは皆さんが自分で持っている”免疫力”によって、
風邪のウィルスをやっつけているからです。
（つまり風邪がなかなか治らないという人は“免疫力”が落ちている・・・）

だから、本当は風邪のときは暖かくして、
消化のよいものを少し食べて、あとは体力を温存するために
寝るのが一番！！
風邪だというのに仕事や遊びで走りまわっている人は
風邪薬をいくら飲んでもなかなか風邪は治りません！！

ついでに言うと、熱がでるのはウィルスをやっつけやすくするために
発熱しているので、本当は風邪の初期には熱さましを使わない方が
早く治るのです。

でも、お客様の中には熱を無理やりでも下げれば風邪は治ると思っている人が
たくさんいます・・・(-_-;)
（結局は治すのを遅くすることが最近では証明されています。）

熱は下げるのではなくて、治ったら自然に下がるものなのです。

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

　2、じゃ、本当に風邪を治してくれるのはな～に？？？

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

上記のとおり、本当に風邪を治してくれるのは実は

“自分の免疫力”

だったのです！！

だから、アート薬局では風邪の方には、
まず、初期だと熱を下げないような漢方薬をお勧めします。
風邪のときに熱が出るのは、実は体の中で白血球が
風邪のウィルスをやっつけやすくする為に出ているのです。
だから、初期に熱さましをがんがん使うと、
かえって治りが遅くなることが実証されてきています。

次に中期から後期には体力のほうが消耗してくるので、
アート薬局では体力をアップして、
症状が早く治まるような漢方薬やドリンク類をおすすめします。

いわゆる免疫力をアップしてくれるものとしては、
“多糖類”やスピルリナエキスがありますし、
昔から言われる“滋養強壮”の生薬エキスなどもいいですね。
また、風邪のウィルスをやっつけるのを手伝ってくれるという
”エキナセア”という成分もアメリカでは一番売れている健康食品の１種です。

そこで！

アート薬局で風邪のときに１番売れているのは！！

こちらです！！！

http://www.art-kanazawa.com/goods02.htm

≪スピルリナエキス≫と≪エキナセアエキス≫と
≪プロポリス≫と≪高麗人参エキス≫が入っています!

特に、お湯割りにして飲んでいただくと、
風邪の時には効果バッチリのようです！！　(*^^)v
（今なら、１０本に１本オマケつき
　キャンペーンもやってま～～す！(^_-)-☆

あとは、そのときの症状に応じてお出しししますので、
ご相談くださいね！

それから、普段からすぐ風邪を引く・・・・・
風邪を引くといつもなかなか治らない・・・・・・

という方には、毎日コレを飲んでおくといいですよ～～～(^.^)

http://www.art-kanazawa.com/goods02.htm

今までにこれをお飲みいただいたお客様から
当店でよくお聞きする声は、

　　“以前より風邪をひきにくくなった！”
　　“風邪をひいても軽くすむようになった！”
　　“花粉症の症状が軽くすむようになった！”
　　“便秘気味だったのが解消した。”
　　“アトピーの症状が軽くなってきた。”
　　“爪が伸びるのが早くなった気がする”
　　　　　（体の代謝がよくなった証拠ですね。）

　　　　　　　　　その他いろいろ・・・

お心当たりのある方は、
ぜひ、一度お試しください。

≪おまけ情報≫
スピルリナという成分は昔から髪を健康にしてくれる食べものとして、
漢方の書物にちゃんと掲載されています。

脱毛の気になっている方！！
一度チャレンジする価値がありかも！？

さて、去年の夏は例年に比べて異様に暑く、
おまけに１１月、１２月は秋のような気候でしたから、
杉の木にはた～～くさんのスギ花粉が出来上がっているようです。
脅かすわけではないのですが、
今度の春は恐ろしいことになりそうなので、
今から“対処”が必要ですよ！！

（“対処”が分からないあなたは相談してね！(^_-)-☆　）

≪おまけ情報その２≫

ただいまアート薬局では
ＣＡＣ化粧品、リスブラン化粧品、リナグリーンシリーズ、ルミンＡを
ご注文いただいた方全員に粗品進呈中！

また、１万円以上のご注文をいただいた方に
フリース素材のあたたか～い手袋とマフラーを
ペアでプレゼントしています！
(ベージュとブラウンの２色があります。
ご注文の際にご意見欄にご希望のお色をご記入くださいね。）

１月末日までです！　お早めにどうぞ！！

では、今日はこのへんで！

またね～～(@^^)/~~~

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

　【発行者】アート薬局　 管理薬剤師　中村智子
　　　　　　　

アート薬局HP　www.art-kanazawa.com
E-mail：art-ph@art-kanazawa.com
〒920-0035　石川県金沢市中橋町１１－１２
TEL：076-233-2406　FAX：076-233-2434

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

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第201回（2005.1.13)「お仕事めぐり　WEBデザイナーのお仕事」
提供：いしかわや　紺矢誠さん

『お仕事めぐり』第４回は、今あなたが見ている画面、ホームページ（以下HP）を作っている人を、
いしかわやの紺矢誠さんが取材しました。

え、４回目ってコトは、1回目、2回目、３回目はあったの？　…はい、ございました、といっても前回掲載は2003年2月で、2年ほど前ですが。。。。


　

お仕事めぐり（４）「WEBデザイナーのお仕事」

今回取材したのは、石川県在住のユーさんです。

ユーさんは大学卒業後、いくつかの仕事を経て現在のHP作りをはじめられたとの事。
それでは早速お話を伺ってみましょう。

Q　こんにちは！

A　どうも、よろしくお願いします。

Q　まず、WEBデザイナーって簡単に言うとどんなお仕事なんですか？

A　ここでは大きく「ホームページを作る人」と定義しておこう。
で、WEBデザイナーにも、何通りかある。
デザインに長けたグラフィックデザイナー系、システムエンジニア出身のプログラマー系、それから「なりゆき系」かな。

Q　最初の二つは何となく判りますが「なりゆき系」ってのが全然判りませんねえ。

A　はは、僕が何を隠そう、その「なりゆき系」なんだよ。
今まで営業職でワードとかエクセルとかを使っていて、ついでに写真や図表入の商品カタログも作るようになって、気がついたらホームページも作っていた、というわけ。

Q　ええ～？　ホームページってそんな安直なものなんですか！！

A　だってHP作成ソフトのパッケージの裏に「ワープロ感覚で」って書いてあるじゃないか。ま、ワープロが使えれば原則的には作れる、ってことだろうね。
それと僕の場合、趣味で個人的なホームページも作ってたから、その趣味が高じて、って側面もあるなあ。

Q　じゃあ好きなことが仕事ですか、いいですねえ。

A　そんなに甘いもんじゃないよ、と言いたいけど、世の中には好きでもないことを仕事にしている人がたくさんいるから、その点では恵まれていると思うよ。

Q　では、ホームページを作る際の流れを簡単に説明してください。

A　僕の場合は食品通販HP作成の依頼がメインだから、その一例として聞いて欲しいな。
まず当たり前のことだけど、「何を売るのか」、「何が売りなのか」、そこら辺を依頼主さんとジックリミーティングする。この時点でページの成否がほぼ決まるといっても過言ではないんだ。

Q　通販ページって、ようするに商品カタログを作るわけでしょう。現物とデジカメがあればたいした打ち合わせは要らない気がするんですが。

A　ああ、そういうふうに「通販ページは自動販売機」って思ってる人もいるだろうね。
そしていったん設置したら、タバコの自販機みたいに毎日それなりに売れてゆく、と。

Q　はい、そう思ってます・・・。

A　残念ながらネットショップはカタログでも、自販機でもないからね。
ずっと前に世界最大のコンピュータ会社のCMで、「荒野の真ん中に会社を作ります」という描写があったけど、まさにその通りなんだ。

Q　僕も憶えてますけど、あれは確か「ネットビジネスなら立地が無関係だから低コストで済みますよ」というメッセージだったんじゃ・・・。

A　君は甘い、あれは「あなたは人通りの全くない荒野に店を出す勇気がありますか」というCFクリエーターの善意だか嫌味だかが込められていたのだよ。
ネットショップは「お客さまに探してもらわなければならない」という点で、現実のどんな僻地にも劣らぬリスクを抱えているんだ。

Q　つまり、「通りすがりの客はいない」、と。

A　そう、どうやってホームページを見つけてもらうか、そして見たお客さんに「声を掛けて」買っていただくか、これはデザイナーだけじゃどうにもならない部分だからね。
広告を出したり、大手のショップモール入ったり、まあお金が潤沢に使えればある程度手間も省けるかも知れないけど、僕は逆に「いかに手間を掛けるか」を考えるし、その意見に賛成してくれる依頼主さんとしか仕事ができないんだ。

Q　手間、というと具体的にはどういうことをするんでしょうか？

A　それを最初のミーティングで掘り下げるわけだね。
物を作る人、売る人、皆それぞれのこだわりが必ずあるはずなんだ。その店の「一番こだわっている事」をどうやって伝えるか、これは大変なことだよ。

Q　なるほど、食べ物でも「うちのは美味い！」だけじゃ何にも伝わりませんものねえ。

A　そう、たとえば「当店では素材にこだわっています」というなら、その素材を作っている先に出向いて取材（写真を撮ったり生産者さんの話を聞いたり）をしなきゃならない。
そんな感じで、一番力を入れるところがはっきりしてから、取扱商品の数、ページ数、必要なシステム（買い物かごや掲示板など）、運送会社など細かい打ち合わせに入る。
同時にページ作成のスケジュール立てや予算も決めてゆくんだ。

Q　その予算、というのはどのくらいなんでしょうか？

A　文字通りピンきりだよ。あ、ゴメンお金の話は結構デリケートなんで、スルー（流し）してもいいかな？

Q　うーん、読者の方が一番気になることの一つなんですが、仕方ないですね。

A　申し訳ないけど、興味のある方は「HPの制作費」とかで検索してください。

Q　で、実際にページを作り始めるわけですね。

A　そう、許された時間とお金の中での作業になる。安価で済ませるには、僕が持っている買い物かごシステムを使い、僕が写真を撮り、僕が実際に試食して文章を書き、WEBサーバーはレンタルで、となるだろうね。

Q　何と、カメラマンまでやるんですか？

A　「なんちゃってフォトグラファー」と呼んで欲しいな（自嘲気味に）。ただHPにとって「写真は命」だから、なるべくプロの方に撮ってもらうよう勧めているけどね。

コンピュータの画面じゃ食感はもちろん、匂いも伝わらないから、「美味そうな絵」が作れないと誰も買ってくれない。写真修正ソフトを使って色味を調整したり（一般的にやや赤みがかったほうが美味しく見える）、「湯気」を合成したり、そんな技術も必要だね。

Q　へえ～　すごいものですねえ。

A　ホント、コンピュータってのは大したものだよ。昔はそれぞれに「職人」がいたんだろうけど、今は誰でも「それなりに」出来ちゃうからねえ。
それに僕の場合、曲がりなりにも営業職出身だったから、「モノを売る」という経験がある、実はこれこそが「なりゆき系」の強みかもね。

Ｑ　「モノの売り方」が判っていると。

A　そんなもの判っていれば、誰も苦労しないって（笑）。
ただ、以前スーパーマーケットに勤めていた経験を生かして、「お客さまの視線」でモノを考えるようにはしているつもりだよ。

ただ実際にページを作り始めると、一番悩むのはこの「お客様の視線」でもあるんだ。
単純に「買いやすいホームページ」というなら、写真を大きくして説明をシンプルにすべきだし、でもそうするとさっき言った「店のこだわり」が薄くなってしまう。
楽しめる画面にしようと動画や「仕掛け」のあるページは、ある人にはうっとうしいだけかもしれないし、旧式のPCを使ってる人、ブロードバンドでない人は見ることすら出来ない。

Q　ああ、ありますねえ、動画を読み込むのにやたら時間のかかるページって。

A　もし使うとしても、ポイントを絞るべきだろうね。さっき言った「どこにこだわるか」をはっきりさせておかないと、メリハリのない、重いだけのホームページになるおそれがある。

Q　他に気をつけているところはありますか。

A　ケアレスミス（うっかり）、これが一番怖い。「○○しますた」とか、文字の打ち間違えなら笑われるだけで済むけど、商品の価格は「うっかり」で済まないからね。

Q　そういえば何年か前に「一桁違いのPCに注文殺到」って事件がありましたねえ。

A　ホント、あれ間違えた人がどうなったのかを考えると、背中が寒くなるよ。
「買い物かごシステム」を作る際、ページに表示される価格「1,200円」と、画面の裏で計算に使う「1200」の二箇所に数字を入れるわけだけど、後者は全角文字で入れたり、桁区切りの「,（カンマ）」が入るだけでもエラーになるからね。
あるショップで、裏画面に「１，２００」と書いちゃって、「お買い物確認画面」では「\0」になってた、という事例をこの目で見たことがあるよ。

Q　え、どのホームページですか？（早速買わなきゃ！）

A　んなもの、言えるわけないでしょう。
それに僕が連絡したから、もう修正済みだよ。

Q　あら～、残念。

A　君は人として大切な何かが欠けているようだね（笑）。ま、僕も相手の境遇が良く判るからこそ、仏心を出しただけかもしれないけど。

Q　ようはチェックは大切、ということですね。

A　プログラミングの基本中の基本だよ。作成は僕一人でやったりするけど、出来上がったホームページは一般公開の前に必ず複数の人にチェックしてもらっている。
それと厄介なことに、ホームページというのは、閲覧するHPによって違って見える場合があるから、ウィンドウズとマッキントッシュ、ブラウザもインターネットエクスプローラーやオペラ、それに画面解像度も何種類か見比べる必要がある。

Q　そこまでしても、やっぱり公開後に不具合は見つかったりするんですか？

A　残念ながらその通り、後は不具合があった時、いかに迅速に対応するかが大切なことになるな。僕の場合は、モバイルコンピュータとPHSを持ち歩いて、外出先からでも不具合の修正をアップロード出来るようにしている。ネットショップは24時間オープンしているからね。

Q　それでは最後に、ユーさんが作ったホームページをひとつ紹介してください。

A　うーん、ひとつと言われると難しいけど、一番手間の掛かったのは【いしかわや】さん　http://www.ishikawaya.com/　かな。
こないだチェックしたらHTMLが95ファイル、画像が1,135ファイル、これ以外にブログ2本に掲示板1本でしょ、我ながらよくやるなあという感じだよ。

Q　というわけで、最後は私（こんや）のHPを宣伝していただきました、どうもありがとうございます。

A　ベタなオチですなあ。

第200回（2005.1.6)「お寿司屋さんが嫌がるお客さん」
提供：幸寿司　橋本公生さん

お正月など、みんなが揃ったときに出かけたくなるのがお寿司屋さん。
今回は、能登・穴水町で旨い寿司を握る幸寿し　橋本公生さんが、寿司職人が苦手なお客さんについて、こっそりお話しします。

　

お寿司屋さんに嫌われるお客さんについてです。

最初に断って置きますけど、これは幸寿しの私が思う事です。
大体の職人さんは、同じだと思いますけど。

１・お寿司屋さんへ食べに入っても、言葉が横柄なお客様ですね。

私的には全然嫌ではありません。

若い時はよく頭にきて、寿しを握る時にワサビをたっぷりサービスした事はよくありましたけどね。お客様が怒ったら素直にどうも申し訳ありませんと、頭を下げれば大体これで終ります。
次、お寿司を握る時は普通にワサビを入れます。

しかし、たっぷりワサビを盛ったら本当にお客さんに怒られますから、これは駄目ですね。喧嘩になります。

今は全然平気です。そんなお客様でも、帰られる時には笑顔で送りだせます。
友達になったお客様の方が多いですよ。

２・次にお寿司屋さんの符丁を頻繁に使ったりするお客様です。
（符丁：ふちょうとは、職人用語のこと。飯を「シャリ」というなど）

これは、ちょっとみっともないです。
大体、女性を連れたお客様がやりますね。

これは女性にもてません。料金が上乗せされやすいお客様ですね。

幸寿司ではありませんよ。明瞭会計が自慢の店です。
この様なお客様でも、こなしきれますよ。
　　
年を重ねるって事は良い事ですね。

３・極めつけは、この魚はいつの魚？とか、このウニは外国のウニか？とか言われるお客様です。これが結構にあるんです。

幸寿しのウニは石川県の中央市場でも、いい物使っていますから大丈夫ですけど、皆それぞれのお店で一生懸命商売してますから、その様な事は言わないで寿司を楽しんでくださいね。

第199回（2004.12.29)「再帰反射とは？」
提供：小松プロセス　中田清文さん

今週は、フルカラー再帰反射性カラーインク『アートブライトカラー』を開発した、
小松プロセスの中田清文さんが夜間の交通安全に大活躍の「再帰反射」について、その仕組みなどをご紹介します。


　

再帰反射とは...

