◆晩秋のガーデンには、ハーブのセージを植えましょう。
◆秋はハーブを植えましょう！
石川県白山市で、花とハーブの生産販売をしている宮子花園（みやしかえん） 宮子外喜子です。
秋は、ハーブを植えましょう！
秋に植えるハーブ、中でもおススメは、鑑賞用のハーブ “セージ（サルビア）”です。
＜料理に使えるセージ＞
コモンセージは、料理に使うハーブの中でも人気のハーブです。
シソ科の多年草で、爽やかな初夏の季節に青紫色の花を咲かせます。
唇に似た形の花は、シソ科の花に共通しているようです。
コモンセージには、消化促進・殺菌作用・精神安定・強壮作用といった効能がありますが、
お肉料理に使ってみてください！絶対風味が変わりますから。
白い葉を細かく刻んで、挽き肉に混ぜて・・・・ハンバーグからお試しください。
２～３枚のセージの葉で、いつものハンバーグが大変身しますよ。
＜鑑賞用のセージ＞
キッチンハーブのコモンセージと葉の色が違うだけというのが、
ゴールデンセージやパープルセージ、トリカラーセージです。
コモンセージの葉に斑が入った品種で、鑑賞用の苗としても扱われます。
お料理に使ったり、ハーブティーにして飲んだりできないものが多いですが、
花壇に植えておくとボリュームが出て、存在感のある花を楽しめます。
セージの仲間は、きれいな花が咲くものが多いので、是非植えてみてくださいね。
数ある鑑賞用のセージの中でも人気の高いロシアンセージと
花期が長いチェリーセージをご紹介しましょう。
＜ロシアンセージ＞
ロシアンセージは、草丈６０ｃｍ、夏から秋にかけてラベンダー色の花を咲かせます。
切れ込みのある銀色がかった葉も観賞価値が高いハーブです。
初夏に咲いたロシアンセージを、真夏に一度切り戻しをすることで、もう一度きれいな花を楽しむことができます。
花香房夢見草（宮子花園の花とハーブのお店）の前に植えたロシアンセージの様子は、こちらから
刈り込むことをおすすめしても、躊躇して切らない方が多いようです。
でも実際にロシアンセージを刈り込んだお客様には、
「教えていただいたように切ってみたら、とっても綺麗な花を長く楽しめて・・・
ホントに良かったわ～！」と、とても喜ばれています。
ただ今小さいポット苗ですが、数量限定で販売中です。
来年の初夏に開花するロシアンセージ、育ててみませんか？
暖かい室内の窓辺に置いて、冬の期間は葉だけを観賞してもいいかもしれません。
＜チェリーセージ＞
チェリーセージは、なにしろ花が咲いている期間が長いことが一番のおススメです。
「多年草の花は、何をしなくても毎年必ず咲いてくれる。」という特徴がありますが、
花が咲く時期がある程度限られているものが多いかと思います。
でも！！
このチェリーセージは、春から晩秋まで咲き続けてくれますから驚きでしょう。
真っ赤に赤紫、白、ピンクなど、花色が豊富なことも魅力の一つです。
柑橘系の香りがして、虫も付きにくく育てやすいところが人気です。
中でもホットリップスは、紅白でおめでたいイメージが喜ばれています。
＜ロシアンセージとチェリーセージの育て方のポイント＞
ロシアンセージとチェリーセージのどちらも、耐寒性のある多年草のハーブ苗です。
でも花壇やプランター植えでは、真冬には地上部は茶色く枯れてしまいます。
木質化した茎が、ポキポキと折れるようになったら・・・・
なるべく短く刈り込んでください。
春になると、新芽がすごい勢いで芽吹いてきますよ。
小さなポット苗が何倍ものボリュームに成長しますから、地植えする場合は
横の苗との間隔をあけて植えるようにしてください。
これから日に日に寒くなる時期ですが、この寒い季節を耐えてこそ！強い苗に育ってくれます。
師走を前に、今のうちに花の綺麗なセージの苗を植えておきましょう！