ちょっと聞きなれない言葉ですが再帰反射についてお話しいたします。

普通光が反射する場合、ざらざらな表面の場合乱反射し、ガラスや金属面では入射角に対して反対側に鏡面反射していきます。
再帰反射とは反射メカニズムを変えることにより、どんなに歪んだ曲面であっても入射してきた方向に光を反射させる性質を言います。

その秘密は微小なガラスビーズにあります。

ガラスビーズの背面に反射材を置くと、入射してきた光はビーズによる屈折と反射材に鏡面反射し、結果的に光の入射してきた方向に反射することになります。

車を運転される方は、夜間、ヘッドライトに反射してひときわ明るく反射する看板や歩行者のスニーカー等を目にしたことがあるかと思います。

これらのいくつかは再帰反射素材で出来ているのです。

現在反射材を取り付けたグッズがたくさん販売されているようです。
当社でも、フルカラーの再帰反射性カラーインクを開発し、店舗看板やサイン、ファッション性と安全性を兼ね揃えたオリジナルＴシャツなどにお役立ていただいています。

交通弱者と言われるお子さんやお年寄りには是非とも身に着けていただいて
交通災害から身を守るようにしたいものです。

第198回（2004.12.22)「洗濯物の乾燥に最適の家電は？」
提供：あなでんドットコム　前越雅一さん

湿度が高く、雪が降る北陸の冬の悩みは「洗濯物が乾かないこと」。

今回は、あなでんドットコム　前越雅一さんが、冬の洗濯物乾燥にベストマッチな家電製品をご紹介します。

　

洗濯物の乾燥に最適の家電は？

今年は暖かいと言いながらも、寒くなってまいりました。
洗濯物が乾かないと悩んでいる方も多いことと思います。

お客様からよく質問されることがあります。

※質問：洗濯物を乾かすのに乾燥機は以外と使えない？
　　　　　じつは室内除湿機が使える？

衣類乾燥機は最近は洗濯機と一緒になったものが良く出回っていますね。

以前はあまり一般的ではなかったのですが、最近ではちらほら持ってる方が増えてきています。どちらも一長一短あるのですが、お客様の好みに応じて使い分けるのがいいと思います。

●衣類乾燥機は電気代がかなりかかります。

お金をかけるだけ、乾燥が早いのが特長です。
ただ、しわになりやすく・衣類によっては気を使わなければいけないのが難点です。

●除湿機は、乾燥に時間がかかります。
広い場所ですと効果が悪くなってしまいます。

お客様それぞれに乾かし方の違いがありますが、私のお奨めは除湿機（デシカント方式）を使うことです。

除湿機には２種類あるのをご存知ですか？

　・ 一つは　コンプレッサー方式

　・ もう一つは　お奨めの　デシカント方式

昔は除湿機というとコンプレッサー方式しかありませんでした。
重たくて、また、夏にしか効力を発揮しない。寒い冬なんかに使うと、あまり除湿してくれない。電気ばかり食う厄介物です。（笑）

しかし、近年、デシカント方式と言う除湿機が登場してきました。
オールシーズン使えて、また、軽い・持ち運びに便利という商品です。
また、最近では衣類乾燥モードも付いていて、冬場の衣類乾燥には最適なんですよ。

ということで、あなでんの超お奨めは、デシカント方式の除湿機　です。

●ナショナル　Ｆ－Ｙ６０Ｚ３　一日６Ｌの能力タイプと
●ナショナル　Ｆ－Ｙ１００Ｚ３　一日１０Ｌの能力タイプです。

先月よりかなり売れています。
湿気が多い北陸でしか売れないものだと思っていました。
しかし、ビックリ!　北は北海道　南は福岡まで、全国的に売れています。

一家に一台あっても良い商品だと思います。
価格も以前よりもずいぶんとお安くなりました。
只今、当店でも　除湿機　格安通販　を　いたしております。

★台数限り　送料無料　キャンペーン中　ですのでお早めに！！
　　→あなでん通販はこちら

第197回（2004.12.16)「農業者のパンフレット制作」
提供：林農産　林浩陽さん

林さんちこと林農産の林浩陽さんは、元デザイナーのお笑い系農業者。
そんな林さんちのパンフレットは、普段見慣れたものとはひと味もふた味も違います。

今回は、その農家のパンフ制作の裏話をお送りします。

　

最近のＷｅｂ百姓は、、、

下は、林さんちのお笑い系パンフレットの撮影風景、、、＼(^o^)／
左の写真がタイトルに。右、後ろではこうなっています。

林さんちでは、パンフレットを２年おきに制作しています。

昔の農家は、別に、そんなことしなくても、お上や農協が、農産物を販売してくれたのでそんな苦労は、必要ありませんでした。
しかし、昨今の米余りで、米価の下落等で、せっかくこだわって作っても、二束三文ではやってられません。

そこで林さんちでも、１０年前からダイレクトメールに使うパンフレットなるものを作り始めたのです。

実は、林さんちの社長とその妻は金沢美大の工業デザインと商業デザイン卒で、卒業後、それぞれデザインの道に進むも、農業の世界に入ることになって、一度は筆を折った経緯がありました。

まさか、農業を始めて、またまたクリエイティブな仕事に戻ろうとは、思いもしませんでした。しかしデザインを辞め農業をするにあたり「農業もデザインもモノ作りは同じ」という考えは、時を経て正しかったことを証明しました。

実際のデザインは、大学の後輩のデザイナーにお願いして、主に私は企画立案、妻はコピーと校正等々、チームで行っています。
最近は、お笑い系のテーマが多く、デザイナーもノリノリ。
かなり厳しい要求を、我々スタッフに求めて来ます。

それでも、林さんちのスタッフは絶対に「嫌や」とは言わないのが、すごいと誉められています（なんのこっちゃ）

今年のコンセプトは、「林さんちの下手でうまい話」

つまり、米作りは決して上手な訳ではないけど、正直に、そして少しお笑いの入った「うまい」が林さんちワールドというわけです。

さて、この「下手うま」果たして、皆様にうけるかどうか、お楽しみに。

●パンフレットが欲しい方は、住所氏名電話番号をkoyo@karatsu.ne.jp まで！

第196回（2004.12.9)「あなたの周りの『メイドインIshikawa』」
提供：いしかわや　紺矢誠さん

今週は、石川の美味しいものを求めて能登へ加賀へ！
いしかわやの紺矢誠さんが暮らしの中の、意外なメイドイン石川をご紹介します。

　

あなたの周りの「メイドインIshikawa」

「石川県」と言えば、と県外の方に聞いてみると・・・金沢の兼六園、輪島の朝市、甘えび、ズワイガニなどの冬の味覚、最近ではメジャーの松井選手などが挙げられます。

他にも、加賀友禅、山中塗、輪島塗、九谷焼、金沢金箔、地酒など、有名な特産品がたくさんありますが、今回は、「え？　これもメイドイン石川県？」というものを集めてみました。

1　瓶詰め機械（ボトリングシステム）

ものすごいスピードでベルトコンベアに乗って充填されてゆくビール瓶、よくビール関係のニュースで画面に映るアレです。

金沢の澁谷工業株式会社が全国60％のボトリングシステムを作っているそうです。

ビールの次は日本酒、という晩酌派も多いと思いますが・・・

2　日本酒のラベル

日本酒のラベルといえば、一見素朴ですが、実は凝りに凝ったデザインがされているものが多いんです。

野々市町の高桑美術印刷株式会社は、全国各地の酒の銘柄のラベル、包装紙を印刷、ナンバー1シェアを誇っています。

特に箔を使ったラベルでは、照明の角度によって図柄が変わる「チェンジアングル」や箔押し部分が絵柄に溶け込む「シースルー箔」など、他社の追従を許さない印刷技術を持っています。

日本酒と並ぶ石川の名産、海の幸を使ったメニューと言えば・・・

3　回転寿司のコンベアー

外食産業の花形として今やファミリーレストランを凌ぐ勢いの回転寿司のお店。
そのユニークなベルトコンベアーのトップメーカーが松任市の株式会社石野製作所です。

1974年に開発した「自動給茶装置付寿司コンベア機」のヒット以来、「自動寿司にぎり機」「自動皿洗浄器」「自動酢合わせ機」「自動のり巻き機」などを次々に開発しています。
これらの自動機械が低コスト化を支えているので、美味しいお寿司が手頃な価格で楽しめるようになったわけですね。

ここまで機械化が進んでいるのなら、完全無人の回転寿司店もやれば出来るのでしょうが、職人さんのいない、自販機みたいなお寿司屋さんなんて、多分流行らないんでしょうね（笑）。

家族みんなで楽しめる、といえば

4　東京ディズニーランドで人気の「チュロス」

元々はスペインのおやつ、長細くて星型の断面をした焼き菓子です。
ちょっぴり塩味にシナモン、レモン、メープルの爽やかな甘みが人気のスナック、実はこれも石川県で作っているんですよ。

七尾市の株式会社赤畄商会では1985年以来、各地の遊園地、動物園、街角でチュロスを販売、その美味しさを日本に広めてきた能登の「隠れ銘菓」なんです。
こちらで通販もやってます→　【健康屋】http://www.383333.jp/

以上、「意外（？）な メイドイン石川」を4点、紹介しました。

*参考ホームページ

1　澁谷工業株式会社　http://www.shibuya.co.jp/

2　高桑美術印刷株式会社　http://takakuwa.wave.jp/

3　株式会社石野製作所　http://isn-net.com/

4　株式会社赤畄商会【健康屋】　http://www.383333.jp/

第195回（2004.12.2)「お布団のダニ退治」
提供：マイスター・マトバ　前智美さん

今週は、アレルギーの原因にもなるお布団のダニ退治の方法について
国産ひのき（東濃桧）でオーダーメード家具を製造販売する
マイスター・マトバ　Ｗｅｂ担当の前智美さんがお話しします。


　

お布団の、ダニ退治の方法について

オーダーメードひのき家具の製造販売をしていますが、アレルギーで悩んでいらっしゃるお客さんに出会うことも多いです。
そんなお客様から、寝具の相談を受けたことがあるのですが、
「勉強不足でわからない」と・・答えてしまったことがあります。

アレルギーではない私も、寝るときにパタパタしんといて！と言うことがあります。
ほこりが舞うの、嫌ですよね。上を向いて寝るんやし。

ほこりもそうですが、ダニ防止には、お布団の日干しと掃除機かけがいいそうです。

お布団のダニアレルゲンの駆除には、お布団の天日干し（または乾燥機で乾燥）、叩いてほこりを表面に浮かばせ、掃除機で吸い取るのが効果があります。

掃除機の掛け方も　カーペットの場合、畳一畳２分間といいますから、お布団一枚に２分以上掃除機を掛けたほうがいいでしょう。（４分ぐらいがいいかな）

パワーノズル（吸い口の回転ブラシをモーターで駆動させるので、安定した回転スピードが得られる）付きの性能の良い掃除機を使うと「叩く」と「吸い取る」が一度にできます。

回転ブラシにゴムのブレード（車のワイパーみたいな形状）を使用している製品は、ホコリの取れ具合も良くありませんし、ゴムでふとんがすり切れてしまうことがありますのでご注意ください。
また　洗えるお布団のほうが、効果はさらにアップされます。
お布団と同様、ベッドマットにも掃除機をかけましょう。

また　アレルギーの人は　床に寝るより　ベッドを使用し、床から高いところで寝た方がいいそうです。

ベッドで寝て、お布団をよく乾かし掃除するのがいいみたいですね。

ひのきベッドにお布団で寝ることをお勧めいたします。

第194回（2004.11.25)「ひしほ醤油、パリへ行く」
提供：金沢・ヤマト醤油　山本つくしさん

今週は、日本で最初の生醤油、「ひしほ醤油」を製造販売する
ヤマト醤油味噌　メルマガ担当のつくしさんがひしほパリに進出の話題でお送りします！

　

ヤマト醤油味噌・四代目のヨメ 【つくし】です。

　　　　　　　　　　　・‥…━━━☆

四代目が先週、パリから帰ってきました。

【ＳＩＡＬ】というヨーロッパ最大の食品見本市に
ジェトロがジャパン・パヴィリオンを出すので、
その内の（ちっちゃい）ブース出展の機会を得ることができたんです。

ドラ店長が
でかい顔してプレゼンしている（狭い）ブース。ご覧下さい↓

お味見をしているハンサムな男性。
なかなか素敵なかたです。

このかた、誰あろう
三ツ星レストラン【ＬＥＤＯＹＥＮ（ルドワイヤン）】の
クリスチャン・ルスケール氏なんですって。

・‥…━━━☆

２００２年に【ルドワイヤン】創業初の
ミシュラン三ツ星をもたらした
ルスケール氏は
【タイユバン】【リッツ】で修行を積んだ人なのだそうです。

ウチのブースをふらり訪れて

ドラ店長：「いかがでしょ？お味は」

ルスケール氏（以下Ｒ）：「ウチで使う量は少ないけどいいか？」

：「うぃ、ムッシュー。お使いただければとても嬉しいです」

Ｒ：「じゃあー、コレ（ひしほ醤油）気に入ったから使う。」

：(ΘoΘ;)「 メ、メルシーボクー、ムッシュ」

というようなシンプルなやり取りがあり

「ウチの店でこの醤油を使ってるって言ってもいいからね！」

夢うつつのドラ店長に
そう声をかけ、颯爽と去っていかれたそうです。

・‥…━━━☆

【ルドワイヤン】は
現在、パリで一番予約の取りにくいレストラン。

ですが
その場で二日後の予約をとり付けたドラ店長
≪ひしほ醤油≫の配達かたがた行ってきたんですって。

普通は高級車で乗りつけるところ
地下鉄を使って、駅から歩いて★★★食堂へ！

しかも、洋服○青山のスーツで（笑）。

極めつけは≪ひしほ醤油≫を入れて
手に提げたナイロン袋・・・。

ドアマンは(車でなくて）暗闇からいきなり現れたドラ店長に
ビックリしていたそうです。

袋を提げたこの東洋人に、どう応対したものか、って！

・‥…━━━☆

お料理は繊細を極め

これ以上火を入れるとだいなし、

これ以下だとナマ

っん、もぉー絶妙の味だったそうです。

日本酒の世界では

『手をかけて、時間をかけて　限りなく水に近いのが極上の酒』
と言われるそうです。

三ツ星の味も、まさにそうだったらしい。

・‥…━━━☆

これまでもフレンチに醤油を使ってきたというルスケール氏。

つくしの貧困な想像で恐縮ですが
ジビエ（野生の鳥や禽獣）に使うとすごく相性がいいかも？
なんてね。

生の醤油　ひしほでどんなひらめきが生まれるのかとても楽しみです。

第193回（2004.11.18)「お花にだって著作権？品種登録」
提供：鉢花工房　アンド・プラント　今本健夫さん

ポインセチアのＷｅｂ通販、冬越しの仕方など、生産農家ならではの情報満載のお店
鉢花工房アンド・プラント　今本健夫さんがお花の著作権「品種登録」についてお話しします。

　

お花にだって著作権？

こんにちは。鉢花工房アンド・プラントの今本です。
クリスマスも近づいて、ポインセチアなど、お花屋さんには色とりどりの様々な花が並んでいますね。

そんなお花にも著作権があるってご存知でしたか？

花の世界でも新しい品種の開発が盛んに行われていて、日本国内だけでも毎月20～30種類の新品種の登録がなされています。
その開発には各種苗会社が、莫大な費用をかけて取り組んでいます。

こうして開発された新しい色や形の花たちの中でも、特に栄養繁殖（種ではなく挿し木や株分けで増やす）系のものは、誰でも簡単に増やすことが出来るのです。

そこで、せっかく苦労して育種した花が、簡単に真似されるようでは、開発意欲もわかず、業界の発展にも繋がらないということで、
「新品種の保護のための品種登録に関する制度、指定種苗の表示に関する規制等について定めることにより、品種の育成の振興と種苗の流通の適正化を図り、もって農林水産業の発展に寄与することを目的とする」種苗法 なるものが制定されています。

クリスマスの定番「ポインセチア」を例に挙げて説明しましょう。

生産者は、品種登録されているポインセチアを「営利（販売）目的」で栽培したい！と思ったら、まずそのポインセチアの種苗会社または販売代理店と「生産と栽培に関する契約」を結ばなくてはいけません。
そこには種苗法にのっとった条文が書かれていて、種苗会社と生産者がそれぞれ署名・捺印します。この契約が結ばれて初めて、生産者はポインセチアの苗を買うことが出来るのです。

当然生産者は、種苗会社に対して、パテント料を支払います。

アンド・プラントで生産しているポインセチアは、苗代金のほかに1本あたり7円のパテント料を支払っています。そして出荷の際にはそれを払った証明となる1枚3円のシールを貼って出荷しています。

次に花屋さんへ行ったときにちょっと気をつけて見てください。
ラベルやシールに「農林水産省品種登録申請番号○○○○号」と書かれているものは、著作権があるものです。
また、シールやラベルの表示はありませんが、現在流通しているバラや菊といった切花でもそのほとんどが品種登録されていると思ってください。

園芸を楽しまれている方も多いと思いますが、花も音楽ＣＤやコンピュータソフトと同じように無断で複製（増殖）した場合、罰せられますのでご注意を！！

ミニ知識：
無体財産権（物体ではない財産を守る権利）は数種類あって、それぞれに扱っているところが違います。
　●産業財産権（特許権など）は、経産省
　●著作権は、文科省
　●育成者権（品種登録）は、農水省

第192回（2004.11.11)「スタッドレスタイヤの“慣らし走行”ご存知ですか？」
提供：フジイチ　藤田ゆうきさん

秋が深まり、今年も冬が近づいてきました。

積雪地方の冬…不意打ちの豪雪、渋滞の原因となった事故 のほとんどはスタッドレス未装着車両によるもの。 早めの装着が安心ですね。

今回は、スタッドレスタイヤのレンタル、タイヤ交換出張サービスのフジイチさんがお送りします。

　

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新品タイヤ の「慣らし走行」ご存知ですか？
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新品タイヤの準備はもうオッケーだし、あとは雪が降るのを待つだけ！

先日、スタッドレスタイヤを購入したフジ子ちゃんのおとん と、
娘のフジ子ちゃん との会話をこっそり覗いてみましょう。
（金沢弁でお楽しみください）

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フジ子 あ、新しいスタッドレスやじ！ いつ買ったん？・∀・)

　
おとん ん？フジイチの早期予約でこうたんや。
まだつけるのは早いさけ～　まだ様子見とんがや～。
　
ふ～ん。ねぇ、新品って「慣らし走行」せんといかんげんて～。知っとったけ？
　
な～ん、知らんだわ！　なんなんや？「慣らし走行」って。
　
私もよう分らんけど、雪降る前に普通の道路で少し走って、タイヤの表面を少し削るっていうか、一皮むかんと本来のスタッドレスの性能っていうのが発揮されんげんて～。
　
タイヤも「一皮むけた」状態がいいってか。
人間といっしょやな。ほんなら、ワシもう履くわ！ほんでガーーーッ！！って走ったらいいんやろ？？
　
ちょ、ちょっと待ってや！　（ガーーーーって…オイオイ）
目安として「６０km/h以下の速度で２００km以上」ってタイヤのカタログに書いてあるわ。
　
ほんなら、普通に走っとったら良いってことやな。
２００kmかぁ…。日頃そんなにも走らんし、早めにタイヤをつけといた方がいいなぁ。どうせ、１２月までには１回くらい雪が降るやろうしな！
　
ほうや！早めにつけといて、しばらくしたら、あたしのもタイヤ交換しといてや！いっぺんに言うと怒るやろ？(・∀・
　
えぇ～んなダラ！
お前は自分でタイヤ持ってフジイチ行ってこいま！！
　
え～～～！！いいがいね～～！！！つけてま～～・・・・
　

・・・ということで、
　新品スタッドレスタイヤには「慣らし走行」が必要です。（＾＾ｐ

　■タイヤショップ フジイチでは、早めのお取付が安心でお得!!

レンタルタイヤ早期取付 11/25まで、お得なサービス
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第191回（2004.11.4)「野菜の高騰・野菜の暴落」
提供：無添加漬物　風来　西田栄喜さん

今年は、史上最多の台風が襲来し、多くの被害を及ぼしました。
農作物に関しても、関東の産地、九州の大産地がのきなみ被害を受け、野菜の価格が全国的に高騰し、注目されています。

今回は、無添加漬物風来の西田栄喜さんが、野菜の高騰と暴落についてお話しします。


　

野菜の高騰／野菜の暴落

今は葉野菜を中心に高値が続いています。便乗値上げなども心配され公正取引委員会なども動き出しましたね。

あまりの高値にレタスがアメリカから輸入されたりもしています。
レタスのようなものが輸入されて日保ちしているのが不思議でなりませんが、どうなのでしょう。

まあ確かに今は野菜が高騰してますし、台風被害のなかった産地の野菜も高値取引されています。ちょっと行き過ぎかな、とも思いますが逆に去年は大変だったようです。

金沢の砂丘地は昔から夏はスイカ、冬は大根の産地です。
去年はあの冷夏、スイカがまったく売れなかったようです。

ある生産者が去年の7月の終わり、4日間かけて（人も雇い）スイカを4000個収穫して市場に出荷したそうです。値段は後になって振り込まれてくるそうなのですが、その時に振り込まれたのが、6万円。

「う～んひと玉150円か～、しかたがないな～」　と、最初思ったそうですが、よ～く考えてみると、ひと玉15円!!
ここまでくると笑いが出たといってました。あのスイカが15円ですよ。信じられます？

また、去年の冬は大根が豊作で、店頭価格で1本80円などもざらにありました。そんな時に農家に入ってくるのは1本あたり10円ぐらいだそうです。これでは肥料代も出ません。

高値の時ばかり注目されてしまいますが、安い時に「これでは農家が大変だ!!」という声は・・・あがらないか・・・

第190回（2004.10.28)「西洋医学と東洋医学」
提供：アート薬局　中村智子さん

金沢駅西口近く　アトピー、アレルギー、敏感肌の相談、CAC化粧品取扱店のアート薬局　管理薬剤師の中村智子さんが自店の思いを語ります。

　

世の中、いろんな病気がありますが、
ものによっては、西洋医学だけではうまくいかないものもあると思います。
（今のお医者様は学校で学んでくるのはほとんど西洋医学のみ）

もちろん、西洋医学が得意な分野もあるし、検査でいろんなことがわかるようになったのも事実です。
でも、検査で原因等がわかってもうまく治せない病気もある。
特に、免疫関係の病気（自己免疫疾患や、アレルギー、アトピーなど）や肝臓や腎臓関係の病気。
そういうのは案外、漢方薬のほうがうまくいったりする事もあります。

また、どんなに良い薬を使っても、どんないい治療とかをしても、
普段の食事や普段の生活がちゃんとしていなければ、本当には治っていかないと思います。

私も自分の子供がアトピーにならなかったら、西洋医学が一番！と思っていたかもしれないけど、アトピーは結局それでは治らないということが、自分の経験でわかってきました。
少なくとも、今の西洋医学ではなおせない・・・。

だから、そういう方の手助けができれば、と思っています。

第189回（2004.10.21)「化粧品が子どもたちを危険に曝す！」
提供：ルバンシュ　千田和弘さん

今年９月に辰口町「いしかわフロンティアラボ」に入居した、
食用成分１００％化粧品の開発、製造販売のルバンシュ　代表の千田和弘さんが
化粧品添加物について情報提供くださいました。

化粧品が子どもたちを危険に曝す！（海外ニュースより）

海外ニュース　内容：

化粧品などの使用量増加により、子どもたちがその晩年に発ガン、生殖能力の危険に曝されるとしている。
生殖、ガン、環境の専門家に対し、成人用化粧品、ベビー用ティッシュ、バブルバスなどの製品には、乳ガン、ホルモン損傷、精子数減少との関連が疑われる危険物質が使用されていると警告している。
ＷＨＯ及び欧州健康環境相は警告を予定しており、ＥＵ加盟25カ国もこれら危険物質の小児被爆を削減するためのアクションを求める声明に署名するとしている。
これらの中でもっとも懸念されているのが、「パラベン」「フタル酸エステル」である。

↑以上抜粋

日本国内の化粧品でも「パラベン」と「フタル酸エステル」は、多くの化粧品に使用されています。
「パラベン」は、防腐剤として一般的なスキンケア・メーキャップから、ベビー用化粧品に至るまで、ほとんどの製品に使用されています。

「フタル酸エステル」は、マニキュアなどの硬度調整剤として使用される他、香料の保香性（香りを維持する）を出す目的で配合されています。
但し、この場合製品の箱には、「香料」のみの表記で、「フタル酸エステル」は表記されないので、注意が必要です。（香料の入っている化粧品は使わないのが得策！）

第188回（2004.10.7)「寿司の食べ方について」
提供：幸寿し　橋本公生さん

今週は、能登・穴水のお寿司屋さん
幸寿し　橋本公生さんが
「寿司通ってどんな人？」「寿司の食べ方の作法って？」の疑問にお答えします。

イキのいい語り口調でお楽しみください！

　

寿司屋が教える「寿司の食べ方」

「『寿し通』とは、どうゆうお客さんですか？」とか、「寿しは何から食べるのがいいですか？」とか、「寿しのつまみ方や、食べ方はどうすればいいのですか？」

　・・・という事が、テレビの番組や、幸寿しでも、よく話しにでます。

色々な意見があると思いますが、私がいつも言っている事をご紹介します。

■まず　「寿し通とは？」

テレビや何かでは、まず玉（玉子）を食べればその店の味が分かるとかありますね。

バカヤロウですね。玉だけでその店の味が分かったら、たまったもんではありません。

でも残念な事に、最近全国のすし屋の半分以上が、既製品の玉子焼きを使っていると思います。（幸寿しの感ですがだいたい当たっていると思います）

ちなみに幸寿しは、私が妻に教えた事を忠実に守って、一日５本から６本巻いています。

　私が思う寿し通とは、寿しを沢山食べられるお客様ですね。

最高ですよね。自分の作った寿しを腹一杯食べて貰えるのですから。

いいお客様はよく飲みよく食べるお客様です。

■次、　「何から食べればいいか？」

トロから食べ最後は巻物で決めますとかよく言っていますね。

バカヤロウですね。
人がこれから旨い寿しを食べるのに変な道をつけるなと言いたいですね。

　順番なんか無いですよ。好きなものから食べていいんです。

好きなもの食べて嫌いなもの食べなければ良いです。

■最後に、　食べ方です。

手でつまんでネタに醤油をつけて食べるとか言っていますね。

これ間違いではないです。

ただ手でつまんだら手に生臭さが残るから、箸で食べられるお客様も沢山いらっしゃいます。

寿しが大好きな、幸寿しの開店以来のお客様で、ネタに少しシャリに少し醤油をつけて食べられる方がおいでます。

食べ方の理由を聞いたら

「いろいろな食べ方したけど、これが一番私には、美味しい寿しの食べ方だよ」

って言われました。

　だから寿しは好きな自分流の食べ方でいいと思います。

第187回（2004.10.7)「10月8日、木の日って？」
提供：マイスター・マトバ　前智美さん

今週は、国産ひのき（東濃桧）でオーダーメード家具を製造販売する
マイスター・マトバ　Ｗｅｂ担当の前智美さんが
「木の日」に因んでお話しします。
　

木の日って？

10月8日は木の日です。（って知らなかったんだけれど）。
これは「十」と「八」を組み合わせると「木」になるから、ということで、1977年に日本木材青壮年団体連合会が定めたそうです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

木の温かみ　しっくり味わって欲しい。
無垢と合板では大違い。合板の冷たさと無垢の温かさと優しさ・・・

最近、学校の机が無垢材に戻っているところもあるようです。
私が小学生の頃に、傷だらけの無垢の机から合板の机に変更になり、嬉しくってよろこんでいました。
イスも合板に変わり　綺麗だったのですが、ひんやり冷たさがいつまでもあるようで。
傷だらけの机・・嫌だな～って思っていたのですが、今思えば、先に座っていた人を想像したりする楽しみがありました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

林野庁では「もっと木材を使いましょう」と言っています。
日本の森林は、全体的にみると「使わなすぎてだめ」な状態になっているようです。

森林のもっているさまざまな機能を発揮させるには、適切に手入れすることが必要ですが、伐った木が売れないと、林業者の収入がなくなり、植林や森林の手入れが行えなくなるのです。

当社で扱っているひのきも、いつまでも、今のように豊富に使えるといいのですが。林業の方も頑張っているようですが・・・心配もありますね。
これからもみなさんに、ひのき健康家具をご提供していくためにも、日本の木を活用してほしいですね。

＜参考リンク＞
林野庁の「もっと木のある暮らし」
http://www.rinya.maff.go.jp/seisaku/sesakusyoukai/mokuzai/mokuzai-top.html

第186回（2004.9.30)「大野紫と醤油五大産地の特徴」
提供：金沢・ヤマト醤油　山本晴一さん

加賀百万石の醤油処、金沢・大野の伝統的な製法で作り上げた醤油がもうじき発売されます。

それに因んで、金沢・ヤマト醤油　専務の山本晴一さんが、大野醤油の特徴やその歴史背景をご紹介します。
　

金沢・ヤマト醤油 店長です。

涼しくなったこの時期には新米が流通するし、秋の旬のものが順に食卓を彩るようになり、楽しみな日々ですよね。

さて、本日は特別限定醸造のお醤油をご案内させてください。

商品名は『大野紫（おおのむらさき）』
　３００ml　￥１２６０

江戸時代の伝統製法を復活した、金沢伝統の『うまくち醤油』です。

商品原材料
・うまくち醤油（本醸造）
・原材料名：丸大豆、小麦、食塩、米糀
・保存方法：高温多湿の場所を避け、常温で保存して下さい。

この商品は１０月２日以降のお届けとなります。

実は、『醤油屋』という商売が世の中にはじめて生まれたのは、江戸時代に入ってからです。

江戸時代以前は、茹でて塩や味噌で味付けをするというのが一般的な調理方法で、だしをとったり、醤油で香りと味を整えるというような調理方法は無かったそうです。

お蕎麦やうどん、てんぷら、鰻の蒲焼、昆布だしのお吸い物や、茶碗蒸し等の和食（エッセイストの玉村豊男さんによると、和食の定義は、だし＋醤油＋砂糖・みりんのコンビネーションリキッドでの味付けなんだそうです！）
が一般的に食べられるようになったのも、実は江戸時代も後期に入ってからでした。

この時代に、人口の多い都市は、一にお江戸。
二に大坂。三に京都で、四番目が加賀百万石の金沢！

何が言いたいかって？
その、単なる郷土自慢なんですが・・・・
もうちょっと最後まで聞いてやってください・・。

つまり、人口の多いところ＝一大消費地ですから、その近くに産業としての『醤油屋』が集中して生まれた＝一大生産地を形成したのです。

●お江戸に対しての、醤油は千葉県の銚子や野田で！

●大坂や京都での醤油の需要に対しては、小豆島や播州・龍野（たつの）で！

●そして、加賀の需要に対しては、金沢の大野町で『醤油屋』というか醤油醸造が盛んに行われて現在に至るわけです。

江戸時代においては、金沢は、日本の醤油醸造が行われた五大産地のうちのひとつでした。

こうした五大産地は、気候・風土も水も食文化や嗜好の違いで、それぞれが特徴ある商品としての醤油を醸造しておりました。

●銚子や野田は、きりっとした辛口で、かつ香り高いタイプの醤油が造られていました。鰹節との相性が強く求められたのだと考えられます。

●西の大坂や京都では、おだしには昆布が欠かせません。
したがって、これに合う醤油は、少し色がうすく、はんなりした出汁味を活かすタイプが求められました。

●これに対して、加賀百万石の金沢では、雪が降る風土のせいか、武家文化の影響か、しっかりした味付け（甘辛い味）が好まれたようです。

加賀料理の代表に挙げられる「鴨の治部煮」や「鯛のから蒸し」等の味付けを見れば明らかです。
醤油のタイプは、西の色のうすい醤油にさらに甘味が加わったタイプで、地元では『うまくち醤油』と言われるタイプです。

まあ、今は全てが薄味で（メリハリが無い！おっと失礼！）すが、当時は、『甘い』っていうのが、とっても贅沢で、美味しい味・うまい味だったということも関係していたと思われます。

加賀料理というと、ハレの料理で、一般ピープルが日常食べるケの料理とは一線を画すと言われております。

しかし、町民層でも、４里四方に海も山も、当然お米はたくさんあるという環境では、自然と食文化も磨かれていきました。
旬の美味しいものを毎日、地元の調味料で味付けして食べるという暮らしのなかで、厳しく商品選択がくり返されて現在に至るわけです。

こちらのお刺身（夏の赤烏賊や渡り蟹・秋の鯛やカレイ・甘海老やガスエビ・冬のタラの子付けのお刺身・大根おろしで食べる寒ブリ・ズワイガニや香箱蟹）には、特にこうしたやや甘口の『うまくち醤油』が好まれています。

今回、皆様にご紹介する『大野紫（おおのむらさき）』は、こうした歴史的背景をもとに、町史等の文献にあたり、江戸期の製法（米糀を醤油に加える）を復活した商品です。
たくさんの米糀を加えるなんて、贅沢な感じがしますが、それが『うまくち醤油』のよさなんです。

漁師がこの醤油瓶を一本船に載せて漁に出て、お魚が釣れると、これでお刺身を食べたり、煮物もしたり（みりんを入れなくても良い）と良いこと尽くめなんだそうです。

　味覚の秋、あなたも「うまくち」の大野紫で楽しみませんか？

　・・・・ご注文はこちらのぺージからどうぞ・・・

※万一、売り切れになった場合は（＝嬉しい悲鳴）は、
残念ですが、仕込みの数量が限られているので、追加生産は簡単にはできない商品です。来年の今の時期までお待ちいただかなくてはなりません。なにとぞご了承を賜りますようお願い申し上げます。

第185回（2004.9.22)「日本の農家」
提供：無添加漬物風来　西田栄喜さん

今週は、自他共に認める「日本一小さな農家」、
風来の源さんこと西田栄喜さんが
日本の農家の特徴と、今日の農業者について語ります。

日本の農家

他の国に比べて日本の農のスタイルが特徴的なのは兼業農家が数多くいるということです。兼業農家には第1種と第2種があります。

第１種兼業農家とは、世帯員のなかに兼業従事者が１人以上おり、かつ農業所得の方が兼業所得よりも多い農家をいいます。

第２種兼業農家とは、世帯員のなかに兼業従事者が１人以上おり、かつ兼業所得の方が農業所得よりも多い農家をいう。

兼業農業は稲作が多く、主食を米とし、お米を大切にする日本ならではと言えそうです。その兼業農家、特に第2種兼業農家だけで農産物の売上の70％を占めているというのは驚きです。
そういう我が実家も第２種兼業農家です。

ちなみに1985年には438万戸だった農家の戸数は、2003年には32％減の298万戸になり、一段の先細りが予想されています。
耕地面積も同じ期間に12％減少し、2010年までにはさらに5％近く減る見通しです。
そこで国ではプロの農家を育て、規模拡大路線を目指しています。

ただこの数字は認定農業者の数になります。
認定農業者とは耕地面積が30a以上（県によって違います。）とか収益がある程度あるとか、5年後の計画を示すなど県に申請した農家になります。

この認定があると金が借りやすくなるとか税金が安くなるなど優遇措置があるため、ほとんどの方は申請します。

しかしいま、農に目覚めた人のほとんどは国のすすめる方向と一致していません。そういった意味では数字に表れていないものも多いかと思います。

第184回（2004.9.16)「カメムシ歓迎！堂々の２等米、三つ星の３等米」
提供：林農産　林浩陽さん

今週は、「超普通じゃないコシヒカリ」
新米の販売が待たれる（9/21予定！）
林農産　林浩陽さんが
お米のカメムシ被害とその品質に対する疑問、考えを、語ります。

「カメムシ歓迎！」

台風の連続攻撃に、耐えながらの稲刈りが続いています。

それでも、なんとか収穫し、袋詰め、そして検査をして、いよいよ出荷となるのですが、　ここで登場するのが、カメムシ君。皆さんが、一般に思っている大きな触ると臭いカメムシではなくて、意外に小さいカメムシです。カメムシって、すごい数の種類があるんですね。私もビックリしました。　

このカメムシ君が、お米の赤ちゃんの汁を籾に口を刺して、チュウチュウ吸うのです。まあ、吸うのは勝手？だけど、その吸った跡が黒く残るのが問題。
（ページ上写真参照）

黒くなってしまったお米が、千粒中２粒以上あると、お米の等級も価格も１等からどんどん下がってしまう。このたった２粒のために、林さんちも、１０年ほど前までは、せっせとこのカメムシ君対策の為に、なんの疑問も持たず、関係機関の指導のもと殺虫剤を散布していました。でも、この農薬、すごく体にキツイのです。夏の農作業を終え、御苦労さんとビールを飲んだら吐き気がして、、、。こりゃどう見ても、危ない薬だなと感じていました。

カメムシ被害無し、まあ運が良かった、＼(^ｏ^)／

カメムシ被害千粒中１～２粒、堂々の２等
カメムシ被害千粒中３～７粒　三ツ星のお米と林さんちでは呼ぶ

　このハンコで、お米の値段は、６０キロ玄米で、農協さんや、業者さんで、１０００円～１５００円づつ低下していきます。
農薬を散布していないのだから逆に、値段が上がるのが普通だと思うが、、、(－_－#)

　そこで、珪酸分＝ガラス質を沢山、お米に与えて、ガラスの鎧を稲に着せる様にし、さらに肥料も３割ほど減らして、少しスリムな稲にすることにより、カメムシ君やその他の虫君に、食べられにくくしました。

それでも、最初の頃は、近所で農薬散布を始めると、私の母から、そろそろ撒かないのかと、クレームが入るのですが、その度に「風が強いから」とか「二日酔いやから」と、チャーミングに、かわしていました。そのうち、適期が過ぎて、散布できないと言う作戦でした。

でも、数年経つと、近所の人達も、林さんちで散布しなくて大丈夫なら、撒かないと言う方が、増えて来て、最近では極少数のマニア？の方が散布するに至りました。

そもそも、住宅が増えて散布する環境でも無くなったというのも一因ではあります。

　リンゴやミカンの虫食いはとても目立ちますが、千粒中２粒、しかも、米粒の中心に黒い点があっても別に、毒があるわけでもなく食べるには問題ありません。しかも、現代に入り科学の力で、この色のついたお米をかなり除去できるようになったのです。

しかも、農薬を撒けばカメムシが居なくなるのではなく、農薬の抗体を持った生き残りのスーパーカメムシ君が、より一層猛威を振るうのです。
しかも、天敵のツバメ、トンボ、クモ達もいない、天国のような環境でです。

だから、どう見ても、わざわざお金と労力しかも健康を害してまで、農薬を撒く必要を感じないのです。

　ところが、この時期になると、地元新聞で「カメムシ大発生、例年の５倍！」なんて見出しで報じるものだから、気の弱い我々農家は、ビビッてしまいます。

田んぼのお客様からも、農薬散布しないのか？と問い合わせはあるわ、
農家でない方からも、「今年は、カメムシが大変やそうやね？」と、気の毒がられる始末。その度に、上記のことを繰り返し説明することになります。

そして、トドメは、関係機関から「カメムシ追放」というノボリ旗が、沢山田んぼや道路沿いに立てられます。これは、まさしく情報操作以外の何ものでもないのでは！

　林さんちでは、カメムシ歓迎！

　　カメムシも食わない米は、美味くない！

第183回（2004.9.9)「石川県ランキングサイトリンク集」
提供：いしかわや　紺矢誠さん

今週は、目先を変えて、
美味しいおつまみと石川県産品のWeb通販、
いしかわや　紺矢誠さんの
"石川県にこだわった"おすすめリンク集をおとどけします。　

石川県にこだわる【いしかわや】がお届けする、
石川県ランキングサイトのリンク集です。

●地元の人が薦めるお土産
http://kimassi.net/cgi/votecom/votec.cgi?no=11

あなたの好物は入っていましたか？

●ラーメン屋人気投票
http://noobow.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/tvote2.cgi?event=ramen
(上のアドレスをコピーしてアクセスしてください)

この他にもラーメンサイトはいくつかありますが、ここが一番投票数が多い
ような。

●苗字ランキング
http://www.climbcom.com/m/lanking/17.html

私が中学の頃の校内新聞では中村さんが一位だったと思うのですが、この
20年で逆転したのでしょうか？

●何でもランキング
http://guriuri.com/ranking/submenu.asp?ID=528

ランキング、というには投票数が少ないですが・・・

●「石川県」を含む検索キーワードランキング（2004年7月）
http://inventory.overture.com/d/searchinventory/suggestion/?mkt=jp

ランキングへの直リンクは出来ないので、下に転記しておきます。

　順位　　検索数　　キーワード
　 1位　　48907　　　石川 県
　 2位　　 6079　　　石川 県 高校 野球
　 3位　　 3184　　　高校 野球 石川 県 大会
　 4位　　 2906　　　石川 県 温泉
　 5位　　 2861　　　高校 野球 石川 県
　 6位　　 2689　　　石川 県 金沢 市
　 7位　　 2007　　　石川 県 海水 浴場
　 8位　　 1998　　　石川 県 風俗
　 9位　　 1996　　　石川 県 花火 大会
　10位　　 1975　　　石川 県 観光

●番外編　あなたのモテル度ランキング
http://www.aanoya.com/love-mode/

アンケートに答えるだけで、モテル度が判るありがたいページです
ちなみに私は石川県で111位（142人中）だそうです（笑）

うーん、もっと集まると思っていたんですが、意外と見つけられませんでした
（ガックリ）。

皆さまからのこんな面白いランキングがあるよ！という情報、お待ちして
います。　あて先はこちら→info@ishikawaya.com

●最後に石川県とは関係ないのですが、「へぇ～」というページを一つ。
http://www.ritsumei.ac.jp/~akitaoka/

これ、静止画だなんて、信じられます？
疲れ目の時には見ないほうが良いかも・・・（と書くと、不思議とクリックしたくなる、はず）

以上、またリンクが集まったら第二弾をやりたいですね。

それでは　また！

第182回（2004.9.2)「留学生も心から楽しんだ、美味しい味噌汁」
提供：金沢・ヤマト醤油　山本晴一さん

今週は、金沢・大野の
ヤマト醤油味噌の山本晴一専務が
日本留学生のためのイベント
「JAPAN TENT
―世界留学生交流・いしかわ2004―」
で行った味噌汁づくりについて語ります。

留学生も大喜び！
きちんと作ったお味噌汁ってこんなに違うのね！

先日【ＪＡＰＡＮ　ＴＥＮＴ】という石川県主催の催しに、弊社も参加致しました。
これは、日本各地で学ぶ留学生、研修生を石川県に招き、県全体を大きな『ＴＥＮＴ』に見たて海外の若者と県民がコミュニケーションしようというもの。

もう１６回目を数え、当社で、味噌汁つくりの会をするようになってから、１０年くらい。
今年も、８月１１日に３０数名がにぎやかにやってきました。

はじめの頃は、欧米・豪州からの留学生が大半でした。

それが、だんだん変遷して、香港・韓国・中国・ロシアになって、
今ではどこの国からが特に多いという事はなくなったみたいです。

ところで、この「味噌汁つくり」体験をすると
私自身とても楽しいのです。

留学生にもわかる様に簡潔に説明する事が、とても勉強になりますし、

また、日本人というか、われわれの先人達がどのような食事を摂ってきた民族なのか、アジアとの共通点や、美味しいものを食べるため工夫し続けてきた執念みたいなものを、自分で説明しながらもつくづく感心してしまうのです。

私がお話する中の一つに、次のようなものがあります。

『世界に長寿村と言われる、
平均年齢が特に高い集落や地域があります。
そのような場所で暮らす人々の暮らしを観察した結果、
いくつかの共通事項が見えてきたそうです。

それは、

◎気候的には作物の取れにくい地域なので、
　　皆さん、よく田畑の世話をする。
　　したがってよく体を動かす人たちが暮らす地域である。

◎醗酵食品を良く食べる。
　　３年物の梅干し、じっくり寝かした味噌、
　　古漬けの沢庵などなど。
　　欧州（ロシアも含めて）だったら、ヨーグルト・チーズです。

こうした醗酵食品の中には、活きた乳酸菌や酵母等、有用菌が豊富に含まれており、整腸作用のあるものを食べる＝長寿の一因であることがわかってきました。

弊社の長期熟成味噌
（１２ヶ月以上寝かせた色の濃い目の味噌）にも
こうした酵母や乳酸菌がたっぷり含まれています。

商品名で言えば　『かなえ味噌』　『蔵出し生こうじ味噌』です。

作って３ヶ月で出荷するような色の白い味噌には、
こうした有用菌は見当たりません。

ここが大きな違いです。

また、酵母により、香りの成分が醸し出されるのがホンモノのよい味噌の証拠なのです。

ながながとお話ししてきましたが、最後にこれだけはお伝えしたい！
留学生の皆さんは、当社の味噌蔵（２ｍ×２ｍの大きな木桶が並ぶ熟成庫）に
足を踏み入れると、最初こそ味噌の香りに戸惑いますが、

　『ワイナリーみたい！』

　ほどなく、熟成させるということに 大きな価値を見出してくれます。

極めて日本的なものが、（だからこそ）
実は、世界に通用するという事を確信する瞬間です

こういう声・表情に出会いたいがためにＪＡＰＡＮ　ＴＥＮＴを続けているのかもしれません。

日本的な、伝統的な価値観が省みられなくなりつつある世の風潮ですが、
食に携わるものとしては、ここだけは変えてはならない、大事な価値を創造している場所なのだなと、そのたびに意を強くします。

第181回（2004.8.26)「稲刈りが済んでからが、最後の勝負です！」
提供：林農産　林浩陽さん

今週は、台風が来る前に
2004年早稲「ハナエチゼン」の収穫を終え、
待望の新米販売に燃えている
林農産　林浩陽社長が語ります。

「ハナエチゼン」今年も品質、味ともにバッチリだとのことです。

稲刈りが済んでからが、最後の勝負です！

林さんちでも、ついに新米の収穫が始まりました。
トップバッターはハナエチゼン、福井生まれのコシヒカリの孫です。
土作りや、栽培方法を吟味して、ようやく収穫にこぎつけても、袋詰めしてお客様の口に入るまでがまた勝負！なんです。

そこで今回は、「刈り取った後」のお話を。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

林さんちでは、見てくれだけの現在の検査基準に当てはめた乾燥調整をしていません。
まず、乾燥は、年度内の消費であれば、一番美味しいのが水分値１６％前後。
検査では、１４．５～１５．５％が適正なので、高水分すぎで検査をしてもらえないこともしばしば。
そこで、ギリギリ１５．５％を狙って、小型の乾燥機で、低温で短時間で乾燥しています。
大容量だとどうしても、高温乾燥になりがちですので。

さらに、最近の猛暑で多いことですが、刈取り時に乾燥が進んだ籾を乾燥するには、微妙に乾燥温度を下げます。
そうしないと、お米が割れる胴割れ米が出来てしまいます。
平成１２年の時に多発して大変でした。　この辺は、稲の状態と相談しながら、カンの部分も多いですね。

そうやって乾燥した籾の籾殻を取る作業を、籾摺りと言います。
回転数の違うゴムロールの間を通して、籾殻を取るのですが、この段階で、あまり急がずに、弱めにロールを当てます。効率を上げるために、ロール圧を上げると、玄米にキズが付くことがあります。通称「肌ズレ米」です。もっと悪い症状が「胴割れ米」。

そして、籾摺りした段階で、一般の農家さんがあまり気をかけない部分が、籾殻や籾の混入です。林さんちでは、玄米販売を基本としているので、絶対に混入しないように慎重に籾摺り機の調整をしています。

　まあ、大体効率を上げて急ぐと混入率が上がります。

でも、この籾や籾殻の混入には、お米屋さんでも困っていて、白米の色彩選別の他に、高価な玄米色彩選別機を購入して対応されている方もいます。そう言った意味で、籾殻や籾の混入の少なさは、林さんちのお米の付加価値として評価されています。

　そうやって玄米になったお米は、林さんちでは、特別に低温倉庫等には保管していません。　昔から保管は、玄米にして冷暗所に置いておのが普通でした。

環境重視と言いながら、低温倉庫で電気を使用して原子力発電を、推進していたんでは、何をしているか分かりません。ですから昔ながらの玄米、冷暗所保存で一年持たせばいいと考えています。

林さんちのお客様は、皆、それを理解していただいているので有り難いことです。
ｍ(＿ ＿)ｍ

そして＜お米の保管＞ですが、

●玄米に関しては

出荷に使う通常の３０キロ紙袋にそのまま保管していただくのが、虫の混入を一番防ぐので、お薦めしています。

●白米に関しては

大型タッパーに入れて、冷蔵庫がベストです。
しかし、なかなか入るスペースがない思いますので、食味の低下が少ない、真空袋に入れて発送しています。これで１ヶ月は、大丈夫です。

●研ぎ方

林さんちのお米の精米は、地元ＪＡの数千万円もする高性能精米機を使用していますので、無洗米とは行かないまでも、昔のように糠が付いていません。

そこで、あまり強く、何回も研がずに、浸水してすぐに炊かれることを、推奨しています。

その他、玄米で食べる方法や道具も、星の数ほど紹介されていますが、林さんちでは、桃の蔵さんのセラミック鍋を使用しています。簡単だし、鍋が熱くないという不思議鍋です。

そうやって出来た、林さんちのご飯は、
まぶしくていつもサングラスをかけて食べてます、、、冗談です(⌒‐⌒)

●2004年新米「ひとめぼれ」「コシヒカリ」の販売も間近?!
　　…林さんちのお米、玄米、おもちＷｅｂ通販

第180回（2004.8.19)「高速道路事故多発！タイヤのバースト要注意」
提供：フジイチ　藤田ゆうきさん

今週は、地域に愛されるカーショップ
松任市のタイヤショップフジイチ
看板娘の藤田ゆうきさんが、
夏場、特に怖～いタイヤのバーストについて語ります。

高速道路事故多発！タイヤのバースト要注意

最近、高速道路での事故が多発してますよね。
http://dailynews.yahoo.co.jp/fc/domestic/traffic_accident/

タイヤのバーストが原因の事故も少なくないようです。

この時期とくに、気をつけなければいけないのに、意外と気にされてない方も多いようですが、特に高速道路でのタイヤの低圧（空気圧が低い）、その上、荷重オーバーは危険です。ミゾの少ないタイヤや、パンク予備軍（傷、ピンチカット）もバーストにつながるのです。

タイヤ屋さんや、ガソリンスタンドの人が、「空気圧を見たほうがいい」と言ったりするのは、別にタイヤを売りつけようとかそんなことではなく…（苦笑）

空気圧を適正に保つことは、車（タイヤ）が安全に走れる状態を保つことです。

それだけで安心、、、というわけではないのですが、車を利用する側にいるからには、「安全に走ること」は、ドライバーの責任だと私は思います。

ただ単に、ルールがあるわけじゃないように、空気圧点検にも大切な理由があるのです。

ぜひこの時期、高速利用の多い方は、ご自身のタイヤはもちろんですが、気温の高い今日このごろ、何が起きるかわかりません。
本日来られたお客様のお話ですが、昨日高速を走っていたら、前方に停まっていた車が炎上したそうです。

これについて原因が定かではないので内容はふれませんが、ドライバーひとりひとりが車のメンテナンスに心がけることによって、悲惨な事故が無くなればいいなと思います・・・。

Ｑ，バーストを防ぐには、どうしたらいいの？
未然に防ぐには、バーストに発展する要因をなくすこと。
その要因がないか調べるには、定期的な点検が一番です。
こまめな空気圧の点検は、バーストを防ぐだけでなく、タイヤの寿命や乗り心地をよくする上でも不可欠と言えます。(点検・調整は約１２分程度)

≪自分で点検をする場合≫

★お出かけ前の１分チェック★

お車に乗る前に、車の周りをグル～っと一周します。
タイヤに異常がないかをチェック。

私はこれで、愛車プレ男のパンクを発見しました(＾＾；
見つけた時は、ある意味ショックでしたが。(買ったばかりのタイヤ)
　

「自分の点検じゃちょっと不安やぞいや…」という方は、

フジイチのイケメン(？)スタッフ？におまかせ下さい☆（＾＾ｐ

☆タイヤ点検に関するお問い合わせ・ご質問は お気軽に☆
【ＴＥＬ：076-276-4422　メール： fujiichi@p2222.nsk.ne.jp】

第179回（2004.8.12)「残暑見舞いって、いつからいつまでに出すものなの？」
提供：ニュートン　堀由佐さん

今週は、高品質でお得なデジタルプリントショップ
ニュートンのポストカード印刷部門
【P-factory】から、夏のご挨拶のウンチクです。

・・・‥‥……━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━……‥‥・・・
　　　　　残暑見舞いって、いつからいつまでに出すものなの？
・・・‥‥……━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━……‥‥・・・

「今からだと、暑中見舞いに間に合いますか？」

暑い日がつづきますねえ。 (≧∇≦)　　
P-ファクトリーには夏の間、暑中見舞い、残暑見舞いの時期について
お客様から、よくお問い合わせがございます。

そういった夏のご挨拶を兼ねて、結婚報告はがきや出産報告はがきなどのお知らせも出しちゃおう！というお客様がたくさんいらっしゃるからです。

そこで、・・・。

------------------------------------------------------
暑中見舞いは、７月の半ばをすぎてから、8月のはじめです。
立秋（８月６日頃）を過ぎてしまうと、残暑見舞いとして
送らなくてはいけません。
大体、8月一杯までに届くといいですね。
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夏のお知らせで迷ったら、どうぞP-Factoryにご来店くださいませ。
あなたらしい写真を使って、オリジナルポストカードの印刷。
ネットで簡単にオーダーできちゃいますヨ。（^_^)

　　　 Mrs.P-Factory

第178回（2004.8.5)「いかの未来に想いを馳せて」
提供：いしかわや　紺矢誠さん

今週は、７月に出店したおいしいおつまみのお店
いしかわや の紺矢さんが、おつまみの定番
「いか」の意外な小話＆雄大なお話をご紹介します。

　

■ご存知でしたか？　石川県の「県魚」

日本の各都道府県には、それぞれ、県の「花」とか「木」、「鳥」とかが決められています。例えば東京の「都花」は「ソメイヨシノ」、「都木」は「銀杏（いちょう）」、都鳥は「ゆりかもめ」です。

ここ石川県はそれぞれ「黒百合」「あて」「イヌワシ」です。

まあこの辺はわりあい一般的なんですが、都道府県の「魚」なんてのもあるってご存知でした？

そう、石川県の「県魚」は「いか」なんです。

実はこれは「夏の県魚」で春は「さより・かれい」、秋は「あまえび」冬は「ブリ・ずわいがに・こうばこがに」とかなり欲張ったラインナップになってるんですが・・・。

そんなわけで今日は「いか」の未来にまつわるお話なんです。

■二億年後の地球の主役は？

みらい、といっても10年後とか100年後の話じゃあありません。
なんと　2億年後！のお話です。

2億年・・・　ええっと、世紀に直すと、割る100だから(と電卓を叩く)・・・
2,000,021世紀！　何だかますます分からなくなってきました。

もし、私たちが平均30歳で子供を生んでそれが代々続くとしたら、666万世代後・・・
怪談なんかで「七代祟る・・・」なんて表現があるけど、666万代となると、どんなお化けもついてこられそうにないですね（笑）。
※ここで「ダミアン」を思いついた人は古典オカルトファンです

当然2億年後ともなれば、人類は地球にいません。地球規模の災害で一気に全滅したのか、他所の星へ行ったのか、それとも(一番ありそうなことだけど)世界的に少子化が進んで、まもなく来るといわれている「氷河期」により、緩やかに滅亡していったのか・・・。

とにかく、2億年後の、地球の主人公は「いか」なんです！

(ここで「そ、そんなあ～　信じられないよ！」と大げさに驚いてください)

ちなみに2億年後の地球の姿は、現在と大きく異なっています。

まず第一に、1日が25時間になっています（まあ人がいなければ、1日が何時間でも関係ないのでしょうが）。月の重力の影響で、1年に1/1,000,000秒ずつ地球の自転速度は遅くなっているのです。
ちなみに地球が生まれたての頃は、1日は数時間～10時間だったそうです。

世界地図にも現在の面影はありません。大地は地球内部の熱エネルギーによりゆっくりと動いており、地球の大陸すべてが一つに合体し北半球を覆う「超大陸」が出現します。よって現在の「太平洋」「大西洋」といった区分も無くなり、海全体が「地球海」になるわけです。

そんな地球に君臨する生物が、なぜ「いか」なのか？
これには、科学的な根拠がいくつもあるのです。

その1
過去に何度も起きている（と言われている）地球規模の大災害、氷河期に対し陸上の生物に比べて、環境変化の少ない海の生物のほうが、生き延び易い。

その2
中でもいかは、寒い海も暖かい海、磯際から深海まで、生息範囲が非常に広いので、種として生存確率が高い。

その3
軟体動物の中でも、頭足類（たこ、いか、オウムガイなど）は脳が大きく、優れた知性があると言われている。

このような理由から、海中に住むいかは体長20mを超える、最大の海中生物として「地球海」の王座につきます。色素胞と呼ばれる皮膚表面の細胞を使って巨体を美しく発光させることから（これはほたるいかなど、現代のいかにもある機能です）「レインボースクイド」と呼ばれ、仲間と発光信号でコミュニケートします。

「超大陸」では、森林を闊歩するゾウのような巨大生物が。その正体は海から上がってきた進化いか「メガスクイド」です。氷河期や地殻の大変動により現在の動物が絶滅した地上には、多くの魚類が「上陸」を果たしました。
いかには地上で体を支える骨格はありませんが、そのかわり筋肉を発達させることで重力に耐え、大型化の道が開けたというわけです。

樹上に目を向けると、「スクイボン」と呼ばれる数十センチくらいのいかが枝から枝へと、器用に飛び回っています。
彼らは地上に上がった時、大型化の代わりに、その筋肉を敏捷な行動力に使ったのでした。同時に視力と脳も発達させ、足の一対を腕として餌をつかんだり、狩のとき木の枝を振り回したりと「道具」を使う地球最高の知性を獲得していたのです！

!?!?!?!?!?!?!?!?!?!?!?!!?!?!?!?!!?!?!?!?!?!?!?!!?!?!?!?!!?!?!?!?!?!?!?!

「いつの日か、彼ら（いか）が人間に等しい「文明」を持ち得た時、彼らの中の考古学者が、化石の中からかつて「人間」と呼ばれる脊椎動物が地球を覆っていた事をつきとめる日が来るのだろうか・・・」

そんなことを考えながら、「丸干いか」をつまみにビールをグビリ。

でも、いかには骨がないから、人類、特に日本人がいかを好んで食べていた事実は、知られることはないだろう（いや、知られてもどうということはないんですが（笑））などと妙に安心し、また「丸干いか」を口に運ぶ。「くうう、この「肝」がたまらん！」

今回のテーマは今年ダイヤモンド社から出版された「フューチャー・イズ・ワイルド」という本からのご紹介です。ご興味のある方はぜひ手にとって見てください。
世俗のあれこれからしばし逃れ、2億年後の世界に思いを馳せるのも、オツなものですよ。

あ、もちろんお好みのお酒、それと美味しい「いかのおつまみ」をお供にお忘れなく…。

第177回（2004.7.29)「源さん語る・加賀野菜」
提供：無添加漬物 風来　西田栄喜さん

今週は、30aの畑で年間50種類ほどの野菜を無農薬で育てている農業者、
風来の源さんが語る「加賀野菜」です。

[源さん畑通信Vol.25　加賀野菜]

種の時に書きましたが、在来品種の中で見直されてきたのが伝統野菜です。京野菜の水菜、浪速野菜の水なすなど、このところ消費量が増えてきたものもあります。

石川県にも伝統野菜のひとつとして加賀野菜があり、最近見直されてきました。加賀野菜は細かくいうと以下の定義になってます。

1945年以前から石川県民に親しまれ、栽培されている野菜の中で1997年に12品目認定されました。　現在は15品目になりました。

源助大根、さつまいも、打木赤皮甘栗かぼちゃ、二塚からしな、金時草、加賀太きゅうり、ヘタ紫なす、金沢一本太ねぎ、加賀れんこん、せり、加賀つるまめ、たけのこ、赤ずいき、くわい、加賀春菊　です。

この中で風来で育てているものもあります。源助大根は寸胴、寸詰まりで普通にスーパーなんかに並べても売れないのですが、キメが細かくジューシーで、おでん、漬物に最適です。うちでは大根サラダにしてよく食べます。

また加賀野菜というと高級なイメージがありますが、今も金沢の方で多く育てられているのが、加賀つるまめです。加賀つるまめは独特の香りがあるのですが、とにかく育てやすく通称「だら豆」と言われています。　「だら」とはこちらの言葉で「あほ」とか「バカ」という意味です。

それから、小さい頃からよくれんこんを食べていたのですが、今思うと、こちらはれんこんの産地でもあったんですよね。我が家ではれんこんの天ぷらはソースで食べる習慣があって、今もそうして食べています。
最近のれんこんの食べ方のヒットはれんこんと加賀丸いも（つくねいも、粘りの強い山いも）を同量すりおろし、揚げたものです。これはおつまみにも良く、冷めてもおいしいです。

●無農薬野菜、キムチ...風来Ｗｅｂ通販
●"いいね金沢"加賀野菜...加賀野菜の種類やレシピなど。
●おいしい店・松本のぶチャンが語る「加賀野菜」
●「妖しい色やね、金時草」 ...加賀野菜のドレッシングを商品化。直源醤油

第176回（2004.7.22)「ツバメの巣＝経常利益１００万円」
提供：林農産　林浩陽さん

おいしいお米・玄米の林さんちこと
林農産の納屋は、ツバメに大人気の"物件"。
通常厄介がられるこのツバメの巣とお米の売上の知られざる関係を、林浩陽さんが教えます！
お楽しみください！

ツバメの巣＝経常利益１００万円

以前のメルマガで、３組のツバメが、納屋に巣を作っていると書いたが、あれから実は大変なことになっている。
現在、なんと１０組目が卵を抱いているのである。途中、カラスに２つの巣がやられてしまったが、それでも、多くの雛が巣立って行った。さすがに、これだけ多いと、納屋に入りきらず、外の軒下にも巣を作ってしまう状態。今年は、新しい巣も４つ増えたし、ツバメの人口？過密地帯になっている。

それだけ、世の中にツバメに適した家が少なくなったと言えるのかもしれないが、さすがにここまで来ると、異常である。
外国で、海ツバメが、家に沢山中華料理用の巣を作るので、大儲けする話を、聞いたが、林さんちのツバメはこれと言って、お金になるわけではない。どっちかと言うと、大量の糞を、私のバイクや車に落として行くので、結構辛いものがある。

それでも、昔から、ツバメの来る家は、栄えると言われている。ツバメが来る家は、多くの人間が気軽に、出入りしているのと同時に、その人間達が、多少の糞攻撃にも、寛容な気持ちを持っているということ。人が出入りしているという事は、ヘビやカラスの外敵から身を守ってくれる。さらに一日中、出入り口にカギをかけないほど、安全であると言うこと。林さんちでは、台風が来ても、ツバメ用に、ギリギリ、シャッターを開けているくらいである。この条件を完璧に満たす家が林さんちなので、ツバメ社会で人気沸騰してしまったのだと思う。

　短絡的に、自分達だけのことを考えれば、ドアを締め切ってツバメを、締め出せばいい訳である。でも、このツバメ達、数十秒おきに虫を捕まえて雛に与えている。私は、下手な殺虫剤よりも、彼らの方が、優秀だと考えている。

そこで、私が編み出した、林さんち的経営指標では、ツバメの巣＝経常利益１００万円と計算している。すると現在１０００万円！となる。

なんの根拠もないが、私はそう信じています！

林さんちにようこそツバメ達、、、＼（^ｏ^）／

●心はおおらか、コンバインは超特急!!
　　・・・林さんちの、お米、玄米、おもち、Ｗｅｂ通販

第175回（2004.7.15)「由水工房作品」
提供：出口織ネーム　出口勉さん

鶴来町でジャカード織物製造業を営む
出口織ネームさんが、また、夢のような作品を織り上げたそうです。

どんな作品？どんな裏話があったの？
お楽しみください！

壁画『加賀とびの図』

第二代由水十久氏から、
加賀屋（渚亭）さんに納める壁画を織物で作りたい。ついてはその打ち合わせに行きたいのでとの連絡を頂いたのは1月の事でした。
由水さんの作品では以前にも1.85mｘ2.2mの大きさのものを織り上げていましたので、簡単な気持ちで「はいどうぞどうぞ」と返事しました。

幾日かして、寒風の中を質感のあるずしりとしたコートとマフラーを身に付けたご本人が黒の大きなデザインバックを手にして来社されました。同行された奥様も濃い色目のシックな装いで、お二人からは感性の豊かさが溢れているように感じました。

デザインバックから取り出されたデザインは氏独特の童子画で、気品の高いものでした。
話が進むうちに今までよりかなり大型で1900mmx7600mmの大きさになることがわかりました。使う糸も特殊な糸で、織りにくい糸選びをされるので、さて困ったものだとの思いがその度に巡りましたが、選ばれる糸が「おっ」と思うようなものだったので、作品が作られる過程のその瞬間に立ち会えた感激で、これからの作る辛さを忘れてしまったものでした。

ふしがあるものや、太さに差がある糸はどこかに（糸を巻く事からそれは始まる。巻いた糸を解除する時に糸同士の接触が起きる。織機の糸が運ばれる経路やたて糸の開口した間に引き込むときの掴む部品への接触でも起きる。たて糸の間を通過中のたて糸との接触からも起きる。等々）接触する度に抵抗が起きるのです。
ふしのあるような糸は特にゆるんだり、引けたりして織物の欠点になりやすいのです。
大きな作品になると生産時間が長く、不良品が発生する機会がとても多いので、接触ムラの起きないような調整準備に時間がかかるのです。また製織中も気を張り詰めていないと不良が出来やすいので緊張感で一杯になります。

糸を作るのに4週間ほどかかりました。その間に織物組織の設計を進め、部分的に試作を繰り返しましたがましたが、なかなか上手く織れません。予想以上に手ごわい糸でした。ふしのある糸が1種類だけであれば何とかなったのですが、3種類もあったのです。
わが社の作り手のA君も社運を賭けた思いであったことでしょう。織り上げたときの表情に全てが汲み取れました。

ああでもないこうでもないとやっていましたが、2004年 4月中旬に渚亭の3階に設置されました。お立ち寄りの節にはどうぞご覧ください。
渚亭は他にも各ジャンルの有名作家のコレクションが多く、まるで美術館のようです。

＜ミニリンク集＞
●二代　由水十久氏について・・・加賀友禅のページより
●自由な夢をカタチに・・・チケットの英文字から壁画まで 出口織ネーム
●出口織ネームオリジナル創作織物・・・ゆめ工房「織仁」

第174回（2004.7.8)「ペットと檜（ヒノキ・ひのき）の相性」
提供：マイスターマトバ　前智美さん

オーダーメードひのき家具のマイスターマトバでは、
ペット家具ページを新設しました。

愛犬のために、ひのきの家具をオーダーするなんて
贅沢だけれどとても素敵。
今回は、「ペットにひのき！」のご提案です。

ペットと檜（ヒノキ・ひのき）の相性

檜（ヒノキ・ひのき）の特性について

ひのき　って香りがあるでしょ、ひのきの香りには、精神を安定させる効果があるといわれているんですよ。
アロマテラピー効果で自立神経の緊張がほぐれて、血行が良くなり、心身ともにリラックスできます。
人もペットも同じですよね。

また制菌・抗菌・防虫効果に優れていて、ペットには最適な木材だと思います。

＜ペットにひのき　その１＞

愛犬スペース

ひのきのかんな子（鉋屑）を
撒いてあります。
汚れたら掃いて捨てるだけ。

嫌な匂いが
消えますよ。

ラットの研究で、木の中とコンクリートの中では、生存の期間に違いが見られ、
木の中の方が長生きすることが認められています。
なかでも精神を安定させると言われるヒノキなら、ストレスも少なくなると思います。

ペットのストレスは気がつかないものだから、なお気をつけないと。
病気になることがあるからね。

ダニの発生も　じゅうたんやお布団・畳よりも、木の方が少ないです。
防虫効果が発揮できるといいですね。

木は湿度を調節します。木は無塗装の場合、呼吸します。
ペットにとって、温度より湿気が問題って知っていました？（私は、『いぬの気持ち』H16.7月号 を読んで知りました。）

＜ペットにひのき　その２＞

ゲージ付きロッカーハウス。
ご購入いただいた方に
ご使用の様子の画像をいただきました。

ヒノキの匂いがいいと好評です。
(ご報告、ありがとうございました・・m(_ _)m）

老人ホームで調べた結果、
施設に木材を多く使われている方が、インフルエンザや骨折・不眠などの発生率が低いということです。　病原菌をも寄せ付けないのかも。

と、いうことで　マイスターマトバでは
ペット用の家具、ハウスをヒノキを使ってオーダー注文を受けることにしました。
ペットによって　サイズや、置く場所によって違いがあるので、お好みに合わせて製作いたします。

●家族もペットも、ひのきインテリアで住みよい環境に・・・マイスターマトバ

第173回（2004.7.1)「連続番号織込み技術」
提供：出口織ネーム　出口勉さん

簡単には手をだせない、差別化された商品を生み出す、シリアルナンバー。
その連続番号を“織り込む”技術を実用化させた出口織ネーム　出口勉さんの裏話です。　

　

連続番号織込み技術
その１
織物に連続番号を入れることが可能になりました。

小は織ネームに1.5mm角の大きさから、大は幟に1800ｘ1800mmの文字までできます。その技術を応用すれば漢字や英文字だけでなく、写真画像まで連続して織込みが可能になります。

10年ほど前からデジタル技術の応用に試行錯誤を続けてきました。
それ以前からも原理的には可能な事でしたが、生産設備との兼ね合いでコスト的には実用的ではありませんでした。数年前に導入した最新型の織機を改良する事により課題が一挙に解決したのです。

具体的に例を挙げて言いますと、
上記の織ネームの下部に数字（110/110）が入っていますが、110個の中の110番目という意味です。
もちろん001/110から始まっています。
まず001のものを織り上げたら次に002という風に順に織り上げますので同じ番号のものがないわけです。不良が発生したらその番号のみ作り直しになります。初めのうちは何度も作り直し、不採算状態でしたが最近は問題がなくなりました。

このような方法で既に幾つもの有名ブランドに採用されています。
特定のお客様に限られた商品の提供が目的のようです。番号が入っている分、各商品の各工程の番号管理やお届けした商品の顧客管理に気を使うことは並大抵ではない筈です。
商品価格も一桁上の設定になっているようで、簡単に手を出せない、それくらい差別化された商品に使われているようです。「誰ですか、001/110の商品を中古ショップで手に入れたという人は？」なんて事が起きそうですね。

これまではぼつぼつとオーダーを頂いてきましたが、気が付くと毎年企画が増え、そんなに作っては限定でもないのではと思う位どちら様も大変好調のようです。
この不況時に特筆すべき現象なので、その企画の秘訣をぜひ知りたいものですね。

その２
織物に個店名を入れることが可能になりました

金沢では「まち博」　（活きたまちを舞台とし、まちで生活する市民が主役で、市民が「まちに出る、まちで遊ぶ、まちに学ぶ」ことからはじまります。金沢の旧市街地を中心とした地域を、10の区域に区切り、それぞれ特色を持った「パビリオン」と名付け、旧市街地の歴史的建造物や名所、ユニークなお店など約2000ケ所を「スポット」と認定しました。）がやがて開かれます。

レトロなボンネットバスが伝統的な手仕事や美味いもの処を巡る足になっており、幾つかの施設では体験も出来るところから真夏の呼び物になった感があります。地元にいる人間でさえこんな面白い事があったのかと思う位の発見があり、暮らしの中にごく普通にとけこんでいる事にすごさを覚えます。

各スポットにはフラッグが掲げられており、期間中にはいろいろなサービスもあるようです。
このフラッグの下部には名所旧跡、参加企業名や個店名が入っています。たった1枚しかない織物のフラッグです。伝統があふれる金沢にふさわしい質感のある仕上がりになっています。
毎年配色と開催年度が更新されるので飾ったままにしてあるお店もあるそうです。

お客様にもこのイメージが定着したようで、これを頼りに訪れる人が多くなったようです。
織物と言うと紫外線による色あせがあり、あまり評価されないところですが、弊社の使用している糸は顔料で着色しているので、かなり強く、3年を経過したものでもそう変化がおきておりません。
布としての織り方や色の選択、大きさの設計も自由に出来るので、地域ごと、商店街ごとの催しや、お祭りののぼり旗などワンランク上の質感やオリジナル性をお求めになる時に最適です。

●「自由な夢を形に」ジャガード織物の製造・販売・・・出口織ネーム

第172回（2004.6.24)「畑の後のお楽しみ」
提供：無農薬漬物 風来　西田栄喜さん

無農薬野菜・キムチの風来　オーナー
源さんこと西田栄喜さんは、バーテンダーの経験をお持ちの農業者。

そんな源さんが、畑の後の“お楽しみ”をご紹介します。


　

[源さん畑通信Vol.23　畑の後のお楽しみ]

暖かくなってきて、畑作業も本番。冬の間に固まっていた筋肉を急に動かすので３月、４月は一番つらい時期です。
５月に入ると畑作業に体も順応してきて、気持ち良くなってきます。
冬は1日～2日に1回だった風呂（シャワー）もこれからの時期は朝、昼、晩と3回シャワー生活になります。

畑で心地よく疲れた日の夜のお楽しみはなんといっても酒。この時期はビールがうまいのですが、もっと暑くなってくるとキリッと冷えたものが欲しくなってきます。

そんな時はジンを使ったカクテルです。カクテルといってもそんな大げさなものではありません。ジンを使ったサワーカクテルというとジントニック。

ジンにライム少々、それをトニックウォーターで割ります。シンプルなだけにバーテンダーの腕を見るにはジントニックでというのも通説になっています。
トニックウォーターは元々、灼熱のアフリカでマラリア予防としてキニーネ（キネ）で作られたものです。そんな訳で暑さ除けには最高ですが、今はフレーバーだけでキニーネは入っていません。

そこでお薦めなのが、トニックウォーターの代わりにジンジャーエールを入れたジンバックです。ただし市販のジンジャーエールも今はフレーバーだけになってます。（ウィルキンソンのは評価が高いですが・・）しかも甘いときた日にはさっぱり気分も味わえません。

それならいっそ、ジンジャーエールを作ってしまおうと、最近はもっぱら手作りしてます。
生姜を薄くスライスしたものを蜂蜜漬けにします。（広口ビンで密閉）
それを冷蔵庫に入れておきます。
1日もすると生姜の水分が出てきてトロリとしてきます。それを炭酸で割ると出来上がり。
エールというぐらいですのでビールで割ってもいけます。

ジンに国産レモンの絞り汁、それに自家製ジンジャーエール。仕上げにビターをたらして、ミントでも飾り付ければ完璧です。う～ん夏が待ち遠しい。

生姜の蜂蜜漬けは日保ちもしますので、作っておくと重宝します。ぜひ1度お試しください。

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●手軽なジンジャーエールも良いけれど、ジントニックには松葉サイダー。
　 作り方はこちら！

●元バーテンダー、源さんおすすめのカクテル
モスコミュール グラスに氷を入れ、ウオッカ30ｍｌ、ライム果汁15ｍｌをジンジャーで割ります。飾りに胡瓜のスティクを飾るとより爽やかになります。
ジントニック グラスに氷を入れ、ジン35ｍｌ、ライム果汁15ｍｌを松葉サイダーで割ります。夏に最高のカクテルです。

●その他「色々手作り」はこちら！

●夏野菜が揃ってきました！・・・風来　無農薬野菜Ｗｅｂ通販

第171回（2004.6.17)「ヤギブーム？」
提供：無添加漬物 風来　西田栄喜さん

無農薬野菜　風来の畑には
ちょっと変わった、茶色いヤギの親子がいます。
母ヤギのハナちゃんは、この春子ヤギのメイを出産。
今週は、このヤギの話題を、
風来オーナーの西田栄喜さんがお届けします。

　

　[源さん畑通信Vol.27　ヤギブーム？]

さてコヤギが生まれたということで、今日はヤギの話題。

私の親の世代にはヤギ乳で育ったという人も少なくありません。
うちのヤギを見に来ると上の世代の方々は「珍らしい～」というより「懐かしい」という方が多いです。

かつて（1955年当時）全国で67万頭ものヤギが自家家畜として飼われており、かなり身近が動物だったようです。
そんなヤギも農業の近代化とともに商品家畜の牛、豚、鶏にとって代わられ急速に激減しました。

一時期は1万頭を割り込みました。ところが最近になってヤギを見直す動きが出てきました。そんな動きもあって今では3万頭まで増えています。世界的にも国連食糧農業機関（FAO）では、これからの食糧不足の備えてヤギやヒツジのような中小家畜を飼うのを薦めています。

今、年に一度「全国山羊サミット」があります。1998年に発足して最初7000人の集まりだったのですが、毎年参加人数も増えてきています。そんな密かなヤギブームはどこから来ているのでしょう。

実際飼ってみて分かったのは、ヤギは日本に向いているということでした。
飼うまでは、どんなエサを食べるのか、どんな小屋が必要なのか、どんな管理が必要なのか、色々悩みましたが、「なんて簡単なんだ～」というのが実感です。

ヤギは元々、砂漠や不毛地帯で生き続けた家畜だけに、粗食に耐え、辛抱強く、雑草はもちろん、親指ぐらいの太さの木の枝でもバリバリ食べます。
実際、植木屋で飼っている人もいて、切ってきた残木などを与えると喜んで食べるそうです。

またヤギミルクは母乳に近くアレルギー成分もないので健康食品としても見直されています。

そしておとなしく小柄なので、子どもや女性でも安心して飼え、何といっても人なつっこく、愛らしいです。

余談ですが、ヤギの糞はコロコロしていて大変取り扱いやすく（実際簡単に撒けます）動物を飼うのに一番厄介な糞尿の処理も簡単に出来ます。

一家に１頭ヤギの時代は近いかも・・・

★無農薬野菜・畑の恵み…風来web通販

第170回（2004.6.10)フジイチ(´_ゝ｀)先生ザッツ学☆「楽しいオイルの小話」
提供：フジイチ　藤田ゆうきさん

タイヤのように、まんまるの笑顔をアナタに。
タイヤレンタルのフジイチ
看板娘のゆうきさんがお送りする
☆週刊☆　フジイチ特選ニュースから
オイルエレメントについての雑学です。
　
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　(´_ゝ｀)先生に聞く　ザッツ学☆楽しいオイルの小話

　　オイル・エレメントってえれ～めんと！（偉ぇげんぞ！）
─────────────────────────────────
　

ゆうき

： あの～(´_ゝ｀)先生、お忙しい所すいません。

(´_ゝ｀)： ・・・。またキミか。。。

： …そんな嫌そうな顔しないで下さいよ。こないだオイルの交換時に「エレメント」を交換しますか？って聞かれたんですが、よくわからなくて…。先生、「エレメント」って何なんですか？

(´_ゝ｀)： …え～、レーメンとカルビ！！（冷麺とカルビ）

： う～ん・・・。ややウケ。

≪エレメントとは…≫
エンジンオイルの汚れをろ過し、きれいなオイルをエンジン各部へ
供給するもの。「オイルフィルター」とも言う。

： へぇ～。オイルの汚れをろ過してくれるんですね。
　　オイルの汚れって、一体どんなものがあるんですか？

(´_ゝ｀)： (´_ゝ｀)まぁ、カーボン(すす)やスラッジ(泥のようなもの)
あとは、金属紛などだな。

≪エレメントを交換しないと、どうなっちゃうの？≫

(´_ゝ｀)： フィルターに限界が来て、汚れをろ過出来なくなり、
汚れたオイルがエンジン内を巡ることになる。

： ふぅ～ん。

(´_ゝ｀)： ・・・。(あまり深刻じゃない？？)
これを人間の飲み水に置き換えてみよう。水をキレイに
してくれるろ過装置が、水をろ過してくれず、もしそれを知らずに
飲んでいたとしたら…。

： …げーーー。気持ち悪い。。。病気になりそう…。。

(´_ゝ｀)： ま、わかりやすく例えるとそうゆうことだ。
エンジンの不調時には、まずオイルを疑うといいかもしれん。

≪どのくらいの頻度で交換したらいいの？≫

(´_ゝ｀)： 目安は、オイル交換２回に１回交換くらいがイイと思う。
ちなみにオイル交換の目安は、4,000km～5,000km、４～６ヶ月ごと。

： なるほど～勉強になります。先生ありがとうございました！


(´_ゝ｀)： …お、なんだこんな時間じゃないか。

じゃぁ最後に。
「オイルエレメントはエレェ～メント！！」(偉ぇげんぞ！)

　金沢弁でした！じゃぁね☆(帰)　ε＝(｀_ゝ´)バビュン！


： あっ！先生！！　…帰っちゃった。
　「偉ぇげんぞ」って…先生いつの間に金沢弁をマスターしたの
　　かしら…。

　(´_ゝ｀)先生への苦情はご勘弁くださいませ(苦笑)

☆当社ＨＰの「オイル紹介ページ」を更新しました☆
　→ http://www.fujiichi-rt.com/catalog/motuloil.html

☆オイルエレメントも取り扱っております！☆
　在庫については、お気軽にスタッフまでお問い合わせ下さい（＾＾
　

★オイルについてのご相談・ご質問はお気軽に♪
...フジイチ★タイヤショップ
【ＴＥＬ：076-276-4422　メール： fujiichi@p2222.nsk.ne.jp 】

第169回（2004.6.3)「種いろいろ」
提供：無添加漬物風来　西田栄喜さん

● 種いろいろ・・・何の種かわかりますか？

お菓子のトッピングにも使われてますね...
鉄分豊富なあの野菜～！
長細い種なのにまあるくなって

ずいぶん色白になってお店に出るのねえ
ウサギさん大好き(^^)
焦がしたケシの実・・・ではなくて。
　

　
写真の種の答えです。上の段からいくと左から、かぼちゃ、ほうれん草、レタス。下の段は左から大根、にんじん、ミントになります。ミントの種蒔きは目も疲れます。

この時期は野菜の種蒔き、苗の定植、うね作り、収穫など色々、仕事が重なります。その中で種蒔きは簡単な作業なのでついつい後まわしになりがちで、気付くと種蒔き予定日をとっくに過ぎていた、なんてこともあります。

当たり前ですが、種は土に蒔き、水をかけないと芽が出ません。しかし考えてみるとすごいことだなと思いませんか。あの一見無機質な種が土と水の条件が揃えば芽が出てくる。
実際子ども達に畑体験をさせてみると、一番感動したことが、収穫ではなく芽が出たところと言います。生命の感動をダイレクトに伝えてくれるのがその瞬間だとも言えます。

農にたずさわるまで、種にそんな違いはないだろうと思ってました。それがとんでもない、大きさから何からすべて個性があります。吹けば飛ぶようなケシ粒といいますが、まさにケシの種は小さいです。あのアンパンの上についているやつです。

そのケシの種と同等に小さいのがハーブのオレガノやミントの種です。これらを蒔く時は爪楊枝の先を使うのですが、もう大変です。この大きさの種に慣れると白菜の種が大きく見えてきます。もちろんかぼちゃやキュウリなんて大き過ぎて話にならないぐらいです。

また大きさや形だけでなく香りもそれぞれ特徴があります。
にんじんやセロリなどのセリ科は甘いいい香りがしますし、トマトはトマトの香りがします。
種の時点で実になった時の香りがするというのは発見でした。

また芽が出る条件も種によって違います。光を好むもの、水分を好むもの。一回揉むと芽が出やすくなるものなど。種を蒔いた後、上にかける土を覆土といいます。昔から「覆土は種の3倍」という言葉が伝えられています。
種の大きさの3倍の厚さ分土をかけると丁度良いということです。これが驚くほど何にでもあてはまるので先人の知恵はたいしたものだと改めて思います。

●元気な野菜たっぷり、無農薬野菜セットが好評　...風来Web通販

第168回（2004.5.27)「ひのきは針葉樹」
提供：マイスターマトバ　前智美さん

今週は、オーダーメードひのき家具の
マイスターマトバ　Web担当 前智美さんが
木材の性質について語ります。

当社こだわりの「ひのき」にはどのような性質があるのでしょうか？？
　

小学校のときに　葉の違いで広葉樹と針葉樹があるって習いましたよね。

広葉樹は太くて背が低く、針葉樹はまっすぐに伸びて背が高い。

広葉樹は硬くて比重が重く、無垢板としての動きが少ないので家具の製作に向いています。
また弾力性が少ないので、柱などには使いにくいそうです。
主にケヤキ・サクラ・桐・カシ・クリ・チーク・カリン・ラワン等です。

針葉樹は主に建物の柱につかわれます。
主にひのき・杉・マツ・ヒバ・ベイマツ等です。
木の材質がやわらかくこのやわらかさが建物を柔軟に支えています。
やわらかさの分無垢板は動きます。折れたりしませんので・・・ご安心を。
動くというのは、湿度などによって膨らんで反ったり・縮んだりすることです。
針葉樹は、乾燥の度合いなどで、動きやすいです。
今まで家具として使われていないのは、このためです。

当社はあえてこれに挑戦しています。
お客様にご迷惑をおかけすることもありますが、ひのきの良さを家具として味わっていただきたいのです。
アフターはいたしますので　ご安心ください。

針葉樹は月日が経つと、あめ色になって、変色してきます。
この変色が手垢をつきにくくし、味わいができてきます。

この軟らかい木も　木の切り口（木口：読み方コグチ）は硬いんです。

いま木口を集めた天板を製作中です。
（木口テーブルも早々にご紹介したいとおもっています。）
自然の年輪の幅や色が綺麗に表現できます。
金沢美大卒のデザイナーは　自然の偶然から生まれたデザインだと絶賛です。
幾何学模様が美しく、私は壁に帯状にしたら綺麗だろうな～と見ていました。
小さな木も大切にし、製品作りをしていきたいと思っています。

●健康に、安心できるひのき家具...マイスターマトバ

第167回（2004.5.20)「タイヤの役割について今更ながら考えてみる。」
提供：フジイチ　藤田ゆうきさん

気軽に立ち寄れるタイヤ屋　ハートフルタイヤ屋！
フジイチ看板娘のゆうきさんが綴る
☆週刊☆　フジイチ　特選ニュース
からタイヤの役割についてお話し下さいます。

　

　
みなさんは、タイヤの役割について考えてみたことってありますか？

実はというと、私はあまり考えたことがありません。
タイヤ屋の娘のクセにｗ

はてはて。タイヤの役割とは？

そうですねぇ。ホイールを守るもの？？
…うーん。言葉で的確に表すとなると、難しいですね。

タイヤってどんなんねんて？と言われれば、
　おっきくて、黒くて、丸い　モノ。
　ゴムで出来ているもの。
などと、表現することが出来ますが…。

　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

以前、私の目の前を走っていた車の後輪タイヤが１本、
コロン、コロン、と転がっていったのを目撃した事があります。

ホイールのまま走り去ったその車からは、激しく火花が散って
いました。（運転手は気がつかなかったのか？！ヲイ！）

タイヤがなければ、非常に危なそうです。(そりゃそうだ)

　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

さて、タイヤの役割について、とある教本では次のように書かれていました。

≪タイヤの４大機能≫

（１）車両の重量を「支える」
（２）駆動力、制動力を路面に「伝える」
（３）路面から受ける衝撃を「和らげる」
（４）自動車の方向を「転換、維持する」

それと、みんさんご存じのとおり、タイヤは「ゴム」という材料から作られています。
（正確にはゴム、ワイヤー、糸から)

ゴムの弾力性、耐久性（強度アップの為にカーボン配合）をうまく利用したわけですが、
そのしなやかさの代わりに、「磨耗」という現象が否めないわけですよね。

そりゃそうでしょうとも。
アスファルトの上を、重い車体を担いで、スピード出して走るんですから。　
サメ肌の上のワサビ(？)ですよ。

そんな過酷な状況下でも、安全で、快適で、物持ち良く走れるタイヤを、
各社こぞって開発しているのです。

とはいっても、タイヤは「消耗品」。
走りすぎでゴムがすり減るだけでなく、古くなった輪ゴムがブチブチと簡単に
ちぎれてしまうように、タイヤのゴムも年数と共に劣化もします。
（…歳には勝てないって事ですね（＾＾；Ａ　汗アセ

タイヤって、車を買ったときにはすでに、ついているのが当たり前のように
感じてしまいがちです。
こうしてタイヤの持つ役割を、改めて振り返ってみると
タイヤが無いと車は走れないし、とっても大切な部分なんだなぁと、
しみじみ感じたゆうきでした。。

　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

そういえば、タイヤの値段が上がってしまいましたねぇ。
(原材料：ゴムの値が上がる為)　大体どのメーカーも、５月から値上げをしました…。ハァ～　(‐。‐)

ますます、タイヤさんには、安全で長持ちして頂きたいものです。

こまめな空気圧の点検やローテーションが、タイヤの長持ちに
つながります。タイヤさんにも愛情１本チ●ビタです。
働け働け…では、人も恋もタイヤも長持ちしませんよぉ(笑)

以上、タイヤ屋娘の独り言でしたｗ　ハハッ(・∇‐)☆

《フジイチ★タイヤショップ》
出張交換、オイル交換、レンタルタイヤ
http://www.fujiichi-rt.com/

第166回（2004.5.13)ご家庭でできる簡単レシピ「佃煮の作り方」
提供：佃食品　北嶋　広人さん
（※佃食品様は、2008年7月退店されました。）

今週のウンチクは、金沢の味　【山椒風味しらすちりめん佃煮】の作り方です。
　
●佃煮とは？
魚介、野菜、海苔などを醤油　味醂（みりん）　砂糖で味濃く煮詰めた保存食品。もと江戸佃島で製造したのでこの名が付きました。
（岩波書店「広辞苑」より。佃島についてはこちらをご参照ください）

　佃とはツクリタ（作田）＝耕作する田。また荘園領主が直接経営する田の意味なんだそうです。
また、「佃の佃煮」名の由来は、社長の佃一成さんが自らの名にちなんで佃煮製造業を始められたことから付けられたんだそうです！

　佃の佃煮姉妹店で、金沢尾張町にある壺屋では、地元の食材を使った加賀料理を堪能できます。
それでは当店人気の「山椒風味　しらすちりめん佃煮」を作ってみましょう。

●「山椒風味　しらすちりめん佃煮」作り方

ご用意する物
　　 しらす ２００ｇ 水（Ｂ） ４００ｃｃ（カップ２）
醤油（Ａ） ３０ｃｃ（大さじ２） 水（Ｃ） ２００ｃｃ（カップ１）
醤油（Ｂ） ３０ｃｃ（大さじ２） みりん ３０ｃｃ（大さじ２）
砂糖 ４０ｇ（大さじ４） 酢 ３０ｃｃ
水飴 ６０ｇ（ピンポン玉１個分） 粉山椒（実山椒可） 少々（お好みにより）
水 ４００ｃｃ（カップ２） 寒天 １ｇ（小さじ１）

作り方
　鍋に醤油（Ａ）・砂糖・水（Ａ）・寒天を入れて煮立てる。
　　　　　　　　　　　　　　↓
　ふぁーと沸いてきたところへしらすを入れ、簡単にかくはんし、再び煮立つまで煮込む。
　　　　　　　　　　　　　　↓
　再び煮立ったところで水（Ｂ）・醤油（Ｂ）・水飴を入れ、強火で１０分程度煮込む。
　　　　　　　　　　　　　　↓
　煮詰まってきたら、水（C)を入れて、再び5分程度煮込む。
　　　　　　　　　　　　　　↓
　5分程度煮込んだ後,火を弱めて、みりん・酢を入れて軽くかき混ぜる。
　　　　　　　　　　　　　　↓
　味がよくからまったら火を止め、皿にあける。
　　　　　　　　　　　　　　↓
　あけた皿に、お好みの量の粉山椒をいれ、よくかき混ぜる。
　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　　　　　完成！

　　以上、所要時間　約３５分

◆守り、伝える、佃の心　金沢の味　佃の佃煮

第165回（2004.5.6)「まったくもって困りモノのオレオレ？詐欺」
提供：林農産　林　浩陽さん

早く大きくなぁ～れ！美味しいお米を一刻も早く収穫すべく奮闘中
林農産　林社長が、実際に引っかかりそうになったオレオレ詐偽に
ついてお話下さいます。

　

　
　林さんちの社内規定、と言っても、どこかに書いてあるわけではないが、
紙メディアに広告は載せないというものがある。というのは、とにかく、
やれ高校野球にサッカー、年始の挨拶、赤い羽根募金、等々のいろんな機会に、
名詞サイズの広告を載せませんかという電話がかかってくる。
まず、そんな広告は、ほとんど効果が望めないということと、その広告の文面を段取りするだけで、
担当者と何度も打ち合わせをしなくてはならない、その時間が無駄なのである。
だから、お断りする際に、「社内規定で広告はしないことになっています」と
言うと割に断り易いのである。

　ところが、朝日新聞社で、農政局さんが明日の農業についての広告を載せるので、
石川県の農業法人の皆様に、広告に協賛いただけないかという電話がかかって来た。
しかも、あの法人も、あの法人も載せると言うので、う～ん、仕方ないと思い
社内規定を曲げて掲載を承諾した。
せっかくなら「２３世紀型お笑い系百姓の林農産」とコピーをお願いした。
ところが、ギッチョンチョン。

おそらく最終校正の段階だと思うが、担当者から、例のキャッチコピーが上層部の審査で
却下されたとの連絡。
「え～！こっちは社内規定を曲げてまで承諾したのに、それじゃ取り下げします！」
と暴れたが、もう穴を埋める時間も無いのでなんとか載せていただけませんか？
と泣きの一手。もう二度と、社内規定を曲げないことを誓いつつ、
しぶしぶ、どうでもいい文面で掲載した。

　ところが、事件はここで終らなかった。新聞に広告が掲載されて間もなく、
電話がかかって来て「○○広告社ですが、この度は、○○新聞に広告の掲載あり
がとうございます。つきましては原稿をファックスしていただけませんか？」と
言うのである。「？」と思い「そんな広告の話しは知りませんよ」と言うと、
「社長さん、承諾されたじゃないですか！」と言う。またまたボケて勘違い
したのかなと思い「朝日新聞の広告の件ですか？」と聞くとそれは知っているが
違うと言う。「絶対そんなことは承諾していない！」と言っても、
社長さん承諾されたじゃないですか！」と何度でも言う。
一瞬、やっぱりそんな電話あったかな？という考えも脳裏をかすめたが、
なんといっても社内規定でそんな返事をするわけが無いので頑として違うと言うと、
今度は「上司に報告しますがいいですね！」と、さらに怖い上司がいるような素振り。
それでも、いいですよと言うとようやく電話を切った。

　なんとも気分の悪い電話だったが、ふと横を見ると、当の朝日新聞が送られて
来た封筒があったので、中を見ると、最近、申し込んでもない広告を載せさせる
事件が起きているので注意してくださいというチラシが入っていた。
「ゲ～！」と思い、その広告社に電話すると、さっきの○○広告社と○○新聞のことで
困っているとの話し。しかも、朝日新聞に載せた同業者に電話したら、まるっきり
同じ電話がかかっていた。掲載した会社全てに電話しているのかも、、(－_－#)
　
　それにしても、オレオレ詐欺なんて一体どうして引っかかるのだろうと思っていたが、
なかなか巧妙な手口である。これでは、お年寄りだったら、本当に、危ないと感じた。
そうこう言っていたら、またまた同じ手口の電話がかかって来た。
http://www.hayashisanchi.co.jp/diary-k-log/ky200404.html

今度は、なんとかして尻尾をつかみたいものだが、無理やろな～。

《林さんちの、お米、玄米、おもち、Ｗｅｂ通販》
２３世紀型お笑い系百姓のページ！
http://www.hayashisanchi.co.jp/

林さんちの楽しい社長日記「あぐらぐち」物語

第164回（2004.4.29)源さん畑通信Vol.4より　「砂と土」
提供：無添加漬物風来　西田栄喜さん

今週は、野菜を無農薬で育てることから始める漬物作り
無添加漬物風来　キムチの源さんが畑の土台となる、
砂から土に変わる過程についてお話下さいます。

　

　
　皆さんは砂と土の違いご存知でしょうか？これは農的見地ということですが、砂は岩が細かくなったもの。つまり岩の粉で無機質です。

土は落ち葉やミミズの糞、動物の死骸などが堆肥化したものと砂が混ざりあいながら、有機質になっていきます。

風来の畑を始める時に客土といいまして、田んぼに山砂を入れました。
風来の畑がある一帯では土地が低く、そのままだと水がついて畑作が出来ないからです。そのころは砂と土の違いも分りませんでした。

元が無機質の砂ですから一年目は雑草も生えず、無農薬栽培で一番難しい雑草対策をしなくても大丈夫でした。しかし砂には作物を育てる力がないので野菜も大きくなりませんでした。

つまり雑草も生えない畑だったのです。それが二年目になると、どこからきたのか、あちこちに雑草が生えてきました。

それまで雑草は敵だと思っていたのですが、雑草が生えた後はあきらかに土に変化してました。雑草そのものが枯れて有機化したり、雑草を求めてミミズがきたり、そのミミズを求めて小鳥やモグラがきたり、つまり土が肥えてきたのです。

「風の谷のナウシカ」というアニメをご存知でしょうか？あの中で腐海というのが出てきます。人も寄せ付けないところで人々は忌み嫌うのですが腐海のあと、自然が戻ってきているのです。つまり腐海が荒れ果てた大地を浄化しているのでした。

それと同じ働きが、嫌われものの雑草にあるのではないか、と思えるようになりました。今、風来は一面の雑草に覆われています。(~_~;)それと同時に土も出来てきました。

三年目にミミズがたくさんいるようになった時はホント嬉しかったですね。
ミミズを見て涙が出そうになるとは数年前には思いもしなかったです。
最初から客土に土を使えば、一番手っ取り早かったのですが、砂が土に変化していく過程が感じられて、今では良かったと思っています。

《無添加漬物風来》
家庭で育てる無農薬野菜ハーブ苗が好評！
http://www3.ocn.ne.jp/~gensan/

第163回（2004.4.22)「仁義無き戦い・水戦争」
提供：林農産　林浩陽さん

いよいよ種まきシーズン。おいしいお米を作るべく、今年も田植え全開の
林農産社長の林浩陽さんがお話下さいます。

　

　
林さんちの田んぼに、いよいよ水を入れる作業を開始。
この作業が、始まると勃発するのが、水戦争。
まさしく我田引水とは、良く言ったもので、用水を
せき止めて自分の田に水を入れるのだが、出来れば勢い良く入れたい。
そこで、堰（せき）に使う通称「止木板（しぎいた）」を高くする。
堰き止めてしまうと、下流の田に十分な水がいかなくなるので、止木板の高さを調整する。
ところが、なかには文字どおり”我田引水”の方がいて、どうしてもトラブルになる。
どこにでも、そういう方がいるようで、面白い。

　最近は、田んぼも減って、用水が溢れるほど流れているので、そんなトラブルも少なくなった。これに関しては、昔、自分の財産を全てつぎ込んでまで、用水を完成させた先人達のおかげである。
その代わり、最近は、小学生のイタズラっ子達との戦いにシフトして来た。
とにかく、入水用のパイプを触って、水を溢れさせたり、田んぼを干したり、止木板を流したり。
用水のバルブを触って水量を変化させてしまったりと、手口は巧妙かつ大胆。
なんと言っても、相手は、時間もたっぷりあって、神出鬼没。

　そこで春先は、小学校にお願いして、水と田んぼの関係を、先生に話してもらって、イタズラしないようにしてもらう。
まあ、子供がイタズラをしなくなったら、この世も終わり。叱られて育つのが正しい。
ただし、それでも、頑張る子が、毎年、一人か二人いる。
経験から言うと、なにかしら家庭や学校で、トラブルを抱えている子の場合が多い。
発見してから、学校や保護者を通じ、根本的なところから解決するようにしている。

さあ、今年の戦いはいかに？

《林農産》
一刻も早く収穫すべく奮闘中です！
http://www.hayashisanchi.co.jp/

第162回（2004.4.15)「体内時計を持っている！？蚊」
提供：ルバンシュ　千田和弘さん

日焼け止めクリームに虫除け効果を備えた
「エポカル　ＵＶプロテクト」がルバンシュから新発売されました。
この発売前、実際に虫除け効果を測定したのですが、思わぬところで蚊の意外な生態が判明！
自然派化粧品のルバンシュ社長の千田和弘さんがお話下さいます。

新商品の日やけ止めクリーム「エポカル　ＵＶプロテクト」の
最大の特徴は、日やけを防ぎながら虫よけ効果もあることです。

実は、試作段階でこの虫よけ効果を測定するために、神奈川県にある「(財)日本環境衛生センター」に、試作品を持ち込んで試験をしてもらいました。　ここでは、年中いろんな種類の蚊を育てています。
一回目の試験は、屋外にもまだ蚊がいる9月に実施しました。
試験の方法は、マウスの背中に試作品を塗って、30センチ角の金網ボックスの中に入れ固定します。
そこに、蚊を60匹放して一定時間経過後に、何匹に刺されたかを観察します。
もちろん、試験の比較対照として別のボックスに、何も塗らないマウスも用意し同様に蚊を放します。
当然、何も塗らないマウスは、いっぱい蚊に刺されます。（ゴメンね）

実際に、試験開始後2時間では、蚊の忌避率（２匹のマウスが刺された数の差）が、約８０％（市販の虫よけ製品は９０％以上）と、日やけ止め製品としては、とてもいい数字が出ました。

しかし、市販の虫よけ製品並みの効果を目指していたので、さらに改良重ね、真冬の１２月に再度試験を行いました。
ところが、今度は何も塗らないマウスも、蚊が刺さないのです！！

試験担当者に聞いてみると、
「夏と同じ環境で育てているのですが、なぜか冬はこういうことがよくあるんですよ」
という回答が帰ってきました。

蚊にも体内時計があるんでしょうかね。
すごいですよね。

ということで、商品の発売を目前に控え、その後試験を続けるのは断念しました…。

今年の夏は、蚊に刺されても自らの手で、蚊をつぶすことはないでしょう。

マウス君、蚊さん、
試験の協力ありがとうございました。

《ルバンシュ》
ＵＶプロテクト
http://www.revanche.co.jp/

第161回（2004.4.8)「カード被害！　あなたは大丈夫？」
提供：ホクチン　紺矢誠さん

韓国美人飲料「柚子茶」、石川県でしか作られていない「ふぐの子糠漬」も好評発売中の　ホクチン　営業の紺矢誠さんが、クレジットカード偽造について情報提供くださいました。

　

　
今回のお題は、最近良く耳にする「クレジットカード偽造詐欺」についてです。

何を隠そう、筆者が最近この被害にあったのです。
人は日々のニュースやドラマで「犯罪が～」「事故に～」「病気で～」といった「よくない事」に対し、知らず自分は関係ないと思ってしまうもの。
筆者の場合もご多分に漏れず、カード詐欺なんて風俗行かないから大丈夫だよ（女性の方、失礼！）くらいの意識しかなかったのでした。

が、ある日会社にクレジット会社の女性から電話。
　
クレジット会社： 「昨日の夕方、熊本県で不正に使用されたようなのですが、お客さまにこころあたりはありますでしょうか」

私： 「熊本なんて行ってませんよ」
クレジット会社： 「お手元にクレジットカードはありますか」
私： （財布を確認して）「はい、あります」

その後、最近落とさなかったか、クルマに置きっぱなしにしなかったかとか、飲食店などで使わなかったか、とか質問され、「ゴルフとかスポーツクラブに通ってらっしゃいますか」「そういえば最近市営プールに行ってますね」「そういう施設のロッカールームが狙われるんです」とのことでした。

筆者自身、相当浪費癖があると自覚しているので、あまりカードは持ちたくなかったのですが、4年前にクルマを買った時仕方無しに作ったものを1枚だけ持っていたのでした。
使用履歴もアマゾンなどネットでの本、CD購入くらいで実店舗で使用したことはほとんどありません。

狙われたとしたら、通ってる市営プールのロッカー（もちろん鍵はありますが、プロから見ればおもちゃみたいなものなのでしょう）ぐらいしか考えられません。
いつもガラガラだし、使用料300円（夏季は100円）の市営プールが狙われるなんて、夢にも思わなかったのですが、そこがまさに盲点だったのですね。

ちなみにカードを一時失敬して、情報だけを盗むことを「スキミング」というそうですが、読み取る機械は手のひらに入るほどコンパクトなので、その場でスキャンし、さっさと現場を離れるのが可能だとか。

しかも「カード情報を盗む」「カードを偽造する」「偽造カードでお買い物をする」「それを売り捌く」といった一連の流れが完全分業化されているので、今回のように、石川で盗み、熊本で使うといった広域犯行もお手の物、まずめったな事では摘発されないしくみが出来ているのでしょう。

ビジネス用語で言うところのSCM（サプライチェーンマネジメント、原材料や部品の調達から最終顧客までの製品やサービスの流れを一つの供給の連鎖ととらえたもの）が見事に確立しているなあ、とのんきに感心していられません。

カード不正使用の被害額は、2002年で291億円、うちスキミング等カード偽造による被害は165億円にも達しているのです。

幸い今回不正使用された分は、カード会社の負担ということで筆者に実害は無かったのですが、その負担は「取扱手数料」という形でお店がしているわけで、お店はそのコストを商品に乗せています。つまり私たち消費者全員が損失を蒙ることになります。

モノを売る立場でも、買う立場でも、カードは本当に便利なアイテムです。売る側としてはこれ以上取扱手数料を上げさせないためにも、買う側としては1円でも安くモノを買うためにも、身の回りには気をつけねば、と大いに反省しております。

被害にあった（と思われる）市営プールにはそれ以来行っていません。せっかく運動不足解消にと、週末の習慣になりかけたのに、これも健康被害と言えなくもないですね。
さらに、職場で「皆さんも気をつけてください」という意味でこの話をしたところ、「出張中に変な店に行ったんじゃないの？」と白い目で見られる風評被害も。やはり日頃の行いは大切ですね・・・。

《参照ホームページ》
クレジットカード不正使用被害の発生状況
http://www.jccia.or.jp/toukei_fusei.html

※　(株)ホクチン紺矢誠さんは平成１６年３月３１日を以て円満退職されました。
　　　現在は独立され、近日中にWebショップオープンに向けて日々精進とお聞きしています。
　 　 ご成功されますように！・・朗報をお待ちしています。

"今だから語れる、ネット通販のこぼれ話"
週刊ウンチク 第160回（2004.4.1)
【コボレ話】「ほんだ農場のネット販売とお客様の声」
提供：ほんだ農場　本多宗勝さん

★ほんだ農場のネット販売とお客様の声

ほんだ農場で販売している商品といえば、お米とたまごです。
それにお米に関係した米ぬかと農機具、EM関連商品です。

お米は、農薬や化学肥料を全く使用しない有機栽培米です。

かっては市場や、スーパーで勝手に野菜などに有機栽培のシールを貼って販売していましたが。今では有機栽培という表示に厳しい規制がかかり自由に使えなくなりました。有機の文字とJASのマークはセットになりました。

大変煩雑な申請書類と面倒くさい記帳，厳しい監査、加えて雑草対策などの重労働・・・でも収量は上がらない、といったことから栽培する人は全国でわずかしかおりません。約１％だそうです。
それで、スーパーなどでは、かつてほど見かけられなくなりました。
ネットで有機米を販売するようになって、安全な食べ物を求めておられる方がたくさんおられることに驚きです。その方たちの喜びの声を聞くと重労働で収量の少ないことなど忘れてしまいます。

それでは、ほんだ農場に寄せられた、お客様の声を紹介します。

T,H様

本日、さっそく新米をいただきました。艶々としてとてもおいしかったです。
普段、朝はパン食なのですがしばらくはお米になりそうです。
稲藁、籾殻もさっそく畑へ。こちらの冬は風がとても強いので飛んで無くならないように祈りながら敷いてきました。本当に色々とありがとうございました。これからも宜しくお願い致します。

鳥取県K,Y様

本当においしかったです（＾＾また注文しますね。。。。
最高に幸せです、、、、、

東京都　S,N　様

前回、はじめていただいた、そちらのお米が甘くて美味しくて、再度、注文させていただくことにいたしました。どうぞよろしくお願いいたします。
アイガモくんのご無事を影ながら祈っております。

ほんだ農場では春には自家用やもらい物の野菜、秋には自生の柿などいつもご注文いただくお客様に時々おすそ分け程度に差し上げます。大変喜ばれます。あまりものなので恐縮ですが。

T,Y様
お米とっても早く到着しました！ありがとうございました。
なんと!!柿を6個も入れていてくれたんですね!とっても感動しました!!
母と一緒に食べてみたんですが、甘くっておいしい!!!
母は「木から取った味だね」と言ってました。スーパーのものは早くからもぎ取っているからか触って硬いものはおいしくないんです。でもほんだ農場さんのは同じように触って硬くてもとっても甘くておいしいんです（幸せ～）。
大切に1日1個限定で食べています(笑）。本当に嬉しかったです!!
お米はまだ開封している別のものがあるので食べれていないんですが来週あたり食べてみます。思いがけないおまけと早急なお手配にとても感謝いたします。
きっとまた利用させていただくと思います！どうもありがとうございました

最近は白米より玄米のお客様が多くなりました。
多くの方が玄米食で健康に気をつけておられようです。

Y,K　様
今日午後６時前に届いた後、すぐ玄米を炊き、卵は目玉焼きにていただきました。
玄米の味は深みがあり、かめばかむほどに様々な味が感じられました。
お米の原点を食しているような気持ちになりました。
８０才になる母親もおいしさに大変満足していました。
卵もおいしい味がいつまでもひいて残るほどのこくがありました。
今後ともよろしくお願いします。

T,K　様

本日、午前中着にて無事に玄米１０ｋｇ届きました。
送っていただいた稲穂をみると、深まる秋の序章であるかのようで、これからだんだんと寒い時季が訪れるなあとしみじみ実感しています。
（しかし、りっぱな稲穂ですね。せっかくなので花瓶にさしました。東京にいるとなかなか季節の移り変わりに疎くなってしまいます。）
さて早速、今日の我家の夕食に圧力鍋でたいた玄米を食べてみました。
もちもちしていて、けれど米の形が残っていて、とても甘味のある玄米でした。主人と共にとてもおいしく頂きました。
また無くなりましたら注文しますのでどうぞ宜しくお願いいたします。

米ぬかは栄養の源。
米ぬかで健康に留意されておられる方も結構おられます。
農薬を使った米の米ぬかにおおくの農薬が残留するといわれています。
それで有機無農薬の米ぬかが求められています。

Y,Y様

いつもお世話になっております。
先日は商品を送っていただきありがとうございました。
私は成人してから益々アトピー性皮膚炎が酷くなり様々なボディーソープをためしてみましたが、あまり効果がありませんでした。
新聞で無農薬ぬかを使用することで皮膚の痒みが抑えられることを知り、インターネットで調べてみたところ御社が無農薬ぬかを分けてもらえることがわかり本当にうれしく思っています。
使用し始めてしばらく経ちましたが、すこしずつ痒みがおさえられているようです。本当にありがとうございます。
無農薬栽培は大変だと聞いております。どうかお体には気をつけてお仕事頑張って下さい。今後ともよろしくお願い申し上げます。

M,M　様

注文した米ぬかが先ほど届きました。
ありがとうございました。
発送を急がせてしまってすいませんでした。
何年か前に、食べられる米糠というのを買って食べたことがありましたが、こんな風にお米屋さんから米ぬかをわけてもらったのははじめてです。「これってほんとに食べてもいいのかな」っと不安に思いながら、少し指でつまんでなめてみました。
すると！！甘い～！
以前食べたことのある食べる米ぬかはとてもまずくて、粒子も粗い感じで何かに混ぜて飲むのもちょっと抵抗がある感じでしたが、今回は思ったほど嫌な感じもなく、きな粉代わりにおもちにつけて食べてもおいしそうだなと思いました。毎日ちょっとずつ食べてみようと思います。どうもありがとうございました。

このようなお客様の声に励まされながら、
手のかかるこだわりのお米とたまごを育てています。

しかし時には、「HPを見てメールしました。質問に答えてください。ほんださんの完全無農薬のお米は農薬を使っていないのですか。除草剤は使っていませんか。お答えください。」などのメールもあります。無農薬とは農薬を使わないので無農薬というのではないんかね。

このような方に有機の説明をしても判ってもらえるかなーと思いながらも、長々と説明を書くこともありましたね。